珍奶熱潮退燒後,貢茶仍能連續52個月營收成長的原因
ビジネスジャーナルTV翻譯自 日本語
2018年前後的珍珠奶茶熱潮在短短幾年內便告結束,街頭曾經隨處可見的店家也接連消失。然而據說唯獨貢茶在52個月,也就是長達4年以上的時間裡持續拉高營收。這部以Business Journal的報導為基礎的解說影片,探討的正是其中的原因。講者給出的答案是:再怎麼火熱的熱潮終究會結束,只有能把流行轉化為日常習慣的公司才能存活下來。講者說明,貢茶正是做到了這一點。
不再當「珍奶店」
影片中,擔任提問者的一方提出疑問:「既然珍奶熱潮已經結束,身為珍奶店的貢茶理應也很危險吧?」講者先是承認「一般人都會這麼想」,接著回答說,貢茶已經不再把自己定位為珍奶店。
具體來說,貢茶將自身的定位改為「日常享用道地亞洲茶飲的茶咖啡館」。主角不是珍珠而是茶葉,珍珠則回歸為眾多配料之一。講者認為這正是能否存活的分水嶺。因為珍奶流行而進場的店家隨著熱潮一同消失,貢茶卻搶先從熱潮中抽身,以茶本身的魅力一決勝負。講者表示,正是這個差異決定了能否存活下來。
武器之一:重新定義品牌,搶攻空白市場
講者指出,支撐貢茶存活的武器有兩項。第一項是品牌的重新定義。講者強調這不只是換個說法而已,並以市場結構作為依據。日本的茶飲市場規模超過1兆日圓,但在咖啡館的世界裡,以茶為主的店家連整體的一成都不到。換句話說,市場可說是「空空蕩蕩」。
在此基礎上,講者指出,有不少人雖然不太喝得慣咖啡,卻又覺得其他飲料不夠過癮。講者的看法是,貢茶成功搶下了這塊空著的中間需求。
武器之二:以DX將點餐的「繁瑣」化為「樂趣」
第二項武器是DX,也就是數位的力量。點茶飲時,需要選茶葉、選甜度、選冰量、選配料,步驟相當繁瑣。在櫃檯點餐很花時間,後面有人排隊時更會讓人心急。
講者說明,貢茶透過LINE行動點餐,把這項弱點轉化為「可以用手機慢慢挑選的樂趣」。此外,能夠從容挑選時,人們也更容易想著「那就再加個配料吧」,每位顧客的客單價自然隨之提高。影片中介紹,截至今年1月,App會員已成長到約260萬人。
數字所呈現的「習慣化」與投資基金的評價
結果,貢茶在日本的門市數達到約220家,年來客數則達到約4,000萬人次。據講者表示,這些數字甚至超越了珍奶熱潮最鼎盛的時期。此外,回購率約為74%,講者將其視為貢茶已不是一時熱潮、而是成為日常習慣的最佳證明。
講者轉述,這股實力受到肯定,甚至傳出2026年8月投資基金貝恩資本將以超過1,000億日圓收購貢茶全球事業的消息。
從貢茶身上可以學到的3件事
講者將從貢茶案例中可以學到的事歸納為以下三點:
- 重新檢視商品真正的魅力,使其與熱潮脫鉤
- 用數位方式把麻煩的事情轉化為有趣的體驗
- 打造能迅速融入日常生活的形式
提問者回應說,茶葉確實很好喝,貢茶也一直很受歡迎,正因為太過自然地融入生活,反而完全沒察覺到其中的變化。
你的商品是「熱潮」還是「習慣」?
最後,講者向觀眾拋出最重要的問題:你的工作、商品或服務是熱潮,還是習慣?現在閃閃發光的東西,3年後是否仍會持續被選擇?熱潮終究會結束,但成為習慣的事物會留下來。講者也表示自己想好好思考自己的工作屬於哪一種,並以此為影片作結。
找不到文章。
文章發布日期
