冷凍餃子を焼いてタレに漬けるだけ、リュウジの「ヅケ」餃子弁当

タレがご飯に染みちゃいます。めちゃめちゃうまい。これ、バカみたいにうまいんだよね。うま。世界中……。どうも、リュウジです。ということで、おはようございます。もうちょっと朝まで飲んだんで。

これ、僕の作った二日酔い用サプリです。二日酔いの時に飲んでいただいてもいいし、飲んでる最中に飲んでもいいです。ウルソっていうのが入っててね。効くんですよ、これが肝臓に。Amazonレビューで700件ぐらいついてます。すごい。700件だよ。しかも星4.4とかある。めっちゃ効果あんのよ。これ、かなり売れてんの。俺の……年間……勝負いくんだね。

そうそうそう。そうなんだよ。なんでそんな売れてるんですかねって言ったら、「レビューが異常にいいです」っていう。実体験でめっちゃいいって言われてるんだ。俺のために開発したんだけどね。最近、動画で飲んでなかったからね。Amazonの方で買えるんで。

じゃあ、良朝丸のプロモーション。違います、違います。良朝丸のプロモーションではなく、こちら、新刊のプロモーションです。『生きるための弁当』。こちらがですね、お弁当、今までずっとやってなかったんですけども、初の弁当本でございます。

僕はかねてから、昼の弁当はそんな凝らなくていい、見栄えにそんなにこだわらなくていいっていうふうに言っているんですけども。やっぱさ、朝さ、用意してさ、昼に食うじゃない？ 大体、弁当ってさ、もうさ、だるいのよ。なんで僕は、朝でも前日夜でもいいんですけども、もうね、無理しない。無理しないから彩りとか関係ない。主菜ドンでおいしいっていうもの。足りない栄養は夜に補いましょうっていうのを提唱しております。

今回はですね、この『生きるための弁当』から一品抜粋しまして。僕がこの弁当レシピの中で一番うまいというか、簡単でうまいと思ってる弁当がありまして、それが餃子弁当なんですよね。これね、味の素の冷凍餃子で作る弁当なんですよ。マジでうまい。「こんなんで？」っていう弁当なんすよ、これ。

『生きるための弁当』なんで、こんな弁当、許されていいのかという弁当なんですけど、もう俺が許すっていうようなお弁当になってますんで、ぜひ作っていただきたい。ただただ餃子を乗っけた弁当とはちょっと違うんですが、これを皆さんに食べていただきたい。ということで、餃子を使ったお弁当です。これ、すんごい簡単なんで、尺足りるかなって感じ。

今回はですね、2個作って、1つはこのレシピ本に載ってるもの、あとはアレンジバージョンね、っていうのを作りたいと思います。そちらもチェックしていただければなっていうふうに思います。それでは作ってみましょう。

まずは味の素の冷凍餃子。通常タイプがおすすめですけども、別に生姜味とかでも大丈夫だし、ほかの、王将の餃子とかでも大丈夫です。でも俺は味の素が段違いにうまいと思ってるんで、味の素の餃子を買った方がいいかな。ご飯ですね。

2人分作るんで2パック。あと、ちょっと豪華バージョンにするためにキムチね。餃子とキムチってめちゃくちゃ相性いいんで、キムチを使っていこうかなっていうところですね。それだけです。キムチは僕の中で一応野菜枠になってますんで、ニラとかあればね、ニラとか使っていただいてもいいし、あとはほうれん草とかもいいですね。冷凍ほうれん草とか使うと、野菜が摂れるし彩りもよくなるんで、それもやってみましょうか。じゃあ、冷凍も用意してください。

それでは、これね、もう本当にパパッと作れちゃうんで、ちょっとやっていきたいと思います。まず、ご飯をチンします。皆様におかれましては、ご自身で炊いた冷凍ご飯がコストパフォーマンスがいいので。サトウのごはんの値段が、ご飯の高騰でちょっと高くなってますんで、皆様は炊飯器で炊いたご飯、炊き上がりを冷凍して節約していただけるといいと思います。

2個やるとね、3分40秒ぐらいで、ちょっと面倒いんですが。これ、1人分だと大さじ1杯の醤油。お酢が大さじ1杯。味の素2振り。旨味つけた方が餃子うまくなるんで入れてください。ラー油です。3プッシュぐらい。タレ、こんだけ。

