料理研究家リュウジのバズレシピ
25:47El pai tan nabe de pechuga de pollo y col china que Ryuji prepara con Shisui, el cuchillo en el que trabajó dos años
Ryuji, que se dedica a la investigación culinaria, ha lanzado el juego de cuchillos Shisui bajo su propia marca de utensilios de cocina. La primera mitad de este episodio presenta los cuchillos y, en
31:18Arroz takikomi en olla de barro hecho solo con seriola y jengibre: Ryuji muestra por primera vez cómo cocer arroz en donabe y las «espinacas del amanecer»
Este es un episodio en el que el investigador culinario Ryuji prepara arroz takikomi con seriola junto con Takao, del equipo. Cada miembro del equipo tiene gustos distintos, y para adaptarse a Takao,
30:49Probamos 13 sabores de Umaibo, que ahora cuestan 15 yenes: ¿en qué se dividieron las opiniones del trío?
El investigador culinario Ryuji, una persona presentada como «Hige» y Okarun, responsable de edición que repite participación tras el episodio anterior, celebraron el «Campeonato de Umaibo», en el que
22:15Un «gyudon de Yoshinoya genérico» construido a partir de la lista oficial de ingredientes
En este episodio, el investigador culinario Ryuji recrea en casa el gyudon de Yoshinoya. Ya circulan muchas recetas que imitan el gyudon, pero Ryuji explica que, en lugar de añadir sus propios trucos,
40:49Ajinomoto y Nama UMAMI comparados en tamago kake gohan y peperoncino: la prueba de Ryuji, Komeo, Naoki Hayashi y Ryusei Kuwata
¿Puede Nama UMAMI, el condimento umami lanzado por el cocinero Komeo, sustituir al Ajinomoto? El investigador culinario Ryuji tomó como base dos de sus propias recetas que llevan Ajinomoto, el tamago
29:22El tonjiru clásico que Ryuji prepara en contraste con su versión «suprema», sin ajo ni jengibre
Según Ryuji (que en el video habla como un personaje llamado «Mama»), su «tonjiru supremo» es la receta de tonjiru más vista en YouTube, y muchos espectadores la preparan una y otra vez porque les res
29:20Ryuji enseña gachas y risotto de las siete hierbas: dos formas de comer un paquete de nanakusa usando la mitad para cada una
El investigador culinario Ryuji nunca había dedicado un vídeo de su canal al nanakusa-gayu, las gachas de arroz de las siete hierbas. La razón es sencilla: si las preparaba el 7 de enero y luego edita
39:09Cómo aprovechar el bufé libre de 3780 yenes de Gyu-Kaku: el señor Morita enseña a asar la carne y sus trucos
Es un episodio en el que el investigador culinario Ryuji le pide al señor Morita (Crossam Morita), gran conocedor del yakiniku, que le enseñe a asar la carne en Gyu-Kaku, y ambos van dando cuenta del
14:38Ryuji comprueba si el ramen iekei de Sugitaya Chiba Sukemitsu, que SUSURU calificó como «el más rico», está a la altura
En este episodio, el investigador culinario Ryuji visita con un acompañante el restaurante de ramen iekei «Sugitaya Chiba Sukemitsu», del que, según se dice, el youtuber de ramen SUSURU afirma que es
39:19Llevé al maestro de «In», en Daikanyama, al restaurante de sushi que Ryuji considera «el mejor de mi vida»
El investigador culinario Ryuji llevó al maestro del restaurante de sushi «In», de Daikanyama, que ya ha aparecido varias veces en sus vídeos, a «Sushi Ikki», el local de sushi de barra que él conside
23:31Un «soba de toriten supremo» hecho con fideos secos baratos y tempura de pollo: el toshikoshi soba de Ryuji
El investigador culinario Ryuji prepara cada año, por estas fechas, un vídeo de toshikoshi soba, el soba de fin de año. El año anterior presentó soba con kakiage y soba con pollo. Este año, asegurando
26:07Ryuji prepara un nabe de milhojas con ajo y camembert: por qué eligió un dashi combinado en lugar de consomé
Este es un episodio del programa en el que Ryuji, dedicado a la investigación culinaria, prepara y come una «makanai» (comida del personal) con Ebisu, a cargo de la cámara. El tema es el nabe de milho
26:16El «ozoni que supera lo sublime», con caldo de muslo de pollo, kombu y katsuobushi, y mochi frito con natto
En este episodio patrocinado, que usa los «Sato no Kirimochi» de Sato Foods, Ryuji (que en el vídeo se llama a sí mismo «Mamá») prepara un ozoni «clásico», con el dashi hecho desde cero. El «ozoni sub
30:49Arroz cocido con pollo de Kentucky y, con los huesos sobrantes, hasta un caldo
En este episodio, el investigador culinario Ryuji prepara un arroz cocido con ingredientes (takikomi gohan) usando el pollo Original de Kentucky Fried Chicken (KFC). Según cuenta, la idea surgió porqu
41:22Ryuji compara nueve regalos de agradecimiento del furusato nozei de Amazon y pone a prueba los productos mejor clasificados
Ryuji, especialista en recetas de cocina, organizó un «campeonato de cuál es el regalo de agradecimiento del furusato nozei más rico» como colaboración patrocinada por Amazon. Junto con su equipo coci
42:56Ryuji visita la quesería «age» de Tokachi: cata de quesos premiados y tagliata con el queso n.º 7
El investigador culinario Ryuji visitó, en una entrega de «Buzz Recipe: edición de visita», la fábrica de age, que elabora queso en Tokachi (Hokkaido). Como el propio Ryuji revela al final, este episo