料理研究家リュウジのバズレシピ
18:00Valoración de Ryuji del «Fukkura Kamadaki Gohan» de Nissin probado como arroz blanco, y cómo aprovecharlo en zosui y risotto
En este vídeo, dentro de una sección en la que Ryuji evalúa sin contemplaciones productos que le llaman la atención, se analiza el arroz en vaso de Nissin «Fukkura Kamadaki Gohan». Se trata de un prod
31:54Cómo acercar un filete de supermercado de algo más de 600 yenes al sabor de restaurante con «maitake salado» y una forma especial de cocinarlo: la técnica casera de Hayato Morita, profesional de la carne
Este es el episodio del canal del investigador culinario Ryuji en el que participó Hayato Morita, de «Crossam Morita», un restaurante de carne en el que es imposible conseguir reserva. Morita ha apare
12:36Ryuji irrumpe en el restaurante de ramen de SUSURU, «Kita no Shōyu Chīhō», y da su opinión sin contenerse
Al enterarse de que SUSURU, youtuber especializado en ramen, iba a abrir su propio restaurante, el investigador culinario Ryuji visitó el local antes de su inauguración. ¿Cómo sería el restaurante que
27:16¿Qué opinan los cocineros chinos auténticos de Cook Do? Degustación de tres platos preparados en la cocina de Ajibo
Este es un video publicado por el canal del investigador culinario Ryuji como contenido patrocinado de Cook Do, de Ajinomoto. En la entrega anterior, comieron platos auténticos en el restaurante chino
24:07Aprendiendo el qingjiao rousi, el huiguorou y el mapo tofu de un cocinero de categoría especial: primera parte de la colaboración con Cook Do
En este episodio, el investigador culinario Ryuji visita uno de los locales del grupo Ajibo, conocido por su comida china auténtica, como parte de una campaña promocional de «Cook Do», de Ajinomoto. S
49:23Cocina casera de pescado con productos comprados en la pescadería: jurel en salmuera (tate-jio), atún descongelado en agua salada y recortes de pescado guisados con aceitunas
En este episodio, el investigador culinario Ryuji visita una pescadería y, con productos comprados allí, cocina platos de pescado junto a los Mori, padre e hijo, dueños del negocio, y a un cocinero al
28:54Un vídeo patrocinado que esperó un año: Ryuji prueba los fideos de pollo al sake en una sola sartén con «Gokujō Al Dente»
En este vídeo, el investigador culinario Ryuji usa el «Oh My Premium Spaghetti con un al dente exquisito» de Nippn para preparar en una sola sartén su popular receta de «fideos de pollo al sake». El f
24:29Comer el «Ra-Oh Gyokai Tonkotsu» exclusivo de Welcia y recrearlo con leche de soja y polvo de bonito
Un espectador envió un comentario: «El Ra-Oh Gyokai Tonkotsu exclusivo de Welcia está buenísimo, me gustaría que lo probarais». En este vídeo, el investigador culinario Ryuji y la empleada A-ko primer
36:42Aprender de quien es «Okonomiyaki Meister» en Otafuku: un okonomiyaki esponjoso hecho en sartén
El investigador culinario Ryuji, en un vídeo de colaboración con Otafuku Sauce, invitó a la persona que ostenta el título de «Okonomiyaki Meister» de la empresa para aprender la forma de preparar okon
27:07«Sopa quemagrasa de pollo» con albóndigas de pollo y daikon: crónica de una receta de prueba que pasó de usar base para ochazuke a caldo de pollo
Ryuji prepara una nueva versión de la sopa quemagrasa, un plato que ha tratado muchas veces en su canal. Cuenta que últimamente ha engordado, así que quiere comer bien de ella. Su compañera A-ko dice
37:57Por qué Rikkakai, un yakiniku de cuatro tatamis y medio, puede ofrecer un surtido de 1000 yenes: Ryuji visita el local donde empezó Hayato Morita
El investigador culinario Ryuji acompañó de cerca el día a día de Rikkakai, el restaurante de yakiniku que Hayato Morita, de Crossam Morita, abrió en Kanda hace dieciséis años y medio. Según Morita, e
18:49El tonjiru al estilo «Tachibana», con cebolla tierna cocida hasta deshacerse, rehecho por Ryuji con ajo y Ajinomoto
En este episodio, coincidiendo con la temporada de la cebolla tierna, el investigador culinario Ryuji preparó un tonjiru cuyos ingredientes se limitan a cebolla, tofu y cerdo. Se inspiró en el tonjiru
19:03Udon instantáneo «Okra y mekabu» de 158 yenes de Seven-Eleven: probarlo, versionarlo con umeboshi y natto e incluso hacerlo en casa
Un conocido de Ryuji, investigador de fideos instantáneos, le escribió por LINE para pedirle que probara el udon instantáneo de Seven Premium «Okra y mekabu: udon con caldo de bonito y kombu». El enva
20:33Ramen de sal en 10 minutos con «ishiri», la salsa de pescado de Noto, y el namerō de bonito de dientes del chef
De visita en Noto, Ryuji preparó un ramen de sal con «ishiri», un condimento típico de la zona. Según Ryuji, este ramen se hace en unos 10 minutos y tiene un sabor auténtico. En la segunda parte, el c
45:43Comparativa de 12 bases comerciales para mapo tofu: el top 3 de Ryuji y Takeshi Takeshima
En este episodio, el investigador culinario Ryuji invita a Takeshi Takeshima, del canal de YouTube «Kiwami Meshi», para probar y evaluar de una sola vez varias bases para mapo tofu que se pueden compr
24:08La «hamburguesa de tofu que supera lo supremo», sin cebolla ni cuchillo: cómo prepararla con tofu firme y mayonesa como aglutinante
En este episodio, el investigador culinario Ryuji rehace su «hamburguesa de tofu suprema», que publicó anteriormente y que alcanzó varios millones de reproducciones. El objetivo es que quede más rica
24:01Peperoncino rehecho con ingredientes auténticos: ¿puede quedar delicioso sin añadir umami?
Ryuji, que se dedica a la investigación culinaria, concluyó en un video anterior que «el estilo japonés, con umami añadido, es más rico que el peperoncino auténtico», y recibió un fuerte rechazo. Esta
37:32Al local de la familia de quien le salvó en su época de hikikomori: Ryuji vuelve a «Koryori Akari», en su Chiba natal
Ryuji, que se dedica a la investigación culinaria, volvió a su Chiba natal y visitó «Koryori Akari», el local que regentan los padres de Miya, su amistad más cercana desde la secundaria. Originalmente
35:24Comparamos 12 tipos de fideos instantáneos en bolsa de Sapporo Ichiban: el «mejor tazón» que buscaron Ryuji y Takeshi Takeshima
Este es el episodio en el que el investigador culinario Ryuji invitó al youtuber gastronómico Takeshi Takeshima («Takeshima Takeshi no Kiwami Meshi») para comparar de una sentada más de diez variedade
19:35Fideos de celofán ablandados en el microondas: la "ensalada de fideos de celofán a la desesperada" con tres ingredientes, rematada con mayonesa y mayonesa con mostaza karashi
Este es uno de los vídeos de la serie en la que Ryuji, especialista en cocina, cocina interpretando al personaje de "Ryu Mama". El tema esta vez es la ensalada de fideos de celofán, que ocupa el puest