將豬碎肉片與櫛瓜層層疊起蒸煮的「昏厥豬肉櫛瓜」 Ryuji刪去開場白介紹的一道菜

Ryuji表示，很多人不知道櫛瓜該怎麼吃。他認為，櫛瓜是近年才出現的蔬菜，自己小時候超市裡並沒有賣，所以食譜也還沒怎麼被開發。

Ryuji說，櫛瓜可以生吃，甚至生吃最好吃。他讓從沒生吃過櫛瓜的工作人員試吃，並說明明沒有醃漬，吃起來卻有醃菜般的味道。他比較道，茄子生咬會有澀味，口感會「澀澀緊緊」的，但櫛瓜不會這樣。

烹調時，先將櫛瓜切成不到1公分厚的圓片。

肉用五花肉也可以，但這次使用豬碎肉片。Ryuji斷言，理由就只是「豬碎肉片比較便宜」。準備的量約260克。

在豬碎肉片中加入一般的鹽2撮、太白粉2又1/2小匙和酒，抓揉均勻。豬肉容易變硬，因此裹上太白粉以保住水分，讓口感變得軟嫩。

在平底鍋中排好櫛瓜圓片，再將攤開的豬肉疊在上面。工作人員問「是千層嗎？」，Ryuji回答沒錯。他還說，把豬肉捲起來整齊擺放很可愛，也很好吃。

工作人員也提出意見：一片片排很麻煩，不如先全部放進去，再把肉疊在上面就好。Ryuji承認就味道而言那樣也無妨，但他回應說還有外觀的問題，而且就是會想這樣排，也可以和孩子一起做。實際排過之後，Ryuji似乎發現先把肉像貼上去一樣擺放會比較漂亮。

份量方面，由於準備的櫛瓜稍大，1根就夠了。Ryuji總結說，可以記成「200克櫛瓜配200克豬肉」作為參考。他也提到，櫛瓜1根一百多日圓，相對便宜，能做出便宜又好吃的料理。

蒸煮用的酒加入約1大匙。他說明櫛瓜很快就會出水，所以這樣就足夠了。蓋上鍋蓋以中火加熱，等到鍋內沸騰、發出滋滋聲後轉小火，蒸烤約10分鐘就完成了。Ryuji強調，之後只要放著不管，非常簡單。他說，經過蒸煮，豬肉會變得軟嫩，櫛瓜則會呈現鬆軟的口感。

趁蒸煮的時候製作醬汁。醬油和柚子醋以2比1調和，醬油2大匙、柚子醋1大匙。Ryuji認為，天氣炎熱的時候加點酸味會更好吃。使用的是Ryuji說自己「最愛」的柚子醋。如果沒有柚子醋，可以用1大匙檸檬汁代替。不過他也補充，雖然檸檬汁到處都買得到、可以作為替代，但柚子醋清爽的香氣不一樣，自己就是喜歡那個味道。

做到這裡已經足夠，但如果想更有「料理感」，可以加入略少於1小匙的豆瓣醬。為了增添鮮味，撒4下味之素，再加入1大匙芝麻粉。他說明，加入芝麻粉能讓醬汁更濃稠，更容易附著在肉和櫛瓜上。

工作人員表示，柚子醋和豆瓣醬的組合不太常見。Ryuji回答，會變成類似中式醬汁的味道。

若要加油，可以考慮橄欖油等，但Ryuji判斷，光是豬肉和櫛瓜就已經夠好吃了，而且這是蒸煮料理，不需要額外加油。

等待蒸熟的時候，Ryuji談起了櫛瓜食譜。他說，在自己的拿手菜當中櫛瓜料理很少，而且櫛瓜的影片「真的流量不高」。他推測，大概是因為櫛瓜不是平常會經常購買的食材。

另一方面，他也說，櫛瓜好吃，生吃熟吃都可以，價格又實惠，自己簡直想在什麼料理裡都加入櫛瓜。不過他再次提到，正如前面所說，櫛瓜是自己小時候還沒有的新蔬菜，所以食譜很少。

打開鍋蓋確認香氣後，將事先做好的醬汁繞圈淋上，直接從平底鍋裡開吃。另外，Ryuji也提到，原本搭配鹽和檸檬等一起吃也很美味。

工作人員表示「從沒吃過這種調味」，並評價說配飯、配酒都很合適。Ryuji自己也說，豬碎肉片完全沒有變硬，裹上太白粉再蒸的做法非常好。豆瓣醬的味道也很突出，還有人說外觀豪華，像是「宴客料理」。大家也一起確認，這道菜幾乎不費工夫，只是把食材排好而已。

有位工作人員說，比想像中好吃大概5倍，被Ryuji吐槽「你到底有多看不起它」。也有人表示，櫛瓜確實成了主角，柚子醋的清爽也很加分。

Ryuji還補充說，脂肪大概只有豬肉那部分而已。關於豬碎肉片，有人說苦於沒有可以使用的食譜，他則開玩笑說自己是豬碎肉片的魔術師，豬碎肉片的食譜很多，並表示這道菜用豬碎肉片說不定反而比用五花肉更好吃。

Ryuji說，櫛瓜是第一次接觸時不知道怎麼料理、讓人難以下手的食材，所以希望大家能以這類簡單的食譜為契機來使用櫛瓜。他也表示，雖然應該有不少家庭不想讓櫛瓜上餐桌，但如果是醬油口味應該就能接受。

被問到能否用茄子來做時，Ryuji回答，因為是蒸的，用茄子也很好吃。不過他也表示，用茄子的話不加油可能會覺得不夠味，並說櫛瓜特有的鬆軟口感很棒。

他說，有小孩的家庭可以把豆瓣醬換成味噌，這樣就不會辣。此外，這次是做成適合愛喝酒的人的調味，但只要調整淋上的醬汁量，也可以當作配菜。Ryuji的評價是，既能當下酒菜，也能當下飯菜。

最後，Ryuji說希望大家今年夏天務必試做看看，也希望這道食譜能爆紅。他表示，「好吃到昏厥」這個名字或許真的不算誇張，為影片作結。