Ryuji試吃比較Kimagure Cook監修的8款羅森商品:引發「再也不買」話題的炒飯,以及大獲好評的馬賽魚湯

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概要

本集內容是料理研究家Ryuji與工作人員一同試吃並評價8款羅森聯名活動商品,這些商品由魚類YouTuber Kimagure Cook(金子先生)監修。起因是許多觀眾留言要求「請吃吃看這個」。其中特別受到關注的,是在X上被評為「再也不買」的蟹膏芡汁炒飯。Ryuji理解觀眾「想拿我當白老鼠」、「如果我覺得好吃就去買」的用意,接下了這個企劃。Ryuji本身也在全家推出監修商品,因此這等於是要吃競爭對手的商品。即便如此,一開始Ryuji仍表示,Kimagure Cook是「在餐飲方面超級努力的人」,而且自己也經營餐廳,所以「期待值非常高」。

8分鐘閱讀
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蟹膏飄香!芡汁炒飯:評價「Z」

第一個打開的,是引發話題的「蟹膏飄香!芡汁炒飯」。價格為698日圓,含稅754日圓。Ryuji在開封前就指出,芡汁裡看起來只有少許蟹肉,而且相當稀,並擔心地說:「這樣賣754日圓沒問題嗎?」據工作人員說,跑了好幾家店才終於買到。

一打開,濃烈的螃蟹味就讓工作人員反應「不喜歡的人可能會受不了」。Ryuji說著「我喜歡螃蟹啦」便吃了下去,但一入口就立刻喊出「完全不好吃」、「吃不下去」。根據Ryuji的說明,芡汁的魚腥味很重,和炒飯完全不搭。大概是把蟹膏融進了芡汁裡,但效果並不好。單吃炒飯的話是「平凡無奇的炒飯」,光是這樣還吃得下去。然而芡汁卻「搭到令人絕望的程度」。工作人員也表示「大部分東西我都會覺得好吃,但這個要繼續吃下去可能很難」,原本「以為是誇大其詞」的「再也不買」評價,也就這樣得到了認同。

評價為「Z」。Ryuji認為最大的問題,是不自然的蟹膏香氣太過強烈。若要改善,應該在芡汁裡放入大量配料。只有芡汁的芡汁炒飯相當難以下嚥,應該要放很多蟹肉,或者乾脆放蟹肉棒也好。此外,Ryuji也推測,可能是Kimagure Cook說了「想做螃蟹芡汁炒飯」,結果硬是做成商品,味道的調整不夠到位。不過這終究只是Ryuji「覺得」的看法。Ryuji先聲明「我沒辦法說謊」,接著甚至說出「這可能是我吃過的超商食品中最無法接受的」。

在加熱下一項商品的期間,Ryuji仍持續思考這款炒飯。Ryuji表示,批量大的商品會因製造工廠不同而有差異,愛知工廠做的或許很好吃,希望只是自己剛好吃到非常不好吃的那一批。Ryuji也說,不明白為什麼要選擇蟹膏,如果是用螃蟹高湯做的芡汁或許會比較好。另一方面,Ryuji也保留了一點,表示可能也有人會覺得這個味道讓人欲罷不能。

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Ryuji對於使用魚類之難處的看法

在試吃空檔,Ryuji也談到了對整個企劃的想法。在Ryuji看來,Kimagure Cook與超商並不太契合。因為不但受限於魚這項食材,超商能做到的事情也有限。在這樣的條件下一次推出8款商品,可說是「相當大的冒險」。Ryuji表示,或許會有人因為新奇而購買,但希望能以美味一決勝負。Ryuji還補充說:「那個人人超好的,所以我什麼都不想說啦。」

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炸蝦滑蛋丼:評價「B」

第2款是「炸蝦滑蛋丼」,價格為797日圓。上面放了3尾炸蝦,滑蛋配料與白飯分裝在不同容器中,Ryuji說明這種設計可以避免米飯變得濕軟。Ryuji也提到,Kimagure Cook的店裡同樣主打炸蝦。

