タピオカブームが終わってもゴンチャが52カ月連続で増収を続ける理由

美味しい。

2018年頃、タピオカめちゃくちゃ流行りましたよね。私もわざわざ並んで買った記憶あります。インスタもしばらくタピオカだらけでした。でもそのブーム、数年ですーっと終わって、あんなにあったお店もどんどん消えていった。

なのにです。ゴンチャだけは52ヶ月連続で売上が伸び続けている。52ヶ月って4年以上ですよ。ブームが終わった後もずっと右肩上がり。

今日のポイント、先に言っちゃいますね。ブームってどんなに盛り上がっていても、いつか必ず終わる。でもその流行りを毎日の習慣に変えられた会社だけが生き残るんです。ゴンチャはそれをまさにやってのけた。どうやったのか見ていきましょう。

でもさあ、タピオカのブームが終わったなら、タピオカ屋さんのゴンチャだって当然やばいはずでしょ。もうみんな並ばないし、諦めてるじゃん。

ですよね。普通そう思う。でもここがすごいところで、ゴンチャは自分のこと、タピオカ屋さんだと思うのをやめたんです。どういうことかって言うと、本格的なアジアのお茶を日常的に楽しむティーカフェって、自分の肩書きを変えた。主役はタピオカじゃなくて、あくまでも茶葉。タピオカは数あるトッピングの1つという位置付けに戻したんです。

だからタピオカが流行っているからと乗っかってきたお店は、ブームと一緒に消えた。でもゴンチャはブームから先に降りて、お茶の魅力で勝負した。この差が生き残れるかどうかを分けたんですね。

この生き残りを支えた隠された2つの武器があって、1つ目がブランドの再定義。これ、ただ言い換えただけじゃないんです。日本のお茶の市場って実は1兆円以上あるのに、カフェの世界でお茶がメインのカフェって、まだ全体の1割もない。つまりガラ空きなんです。コーヒーはちょっと苦手、でも缶ジュースじゃ物足りないって人、結構多いですよね。その空いている真ん中をゴンチャがうまく取りに行った。

2つ目がDX、デジタルの力なんです。お茶ドリンクって茶葉を選んで、甘さ選んで、氷の量を選んで、トッピングを選んでって、注文が結構複雑。レジでやると時間がかかるし、後ろに人がいるとちょっと焦っちゃう。この弱点をゴンチャはLINEのモバイルオーダーで、スマホでゆっくり選べる楽しさに変えたんです。

しかもじっくり選べると、じゃあトッピング追加しちゃおうってなりやすくて、1人1人の単価も自然と上がる。アプリ会員も今年1月の時点で約260万人まで増えているんです。

結果どうなったかと言うと、日本のお店は約220店舗。年間の来店客は約4000万人。これ実はタピオカ最盛期超えです。しかもリピート率は約74%。一発のブームじゃなくて、毎日の習慣になった何よりの証拠ですよね。

この強さが評価されて、2026年8月には、なんとあのベインキャピタルという大きな投資ファンドがゴンチャの世界事業を1000億円超で買収するという話まで出てきているんです。

ゴンチャから学べること、3つにまとめますね。1つ、商品の本当の魅力を見直してブームから切り離す。2つ、めんどくさいことをデジタルで楽しい体験に変える。3つ、毎日の生活の中にさーっと入り込める形にする。

確かに茶葉ってめちゃくちゃ美味しいし、ゴンチャってずっと人気だし、さっと入り込まれすぎて全然気づかなかったです。

その上で1番大事な問いなんですけど、あなたの仕事や商品やサービスはブームですか？ それとも習慣ですか？ 今輝いているものが3年後にも選ばれ続けるかどうか。ブームはいつか必ず終わる。でも習慣になったものは残る。私も自分の仕事がどっちなのか、ちょっと考えてみようと思います。

次回もビジネスジャーナルのニュースを楽しく分かりやすく解説していきます。それではまたね。