料理研究家リュウジのバズレシピ
21:06«Lu rou fan a lo bruto» sin guisar: cebolla quemada y un buen corte de la carne para ahorrar trabajo
En este episodio, el investigador culinario Ryuji rehace el lu rou fan (魯肉飯), un plato de los puestos callejeros de Taiwán, como parte de su serie «a lo bruto». Ryuji ya había publicado antes un vídeo
24:52Ryuji prueba casi por primera vez el auténtico malatang en Yang Guo Fu Malatang
En este episodio, el investigador culinario Ryuji come malatang en el local de Ueno de Yang Guo Fu Malatang. Su guía es la actriz y personalidad televisiva Koyuki Sugasawa, que, según sus propias pala
20:53«Samurai Mac genérico» con pan de molde: cómo recrear en casa las versiones con y sin salsa
El investigador culinario Ryuji ya había analizado el «Samurai Mac» de McDonald's en un vídeo anterior. En aquella ocasión, al probarlo sin salsa, tuvo la intuición de que se podía preparar en casa. C
25:22Recreando en casa el curry de la Marina de hace 100 años: el «curry de vuelta» que Ryuji preparó para Makoto Sakurai
En este episodio, el investigador culinario Ryuji prepara un curry para Makoto Sakurai, de Dragon Ash, como agradecimiento por el curry de estilo chino que este le sirvió en su colaboración anterior.
9:30«Tamago sōmen» para comer calientes los sōmen que sobran: fideos mezclados en los que el calor residual de la pasta deja la clara de huevo semicuajada
En este vídeo, el investigador culinario Ryuji presenta la «tamago sōmen» como una forma de comer calientes los sōmen que sobran en verano. Es un plato parecido a los sōmen mezclados o a los sōmen con
24:16Cinco tipos de Hondashi frente a un dashi casero de bonito y kombu: ¿cuál da la sopa de miso más rica a ciegas? La prueba sin trampas de Ryuji
El investigador culinario Ryuji llevó a cabo una prueba patrocinada por Ajinomoto en la que le dijeron que podía hacerla «sin trampas». Preparó sopa de miso con seis caldos distintos (cinco dashis gra
22:04¿De verdad el «Hiyashi Koshō Soba» de Seven es tan salado como el agua de mar? Ryuji lo prueba, lo compara y lo vuelve a preparar en casa
El «Hiyashi Koshō Soba» (fideos fríos a la pimienta) de 7-Eleven se convirtió en un tema muy comentado en las redes sociales por ser «demasiado salado», y Ryuji recibió una avalancha de mensajes del t
42:52Ryuji y Takeshi Takeshima preparan 11 platos solo con ingredientes locales en una casa tradicional de Ehime
En este episodio, el investigador culinario Ryuji se aloja en un alojamiento de la prefectura de Ehime y cocina sin parar con los ingredientes de la zona. Todo surgió de un encargo de Airbnb, que, seg
24:20"Pasta fría con sal y jamón curado" de Ryuji: pasta fría de sabor salado hecha con salsa de cebolla y Ajinomoto
El investigador culinario Ryuji preparó la versión de este año de la pasta fría, de la que, según dice, publica al menos una receta cada año. Hasta ahora sus pastas frías solían llevar salsa de tomate
15:38Ryuji recrea «ochazuke frío de hojicha», una receta para televisión de hace 7 años
En este episodio, el investigador culinario Ryuji vuelve a preparar en su canal de YouTube el «ochazuke frío de hojicha», una receta que presentó en un programa de televisión y que tuvo una gran acogi
24:37«Niku soba» frío al estilo de Yamagata con muslo de pollo y microondas: Ryuji explica cómo enfriarlo y cómo cortar la cocción de los fideos
En este episodio, el investigador culinario Ryuji prepara, junto a la integrante del equipo A-ko, un «niku soba frío al estilo de Yamagata». Se grabó en el formato «sin cortes», que registra la prepar
32:42El desarrollo y la forma de comer el «Ramen de shoyu supremo» y el «Ramen de miso supremo» que Ryuji creó con Maruni Foods
El investigador culinario Ryuji lanza, junto con Maruni Foods, unos ramen para supermercado que no son fideos instantáneos de vaso. Son dos productos, el «Ramen de shoyu supremo», refrigerado, y el «R
27:15¿Se transforma el «biryani supervisado por Erick South» de 7-Eleven si se calienta boca abajo? La cata comparativa de Ryuji y una versión casera
En este video, Ryuji, dedicado a la investigación culinaria, se ocupa del biryani supervisado por Erick South que está dando que hablar en 7-Eleven. Comprueba si la «mejor forma de comerlo» que recome
21:00Keema curry sin agua para adelgazar de Ryuji: carne picada de cerdo cocida sin aceite, solo con el agua de las verduras
Ryuji, que se dedica a la investigación culinaria, ya había preparado un «keema curry sin agua para adelgazar» con pollo, pero esta vez lo hace con carne picada de cerdo. No añade ni agua ni aceite: t
24:08Tsukemen frío en el que la espuma del natto hace que la salsa se adhiera: el tsukemen frío de natto de Ryuji
Ryuji, que dice que en verano solo le apetece comer fideos, prepara esta vez un tsukemen frío con natto. Los ingredientes son los fideos que uno prefiera, natto, huevo, cebollino y, por lo demás, solo
43:59Comida de Año Nuevo en agosto: Ryuji prueba con SUSURU su «osechi para quienes odian el osechi»
Este es un vídeo en el que el investigador culinario Ryuji anuncia el lanzamiento de la edición 2027 de «Shikō no Osechi», el osechi supervisado por él mismo. Esta vez, en lugar de hacer la cata solo,
18:26Kinoko Bakase habla de la declaración de funcionalidad de la «Shimofuri Hiratake» y de un donburi para una piel bonita sin usar cuchillo
Este es un episodio en el que el investigador de Hokto conocido como «Kinoko Bakase» (en adelante, Bakase) vuelve a aparecer en el canal del investigador culinario Ryuji. Al principio, el propio Ryuji
22:45Gyozas crujientes «a lo loco» hechos solo con carne picada y obleas de gyoza, con un cambio de sabor gracias a una salsa al estilo Big Mac
En este episodio, el investigador culinario Ryuji, bajo el título de «cocina para el día de descanso del hígado», prepara un plato que bien podría servir de acompañamiento para la bebida. Se trata de
34:10Comparativa de dos restaurantes de sushi giratorio de Kanazawa con un chef de sushi: Maimon Sushi y Sushi Kuine!
En este episodio, Ryuji viaja a Kanazawa con un chef de sushi profesional (al que en el vídeo llaman «Taishō», es decir, «jefe») y otros acompañantes para recorrer durante dos días dos famosos restaur
19:08Ryuji recomienda el "Kenmin Yaki Bifun supremo": se añaden ajo y salsa de ostras y se prepara en una sola sartén
En este episodio, el investigador culinario Ryuji presenta su forma favorita de preparar el "Kenmin Yaki Bifun", un producto comercial que comía de niño. Al principio aclara que "esto no es publicidad