工作人員先吃,反應是「這個好吃多了」。Ryuji評論說,蝦子有點小、麵衣偏厚,但味道不差。不過若問有沒有什麼突出的特色,則是「不太有」。Ryuji的感想是,這是一道高湯、蛋與炸蝦融合得恰到好處的丼飯。由於與前一道炒飯落差太大,工作人員也表示「會覺得特別好吃」。

評價為「B」。Ryuji一邊說「有點貴」、「這樣的話我寧可吃豬排丼」,一邊表示高湯的味道不差,完全吃得下去。接著Ryuji推測,在魚類消費量下滑的情況下,Kimagure Cook強烈希望大家也能在超商吃到魚,因此才刻意做出這樣的商品。Ryuji最後表示,想體諒這份努力與心意。

12:25

生義大利麵 濃郁蟹肉奶油:評價「A+」

第3款再次使用螃蟹,是「生義大利麵 濃郁蟹肉奶油」,價格為745日圓。Ryuji反應「怎麼又是螃蟹啊」,同時注意到麵條外觀看起來像細扁麵。拌開後稍微有點湯湯水水,但香氣中沒有蟹膏,因此Ryuji判斷這點沒問題。

一吃下去評價就大逆轉,Ryuji立刻說:「這個好吃。」Ryuji特別讚賞麵條,說它「滑溜Q彈」,也很有嚼勁。甚至還說,希望羅森以這款生義大利麵作為基本款。螃蟹的味道也很足,沒有腥味,作為「螃蟹風味」相當成立。工作人員也認同麵條很好吃,有人說「不像冷藏食品的麵」、「應該會很受歡迎」。

評價為「A+」。真要說的話,如果螃蟹風味與濃郁度再多一點會更好,Ryuji表示撒上起司粉會「超好吃」。實際撒上起司試吃後,Ryuji建議家裡有起司粉的人可以撒上。Ryuji說,如果羅森做得出這種麵,就應該以義大利麵為主軸來發展,並評價「已經稱得上是義大利麵革命了」。判斷是完全值745日圓。另外,有一位工作人員表示自己不太敢吃魚,而這款義大利麵魚味不重,所以吃得很開心。Ryuji聽了便恍然大悟,原來是因為這樣才說好吃。

17:01

鮪魚韓式生拌風沙拉:評價「B+」(整體約為B)

第4款是不加熱直接吃的「鮪魚韓式生拌風沙拉」,397日圓,53大卡。裡面有秋葵等蔬菜與調味過的鮪魚,鮪魚鮮紅的顏色十分顯眼,讓工作人員感到驚訝。

Ryuji評價「還不錯」。原以為鮪魚的腥味會更重,但做成以韓式辣椒醬為基底的涼拌菜,味道沒有違和感。Ryuji將其定位為少量食用的小份熟食。工作人員的感想有「很像炸彈(卷)」、「用海苔包起來應該不錯」、「很像下酒菜」。也有人認為熱量低,應該會受到那類族群的歡迎。

評價定為「B+」。不過Ryuji表示,雖然好吃,但似乎是以前就有的味道。397日圓的價格如果能再壓低一些會更好,整體來看也說了「大概在B左右」。Ryuji也補充感想,表示如果再有點嚼勁會更好,用鮭魚可能會比鮪魚更好吃。配料中,醃黃蘿蔔的口感則是不錯。

19:56

馬賽魚湯:評價「S」

第5款是「海鮮鮮味是關鍵!馬賽魚湯」。419日圓,78大卡。Ryuji表示,以這樣的熱量來說份量感十足,似乎可以用來填飽小餓。配料有鱈魚和蛤蜊,Ryuji覺得放鱈魚很有意思。

為了不知道馬賽魚湯的工作人員,Ryuji也介紹了這道料理。根據Ryuji的說法,馬賽魚湯是將海鮮煮成湯的法國燉煮料理,會沾麵包一起吃。相當於義大利料理中的「Zuppa di pesce」,雖然也有鹽味的,但基本上多為番茄口味。開封後聞到像芹菜的香氣,Ryuji解釋那是因為馬賽魚湯會加入芹菜等蔬菜。

