加速減脂的五條規則:加藤ひなた一天的實踐與理由

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概要

這支影片中,加藤ひなた以自己一天的作息為例,說明想大幅減少體脂或改變體型時會遵守的幾條規則。拍攝契機是接下來一週與兩週後各有一支重要影片要拍,所以想先把身體狀態調整好。開頭特別說明了自己的立場:話者自認重視效率、講求成果,對自己要求偏嚴格,觀眾可能會覺得「為什麼要做到這種程度」。但話者強調,不必全部照做,也不是要大家模仿,只要從中挑一件自己從沒做過的事開始就很好。這些都是話者喜歡、按自己規則在做的事,目的是希望帶給觀眾動力。話者也說自己偏好講道理,話聽起來可能嚴厲,但認為按邏輯做事才會有結果。

11分鐘閱讀
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規則一:起床後第一件事是喝EAA

早上醒來,話者做的第一件事是喝EAA(必需胺基酸)。理由有兩個:一是接下來馬上要做有氧運動;二是睡了約九個小時都沒有進食,話者認為起床時身體處於缺乏營養的狀態。

話者解釋EAA的作用:一般攝取的蛋白質要在胃腸中分解,EAA則不需要經過這個分解步驟,所以能較快進入血液、把營養送到肌肉。話者還舉出幾種成分:組胺酸被介紹為促進脂肪分解的成分;甲硫胺酸(字幕作蛋氨酸)是左旋肉鹼的前驅物,而左旋肉鹼是燃燒脂肪的關鍵物質;離胺酸(字幕作賴氨酸)也被提到與合成左旋肉鹼有關。話者用「登機需要護照」來比喻左旋肉鹼在燃脂中的角色,並強調這些都是身體無法自行製造、必須從飲食取得的必需胺基酸。

關於常被問到的BCAA與EAA差異,話者說明BCAA只含纈胺酸、白胺酸、異白胺酸三種必需胺基酸,EAA則含九種。話者認為BCAA比較普及,原因包括價格,以及EAA營養成分較多、味道不好、難以持續(字幕中關於價格比較的敘述方向不甚清楚)。

話者正在喝的那款EAA,被形容為自己試過最好喝、最容易持續的一款:沒有色素和防腐劑,溶在水裡是透明的,味道像葡萄口味版的ILOHAS桃子水,帶一點酸味、近似彈珠汽水。不過話者也坦白有一個在意的點:其中含人工甜味劑。話者說除了乙醯磺胺酸鉀之外,其他甜味劑都來自玉米等植物,所以只有乙醯磺胺酸鉀是問題,並提到這家公司似乎會推出不含人工甜味劑的版本,自己很期待。話者回顧,過去因為EAA普遍難喝,曾妥協喝含色素的產品,直到出現不含人工色素又好喝的產品,才固定只喝這一款。

至於喝法,話者會先喝三分之一,換好衣服後,再在運動中一點一點啜飲直到喝完。

插曲:運動內衣與胸部的支撐

換裝時,話者介紹了正在穿的運動內衣:把下方束緊,可以從下面托住胸部,話者認為這能防止庫柏韌帶受損,並說自己已經離不開它。話者轉述一位名叫麥可的人前幾天檢查自己胸部時的說法:胸部絕對不應該晃動,即使輕微的運動也會讓胸部震動;重點不在變大,而是維持在正確的位置,而最重要的就是不要讓它晃。話者也說明這跟減脂無關,只是覺得重要所以分享。另外,話者提到最近腰線變得更明顯,自己很開心,這也成了做有氧的動力。

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先做動態伸展,喚醒肌肉

上跑步機前,話者每天早上會先做動態伸展。話者的解釋是:這是告訴肌肉「醒來」的方法。肌肉在準備好被使用的狀態下運動,消耗的熱量會更多;反之,例如臀肌在「睡著」的狀態下不容易發力,身體就會改用小腿代償。因此話者認為先喚醒肌肉,能改善代謝,讓之後的伸展與肌力訓練燃燒更多熱量。

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規則二:空腹步行(PEKOPEKO Walking)

