多古米に一番合うおかずはどれか：リュウジが「多古米おかず選手権」の決勝10品を食べ比べる

すげえ、酒のあてにこれめっちゃうまい。

優勝ですね。多古には僕、負けてるんです。確かに何回かね。強いな。悔しいな。

ということで、今日は私の地元の千葉県に来ております。ここは多古町なんですけども、今回は、私、毎年ここに来てるんですけども、大三川っていう宿泊施設なんですけども、こちらで毎年何をしてるかと言ったら、多古米。多古米、みんな食べてるよね。俺んちでね。いただいてますね。食べてるね、美味しい多古米。

プロモーションを毎年僕、参加させていただいてて、今年初めてリュウジのバズレシピのチャンネルで取り上げさせてもらおうと思って、今回は独占で入らせていただいております。今回はどういう企画なのかっていうのを、町長がいらっしゃいますので、ご説明していただきたいと思います。町長、お願いします。こんにちは。よろしくお願いします。よろしくお願いします。町長でございます。町長の平山富子です。

多古米っていうのは冷めても美味しいということで、非常に甘くて美味しいご飯なんですけれども、認知度をもっともっとリュウジさんに高めていただこうということで、今回特にお願いしました。特に、特にお願いしました。特にお願いされました。

炊きたての多古米を用意していただいてるんですけども、それに一番合うおかず。そうなんです。多古米の美味しさをさらに引き立てるおかず。どれが一番美味しいおかずなのかなっていうところを、日間かけて審査をしましたので、それをまた審査をしていただきながら、コメントをいただきながら、ぜひ多古米の魅力を全国に発信していただいて。全国に発信します。

レシピの方は一般の方々から公募で募集してますので、よりすぐりの今回10品ですね、を用意していただいてますんで、どのレシピが多古米に一番合うのかっていうのを、これから実況させていただきたいと思います。レシピの紹介とかもしますんで、ぜひ最後まで見ていただければなと思います。

早速、審査をさせていきたい。審査っていうよりも、食べます。今回はもう食べ動画なので。多古米ですね。こちらね。こちら。この多古米100％使用の焼酎でございます。主役の多古米をいただきたいと思います。いただきます、今年の多古米。

今年のうまいよね、やっぱね。めちゃくちゃうまいっす。粒立ちがすごく良くて、甘みがあって。概要欄に、あとふるさと納税もあるみたいなんで、ぜひ多古米の美味しさを知っていただきたいですね。これね、これがうまいんですよ。多古米で作った焼酎。

ナンバーワン、多古my やまとピーナッツキーマカレー。大和芋の食感、ピーナッツクリームのコクが、甘みのある多古米にもぴったりなカレーです。ピーナッツクリームは多古町商店でも販売しており、コクを出すにはぴったりです。いつもと違ったカレーを楽しんでいただけたら嬉しいです。ということで、かなり多古がありますね。じゃあこれはこのままいただいて。

すげえうまい。塩味が効いて、で、この大和芋がすごくホクホクなんすよね。うまいな、これ。カレールーで作ってるんですか？ 20gのカレールーで作ってて。ドライカレーとかキーマカレーとか、そっちの、炒めて。そのままいけそうですね。氷がないので、そのままストレートで飲みます。

あ、それでも全然いける。うま。あ、でもまだ1品目だからね。塩味が結構あるので、この甘い多古米とすごく合いますね。美味しいです。ごちそうさまでございます。美味しかった。

じゃ、2品目。ありがとうございます。なんだこれは？ 見た目だと何かわからない。エントリーナンバー2、絶品、豚こまとトマトの発酵酢豚。酢豚なんですね。豚こまとトマトを発酵調味料をうまく使って、手軽で優しい絶品酢豚にしました。生のトマトの酸味と発酵の旨みが織りなす、手軽で優しい酢豚おかず。醤油麹ですとか、米酢、はちみつ、味噌といったものが加えられてますね。レシピ3行で終わってますよ、これね。じゃ、いただきましょうか。これ、よろしいでしょうか。いただきます。

あ、美味しい。トマトのこの優しい酸味と発酵調味料の旨みなんで、どちらかというと包み込むような優しさがありますね。美味しい、美味しい、美味しい。滋味深いっていう感じが一番合ってますかね。うまく全体がまとまってると思います。ちゃんと酢豚の感じもするんで、美味しいです。ごちそうさまでございます。

