料理研究家リュウジのバズレシピ
45:13Ryuji prepara por primera vez un oyakodon de la buena suerte de 5 kg y la youtuber de comidas gigantes Zousan Pakupaku se lo termina entero
El investigador culinario Ryuji, en una colaboración promocional con la quiniela deportiva «MEGA BIG», prepara un oyakodon de 5 kg con ingredientes que, según se dice, atraen la buena suerte, y se lo
23:50Ryuji compara los dos bentos de Lawson que «desataron la polémica» y prepara un «bodakko genérico» con salmón ligeramente salado
Lawson lanzó dos bentos con un único ingrediente acompañando al arroz, y ambos desataron una oleada de críticas en las redes sociales. Según se cuenta, hubo incluso quien afirmó que «se está pisoteand
27:40Ryuji despieza un atún de aleta amarilla entero pescado por el Taishō y lo convierte en sashimi, filete al ajo, piel con ponzu y pasta fría
En este episodio, el investigador culinario Ryuji cocina con un atún de aleta amarilla entero que el «Taishō» de un restaurante conocido suyo pescó en una isla de Okinawa, y va ideando el menú sobre l
21:08«Ajitama de miso» marinado una noche en miso blanco y ajo: Ryuji prepara y prueba una receta de ajitama que no hacía desde hacía tiempo
El investigador culinario Ryuji dedicó la cuarta grabación del día al ajitama. Él creía que llevaba años sin publicar una receta de ajitama, pero el equipo le comentó que «quizá ya las ha sacado todas
25:30Ryuji y Kinoko Bakase preparan «solomillo de pollo y setas de ostra al vapor para adelgazar»: dos versiones de papillote cocinadas al vapor en sartén
En este episodio patrocinado por Hokuto, el investigador culinario Ryuji y Kinoko Bakase, de Hokuto, cocinan con setas de ostra Shimofuri. Ryuji propone un plato de solomillos de pollo y setas de ostr
28:23Imoni al estilo del interior de Yamagata con taro congelado, iriko y bonito: la «versión fácil» de Ryuji y el remate con udon al curry
En este episodio, Ryuji, que se dedica a la investigación culinaria, prepara para el hogar el imoni, un plato regional de Yamagata, interpretando dentro del vídeo al personaje de «Mamá». En las fiesta
20:09Ryuji gana el Premio al Libro de Recetas con «Bentos para vivir» y, en la sala de la ceremonia, prepara un «bento de taco rice en 5 minutos» y los udon bajos en sal de Harapeko Grizzly
El investigador culinario y youtuber Ryuji ganó, después de mucho tiempo, el gran premio del Premio al Libro de Recetas, un galardón anual dedicado a los libros de cocina. La obra premiada es «Bentos
39:00La carne del supermercado con sabor de restaurante de yakiniku: Morita enseña sal sazonada, marinada, ponzu y cómo asar cada corte
En este episodio, Morita, que regenta el restaurante de yakiniku Rikkakai, vuelve a aparecer en el canal del investigador culinario Ryuji para demostrar cómo hacer un yakiniku delicioso en casa. Esta
29:51Ryuji y Marudai Foods desarrollan juntos las «Kunseiya»: desde la selección de prototipos hasta las cuatro formas de comerlas que recomiendan
El investigador culinario Ryuji ha desarrollado en colaboración con Marudai Foods una versión de sus salchichas «Kunseiya». El video muestra la reunión de prueba de los prototipos y varias formas de c
29:16Recrear en sartén el honetsukidori de Kagawa: la proporción de condimentos y la técnica de cocción que Ryuji dedujo a partir del sabor original
Ryuji, especialista en recetas caseras, ha publicado un vídeo en el que recrea en casa el honetsukidori (muslo de pollo con hueso asado) que comió en la prefectura de Kagawa. Ryuji ha probado muchos p
12:54Ryuji vuelve a comer, 18 años después, el ramen que considera «el mejor del mundo»: Kaizan, en Chiba
Este es un vídeo en el que el investigador culinario Ryuji presenta el local principal de Ramen Kaizan, en Chiba, el restaurante de ramen que considera el mejor de Japón e incluso del mundo. Era un si
23:44Pasta con sanma asado y desmigado sin filetear: el peperoncino japonés con okra de Ryuji
¿Cómo comer el sanma, que cada vez se ve más en los supermercados, de una forma distinta al clásico asado con sal? En este vídeo, Ryuji usa el sanma en su especialidad, la pasta. Combina sanma fresco
19:05Ryuji, tras engordar 3 kg, prepara una «sopa quemagrasa de brotes de soja con Ajinomoto»
Ryuji, que se dedica a la investigación culinaria, anuncia al comienzo del vídeo: «He engordado». Ha ganado 3 kg, ahora pesa 58 kg y dice que no consigue volver a los 55 kg que considera su peso adecu
25:55«Curry de pollo con tomate fresco» con pechuga de pollo: rehaciendo con pechuga un curry que gustó mucho en la prueba
En este episodio, Ryuji, especialista en investigación culinaria, rehace un curry de pollo que había preparado como prueba para el equipo y que tuvo muy buena acogida. En la prueba se usó muslo, pero
21:33«Mabo Chezu» casero, sin tianmianjiang y sin freír
En este episodio, el investigador culinario Ryuji presentó el «Mabo Chezu» (es decir, berenjenas mapo), una versión renovada de una receta suya anterior. El objetivo era que fuera «todavía más rica y
28:36«Donburi de soboro con pepino» y «tomate con sésamo» con pepinos y tomates de Fukushima
En este episodio, el investigador culinario Ryuji presentó recetas con verduras de verano, por encargo de la prefectura de Fukushima y con ingredientes producidos allí. El tema era que «el pepino comb
20:04Tres versiones de Peyang ideadas por Ryuji que se preparan por unos cientos de yenes
En este proyecto, el investigador culinario Ryuji piensa en cómo comer el Peyang Sauce Yakisoba de la forma más rica posible, prepara tres versiones y pide al equipo que las pruebe y las valore. El eq
16:57Ryuji recrea en casa un «ramen Hokkyoku genérico» con guindilla coreana para elegir el nivel de picante
Este es un vídeo en el que se prepara en casa el «ramen Hokkyoku» de Mōko Tanmen Nakamoto. Ryuji cuenta que antes había probado y estudiado la versión en vaso de fideos instantáneos del Hokkyoku, y qu
19:42«Pantano infernal», una comida picante para adelgazar que solo hay que meter en la arrocera: la versión del «pantano» de Ryuji
En este vídeo, el investigador culinario Ryuji vuelve, después de mucho tiempo, a las «comidas para adelgazar». Prepara su propia versión del «pantano», un plato de dieta que consiste en meter todos l
29:48Lo que Ryuji contó mientras recreaba el «ramen frío de cangrejo»: intoxicación alimentaria, gestión de restaurantes y su desavenencia con Komeo
Ryuji, especialista en investigación culinaria, recreó en una versión casera el «ramen frío de cangrejo», un plato que sus seguidores le habían pedido con insistencia. Este ramen es el que Komeo, prof