「加豆芽一起吃」的背脂豚骨醬油合味道，Ryuji在日清建議的工夫範圍內加以改良

這款商品是建議加豆芽一起吃的合味道，頗受話題，據說在TikTok上也常刷到「加豆芽比較好」的貼文。Ryuji表示，這和之前介紹7-Eleven二郎系極粗麵杯麵時是類似的企劃，並說明會先照官方的豆芽吃法吃一次，再構思自己的改良版。

官方做法是將豆芽用微波爐加熱，再以醬油和味塩胡椒調味。Ryuji在這個階段就表示「我覺得用水煮的比較好吃」，並指出微波加熱的豆芽如果不用冷水或熱水沖洗，就會有臭味。工作人員也附和說「有土味」。

建議用量是一整包豆芽，但Ryuji提出疑問：「需要那麼多嗎？」「這不是合味道裝得下的量。」包裝上似乎找不到加熱時間，他還半開玩笑地說，每天吃杯麵的人大概不知道豆芽要怎麼微波吧。

注入熱水、蓋上蓋子，在等待3分鐘的期間加熱豆芽。2分鐘時感覺有點太脆，但Ryuji最後判斷「2分鐘左右，帶點脆度剛剛好」。Ryuji推測，廠商之所以寫2分鐘，可能是不想寫太短的時間而收到「沒有熱透」的客訴。工作人員問「現在還有人會為這種事客訴嗎？」他回答說，客服中心本來就會收到很多這類意見。

調味照官方做法，醬油1小匙、味塩胡椒撒5下。加熱後的豆芽看起來非常多，似乎放不進杯裡，但實際上還是堆得上去。據說盛好後的樣子和官方圖片幾乎一樣。

不加豆芽先吃一口，感想是「一般好吃」，並評論後加的豬油蒜味相當重。放上豆芽一起吃後，他和工作人員都反應「很有衝擊感」「比想像中好吃太多了」，也感覺得到二郎的味道。他評價湯頭確實展現出二郎風格。

另一方面，關於麵條，有人認為考量到湯的濃度，可以再粗一點。不過，加入豆芽可以補足口感上的硬度，因此在「這種麵的話，有豆芽比較好」這一點上，大家意見一致。Ryuji表示，只要把豆芽微波一下就能有這種味道，相當不錯，並給官方的加豆芽吃法A+的評價。但他也補充，這應該是以最少工夫做出來的，所以還有改良的空間。

Ryuji認為，既然這款商品的原始構想是用合味道做出二郎，那麼重點應該是用油包覆豆芽，再加入生蒜。他雖然表示只用微波加熱或許也可以，但「光這樣不有趣」，於是當場加了辣油試試，評價非常搭。

他接著提出更多想法：用蠔油代替醬油，鮮味應該會不一樣；也想加味之素；把豆芽做得辣一點絕對好吃，並把豆瓣醬列為候選。他的靈感來源是くるまやラーメン的辣蔥拉麵，當時他說，放上用麻油拌過、類似辣蔥的豆芽或許是最佳選擇，不過不吃吃看還不知道。他也說，這種料理研究非常有趣，這款商品的成品好壞，完全取決於豆芽怎麼調味。

工作人員問要不要加肉，Ryuji持否定態度。他的理由是，很難想像吃杯麵的人會特地準備肉，而且加了肉，只會被說「當然好吃啊」。他雖然也想這麼做，但認為花那麼多工夫就不是杯麵了，並表示大約在日清建議的範圍內花工夫最划算。他劃下的界線是：只用家裡現有的調味料替豆芽調味，想吃叉燒的話放市售品就好。

話題也談到了蛋黃。從「在二郎系風格的店裡，有時會另外點生雞蛋，像壽喜燒那樣沾著吃」這件事談起，決定把生雞蛋加為選配。

Ryuji式改良吃法首先要用生蒜。原本的豬油雖然也有蒜味，但光這樣二郎感還不夠，所以想再多加點衝擊感。大蒜不磨泥，而是拍碎後切細末，嫌麻煩的話用軟管蒜泥也可以。

調味料方面，也比試吃時的想法做了修正。二郎系不太使用麻油，所以油改用豬油，沒有的話用沙拉油也可以。步驟如下：

1. 將豬油拌入豆芽
2. 豆瓣醬半小匙（因為很多人怕辣，所以放少一點。喜歡的話可以再多一些）
3. 加入味之素3下、醬油1小匙、蠔油半小匙
4. 不加蓋，用微波爐加熱
5. 合味道注入熱水，2分半掀開
6. 加入豬油，放上豆芽和切碎的生蒜，大量研磨黑胡椒
7. 依個人喜好準備生雞蛋

據說沒有生蒜的話，用蒜粉也夠好吃。

拍攝時是兩份同時加熱3分30秒，但Ryuji說明，因為擺放方式會大幅影響加熱程度，所以最好一份一份加熱。他還開玩笑說：反正都是一個人吃吧，大家一起吃只是這間公司比較奇怪而已。先做好豆芽，是因為合味道的麵很容易泡爛。

Ryuji特別強調的是，不要先替豆芽調味再微波，以及一開始要先拌油。他說，鹽分的滲透壓會讓豆芽出更多水，就不好吃了。他提到先淋醬油再加熱的做法，說正因如此應該出了很多水，接著又補充說這好像變成在批評了。

Ryuji說明，一開始先拌油，豆芽會被油包覆，脆度就能持續。他實際展示加熱後的豆芽，指出幾乎沒有出水，而且分量看起來比剛才更多。

在等待加熱時，Ryuji坦白了自己的弱點。他說如果不是做給別人吃就不會下廚，要是一個人住，絕對不會做菜。他也說自己現在每天都吃合味道也不會膩，每天吃一樣的東西也無所謂，大概會每天吃自己喜歡的培根蛋麵吧。雖然也有人說不要讓工作人員出現在影片裡，但他解釋，一個人演的話會膩，然後就不做影片了，所以是他自己決定把工作人員拉進來的。

完成的改良版豆芽堆得像小山，盛裝方式就像二郎，Ryuji笑說「杯麵這樣就夠了」。吃的時候豆芽會一直掉出來，所以他建議移到碗裡比較好。

味道方面，大家都提到豆芽很好吃，並一致認為關鍵在於生蒜。辣味和黑胡椒很夠味，帶著恰到好處的微辣。Ryuji評價這個改良版絕對比官方吃法更好。

接著試了生雞蛋。沾上蛋後味道會變得溫潤，Ryuji強烈推薦絕對要試試。不過，從上面淋蛋容易讓味道變淡，所以他說像壽喜燒那樣沾著蛋液吃比較好。他的評價是，作為味道變化非常棒。另一方面，工作人員中也有人覺得不需要蛋，那個人表示個人最推的是辣蒜改良版。

關於湯頭，大家一致認為在杯麵的二郎系當中，這款是最像的。也有人說，就算和家系杯麵相比，這個改良版的湯也好喝得多。

Ryuji的結論是，辣蒜改良版是至高之作。由於基底的杯麵本身就很好吃，他建議先試試原味，再進行改良。至於生雞蛋的吃法，他認為幾乎是必做的。