あと、もう解凍するのと餃子焼く。まず最初、簡単バージョン焼きますね。大体12個入りになってるんで、1人分6個。餃子6個あれば弁当になるでしょ。これとね、油引かないでいいから、味の素。こんな感じね。火つけて、蓋して中火で5分。5分焼いてください。

これが超楽。これは前日に仕込んどいていいです。餃子をパリッとしないといけないみたいな感じで思ってる方いると思うんですけども、今回はタレに漬けちゃうんすよ。だから、いらない。漬けってことですか？ そうです、漬けです。これも器に作っちゃったけど、面倒くさい人は火止めた後にこのフライパンの中で漬けにしちゃうと、洗い物少ないかな。醤油、酢、もう全部ここに入れちゃうっていうやり方もある。

焼いたまんまより絶対漬けの方がうまいです。へえ。これね、アンジャッシュの渡部さんが言ってた。この間、Twitterでさ、回ってきたんだけどさ、嫌いな芸人ランキングで渡部さんダントツだったね。へえ、そうなんだ。その人とコラボしちゃったからコメント欄荒れた。宮迫さん4位だ。嫌いな人とばっかりコラボしてる。そう、嫌いな芸人さんとばっかり俺がコラボしてる。制覇するつもりですか？

いや、でも、渡部さんは分かんないけど、宮迫さんいい人だけどね。渡部さんは収録さっと帰ったから、ちょっとどういう人かは分からない。ただ司会はうまいですね。回しはうまいっす。さすがですね。ほっとけるみたいな感じ。

だから朝の用意できるんすね、この。はい、ほっとけるんです。こんなもん。ほっとけるのはすごいですね。やっぱ蓋ないっていうのが、どういう……。これはちょっと分からん。ご飯、炊……食べたよ。うん、かな？ 違う違う、こっち。

こんな感じで。こんな感じでいい感じになりましたね。皮が……。火止めてください。もう火通ってるんで、これで。ちょっとね、フライパン冷ますといいですね。わーってなるから。ちょっとフライパン冷ましてから、このタレをここにかけて、こう溜めてください。ここで漬けにする。

へえ。別のボウル用意したりしなくていいんですね。そう。今回、別のボウル用意しちゃったけど、直接ここに入れとけば洗い物なしね。

これ、漬けておくんすね。このタレに漬けておくことによって。餃子ってさ、漬けないじゃない？ なんだけども、これで漬けを行うことによって、タレを別添えしなくていい。もうしっかり味がつく。そうそう、しっかり味がつく。ちょっとこんな感じでね、焦げの面も浸しちゃってください。

なんで焦げの面を浸すかっていうと、どのみちお弁当でしなっとなるから。これはしなっとさせた方がおいしい。餃子の、こう、漬けにして。これこれこれ、これね、うまいよ。めっちゃうまいから。この漬けはアンジャッシュの渡部さんが言ってた。これの食べ方がおいしいって。餃子の王将の餃子の食べ方って言って、最後の2つを餃子のタレで漬けにするって、しゃらくさいこと言ってたから、やってみたら本当にうまかったっていう。ちゃんとグルメなんだなって感じですよね。

こうやって漬けておくんですけども、本当にね、タレ結構濃いから、本当に数分でいいです。この間にご飯をタッパーにドーンって入れて、と思って入れるじゃないですか。漬けた餃子を並べていくんですよ。こんな感じで。焼き目が結構きれいで。ほら、ちゃんとしてない？ 漬けにしたね。ちょっとぬめるから気をつけて。滑る、滑る、滑る。

トングとかでやるとよさそうっす。トングでやってもいいね。このまま味吸ってんだけど、ここら辺結構うまいから、ここら辺ね。これをタラッと、タラッとかけてあげるといいですね。こういうのが好きな人は全部入れて大丈夫ですね。こうするとタレがご飯に染みちゃいます。めっちゃめっちゃうまい。これ、バカみたいにうまいんだよね。

普通にご飯でやる。そう、これね、めっちゃうまい。やばいやろ。これやってほしいね、みんな。弁当じゃなくて家で普通にやる。うん。この餃子弁当、時間置けば時間置くほどうまいです。あのね、しっとり感でご飯となじむんだよね。もうこれね、天才的な調理方法だから、みんなやってほしいんです。これが虚無バージョンですね。

ちょっと野菜入れたバージョンね、やっていきたいなって思います。油はね、もう入れても入れなくてもいいんですけども、やるんだったらごま油少しぐらい。ご飯の上にキムチとほうれん草を乗せていくスタイルですね。キムチはこれね、あんまり入れちゃうとしょっぱいんで、大体60gぐらいあるといいかな。60〜70g。僕はこくうま使ってます。キムチだけだとちょっとしょっぱくなったりするんで。