話者把第二條規則稱為「PEKOPEKO步行」(PPW),也就是早上起床後空腹走路。話者的理由是早上胃是空的,脂肪會先被燃燒,所以是很有效率的有氧方式。

話者也再次用比喻說明粒線體:像把營養轉換成能量的工廠,每天30分鐘的有氧運動可以強化這座工廠。話者認為想減脂的話,每天30分鐘有氧最好,而且不一定要在清晨,也可以早中晚各10分鐘,或晚上一次做30分鐘;但若想得到最大效果,建議至少在週末早上起床第一件事就做。速度則以能邊走邊講話、不會喘不過氣為準。

常被問到的跑步機設定,話者公開為坡度11、速度3.5。最大坡度是15,但話者最喜歡11,因為腿不會太累,又能充分感受到肌肉在用力;速度3.5則是走路時最能感覺到大腿後側與臀部在動的速度。話者認為這個組合不會讓腿變粗:坡度調太高會用錯腿的部位,速度太快則會變成用小腿在走。話者說正是這個組合讓自己的身體有很大的變化。

話者也補充,早上以外的有氧並非沒用,任何時間都可以做;也不一定要用跑步機,自己光是在戶外走路身體也有很大改變,最近只是為了效率才用坡道跑步機。

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如何持續:把「不得不」變成「想要」

對於「怎麼能持續下去」這個常見問題,話者說自己已經不再抱著「為了減肥所以必須走路、必須喝EAA」的想法。話者表示自己對減肥本身沒有興趣,想要的是改善膚質、身材線條與胸型。走路的理由是想看這本書、整理待辦事項、清空思緒。話者認為,把注意力放在減肥以外的事情上,就能把「我不得不」轉成「我想要」,並引用「只有自己能讓自己快樂」這句話,說它在心理和身體上都適用。話者也提到另有一支影片介紹自己的思維重置方法。

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規則三:用飲食管理血糖與脂質代謝

做早餐時,話者提出第三條規則:透過合理的飲食改善體型,重點在升糖指數(GI值)管理,以及如何攝取能代謝脂質的營養素。話者舉出左旋肉鹼與維生素B2,認為多吃富含B2與有助於產生左旋肉鹼的食物有益,並預告午餐會吃豬里肌或豬腿肉。

話者也說明自己的飲食觀。因為是女生,話者不喜歡過度限制脂肪,目標是保持胸部大小、塑造曲線和鍛鍊肌肉,並為此去取得了化妝品營養相關的資格。話者指出,健美與減肥的內容常見限制醣類與脂肪的飲食,但在話者看來,醣類負責運送營養、脂質負責製造荷爾蒙,都是重要的營養素;身上的脂肪也不是壞東西。話者的做法是不過度限制,以健康的方式攝取脂肪,同時讓骨骼與肌肉回到正確的位置,在減少脂肪細胞的同時改善體型。

早餐的組合與理由大致如下:用醋和海藻的膳食纖維來控制GI值;薑有抗氧化作用、能改善血液循環,話者認為血液負責運送營養,所以吃促進循環的食物;豆腐被提到可以轉化為雌馬酚;鯖魚補充Omega-3(過程中魚還烤焦了);加檸檬補充維生素;雞蛋的胺基酸分數為100,所以做成雞蛋味噌湯;洋蔥含有益生元,會轉化為寡醣。話者還提到味噌湯用的是含膠原蛋白胜肽的日式高湯。

話者再次整理先前的比喻:粒線體是燃燒脂肪、轉換成能量的工廠,肉鹼則是讓營養進入這座工廠的通行證。牛肉、羊肉、豬肉都含有合成肉鹼所需的營養和肉鹼本身,而豬肉最容易買到,所以話者建議選脂肪較少的豬里肌或豬腿肉。

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料理為什麼能持續

對於「沒時間像這樣做飯」的聲音,話者說自己一開始也一樣,但越了解營養成分,就越能做出真正能補充營養的餐點,覺得很有趣。話者也說明,看起來像每天早上做很多菜,其實常是預先準備:一個人住,味噌湯可以吃到明天、後天,鯖魚只要烤一下就好。

