Dari Kecanduan ke Meja Kafe: Jalan Mina Menuju Psikologi

Pada hari pengambilan gambar, Mina mulai bekerja pukul 08.00, bukan pukul 10.00 seperti biasanya. Ia bekerja empat hari dalam seminggu, total 28 jam. Ia menjelaskan rutinitas pembukaannya: mengeluarkan uang tunai, menyiapkan meja kasir dan tablet, serta memasang papan-papan penanda. Ia mengatakan sudah tahu apa yang harus dilakukan sendiri dan bagian pekerjaan ini mudah baginya.

Berbicara dengan pelanggan lebih sulit. Mina mengaku masih berjuang dalam hal ini dan menjadi "sangat pemalu." Ia menganggap dirinya orang yang terbuka, tetapi ketika menyadari bahwa ia sudah membuka diri "terlalu cepat," ia cenderung menutup diri dan menjadi lebih pendiam. Di depan kamera, ia menerima pesanan, menanyakan soal kopi tanpa kafein dan pilihan susu seperti kedelai atau almond, lalu kemudian menyajikan "Indian taco" dan air putih kepada seorang pelanggan.

Di sela waktu yang sepi, Mina memeriksa apa saja yang perlu diisi ulang dan memutuskan untuk membuat lebih banyak bannock tawar. Sambil bekerja, ia menyebutkan resep kafe tersebut: empat cangkir tepung, lima sendok teh baking powder, satu sendok teh garam, liquid smoke, setengah cangkir minyak sayur, dan dua cangkir air. Ia menegaskan bahwa resep itu tidak mengandung telur maupun susu.

Ia mengatakan banyak pelanggan berbahasa Inggris berkomentar bahwa "scone"-nya terlalu kering atau seharusnya disajikan dengan selai atau mentega. Mina mengatakan ia memahaminya, tetapi ia menjelaskan bahwa ini adalah bannock, bukan scone, dan bisa dimakan dengan berbagai macam pendamping. Ia belajar membuat bannock dari neneknya, yang membuatnya dengan cara berbeda dari kafe: neneknya menggunakan lemak babi, bukan minyak kanola. Sambil tertawa, Mina bercerita bahwa neneknya tidak pernah memercayainya berada di dekat permukaan panas karena ia selalu melukai dirinya sendiri.

Mina mengatakan bahwa merupakan suatu kehormatan bisa bekerja bersama orang-orang yang peduli kepada sesama. Ia secara khusus menyebut manajernya, yang belas kasih dan empatinya kepada orang lain ia anggap menginspirasi dan ingin ia teladani.

Mina dan manajernya duduk makan bersama di luar. Sang manajer menyebutkan bahwa sehari sebelumnya terjadi penikaman di taman. Mina bertanya apakah kedua orang yang terlibat adalah orang Pribumi, dan sang manajer membenarkannya. Salah satu korban luka, kata sang manajer, adalah seorang perempuan Inuk yang mereka kenal, seseorang dari taman yang sesekali datang berkunjung. Tanggapan Mina singkat: "Menakutkan." Percakapan ini menunjukkan bahwa komunitas yang dilayani kafe tersebut mencakup orang-orang yang hidup dalam kerentanan seperti yang pernah Mina tinggalkan.

Keduanya mengenang bagaimana Mina pertama kali berhubungan dengan organisasi sang manajer melalui sebuah program, yang dalam transkrip tertulis sebagai "the face free program." Mina mengatakan ia sangat pemalu pada tahun pertamanya, ketika ia datang hampir setiap minggu. Ia kemudian kembali bersekolah, dan setelah keluar dari sekolah, ia kembali lagi.

Sang manajer mengatakan bahwa ia mengingat Mina sejak pertama kali dan bisa melihat perbedaannya ketika Mina kembali. Ia menjelaskan bahwa perubahan inilah alasan ia merekrut Mina di kafe. Menurut sang manajer, Mina berkomunikasi dengan baik: ketika tidak bisa masuk kerja, ia langsung memberi tahu, dan ia merencanakan segala sesuatunya lebih awal.

Setelah sembilan bulan bekerja, Mina mengatakan masih banyak yang harus ia pelajari dan berharap dapat terus belajar sebelum memutuskan untuk melanjutkan pendidikannya. Rencananya adalah tetap bekerja di kafe sambil bersekolah.

Apa yang akan ia pelajari belum pasti. Ia mengatakan dulu ingin mengambil psikologi, tetapi pilihannya terus berubah karena ia melihat begitu banyak peluang: perawat, psikolog, pekerja sosial, dokter hewan. "Saat ini psikolog," katanya. Film ini berakhir bukan dengan keputusan yang pasti, melainkan dengan percakapan Mina dengan dirinya sendiri setiap hari. Ia bertanya pada dirinya mengapa ia takut dan mengapa ia tidak langsung melakukannya saja, dan setiap hari ia berkata pada dirinya sendiri untuk "lakukan saja."