Ryuji 在全家總部進行最終試吃，第三彈聯名商品修改到什麼程度

試吃會開始前，Ryuji 的工作人員脖子上掛著員工證，以全家員工的身分混進了喜愛 Ryuji 的員工聚會。Ryuji 介紹這名工作人員曾當過偵探，擅長潛入，而周圍的人也確實沒有察覺。Ryuji 本人也換上全家的制服參加試吃會。

包裝照片也有所變更。過去使用的是大約 7 年前拍攝的照片，但因為被說「太年輕了」，所以換成了今年拍攝的照片。

第一個試吃的是飯糰。負責人說明，這次以鮪魚作為新的餡料，目標是做出前所未有的飯糰。Ryuji 一看到就認出這是自己的鮪魚飯食譜。這款飯糰不是單純的白飯，而是從生米階段就把高湯和鮪魚片一起炊煮，並在米飯周圍加入看得見的黑胡椒。設計上無論加熱與否都很好吃。

Ryuji 的評價是「好吃，但麻油有點打架」。他認為常溫下也很好吃，並判斷可以透過調整香氣來解決，於是提議拿掉麻油、加強黑胡椒，如果要加油的話，用橄欖油會比較好。對此，負責人拿出了有加橄欖油和沒加橄欖油的兩個版本。據負責人表示，沒加的版本因為少了橄欖油，餡料重量稍微多一些。Ryuji 判斷「不加也可以吧」，認為這樣更能傳達概念，決定採用不加油的版本。

Ryuji 對這款飯糰特別讚賞的是：外圍的米飯煮得稍硬、每一口都吃得到鮪魚，以及能確實感受到粗磨胡椒。他表示這是歷來聯名推出的飯糰中他最喜歡的一款，也提到使用了國產米和國產鹽。

第二道是炙燒豬肉薑燒便當，價格為 698 日圓。Ryuji 強調份量足到「全部吃完肚子就不會餓」，並透露這是重做次數很多的商品。

負責人準備了 Ryuji 在影片中推出的「究極薑燒」與「至高薑燒」兩種版本。一種是以整片里肌肉為構想，另一種則使用肩肉；肩肉版依照食譜重現一開始裹麵粉的步驟，並為了避免產生浮沫，先汆燙過再拌炒。配菜高麗菜的調味是以 Ryuji 的「無限高麗菜」為構想。負責人說明，食譜中使用大量芝麻粉，但這樣香氣會散失，因此改變了芝麻的處理方式。

Ryuji 評論肩肉版口感軟嫩，也吃得到薑味，比較接近他自己便當裡的薑燒。接著他詢問能否把里肌版的調味套用到肩肉上，負責人回應會嘗試調整。

最後決定採用里肌版。里肌版在煎烤後再加以炙燒，外觀很有衝擊力，料的份量也比肩肉版稍多。其中一個決定性因素是鋪在肉下方的高湯義大利麵。Ryuji 在試吃時多次表示「這個義大利麵超好吃」。負責人說明，裡面加了肉類的鮮味作為隱藏調味。Ryuji 表示：「我平常幾乎不吃便利商店的食物，但這個很好吃，我想就用這個味道。」在商品介紹中，他也提到義大利麵不是配角，而是有調味、口感Q彈，而且還特地把薑放在上面。

主打的義大利麵是蒜香奶油雞肉義大利麵，598 日圓。負責人稱之為「夢幻的一次合格」。去年的番茄系義大利麵銷售很好，但因為已經是第三年，所以改推新菜色。雞胸肉切片後鋪開，佔滿整個盤面，營造出料多的感覺。義大利麵下方放了用吉利丁凝固的雞骨高湯底醬汁，上方則放上以另一道工序製作的蒜香奶油醬和切塊奶油。

原本也有加菇類的方案，但 Ryuji 選擇了強調雞肉口感、不加菇類的版本，表示「這個好太多了」。他也認為調味恰到好處，負責人把他的食譜改良得很好，因此判斷可以就這樣定案。

據 Ryuji 表示，這款義大利麵是他最近做的義大利麵中最好吃的一道，所以在影片公開前就請對方商品化，是「全新撰寫」、尚未公開的食譜。他也提到上面鋪了大約 8 片雞肉片，並說義大利麵常常料很少，但這款放得很豐富。他還表示，全家的義大利麵本來就很有嚼勁，再加上自己的調味，讓他覺得「我要的就是這個」。

