料理研究家リュウジのバズレシピ
18:55不用鮮奶油，改用豆漿和韓式辣醬做的「玫瑰雞」：Ryuji介紹的燉雞腿肉
料理研究家Ryuji在這支影片中，以「媽媽」這個角色的身分，介紹一道將韓國流行的「玫瑰（rosé）」系料理改成家常版的燉雞肉。這道菜是為想找「晚餐或午餐只要做一道就能搞定」食譜的觀眾設計，以無調整豆漿取代玫瑰料理常用的鮮奶油，做出較清爽的口感。Ryuji將這道食譜定位為「還沒讓任何人試吃過」的自信之作，並請兩位工作人員品嚐，確認評價。
18:13讓札幌一番鹽味豚骨變身「拉麵店風味」，Ryuji的兩種創意吃法
這支影片是料理研究家Ryuji接下札幌一番的業配，介紹「鹽味豚骨拉麵」的一集。Ryuji表示，鹽味豚骨直接吃就很好吃，因此苦惱該怎麼改造才能做出最好吃的版本。接著介紹了兩道料理：用杯麵就能馬上完成的納豆吃法，以及讓袋裝泡麵接近拉麵店濃郁滋味的「究極鹽味豚骨」。
28:06用液體鹽麴與袋煮做出的「ホロ豚」：Ryuji稱之為「自己能做出最好吃的叉燒」的理由
這是一支料理研究家Ryuji將豬里肌肉塊與加了液體鹽麴的醬汁一起裝進袋中，只需燉煮2小時即可完成的叉燒「ホロ豚」的影片。這是不煎出焦痕、拉麵店常見的那種叉燒，但據說做法有點特別。Ryuji一開場就斷言「我的叉燒最好吃」，試吃後更表示「這是我能做出最好吃的叉燒」。影片後半段還用這份叉燒做了蔥花叉燒丼。
24:49生米15分鐘完成，Ryuji的「至高番茄燉飯」
料理研究家Ryuji從未在網路上公開過自己的番茄燉飯食譜，於是「緊急」拍了這支影片。燉飯不需要煮好的白飯也能做，用生米就能在短時間內完成。Ryuji希望讓更多人認識這道料理。影片中，他一邊和在場的工作人員聊天，一邊做了1人份，並在燉煮的空檔另外做了一道配菜。最後，他談到自己對社群媒體上「營養不足」這項批評的看法。
21:28江頭2:50大力讚賞的「すみれ」鹽味拉麵,Ryuji吃過7-Eleven冷藏版後親手重現
這是Ryuji頻道中試吃工作人員帶來商品的一集。主題是7-Eleven在北海道商品展中推出、由札幌名店「すみれ」監修的鹽味拉麵(冷藏)。Ryuji吃完後脫口說出「可能沒辦法重現」,但之後仍動手試做,完成了以炒洋蔥為核心的家庭版食譜。影片後半段是烹調過程,以及工作人員的比較試吃評價。
20:32不泡牛奶、洗淨擦乾、不煎過頭——Ryuji的「蔥鹽雞肝」
這一集是料理研究家Ryuji以平常的爆紅食譜中較少使用的食材為主題的系列，這次挑選的是雞肝。由於工作人員中有人討厭肝臟，他以「希望讓討厭的人也能吃得津津有味」為目標，做了一道不用韭菜、改以蔥鹽調味的炒肝。Ryuji說明，韭菜炒肝是他之前已經「封印」的食譜，所以這次不做。
16:31用鹽脫水的豆芽菜與後放納豆:Ryuji平常吃的「Maruchan炒麵」
這一集由料理研究家Ryuji介紹他自己平常吃的炒麵。使用的材料是Maruchan炒麵、豆芽菜、納豆和雞蛋。他先聲明這「不是正統做法,而是相當特殊的做法」,接著反覆強調Maruchan炒麵用這種吃法最好吃。重點有兩個:用鹽搓揉豆芽菜去除水分,以及納豆不下鍋炒,而是最後才放上去。
27:56用雞白湯湯底做「家系拉麵鍋」：從熬湯到收尾的中華麵