これ、ほうれん草、ひとつかみぐらい。これも50〜60g入れちゃうといいですね。冷凍ほうれん草だと……しないといけなく。あと見て、色合いきれいでしょ？ 赤と緑が入るときれいなんで。これで少しだけ炒めちゃう。これだともうちょい入れていいか。せっかくだからもうちょい。60gぐらいかな。これで気休め程度の野菜が摂取できるっていう寸法でございます。餃子でね、お肉とか少し摂れるんで、こんな感じでやっていただければいいかな。

具増えてもタレの分量は変えなくてもいい？ タレの分量は変えなくていい。なんでかっていうと、キムチが塩分持ってるから。キムチだけだと逆にちょっとしょっぱくなっちゃうから、別物として。でも、キムチと餃子ってすごい相性いいんで。キムチは火が入ることによって、ちょっと古めのキムチ、酸っぱくなったキムチも味が和らぎます。

炒めて、炒めて。これ、同時に餃子焼けそうです。これね、同時に餃子焼けますね。焼きます。普通に焼けます。忙しい時いいですね、同時。同時です。そんなこんなやってるうちに、タッパーにご飯詰めるじゃないですか。ほうれん草、ご飯にしちゃう。うまそう。

間違いなくうまい。この時点ですね。うまそう。うまい。もう完成。完成、これだけでは。はい、もうこれだけでいいんだよ。いいんだけど、せっかく餃子でしょ。これ合理的ですよ。全部ほうれん草だけでも全然おいしいし。ほかのお野菜とか、何でも炒めたの乗せちゃっていいんで。こういうのが生活の知恵ですよね。でもさ、これってさ、ちゃんとしてない？ 結構俺、これだけでもめちゃめちゃちゃんとしてると思うんすよね。

節約にもなりますけどね。節約になる。だって冷凍餃子でいくらよ。コンビニとかで買うより全然安いし、たまにさ、こういうのだったら安売りとかもしてるしさ。そういうのを冷凍でストックしておくと。今回さ、気づいたかもしれないけど、餃子冷凍できます。ほうれん草冷凍です。キムチ、長期保存も可能です。全部家にあるものでできるんだから、この弁当、なんとフードロスになんないんすね。賞味期限近くて酸っぱくなったキムチも、これで全然おいしくなるから。そういうところを日々考えております、私。

しかも、ちょっとね、このフライパンに残ったキムチの香りが移ってうまいかもしれない。豪華バージョン。これはうまいよ。普通にプレーンでかなりうまいんだけど、これ感動する。一番うまい食い方なんじゃないかなって。味の素2振りがポイントですからね、皆さんね。こう、いい感じに餃子が焼けておりますが、もう……。いいレシピだと思うんすよね。ぼちぼちですかね。うまいよ。

うわ、うまい。火はもう止めて、ちょっとだけ冷ましますね。こっちも。こっちの場合は塩分過多になる可能性もあるので、タレの方は少し残すような形の方がいいんじゃないかな。キムチの塩分もありますからね。いきますよ、皆さんね。ここにね、先ほど調合したタレをかけていきます。

このキムチの残りの旨味をさらっちゃいましょう。これです。漬けにします。うまいんですよ、これは。キムチバージョンも相当うまいでしょうね、これね。もうこれは超簡単なんだけど、昼これ食うのがめっちゃ楽しみになりますよ、皆さん。

そしたらね、これをひっくり返して、満遍なく漬けにしていきます。これね、やった時にね、僕もう天才だなと思って。天才は渡部さんかもしんないけど。これをね、もうそもそも全部漬けにして弁当にしちゃうっていうのは、本当に悪魔が……。このさ、餃子の照り。これ、普通の餃子が食えないからね、これ。これですよ。全体的にまとわせて、こっちに乗せていくと。

うまそうやな。おい、焼き方最高。餃子弁当。ほら、うまそう。やば、やば、やば、やば、やば。こんなん出てきたら大興奮だよ。『生きるための弁当』っていうより、もうあれだよね、大喜び弁当だよね。大人も子供も大喜び弁当。これだよ、これ。ほら、もうこんなん完璧じゃない？ これ、タレはちょっと残して、でもちょっとかけてあげる。リュウジ大喜び弁当です。こちら、リュウジが本で一番うまいと思ってる弁当です。