話者把料理的好處歸納為三點:可以依自己的身體狀況做出營養均衡又合口味的食物;可以磨練廚藝,為未來的丈夫加分;以及能與大家分享,而這也成了自己的工作。話者認為,不再覺得「為了減肥必須做飯」之後,反而更享受料理,這種想法的轉變可能正是能持續的原因。

進食順序:纖維、蛋白質、碳水

早餐完成後,話者指出鯖魚和納豆都富含維生素B2,形容這是一頓完美的早餐。吃的時候先吃膳食纖維,目的是控制GI值。話者的說法是:血糖緩慢上升時,食慾會被抑制、脂肪較不容易堆積;控制GI值也與醣化有關,吃高GI食物會加速老化,低GI食物則有助於維持皮膚狀態。進食順序為纖維、蛋白質、碳水化合物。

話者對「好的飯菜」的定義是:多吃富含纖維的低GI食物、對腸道有益的食物,以及左旋肉鹼、維生素B2等促進燃脂的營養,同時充分攝取蛋白質、碳水和脂肪。話者認為這樣能抑制晚上的食慾,對健康、皮膚、體型與胸部發育也有好處。另外,話者也提到不喜歡用湯匙喝味噌湯,理由是容易被唾液中的細菌汙染而變質。

16:59

午餐:蒸籠料理與低AGEs

上午話者化妝後拍攝了另一支影片,提到一位名叫HIIRO的骨骼專家會到家中確認話者的方法是否正確,協助處理瘦腿、瘦手臂、曲線與豐胸等問題。

午餐用蒸籠蒸蔬菜和豬肉。話者逐一說明食材:秋葵含有肌肉生長需要的鎂和可溶性膳食纖維(因為不太餓只放了一根);小松菜含鎂,與豬肉中的維生素B1與礦物質很搭;香菇含鋅和B群,是話者常吃的菇類;花椰菜被話者大力稱讚,含維生素B2、B6、鋅、蛋白質、維生素C與抗氧化物蘿蔔硫素。蔬菜先蒸約10分鐘,再放入豬腿肉。話者說豬腿肉比豬里肌、豬五花含有更多左旋肉鹼,並搭配自製醬汁;因為家裡沒有柚子醋,就自己調了一個。

做飯時,話者會先補充蛋白質,當天吃的是OIKOS優格,邊看成分邊說好吃,並注意到含人工甜味劑、不含脂肪,說下次要再查清楚。話者也提到,燃脂困難的人或許可以考慮左旋肉鹼補充劑,或像話者一樣吃豬肉、喝含有助於產生肉鹼成分的飲品。

話者特別推薦蒸籠的理由是:放進去蒸約10分鐘就能完成,香氣很好,而且是低AGEs的烹調方式。話者的解釋是,煎、炸、燒烤等讓食物變褐色的方式會產生較多AGEs、加速老化;生吃、水煮、蒸則較少,而且吃起來有飽足感。話者在合羽橋只花了500日圓買到蒸籠,鋪在底下的布則是在百元商店SERIA買的可重複使用的布,裁成蒸籠大小使用。

18:59

面對批評:從「朋友式說話」到好好解釋

午餐過程中,話者談到前幾天影片遭到大量批評的事。話者認為自己沒有說謊,做的都是自己覺得合理的事,但解釋方式不好,這是今後要注意的地方。

話者回顧,一直以來在影片中都像跟朋友聊天一樣跟觀眾說話,以為自己的解釋很合理,但其實很糟。跟朋友說話時,不會去想「對方可能會這樣理解,所以要這樣說」。結果醫學專家指出話者隨口對觀眾說的內容並不正確。話者坦言覺得對方的說法很過分,但這次也意識到根本原因是自己沒有解釋清楚,並認為因為這種事失去觀眾的信任太不值得。

話者說自己正在學習如何解釋,但很困難:若改用敬語,觀眾似乎就難以產生共鳴。話者認為習慣之後,就能自然地談論可信的內容而不缺少說明,只是自己現在還不成熟,所以這支影片可能讓人感覺跟以往不同。話者也說,過去每當發生類似的事,都會停止更新或消失,但這次不會再認輸,不逃避,會面對問題、盡力重新贏回信任。