這集料理影片要做的是「家系拉麵鍋」：先做好拉麵湯頭，再用這鍋湯來吃火鍋，收尾當然是中華麵。Ryuji 在開頭就坦言，這是使用味之素公司「雞白湯湯底」的業配（PR）影片。他接著說「接業配的時候我都會拿出認真的食譜」，並示範不必買市售火鍋湯底，用顆粒雞白湯湯底就能馬上做出家系拉麵風格的濃郁湯頭。
24:04試吃比較麥當勞即將停售的4款雞肉漢堡，用吐司重現最愛的起司雞塊堡
料理研究家Ryuji試吃比較了麥當勞即將停售的4款雞肉類漢堡。社群網站上有許多人惋惜這些商品停售，他本人則表示要自己擅自判定「它們是不是真的該消失」。他坦承自己是想藉麥當勞的話題衝點閱數，接著便開始試吃。後半段則示範了在家製作他最喜歡的「起司雞塊堡（チキチー）」的「學名藥版起司雞塊堡」。
25:45Ryuji 如何看待 Schau Essen「6 根→5 根」風波：對漲價的理解、對競品排除合約的反感，以及 Schau Essen 煎餃
這是料理研究家 Ryuji 在 Schau Essen 內容量變更引發網路炎上後，緊急拍攝的影片。他認為漲價或減量是時代趨勢下的不得已，但炎上的原因出在公告方式上。由於他本人與丸大食品合作推出商品，他也從這個立場談到觸及他牌商品的風險，以及他對料理家簽訂「競品排除合約」的看法。影片後半則轉為實際試吃比較，並烹調他過去在 Schau Essen 業配案中做過的「Schau Essen 煎餃」。
26:22為嗜辣樂團成員打造的「シン・麻婆咖哩」：改用咖哩粉重新製作的Ryuji拿手菜
料理研究家Ryuji接下了一份工作，要為視覺系樂團MUCC的吉他手送上慶生料理，並在前往演出會場前親手下廚。對方的要求是「想要超辣的料理」，Ryuji選擇的是自己的拿手菜麻婆咖哩。過去他是用咖哩塊製作，這次改用咖哩粉重新詮釋，並命名為「シン・麻婆咖哩」。影片依序呈現他在有限時間內完成4～5人份的烹調過程、在演出會場的驚喜登場，以及樂團成員、Ryuji和工作人員A子的試吃，最後以Ryuji談論讓他「
15:54不用開火也不用攪拌，用微波爐做「自暴自棄泡菜炒飯」
這一集由料理研究家Ryuji介紹他的人氣食譜「自暴自棄炒飯」的泡菜版本。Ryuji一開場就說「實在太沒幹勁，一直在思考今後的人生」，而他提出的、在這種心情下也做得出來的料理，就是不用開火、只靠微波爐完成的泡菜炒飯。這次他做了兩種版本並比較試吃：一種是重視方便的基本版，另一種是重視營養、加入納豆和蔥的版本。
27:59Ryuji 比較 SUSURU「北ノ醤油チーホー」的全家冷藏版與自製重現版
料理研究家 Ryuji 的這支影片分為兩部分。前半段試吃全家便利商店將拉麵 YouTuber SUSURU 經營的店「北ノ醤油チーホー」的味道商品化而推出的冷藏拉麵。後半段則製作在全家版上市前就已拍攝好的自製重現食譜「學名藥版 SUSURU 拉麵」。Ryuji 自己提到，他以前曾評論 SUSURU 的商品「很鹹」。在此前提下，這次他以吃過店家味道的立場，確認冷藏版與自製重現版各自有多接近店裡的味道
19:03用市售的札幌一番醬油味，重現非賣品「札幌一番炒飯調味料」
