吃熊本美食，為受災的熊本加油：Ryuji比較熊本4款袋裝泡麵

影片開頭，Ryuji報告自己以擔任代表的Buzz Recipe股份有限公司名義，向熊本捐出了100萬日圓的賑災款。他今年5月曾造訪熊本，拍攝了品嚐當地美食的影片。兩個月後便傳來令人震驚的消息，他因此想以某種方式提供支援。關於捐款，他表示「首先只是一點小小的心意」。

他也曾稍微考慮過以料理研究家的身分前往當地做菜，但判斷如果要去，就必須透過正規管道。若擅自前往，可能反而會造成當地的負擔。例如光是在當地便利商店買水，就等於用掉了原本應該送到熊本居民手上的物資，反而會添麻煩。因此他認為自己能做的，是介紹熊本的美食、支持熊本的企業。他說，為了不讓氣氛過於沉重，才把企劃做成開心品嚐美食的形式。

這4款都是向當地人打聽後蒐集來的。赤龍是聽說「超級好吃」的一款；在熊本一起喝酒的當地人說「我是吃這個長大的」，還在喝酒途中特地去買來給他。Mokkosu拉麵也被人再三叮嚀「一定要吃」。拿坡里義大利麵則是在當地聽說熊本人人都吃的東西。Ryuji呼籲，如果有熊本人真的吃過這款，希望能留言告訴他。

第一款是Abekku拉麵。頻道先前曾介紹過偏鹽味、非豚骨的那一款，這次則是第一次吃豚骨口味。一包有兩人份，規定用水量為800cc，但Ryuji減少50cc，用750cc來煮。

Ryuji一邊煮，一邊聊起對熊本的印象。說到熊本就是豚骨，印象中湯上會浮著焦蒜油。上次造訪時，他也走進了類似在地食堂的店，還被問「你為什麼會來這裡？」。他也吃了馬肉生魚片，回想起來餐點都非常美味。

麵條是細直麵，和Marutai相比細得多。湯底是Abekku拉麵專用的醬包，Ryuji說明這和油包與粉包分開的Marutai是不同的方式。鈉含量換算成食鹽為5.6g。烹煮時間標示為3分鐘，但他認為2分半左右就夠了，並把湯料放進鍋中一起加熱。

吃完的感想是「清爽系」「清淡」，雖是豚骨卻偏鹹一些。和以前吃過的鹽味Abekku拉麵非常相似，油也很少。即便如此他仍說「超級好吃」，形容這是「貼近日常的拉麵」。麵條口感和Marutai完全不同，可以滑溜地一口接一口。他也說這款有很大的變化空間，列舉了想加入紅薑、芝麻和木耳。

進入評分前，Ryuji先說明「就算是為了支援，放水也是一種失禮」，宣告會毫不放水地評分。從字幕中聽不出評分符號，但他說記得上次的Abekku拉麵也是差不多的評價。這是以加料變化為前提的味道，定位是平常吃的拉麵。工作人員表示「感覺很像札幌一番」，Ryuji也表示認同，總結說這是每天都吃得下的味道。

包裝上寫著「Mokkosu」是熊本方言，意思類似「頑固一徹」。Ryuji讀到這裡笑說「這不就是我嗎」。

Mokkosu以一人份販售，赤龍同樣是一人份。湯包大約是Abekku的3倍，相當沉。烹煮時間為2分半，麵條看起來略粗，但煮的時間很短。價格在Amazon上每包約170日圓。Ryuji說，最近就連只有湯的杯麵類商品也要200日圓左右，相比之下算便宜。他也肯定這款不佔空間、又能久放。食鹽相當量為6.3g，與一般拉麵差不多；熱量為400kcal，約為Abekku的1.3倍。他表示不太清楚熱量高的原因，推測是湯裡加了油等各種東西，並唸出包裝上寫著加了大量豬骨精華和雞精華。

湯色偏黑，份量很多。裡面似乎還有焦蒜油，質地濃稠，蒜香強烈。吃起來油感很重，是很紮實的味道。Ryuji說這或許已經超越袋裝泡麵的水準了。他指出湯頭帶有些許酸味，表示自己相當喜歡，中粗麵也很好吃。

另一方面，工作人員A子小姐則說她比較喜歡另一款商品「熊本黑」。她認為鮮味再多一點會更好，給了B+，還說「好像有種奇怪的味道」。Ryuji反駁說，豚骨本來就會帶點酸味，他覺得這就是拉麵店的味道。

Ryuji自己的評價是A+，沒有達到S。其實Ryuji也相當喜歡熊本黑，他說熊本黑在所有袋裝泡麵中都能排進前段。Mokkosu更像當地的拉麵，是彷彿熬煮出來的道地取向味道，若追求真實感的話非常好吃。不過熊本黑的味道更有衝擊力，更接近這邊（東京）的人喜歡的拉麵，所以評價才拉開了差距。

