料理研究家リュウジのバズレシピ
13:04Chinjao rosu temperado só com molho de ostra, aprendido com o Ajibo Shudan
Ryuji já publicou duas receitas de chinjao rosu. Desta vez, ele classifica o chinjao rosu que comeu no restaurante chinês Ajibo Shudan, que visitou anteriormente, como "o mais gostoso da minha vida",
16:54Comparando os lámen instantâneos de copo do Mouko Tanmen Nakamoto, incluindo o "Hokkyoku Ramen", e incrementando com natto e curry com queijo
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji retoma, depois de um bom tempo, um quadro de lámen de copo e, junto com a equipe, compara dois lámen de copo do "Mouko Tanmen Nakamoto" vendidos em lojas
25:45Somen à carbonara gelado de quem criticou dizendo “use Kewpie”: Ryuji compara com a própria receita
O “somen à carbonara gelado” de Ryuji se espalhou muito nas redes sociais, mas no X apareceu uma citação criticando duramente a receita. Quando Ryuji respondeu “então mostre a sua receita”, a pessoa e
21:02O "dashi de Yamagata" de Ryuji, temperado com shio kombu e ligado pela viscosidade do quiabo
Neste episódio, Ryuji, que se dedica à pesquisa culinária, prepara o "dashi de Yamagata", feito com legumes de verão bem picados, como pepino e berinjela. O dashi de Yamagata é um prato parecido com u
46:08Ryuji compara seis formas de comer o "Mabo Harusame" da Nagatanien: avaliação das receitas oficiais e das suas próprias versões
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji apresenta o "Mabo Harusame" da Nagatanien em um vídeo patrocinado pela própria empresa. É a segunda parceria, depois do vídeo de junho do ano anterior sob
43:02Ryuji reavalia produtos da Lawson sem rodeios: série grelhada no carvão é aclamada, guioza de micro-ondas leva nota C
Este é o segundo episódio do quadro "Invasão à Lawson", em que Ryuji, especialista em culinária, recebe em casa representantes da Lawson e avalia sem rodeios lançamentos e produtos clássicos da rede.
25:20Reishabu com retalhos de porco baratos: Ryuji mostra o pré-preparo, o cozimento e o molho de cebola
O pesquisador culinário Ryuji testou se é possível fazer reishabu com retalhos de carne de porco. Segundo ele, até então só havia usado em seus reishabu carne própria para shabu-shabu, barriga de porc
19:43Ryuji testa o viral "Buta Ramen" da 7-Eleven: falta umami, e a resposta é Ajinomoto
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji prepara e avalia uma adaptação de mazesoba feita com o "Buta Ramen" da 7-Eleven, que virou assunto nas redes sociais, e depois cria sua própria versão mel
9:58Sem carne e por 100 ienes a porção: recriando o arroz frito com tofu do 1º episódio de "Tetsunabe no Jan"
O pesquisador culinário Ryuji recriou o arroz frito com tofu que aparece no primeiro episódio do mangá culinário "Tetsunabe no Jan", que vai ganhar uma adaptação em anime. Os ingredientes são apenas a
28:56Hayato Morita ensina: salmoura que deixa o sassami suculento e peperoncino
Este episódio foi gravado no canal de Ryuji como vídeo patrocinado do azeite de oliva extravirgem da J-Oil Mills. Ryuji já havia feito essa publicidade várias vezes e sentia que tinha esgotado tudo o
36:41O "corte raro" do yakiniku é realmente gostoso? Comparando filé, pescoço e megane de carne Saga com um profissional da carne
Um representante da Frank Meat Co., Ltd., empresa que já participou do programa "Tsūhan no Tora", levou cerca de 40 a 50 kg de carne bovina até o pesquisador culinário Ryuji. Ryuji era cético em relaç
24:24Recriando em casa o "Frango macio gratinado com queijo" do Saizeriya: molho de suco de tomate e molho garum caseiro
Neste episódio, depois da notícia de que dois pratos de frango do Saizeriya sairiam do cardápio principal, Ryuji se dedicou a recriar o "Frango macio gratinado com queijo". Segundo Ryuji, o prato não
23:19Frango nanban de peito de frango "além do supremo", com molho tártaro feito com Iwashita no Shin-Shoga
Patrocinado pelo Iwashita no Shin-Shoga (PR), Ryuji, especialista em culinária, preparou o "frango nanban tártaro além do supremo", feito com peito de frango. Ryuji tem uma receita chamada "frango nan
41:02Ryuji leva SUSURU para um passeio por Toritsu-Daigaku: cinco paradas, do ramen de uma casa de soba ao porco assado de um açougue
Este é o terceiro episódio da série "Passeio pelas ruas comerciais de Meguro", do pesquisador culinário Ryuji. O convidado desta vez é SUSURU, youtuber especializado em ramen. O cenário são os arredor
18:53É possível comer sozinho o lámen congelado "Noukou G-kei Ramen" da Seven? A avaliação de Ryuji e a "Edição Ryuji"
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji primeiro preparou e comeu o "Noukou G-kei Ramen", um lámen congelado vendido na Seven-Eleven, seguindo exatamente as instruções, e depois testou uma adapt
25:16Ryuji visita a fábrica da Ajinomoto em Kawasaki: da descoberta do umami ao "hate de 100 anos" e às linhas de produção
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji visita a fábrica da Ajinomoto em Kawasaki. A proposta é que Ryuji, que usa tanto o Ajinomoto que chega a ser chamado de "Ajinomoto Ryuji", receba explicaç
28:57"Berinjela de desmaiar": cortada em leque, frita em óleo de arroz e marinada em molho ponzu adocicado
Neste quadro, conduzido pelo culinarista Ryuji no tom de "Mama", o tema desta vez é a berinjela frita. Segundo Ryuji, ele já apresentou várias receitas com berinjela, mas fazia tempo que não publicava
26:02Ryuji recria, só com a memória e provando, o "Zawapepe" que comeu numa cervejaria de Asakusa
Ryuji, especialista em culinária, comeu no dia anterior, numa cervejaria de Asakusa, um peperoncino com chucrute (conhecido como "Zawapepe") e se encantou com o prato. Neste vídeo, sem pedir a receita
15:10Ryuji prepara e prova os "Dorilocos", feitos recheando o saco de Doritos
O pesquisador culinário Ryuji recriou os "Dorilocos", que, segundo conta, estão em alta no TikTok. Trata-se de um prato em que se abre o saco de Doritos e se colocam legumes e carne moída diretamente
26:08Ryuji prova o "lámen de tonjiru" do Sukiya, explica por que o tonjiru não funciona como caldo de lámen e mostra sua própria versão aprimorada
O Sukiya lançou dois tipos de lámen de tonjiru. Ryuji, especialista em culinária, pediu à equipe que comprasse os pratos, provou-os e deu notas. Em seguida, preparou o lámen de tonjiru que serviria "s