Ryuji 在先前的影片中介紹過「札幌一番 炒飯調味料」，這是以札幌一番醬油味為基底的調味料，他本人和工作人員都評價「超級好吃」。不過，這款產品包裝上寫著「NOT FOR SALE」，屬於非賣品，一般人買不到。因此這次要用店裡就能買到的札幌一番醬油味袋裝泡麵，做出接近那款炒飯調味料風味的炒飯。特色是麵也不丟掉，而是當作配料一起用。
24:59只用高麗菜和豬肉做的「高麗菜絲鍋」：Ryuji 堅持手切、豬肉後下、收尾用 Malony 的理由
這是料理研究家 Ryuji 介紹使用味滋康「かおりの蔵 丸搾りゆず」所做火鍋的業配（PR）影片。食材只有高麗菜和豬肉兩種。在此之上，他對切絲方式、豬肉下鍋的時機、沾醬多花的一道工夫，以及收尾的選擇都相當講究。過程中還介紹了一道在煮火鍋期間就能完成的山藥醃漬小菜。
27:15リュウジ痛批羅森「一點突破便當」第2彈，並以無肉的「和風乾咖哩」提出替代方案
料理研究家リュウジ先前曾評測羅森「一點突破便當」系列的ぼだっこ便當，該影片播放次數超過200萬次。留言區湧入大量「第2彈也來吧」的聲音，這次他試吃了乾咖哩便當與烤玉米（玉米粒）便當，兩者價格都是297日圓。リュウジ在開封前就表示：「第1彈至少還看得出想做什麼，第2彈完全看不出想做什麼。」並預測這次反而可能更容易引發爭議。影片後半段，他實際示範了自己會怎麼做的「一點突破乾咖哩」。
29:47Ryuji首次開設兒童料理教室，才發現「自己的食譜有多難」
料理研究家Ryuji在不同於平常的「Buzz Cooking Studio」，開設了影片中首次登場的料理教室。學生是5位小學一年級的孩子。要做的是菇類雞肉奶油醬油筆管麵（實際使用的是通心粉）和菠菜沙拉。Ryuji事先準備了幾乎不用菜刀就能完成的步驟。但實際和孩子們一起做之後，他在過程中發現自己平常的食譜對孩子來說有多難；最後看到孩子們大口吃飯，更是感動到眼眶泛淚，說出「還好我有在做料理研究」。
35:22Ryuji品嚐五右衛門話題夏季蔬菜義大利麵，並在家重新製作
料理研究家Ryuji與工作人員A子造訪了洋麵屋五右衛門，品嚐了在X（舊Twitter）上引起話題的夏季蔬菜奶油醬油義大利麵。之後，他在家中重現了這道料理和五右衛門的豆腐湯。兩人對這道麵的評價都很嚴苛，Ryuji則以自己的詮釋補足了他覺得「好像少了點什麼」的部分。烹調的空檔，他也聊到了做料理是為了誰、以及如何面對批評等話題。
21:20把半熟荷包蛋包起來做成丼飯的「究極蛋丼」，以及對甜味新款美乃滋的坦率評價
料理研究家Ryuji在使用味之素「Pure Select美乃滋」的業配影片中，介紹了包著鮪魚美乃滋的荷包蛋丼飯，以及用微波爐製作的豆芽菜配菜。主題是「用便宜的食材，簡單、好看又好吃地做出料理」。影片尾聲他試吃了預計8月上市的新款美乃滋，雖然肯定其味道，卻也對「誰會怎麼用它」提出疑問。
23:54睽違6年重新打造的「至高蒜香奶油雞」：只用雞肉和大蒜就能配飯的理由，以及Ryuji談長久經營的訣竅
這一集是料理研究家Ryuji以「至高」系列重新製作蒜香奶油雞。Ryuji在6年前曾發表過一道標題為「白飯殺手」的簡易蒜香奶油雞。這次則比當時多花一點工夫，目的是展示現在的Ryuji來做，能把這道菜做到多好吃。食譜本身是大約3年前設計的，Ryuji表示可能曾收錄在書中。影片後半段則離開料理，坦率地談到經營頻道時最重要的是什麼。