22:21

飯後的輕度有氧

話者建議飯後立刻做10到15分鐘的輕度有氧,認為這能抑制血糖上升,並預防老化、嗜睡與脂肪堆積。所以話者吃完飯會盡量走路去目的地;不能出門的話,就站著做也可以。話者認為這種累積會提升效率。(拍攝途中話者還走錯了路。)

22:54

肌力訓練:防止脂肪堆積、增加「工廠」

接下來話者說明的燃脂規則(字幕中仍稱「第三條」)是鍛鍊肌肉。話者的區分是:有氧運動燃燒脂肪,肌力訓練則讓脂肪不容易堆積。肌肉越多,基礎代謝越高;而且肌力訓練對身體造成的壓力,會讓身體接收到「需要更多能量,要多建幾座工廠」的訊號,工廠增加後就更容易燃燒脂肪。話者也表示,自己依照人體力學進行訓練,體型已經改變了好幾次,能快速增重與減重、持續改變體型。

話者在訓練前喝了左旋肉鹼,並說與其只靠補充劑減肥,不如與運動結合,發揮最大效果,所以運動很重要;此外運動會釋放快樂荷爾蒙,這也是有趣之處。

當天的訓練以臀部為主:話者喜歡針對臀中肌的動作,之後再做臀橋鍛鍊臀部的圓潤部分,也會伸展臀中肌前側纖維。話者指出大肌群主要在大腿、臀部、背部和胸部,所以常練大腿後側、臀部與背部。

話者還示範了一個也適合圓肩的背部動作:躺下後,先觀察圓肩者手臂呈現肩關節內旋的狀態,接著將肩膀外旋、掌心朝上,用肩胛骨的力量把手臂往內收20次;再把雙臂放在身體兩側用肩胛骨往內拉;最後把雙臂往斜上方伸展,同樣用肩胛骨往內拉。話者說這麼做的理由,是肩胛骨周圍有容易燃燒的「棕色細胞」。

25:24

訓練後的蛋白質

話者在肌力訓練後30分鐘內喝蛋白飲,使用的是ORGAIN。話者喜歡它全有機、含超級食物、甜味劑是甜菊糖,而且不含乳製品,乳糖不耐的人也能喝。當天因為膳食纖維攝取不足,話者加了100毫升豆漿和100毫升甘酒;另外加入富含Omega-3、維生素E與鋅的核桃,以及一茶匙只用可可豆製成、富含多酚的巧克力碎片。話者說因為當天脂肪已經吃不少,所以巧克力只加一茶匙,並解釋身體光是活著就會氧化,需要抗氧化物對抗;話者坦言現在不想變老,雖然年紀大了或許會覺得皺紋也沒關係。

話者形容這杯蛋白飲口感像星巴克的摩卡巧克力碎片星冰樂,開始這樣做之後就沒再去過星巴克。關於攝取量,話者說當天已攝取約60克蛋白質,加上這杯共約80克,平時一天會攝取到100克;減重期間攝取量約為體重的1.5到2倍(克)。話者也說明,在訓練後30分鐘內補充蛋白質能讓肌肉成長,但不會因此變得肌肉發達,這對增肌非常重要。

27:26

規則四:確保睡眠

最後一條快速減脂的規則是睡眠。話者在晚上11點戴好牙套準備睡覺,說最近通常這個時間就寢。話者認為,想改變膚質、減肥或豐胸,就要好好睡覺,因為睡眠期間會分泌生長激素、皮膚細胞更新、肌肉生長。

影片最後,話者以「明天也按照自己的步調繼續努力」作結。整體來看,話者介紹的規則依序是起床後的EAA、空腹坡道步行、以GI值與燃脂營養為核心的飲食、肌力訓練,以及睡眠;字幕中的編號並不完全一致,但話者一再強調的,是不必全盤照做,挑一件做得到的事開始,並把「不得不」轉成「想要」。