料理研究家リュウジのバズレシピ
22:48"Mune-toro yaki", cozido antes de ir à frigideira: o passo a passo para deixar o peito de frango macio e o "nattō infinito de cogumelos", feito sem óleo
No episódio de "Culinária para o dia sem álcool" de Ryuji, especialista em culinária, foi apresentado um salteado de peito de frango. Ryuji já publicou inúmeras receitas com peito de frango, mas diz q
28:05Dois curries de Makoto Sakurai, do Dragon Ash: o "keema de berinjela de restaurante chinês de bairro" e um curry de frango ao estilo do sul da Índia que dispensa faca
Em um quadro em que aprende a cozinhar com pessoas que gostam de cozinha, Ryuji, especialista em culinária, recebeu Makoto Sakurai, baterista do Dragon Ash. Ryuji comenta que ninguém da sua geração pa
20:38Ensopado de sobrecoxa de frango e minitomate só com sal, sem realçador de sabor, e um macarrão para fechar
Ryuji, especialista em culinária, tem fama de usar realçadores de sabor em abundância. Neste vídeo, prepara um ensopado da "série só com sal", com apenas três ingredientes (mais água): sobrecoxa de fr
25:37"O supremo genovese de shiso", feito com shiso e gergelim moído: Ryuji fala dos pontos-chave do preparo e da japonização da culinária italiana
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji prepara um genovese usando shiso no lugar do manjericão, que é difícil de encontrar. Ryuji define a massa desta vez como uma "massa para valer" e faz o mo
22:20"Jibuni de legumes de verão" ensinado pelo chef de cozinha de Kure: o prato de frango que fez Ryuji, que detesta goya, dizer "delicioso" pela primeira vez
Este é o segundo episódio da série em que o chef de cozinha do Clayton Bay Hotel, em Kure (Sr. Takabayashi), ensina pratos que ainda não apareceram no canal de Ryuji. O vídeo anterior, com a massa do
21:32"Tantanmen frio sem caldo" sem pasta de gergelim: a receita de Ryuji com leite de soja e gergelim moído
Neste episódio, Ryuji prepara a versão fria do tantanmen sem caldo. Segundo Ryuji, a gravação foi feita às pressas porque muitos comentários pediam "faça um tantanmen frio sem caldo" e, de fato, essa
33:03Os 7 pratos da marmita para o topo da montanha que Ryuji preparou para uma trilha, e os truques para adaptá-los à marmita
O pesquisador culinário Ryuji vai fazer uma trilha no dia seguinte com Ryusei Kuwata, que pediu: "Traga uma marmita". Este vídeo acompanha Ryuji preparando e montando 7 pratos em cerca de 1 hora num d
23:18Ryuji prova e recria o ramen gelado de SUSURU que ficou famoso por ser "salgado"
Neste vídeo, Ryuji, especialista em culinária, prova o "Nōkō Tonkotsu Buta Musō", um ramen gelado para lojas de conveniência criado por SUSURU, YouTuber de ramen. O produto ganhou repercussão por caus
18:26Ryuji usa no verão a sopa para nabe que vendeu 2,8 milhões de porções em parceria com a Daisho: o "nabe para emagrecer" e o "curry em sopa de nabe"
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji foi até a sede da fabricante de alimentos Daisho e preparou receitas adaptadas com a "Sopa Suprema para Nabe de Kimchi" e a "Sopa Suprema para Nabe de Fra
19:35"Arroz frito superemagrecedor" feito com shirataki em vez de arroz: Ryuji explica o preparo e os truques
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji apresentou, na sua série de "pratos para emagrecer", que também serve à sua própria dieta, um arroz frito que usa shirataki no lugar do arroz. O arroz fri
33:03Ryuji dá nota a 10 produtos escolhidos por quem é fã de carteirinha do Seijo Ishii e, no fim, faz macarrão com manteiga de trufa branca e camarão-doce
Koyuki Sugasawa fez mais uma participação especial no vídeo de Ryuji, especialista em culinária. Na vez anterior, Sugasawa apresentou produtos da Kaldi, com grande repercussão. Desta vez, Sugasawa tro
17:56"Yamitsuki buta" feito só com carne de porco picada e cebola: o passo a passo de Ryuji para deixar uma carne barata macia
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji apresenta o "yamitsuki buta", um refogado agridoce feito com retalhos de carne de porco e cebola. Ryuji explica que, como suas receitas recentes tinham mu
17:07Para quem enjoou do mentsuyu: "tsuke-sōmen estilo tantan com leite de soja", feito com paitan de frango e leite de soja
Para o especialista em culinária Ryuji, no verão "nunca é demais ter várias formas de comer sōmen". A maioria das pessoas come com mentsuyu, mas, como especialista em culinária, Ryuji já enjoou do men
17:38Macarrão de carne moída e missô sem tomate: Hayato Morita tira a água da carne moída e faz o molho por emulsão
Hayato Morita, conhecido como "o gênio da carne", apareceu no canal de Ryuji e preparou um molho à bolonhesa sem tomate. É um macarrão de carne moída bovina com um pouco de missô, emulsionado com azei
16:10É verdade que o Samurai Mac sem molho vira o hambúrguer de 2.500 ienes de Omotesando? A resposta de Ryuji depois de testar
O pesquisador culinário Ryuji testou com sua equipe um truque que viralizou no X (antigo Twitter): "se você pedir o Samurai Mac de carne dupla e grossa sem molho, a carne se destaca e ele vira um hamb
25:05Testando o "Cup Noodle gelado", preparado com água fria: Ryuji experimenta misturas com leite de soja, chá hojicha e suco de tomate
Neste episódio, o pesquisador culinário Ryuji prova os dois sabores do "Cup Noodle gelado" da Nissin: kimchi levemente picante e frango com sal e limão. Um lámen instantâneo preparado com água fria, e
1:00:27Três especialistas em culinária provam tudo de ingredientes "discretos" vendidos pela internet: avaliação de produtos do Yahoo! Shopping por Ryuji, Tetsuya Onishi e Momoko Futamatsu
Esta é a segunda edição de uma série, patrocinada pelo Yahoo! Shopping, em que se provam produtos recomendados por Ryuji. Ryuji passou um dia inteiro comparando mais de 30 itens e escolheu entre eles
24:28Aproximando a enguia de supermercado à de um restaurante especializado com "lavar o molho, cozinhar no vapor e grelhar de novo": o preparo de Ryuji e a degustação comparativa
Até que ponto a enguia vendida em bandeja no supermercado pode ficar mais gostosa quando um pesquisador culinário põe a mão nela? Para responder a essa pergunta, Ryuji dividiu enguias chinesas e japon
18:56A arrabbiata com suco de tomate que o chef Tsutomu Ochiai ensinou a Ryuji e a origem do nome "Disgraziata"
Depois do episódio anterior, sobre o peperoncino, o pesquisador culinário Ryuji recebeu novamente o chef Tsutomu Ochiai, a quem apresenta como "o chef de cozinha italiana que mais respeito". O tema de
22:52Falta "curry" no Curry Misokin? Ryuji avalia o lámen instantâneo e recria uma versão caseira com curry em pó
Neste episódio, Ryuji, especialista em culinária, prova e avalia o "Curry Misokin", novo produto da série Misokin produzida por HIKAKIN, e depois cria uma receita para recriá-lo em casa. Ryuji acredit