從成癮到咖啡館櫃檯：Mina 邁向心理學之路

拍攝當天，Mina 早上 8 點就開始上班，而不是平常的 10 點。她每週工作四天，總共 28 小時。她描述開店時的例行工作：拿出現金、設置收銀台和平板電腦，並把招牌擺出去。她說自己知道該做什麼，不需要別人指示，這部分的工作很簡單。

與顧客交談就比較困難了。Mina 說她仍在為此掙扎，常常會「非常害羞」。她認為自己個性外向，但當她察覺自己「太早」敞開心房時，往往就會封閉起來，變得較為拘謹。鏡頭前，她為顧客點餐，詢問要不要低咖啡因，以及豆奶或杏仁奶等牛奶選項；之後她為一位顧客送上一份「印第安塔可」和一杯水。

在店裡空閒的時候，Mina 檢查有哪些東西需要補貨，決定再做一些原味班諾克麵包。她一邊做，一邊背誦咖啡館的食譜：四杯麵粉、五茶匙泡打粉、一茶匙鹽、煙燻液、半杯植物油，以及兩杯水。她特別指出，裡面不含蛋或牛奶。

她說，許多英語系的顧客會評論說「這個司康」太乾，或應該搭配果醬或奶油。Mina 說她能理解，但她會解釋這是班諾克麵包，不是司康，而且可以搭配許多不同的東西吃。她是跟祖母學做班諾克麵包的，祖母的做法和咖啡館不同：她用的是豬油，而不是芥花油。Mina 笑著說，祖母從來不放心讓她靠近高溫的東西，因為她老是燙傷自己。

Mina 說，能與關心他人的人一起工作是一種榮幸。她特別提到她的經理，經理對他人的同情心與同理心讓她深受啟發，也是她想要效法的榜樣。

Mina 和經理一起坐在戶外吃飯。經理提到，前一天公園裡發生了一起持刀傷人事件。Mina 問雙方是否都是原住民，經理證實了這一點。經理說，其中一名傷者是她們認識的一位因紐特女性，是公園裡的人，偶爾會來店裡。Mina 的回應很簡短：「好可怕。」這段對話顯示，咖啡館所服務的社群中，有些人正過著 Mina 自己曾經擺脫的那種朝不保夕的生活。

兩人回憶起 Mina 最初是如何透過一個計畫接觸到經理所屬的組織，逐字稿中將這個計畫記為「the face free program」。Mina 說，第一年她非常害羞，那時她幾乎每週都會參加。後來她回到學校就讀，離開學校後又再次回來。

經理說，她還記得 Mina 第一次來時的樣子，而 Mina 回來時，她能看出其中的不同。她解釋，正是這樣的改變，讓她決定僱用 Mina 到咖啡館工作。經理說，Mina 溝通能力很好：當她無法來上班時，會立刻告知，而且她會事先規劃。

工作九個月後，Mina 說她仍有很多東西要學，希望在決定繼續升學之前能持續學習。她的計畫是一邊上學，一邊繼續在咖啡館工作。

她要讀什麼還沒有定案。她說她原本想讀心理學，但因為看到太多機會，她的選擇一直在改變：護理師、心理師、社工、獸醫。「現在是心理師，」她說。影片並非以一個明確的決定作結，而是以她每天對自己說的話收尾。她會問自己為什麼害怕、為什麼不乾脆去做，而每一天，她都告訴自己要「放手去做就對了」。