宿醉的「極限飯」：用洗過的白飯做雞汁拉麵雜炊

談到想出這道食譜的契機，Ryuji 說明，自己偶爾會看 Chocolate Planet 的頻道，這道菜就出自頻道裡介紹的「6秒料理」。那個企劃的主旨是只要卯足全力就能在 6 秒內完成。Ryuji 表示自己不會做得那麼快，但加入了自己的改良。

Chocolate Planet 的版本是直接使用加熱過的白飯。據 Ryuji 所說，這樣做出來與其說是雜炊，不如說更像粥。Ryuji 表示那種做法也完全沒問題，但自己會採用不同的步驟。在之後試吃時再次提到，Chocolate Planet 的版本沒有加鹽和胡椒，白飯也沒有洗過，而且沒有標明份量。

材料只有雞汁拉麵、雞蛋、蔥和白飯。白飯用微波白飯或冷飯都可以，不需要加熱。說到這裡話題轉到微波爐，工作人員「小雫」透露自己沒有微波爐，讓周圍的人都很驚訝。

步驟的關鍵在於用水清洗 200g 白飯。將洗好的白飯放進鍋中，倒入 300cc 的水後開火。Ryuji 表示，冷飯即使不加熱，只要洗過再煮就能吃。咕嘟咕嘟地煮，就會變成清爽滑順的雜炊。

洗飯的理由在試吃後半段才說明。如果不洗，會釋出大量澱粉，味道變得濃稠厚重，口感也會像糰子一樣。Ryuji 表示經過反覆嘗試，認為這個份量最好，工作人員也同意洗過比較好。

雞汁拉麵要到最後才放。Ryuji 一再叮嚀「還早得很」「還不是慌張的時候」，先做出普通的雜炊。

煮滾後稍微用鹽和胡椒調味。這是因為只靠雞汁拉麵，對 Ryuji 來說味道偏淡，不過也表示大家不加應該也沒關係。如果不喜歡胡椒，只用味塩也可以。鍋子不一定要用砂鍋，什麼鍋都行。

再次煮滾後打入雞蛋，用蛋液也可以。隨意攪拌一下，讓雞蛋充分凝固。

雜炊完成後，把雞汁拉麵捏碎鋪在上面。Ryuji 在這裡開玩笑說「今天的影片到此結束」，還稱之為「久違的真正虛無飯」。

因為只有雞汁拉麵帶有味道，所以要把整體拌勻。拌好馬上吃，麵條還保有酥脆的口感。時間一久就會變得軟爛，但那是放久之後的事了。這正是 Ryuji 反覆強調「做好請馬上吃」的原因。

Ryuji 斷言，這道菜非雞汁拉麵不可。札幌一番之類的也「根本不用考慮」，因為吃不出酥脆感。雞汁拉麵麵條細，麵體本身就帶有味道，所以剛剛好。

Ryuji 也說明了好吃的原因。雞汁拉麵原本是用熱水泡開來吃的，所以味道相當濃。把它混進水和白飯裡，就能帶出非常美味的高湯。Ryuji 的看法是，雞汁拉麵本身的味道就很好吃，再加上這股高湯滲透整碗雜炊。

一入口，工作人員便紛紛喊出「好吃」「太扯了」「究極」。Ryuji 也說「世界上竟然有這麼好吃的飯」「為什麼以前都沒這樣做過」。在烹調過程中，Ryuji 還表示感受到美味並不在於花多少工夫，甚至到了或許已經不需要料理研究家的地步。

Ryuji 也表示，這是最近的懶人飯中的第一名。此外，Ryuji 還說很喜歡這道菜想再吃一次時馬上就能重現的這一點。

Ryuji 表示一邊換各種口味一邊吃很有趣，接連試了好幾種調味料。

• 辣油：Ryuji 推薦說「超搭」。
• 麻油：適合不敢吃辣的人。雞汁拉麵和麻油很對味，會變成像中式雜炊或雞肉雜炊的味道。工作人員也評論「一下子就變成中華風」。
• 柚子胡椒：Ryuji 推薦說「相當好吃」，工作人員也回應「正確答案」。
• 黑胡椒：同樣被介紹為很搭。
• 起司粉：工作人員試了之後，興奮地說變得像燉飯一樣。

Ryuji 表示，一人份白飯加一包雞汁拉麵，輕鬆就有兩次的份量。工作人員則說可以分成柚子胡椒、燉飯風、麻油三次，各享受不同的味道，也有人說「好像可以無限變化」。

最後 Ryuji 回顧說，拍攝途中料理就被吃完是很少見的事，而且大約 5 分鐘就沒了。Ryuji 呼籲大家，這道菜好吃到幾分鐘就見底，請務必用這個方法試試看，影片就此結束。