第三道是袋裝的拿坡里義大利麵。Ryuji和工作人員都是第一次看到這款商品。據說在熊本每家超市都有賣，一位比Ryuji稍微年長的當地女性推薦說「絕對買得到」。工作人員查了一下，發現製造商是熊本一家食品公司的集團品牌。

這款和炒麵一樣採用加入蔬菜的方式，按照包裝標示加入切好的蔬菜（紅蘿蔔約20g等）。Ryuji說，雖然名叫拿坡里義大利麵，但這絕對是烏龍麵。他看了原料也判斷不出是不是生義大利麵風格的麵條，表示「謎團太多搞不懂」，並補充說熊本人據說是吃這個長大的。烹調過程中，他也因為尾田榮一郎是熊本出身而提到，等情況穩定下來，想去熊本巡訪《航海王》的銅像。

烹調時，先在蔬菜上撒一點鹽，再放入麵條，加入約1大匙的水將麵撥散。Ryuji說這很像在煮炒麵。附的醬料是寫著「番茄醬塊（トマトルー）」的粉末，他很開心地說，叫作「醬塊」這點很有在地美食的感覺，很有趣。

成品的氣味完全就是拿坡里義大利麵，麵條則是烏龍麵般的口感。Ryuji說，吃之前還以為一定要加起司粉，吃了之後覺得可能不需要。麵條雖然獨特，但這份溫和感似乎會讓人上癮，他評論說「這大家都會吃啦」。工作人員紛紛表示「很像營養午餐」「好懷念」「讓我想起小學的上學路」「想在暑假吃」，也有人提議想加入香腸。

Ryuji說，這並不是什麼超級絕品，但非常好吃。他說自己或許很渴望媽媽做的那種味道；自己的料理不是媽媽的味道，比較偏向外食，所以這個味道打動了他的心。最後他總結說，自己應該還會再吃。

在進入赤龍之前，Ryuji介紹了在X（Twitter）上收到的回應。他為了讓支援的力量擴大而發文提到捐款，結果有人留言說，製作赤龍的日之出公司工廠已經停工，希望大家能透過購買食用來支持。他說，希望他吃赤龍的聲音非常多。

赤龍是九州拉麵的辣味噌口味，包裝上寫著「以風味豐富的豚骨與味噌，搭配帶有微辣刺激感的湯頭為傲」。食鹽相當量高達8.8g，因為看起來味道最重，所以放到最後。同一家製造商似乎還有其他口味的拉麵。

麵條表面略帶粗糙感，和其他3款不同。湯包同樣很大，上面寫著豚骨辣味噌湯。烹煮時間為3〜4分鐘，這裡也是煮約2分半就完成。熱量為398kcal，Ryuji認為和Abekku比起來應該算濃郁系。湯裡似乎加了相當多的味噌，溶開後紅得前所未見，外觀和香氣都像紅色的味噌豚骨。

一入口，Ryuji和工作人員就接連喊著「好吃」。Ryuji驚訝地說「世上竟然有這麼好吃的棒狀拉麵」，工作人員也反應「好吃到令人震撼」。辣度不是激辣而是微辣，以等級來說大約是中間的3。他說最後加白飯進去也很好吃，並表示「這等級完全不同」「可能刷新第一名了」。他說，也難怪當地人會叫他一定要吃。

關於味道的深度，Ryuji推測是大蒜和洋蔥等香味蔬菜發揮了作用。湯頭深厚得令人難以相信只是加了袋中的液體湯包，在有如店家般的複雜風味這一點上，他和工作人員意見一致。價格在Amazon上每包約180日圓，他甚至說「想把庫存全部買下來」。

評價是「Triple」。理由首先是這是其他地方都沒有的味道，連在拉麵店都沒吃過這樣的東西；其次是味噌和辣度都很有衝擊力，鮮味也很充足。他評論說，就連在外面四處吃拉麵的拉麵迷，應該也會滿意這樣的美味。

工作人員回顧說，每一款都很好吃，但最後一款的衝擊最大；Ryuji則說想回購赤龍和拿坡里義大利麵。尤其是赤龍，他還想做些變化，並提出了具體方案：鋪上用豆瓣醬炒的絞肉辣肉味噌和燙過的小松菜，做成擔擔麵風格，那就太棒了。

最後，Ryuji先表示捐款並不是每個人都能輕易做到的事，每個人也都有自己的生活。在此基礎上，他說自己認為吃熊本企業的食品，就能幫助受災的土地。他呼籲大家吃吃這次介紹的拉麵，以及上次介紹過的Abekku拉麵，一起為熊本加油，影片就此結束。