炒麵從上次的上海風炒麵大幅轉向，改為使用蔥的鹽味炒麵。負責人準備了以魚露為隱藏調味的方案一，以及使用蠔油的方案二。

第一次試吃時，Ryuji 坦白表示「不太對味」。他說吃起來就是便利商店的鹽味醬汁，衝擊力不夠。對於加了雞肉的版本，他表示「雞肉不太行」，指出改用豬肉會比較好。雖然他評價另一個方案的味道比較有層次，但肉應該改成豬肉的意見並沒有改變。

檸檬也成為討論的焦點。檸檬也有以新鮮的形式加入，從外觀上來看有放比較好。但 Ryuji 表示，用微波爐加熱後會散發出味道，而那並不是很討喜的香氣，所以也可以選擇拿掉。也有人提到這樣可以把重量分配給其他材料。

接下來端出的版本，是因應雞肉有腥味的意見而改用豬肉，並在拿掉檸檬後增加蔥量的版本。Ryuji 評價「很像我的鹽味炒麵」，認為單純享受蔥的爽脆口感比較好，最後決定採用蔥量十足的方案二。在商品介紹中，他強調青蔥和白蔥混合大量加入，而且加熱後蔥依然香氣十足。

冷藏熟食方面，推出了以 Ryuji 的「至高韭菜醬雞」為基礎的商品，作為去年大受好評的雞肉系列新作。講究的是麻油和韭菜的香氣，並加入韭菜讓香氣更突出。下方為了增加份量感，鋪上了用鹽稍微調味的高麗菜。

Ryuji 高度評價醬汁和韭菜的香氣，但也指出雞腿肉太軟了。他推測，自己的食譜是拌炒生肉，所以肉會有紮實的份量感，但這款商品可能很難做到這一點，並表示希望在這方面再多琢磨一下。

接著端出的改良版從外觀上就不同。負責人說明，他們在肉上加了一層裹粉，抑制煎烤後流失的油脂，藉此鎖住口感與鮮味。表面也煎出了明顯的焦色。Ryuji 表示「肉的口感明顯不同」，並認為高麗菜和韭菜醬也很搭，同意採用這個版本。在介紹中，他提到要做出冷吃也很軟嫩的肉是很困難的事，並推薦在想補充蛋白質和蔬菜時食用，或搭配其他便當、當作下酒菜等吃法。

湯品是韓式鍋湯，以雞骨高湯為基底的辣味湯，這次加入了味噌。配料有豆腐、高麗菜、韭菜、豆芽菜和豬肉。考量到 Ryuji 的食譜最後會加入烏龍麵收尾，因此在底部放了烏龍麵，做成一道就能吃飽的形式。Ryuji 正面看待這點，表示以前從沒有過能填飽小餓的湯品，也對烏龍麵泡在湯裡仍然好吃感到驚訝。

不過評價相當嚴格。他說配料的品質非常好，但湯很廉價。負責人說明，因為終究是湯品，所以重視的是能夠一路喝到最後。Ryuji 理解這個用意，同時提議希望再多一點海鮮系的高湯。他的意見是，如果使用的是白高湯系，那加入柴魚應該也不錯。Ryuji 表示自己快速做韓式鍋湯時大多會用柴魚，並提到他的副頻道有一道只用泡菜、柴魚高湯和醬油製作的簡單韓式鍋湯食譜。他表示往那個方向調整的話，作為湯品的完成度一定會更高。

改良後試吃時，他反應「香氣很像我的韓式鍋湯」，並表示包括辣度在內都很喜歡。在介紹中，他提到加了烏龍麵熱量也只有 220 大卡，相當低，而且烏龍麵很Q彈，一道就能滿足。

在熟食中首次登場的是調理包形式的馬鈴薯沙拉。這是以 Ryuji 的代表作「至高馬鈴薯沙拉」為基礎、帶有濃郁蒜香和胡椒味的馬鈴薯沙拉。Ryuji 表示，這道很適合當下酒菜，但做起來很麻煩，所以一直希望能出調理包版本。裡面有切丁培根和洋蔥片，馬鈴薯則使用 15mm 的方塊，營造出適度壓碎的感覺。