試吃時的反應是8款中最好的。Ryuji表示「作為湯品的完成度很高」,工作人員也全都異口同聲說「好喝」。還有人說想在午休時吃、應該會受女性歡迎、搭配西式飯糰應該也很好吃。沒有魚腥味這點也獲得肯定。Ryuji中途就把整碗喝光,說:「Cook先生,就是這個啊。」

評價為最高的「S」。Ryuji表示,超商的湯品基本上給人不太好喝的印象,但這是至今喝過最好喝的超商湯品。海鮮高湯的味道十足,配料也令人滿足,魚肉也放得很多。Ryuji說「已經有點超越超商的水準了」,並表示到這裡「也開始看到希望了」。

23:52

小蝦飯的蝦仁美乃滋:評價「B+」

第6款是飯糰「小蝦飯的蝦仁美乃滋」,不加熱直接吃。剝開後,是用很多像大阪燒會用的櫻花蝦般的小蝦一起炊煮的高湯飯,內餡還有蝦仁美乃滋。根據Ryuji的說法,總之蝦的存在感非常強烈。

Ryuji雖然承認好吃,但也提出疑問:「需要這麼多蝦嗎?」蝦飯或蝦仁美乃滋擇一就好,直接當作一般的蝦子飯糰來販售可能會比較好。至於改善方案,Ryuji表示若在蝦子的麵衣上多加點調味,就會像天婦羅飯糰,看起來會更好吃。工作人員則認為「覺得好吃的人應該比較多」。

評價為「B+」。Ryuji認為蝦和美乃滋的主張可以再更明確一些。雖然應該也有人喜歡,但這是給相當愛吃蝦的人的。Ryuji也提到價格超過300日圓,表示可以再多加點什麼。

26:41

手卷壽司 鮪魚蔥花鮪魚泥:評價「A+」

第7款是手卷壽司「鮪魚蔥花鮪魚泥」,價格為289日圓。Ryuji開玩笑地說「真是直球對決。這個要是不好吃,那就什麼都沒救了」,然後打開包裝。首先高度評價的是一直到兩端都塞滿了餡料,裡面也加了山葵。

吃完的感想是「這個好吃」。Ryuji表示醋飯非常好吃,配料也沒有奇怪的變化,是「完美好吃的蔥花鮪魚泥卷」。工作人員則形容是「像迴轉壽司熱門卷物的味道」。

評價為「A+」。Ryuji認為,這個味道與份量對得起289日圓的價格,買了之後說不好吃的人應該幾乎沒有。Ryuji也說:「這個很有Cook先生的風格,非常好。」

29:25

藍色鮮奶油水果三明治:評價「B」

最後是甜點「藍色鮮奶油水果三明治」。Ryuji推測可能是以大海為意象做成藍色,同時歪著頭說:「這個其實不推出也沒關係吧。」內餡是奇異果和柳橙、類似卡士達的奶油,以及藍色鮮奶油。

味道方面,Ryuji說「好久沒吃水果三明治了,很好吃耶」,並不差,但「超商裡應該本來就會有」,沒有什麼非得是Kimagure Cook不可的必要性。工作人員也附和說「不多也不少,就是這樣」。評價為「B」,Ryuji表示這只是把普通的水果三明治做成藍色,讓它有Kimagure Cook的感覺而已。評價是喜歡水果三明治的人應該會覺得好吃。

31:16

總評:推薦馬賽魚湯和蟹肉義大利麵,炒飯「再也不買」

最後Ryuji回顧整體,表示推薦的是馬賽魚湯和蟹肉奶油義大利麵,此外蔥花鮪魚泥卷也可以吃吃看。至於炒飯,則是「到底為什麼會通過啊」的程度,Ryuji再次表示,正如話題所說,自己也再也不會買。另一方面,義大利麵滑順好吃,馬賽魚湯則讓人覺得「超商的湯竟然已經進步到這種程度了」,Ryuji希望大家能好好肯定這些部分。

Ryuji認為,除了炒飯以外,每一款都在吃得下去或普通以上的美味程度。正因如此,炒飯的落差才格外巨大,Ryuji以「希望再也不要推出」、「只有想見識地獄的人再去買」這樣的話為評價作結。由於發售還沒多久,Ryuji也呼籲觀眾實際吃過後留言分享感想,就此結束試吃。