Por qué Gong cha sigue aumentando sus ventas durante 52 meses consecutivos pese al fin de la fiebre del tapioca

En el vídeo, el interlocutor plantea la duda: «Si la moda del tapioca se acabó, Gong cha, que es una tienda de tapioca, también debería estar en apuros, ¿no?». El narrador admite primero que «es lo que uno pensaría normalmente», pero responde que Gong cha dejó de considerarse a sí misma una tienda de tapioca.

En concreto, Gong cha cambió su definición a la de «una tetería para disfrutar a diario de auténtico té asiático». El protagonista pasó a ser la hoja de té y no el tapioca, que volvió a ocupar el lugar de un topping más entre muchos. El narrador considera que este punto marcó la diferencia para sobrevivir. Las tiendas que entraron en el mercado porque el tapioca estaba de moda desaparecieron junto con ella, mientras que Gong cha se bajó de la moda antes que nadie y apostó por el atractivo del té. Según el narrador, esa diferencia determinó quién sobrevivió y quién no.

El narrador sostiene que la supervivencia de Gong cha se apoyó en dos armas. La primera es la redefinición de la marca. El narrador subraya que no se trata de un simple cambio de nombre y aporta como argumento la estructura del mercado: aunque el mercado del té en Japón supera el billón de yenes, las cafeterías centradas en el té no llegan ni al 10 % del total. Es decir, el mercado está «prácticamente vacío».

A partir de ahí, el narrador señala que hay bastantes personas a las que no les gusta mucho el café, pero que no se conforman con otras bebidas. Según su análisis, Gong cha supo captar con acierto esa demanda intermedia que estaba desatendida.

La segunda arma es la DX, es decir, el poder de lo digital. Al pedir una bebida de té hay que elegir el tipo de té, el nivel de dulzor, la cantidad de hielo y los toppings, por lo que el proceso resulta bastante complicado. Si se pide en caja, lleva tiempo, y uno se agobia cuando hay gente haciendo cola detrás.

Según explica el narrador, Gong cha transformó esta debilidad en «el placer de elegir con calma desde el móvil» gracias a los pedidos móviles a través de LINE. Además, cuando se puede elegir sin prisas, es más fácil que el cliente piense «bueno, pues añado otro topping», con lo que el gasto medio por cliente también aumenta de forma natural. Se indicó que, a enero de este año, los miembros de la aplicación ya rondaban los 2,6 millones.

Como resultado, Gong cha ha alcanzado unas 220 tiendas en Japón y unos 40 millones de visitas de clientes al año. Según el narrador, estas cifras superan incluso las del momento álgido de la fiebre del tapioca. Además, la tasa de repetición ronda el 74 %, algo que el narrador presenta como la mejor prueba de que no se trató de un éxito pasajero, sino de que se convirtió en un hábito diario.

El narrador informa de que, en reconocimiento a esta fortaleza, en agosto de 2026 incluso se habló de que el fondo de inversión Bain Capital compraría el negocio global de Gong cha por más de 100.000 millones de yenes.

El narrador resume en tres puntos lo que se puede aprender del caso de Gong cha:

1. Replantear el verdadero atractivo del producto y desvincularlo de la moda
2. Convertir lo engorroso en una experiencia agradable mediante lo digital
3. Darle una forma que permita incorporarlo fácilmente a la vida diaria

El interlocutor responde que el té es realmente sabroso y que, como Gong cha siempre había sido popular, se había integrado tan naturalmente en la vida cotidiana que no se había dado cuenta en absoluto del cambio.

Por último, el narrador plantea a los espectadores la que considera la pregunta más importante: ¿tu trabajo, tu producto o tu servicio es una moda o un hábito? ¿Lo que hoy brilla seguirá siendo elegido dentro de tres años? Las modas siempre terminan tarde o temprano, pero lo que se convierte en hábito perdura. El narrador cierra el vídeo diciendo que también él quiere reflexionar sobre cuál de las dos cosas es su propio trabajo.