編集のライツ社さんの大塚さんです。兵庫県の明石市から来ました、大塚と申します。8年やってて初めて出る。はい、うれしいです。記事とかで出てたっけ？ 俺との記事もないっけ？ 2人で出てるっていうのは？ 出てる？ ないね。ないのに相当本売ってきたからね、このペアでね。今回も売っていきましょうね。頑張ります。

『至高のレシピ』から『悪魔のレシピ』で相当やってきたんで、合計何万ですか？ 80万をこれで超えますね。シリーズ全部。ライツ社で80万部です。やばくない？ 通常のレシピ本のヒットは何万部くらいですか？ もう2万部くらい。2万部だね。今も2万部ですか？ 昔も2万部って言われてた。ヒットだねっていう。『至高のレシピ』34万、『悪魔』は？ 『悪魔』は23万。23万ぐらい。弁当も初版3万6000。ええ、そんな刷るんですか？ はい。すごい、今日初めて聞いた。今日伝えようと思って。

今日伝え……。じゃあ、いただきましょうか。はい。じゃあ、いただきましょうか。大塚さん、食ってますもんね。はい、撮影の時に。じゃあ、ちょいだけど食べます。うま。世界中……。これ、やっぱこれいいレシピだ。

おいしいですか？ うん、めっちゃやばい。漬けるだけでめっちゃ弁当に合う。これ、大塚さんの。このスペシャルエディション。これは楽しみ。召し上がってください。うん、染みてる。染みてる。口に入れた瞬間から、めちゃくちゃおいしいです。

ほうれん草とキムチどうです？ 相性的に。相性いいですね。やっぱほうれん草がちょっと入ってるんで、その、ちょっとだけまろやかさを足してくれてるので、すごい絶妙なバランスです。めちゃくちゃうまい。僕、実際その餃子を前の晩残った時に入れた時があったんですけど、そしたらもうカスカスになった場合があって、それ以来入れてなかった。

そうなんですね。うん、この手があったかっていう。本当。これね、水分でこう浸しちゃうので、カスカスにならない。ならない。ならないですよ。すごいと思います。発明。

野菜摂りたい人はキムチほうれん草バージョンでいいと思うんですけど、餃子を楽しみたい人はこれでいってもいいし、6個ずつぐらい入れていく。そうですね。食べる量にね、こうやったら山盛り入れて。正解ですよね。いや、なんでこんなうめえんだろう。アンジャッシュの渡部さんに感謝。ありがとうございます。ありがとうございます。ああ、うまい。これね、3本連続で撮ってるけど、ずっとうめえ。

ということで、大塚さん。この『生きるための弁当』、ちょっと大塚さんも編集なので、大塚さんの方から、どういうのがいいかっていうのを最後に語っていただきたいんですよ。

はい。リュウジさんが最初に弁当を出したじゃないですか、動画で。出した。あれに集まったコメントがもうすごくて。「救われた、救われた、救われた」って。あの、ご飯にね、ごぼうとレンジの卵焼きを乗せただけの弁当。「こういうのでいいんだよ弁当」。「こういうのでいいんだよ弁当」。本当にその気持ちをたくさんの人に伝えてもらいたくて。なんで帯に「なんだ、これでよかったんだ」っていう。本当に弁当のハードルを下げるレシピ本だと思うので、もうどんどんハードル下げていただいて。節約にもなるし、タンパク質もたくさん摂れるし。

一番いいのが「夜、野菜食えばいいんだよ」ってところの、ちゃんと伏線を実はこの本、リュウジさんと一緒に考えて回収しておりまして。最後に、夜に食えばいいという鍋を。これね、野菜たっぷりのお鍋を載せてますんで、これで野菜を摂ってもらえればオッケーという。なんと実生活でもちゃんと使える、昼も夜も使えるレシピになっております。

多くの人に手に取っていただいて。何万部いきたいですか、やっぱり？ まずは10万部。10万部いきたいですし、持っといて絶対に生活の役に立つレシピだと確信しておりますので、ぜひ皆さん、手に取っていただければ。もう発売中になっておりますので。

ライツ社さん、社員さんが7人しかいませんので、社長含めて。多分この本が売れないと大変なふうになってしまうと思いますんで。おっしゃるとおりです。3万6000部も刷るし、レシピ本って2万部でヒットなんですよって。3万6000ですからね。相当賭けてますからね。ということで皆さん、『生きるための弁当』、ぜひ買ってみてください。お買い求めお願いします。お願いします。

あ。