負責人除了一般版本外，還準備了蒜味較淡和較重的版本。對於較淡的版本，Ryuji 評論它接近一般的馬鈴薯沙拉，要冠上「至高」之名，蒜味被掩蓋了。較重的版本確實吃得出蒜味。不過 Ryuji 指出問題出在別的地方：麩胺酸鈉（鮮味調味料）太重，鮮味過頭了。鮮味調味料並不是加得越多就越好吃。他的想法是，與其如此，不如加強香氣、降低鮮味，這樣更有「至高」的風格。

隨後端出了依照這項意見調整的版本：維持蒜香，同時抑制鮮味和甜味，並進一步加強黑胡椒。Ryuji 回應「很好耶」。他認為作為下酒菜，以強烈的調性取勝也不錯，並接受了這個方向，表示「不管是好的意義還是壞的意義，這都很像我」。

冷凍食品是歷時一年才發售的香蒜辣椒義大利麵。去年在要推出這款還是明太子義大利麵之間猶豫，最後推出了明太子。負責人說明，由於香蒜辣椒義大利麵當時也已完成到接近發售的階段，所以今年進一步加以改良。先用油煎炒香腸再拌合，營造出 Ryuji 一鍋到底料理特有的一體感。大蒜分成一開始拌炒的份量和後半段加入的份量兩次放入，還混入了烤蒜油。

Ryuji 承認前一年的版本也很好吃，但對外觀幾乎相同、味道卻完全不同感到驚訝。他說「這大概是冷凍的裡面最好吃的」，並表示沒想到一年能進步這麼多，認為沒有需要修改的地方，直接通過。在介紹中，他說明冷凍香蒜辣椒義大利麵的蒜味大多會散失，但這款保留得很完整，並補充說蒜味相當濃，吃的時候最好注意一下。他也表示，自己以前不太覺得冷凍義大利麵好吃，但這款真的很好吃。

最後是中華包子「滑蛋牛肉壽喜燒包」。由於 Ryuji 曾在影片中稱讚過以前的「牛肉壽喜燒包」，這次使用了蛋醬，並參考 Ryuji 的壽喜燒影片重新製作。最初的試作品仿照「至高壽喜燒」，在壽喜燒醬汁中使用了紅酒。

Ryuji 認為蛋醬份量多很好，紅酒的香氣也不錯。但另一方面，他指出甜度不夠，壽喜燒的感覺可能因此變淡了。他表示概念非常好，只要提高砂糖和醬油的比例，應該就能凸顯特色。

接著端出的是沿用影片中「最高傑作壽喜燒」的食譜、只用砂糖和醬油調味的版本。Ryuji 評價「簡單又超好吃」。據負責人表示，以往為了吸油而加入的麵包粉，這次拿掉了，以免變得軟爛。Ryuji 表示以前的版本也非常好吃，但這次是不同等級。在介紹中，他說明為了不做成常見的甜膩口味，而是專注於做出有壽喜燒風格的調味，結果得出「王道最好吃」的結論，最後落腳於「最高傑作壽喜燒」。對於製造商井村屋，他也評價「雖然不甘心，但真的很厲害」。

商品介紹結束後，影片播放了員工試吃會的情況。喬裝的工作人員直到最後都沒有被發現，員工們一個接一個把商品吃光。現場傳出稱讚胡椒和蒜味濃郁的馬鈴薯沙拉，以及壽喜燒包牛肉味道的聲音。這時 Ryuji 突襲闖入，揭曉這名工作人員是前偵探出身的潛入者。Ryuji 表示，所有商品都是調成適合配酒的口味，但大家還是吃得津津有味，讓他很感激。他也說，這是他第一次在業配案件中進行整人企劃。

在總結中，Ryuji 表示每一項商品都沒有絲毫鬆懈，全部都是認真做出來的。他評價這次的聯名大概是歷來品質最高的一次，雖然以前品質也很高，但這次大約好了 1.5 倍。他也承認，自己平常吃便利商店的食物並說三道四，這次應該會被說得很慘，但只要吃過就一定能了解它的好，並呼籲大家在 10 月 27 日發售後，把感想寫在留言區。