じゃあちょっとね、ロックでいただきたいと思います。やっぱ冷えてた方がうまいっすね。冷えてた方がうまい。

エントリーナンバー3、ニラ香るふんわり大和芋の鶏つくね。やっぱ大和芋、かなり使われますね。すりおろし大和芋でふんわり。香り立つニラと甘だれが絡み、多古米が止まらないスタミナ満点つくねです。ふんわり大和芋と香るニラ、多古の素材の味を生かし、主役の多古米を引き立てるつくねに仕上げました。鶏のひき肉のむねですね、これね。すりおろして、ちょっと団子みたいにして焼いてるんですね、つくね。

芋の食感がすごく独特ですよ、これね。肉々しいというよりは、ほっとするようなつくねになってます。酒のあてに。ご飯に合うってことは酒にも合うってことですからね、皆さん。美味しいですね、これね。山芋の可能性が見えます。お弁当とかもすごくいいんじゃないでしょうか。美味しいです。あさんね、ごちそうさまでした。ありがとうございます。

めっちゃうまそう。エントリーナンバー4、青唐入り千葉多古おかず味噌。多古町と千葉県の美味しいを集めた、郷土を愛するおかず味噌。多古町と千葉県の美味しい食材をぎゅっと集めました。多古町にぴったりの郷土愛があふれる一品です。多古町の大和芋、豚のひき肉、あと千葉県産たけのこですね、も入ってるみたいですね。あと落花生ですね。お子様用は青唐辛子なしでも美味しいということで。毎年ね、こういうのが強いんですよね。こういうのが。いただきます。

お、うま。結構甘みが強いですね。肉味噌のレシピが主体なので、すごく甘みがあります。落花生の食感がすごくいいです。食べて楽しいです、すごく。これめっちゃ好きです、これ。僕が絶対作んない味ですね。美味しい、すごく。いつも激戦なんですよ、これ。一般公募で送ってきていただく方がすごく料理お上手なんで。ということで、ラララコさん、ごちそうさまでございます。

次、エントリーナンバー5、ナッツ玉ねぎ味噌オイル漬け。ちょっと何言ってるかわかんないですね。玉ねぎやナッツを味噌オイルにつけたご飯のおともです。ニンニクやハーブも香ります。潔いっすね、これ。ナッツ、玉ねぎの味噌。あとハーブ類です、スパイス類ですね。玉ねぎをみじん切りにして600Wのレンジで20秒加熱したら、キッチンペーパーにくるんで水気を絞って、玉ねぎ、ミックスナッツ、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、ドライハーブ、味噌、米油を混ぜる。これどうなんだろう？ いただきましょうか。

うま。何これ？ これ多分、作ったやつ天才だな。めっちゃうまいっすよ、これ。パスタに絡めてもうまいぞ、これ。ご飯とは。あ、俺の知らないレシピだ。これ、どっちかというとおつまみ寄りかもしんないですね。美味しいよ、すごく美味しい。ナッツでご飯いけるんすね。美味しい。作り方もめっちゃ簡単だし。じゃあ、ハピさん、ごちそうさまでございました。いただきました。

エントリーナンバー6、タベチリ。食べるチリソースって書いてあります。応募者おさん。エビチリのチリソースを具だくさん、ご飯に合うように仕上げました。エビチリならぬタベチリです。エビを食べた後の残ったチリソースを白いご飯に食べていた母を喜ばせたくて考えたタベチリだって。おもろいね。結構、生姜、玉ねぎ、ニンニク、干しえび、鷹の爪、玉ねぎ。結構あります。ひき肉も入ってますね。ピーナッツも入っております。食べるラー油のチリソースバージョンみたいな感じでいいですかね。タベチリです。いただきます。

異常にうまいっすよ、これ。味、エビチリなんすよ。エビチリなんだけど、具材がしっかり炒められてるんで、すごく進むんですね。で、辛すぎず、ちょっとピリ辛で、甘いというよりしょっぱめの味付けになってます。これと。すっげえうまい、これ。

ようこんなん考えますね、これね。大量に作って常備しておきたいぐらい美味しいですね。これなんだろう？ このカリッとしてるの、多分ピーナッツですね。ピーナッツの食感がすごく合ってますね。ずっとこれで飲める。ああ、うまい。タベチリ最高。じゃあ、お母さん、ごちそうさまでございます。

ナンバー7、ごま衣の元気豚野菜巻きフライ。多古町の元気豚と千葉産野菜を利用し、ごまを衣にした栄養価の高いフライにしました。多古町道の駅で多古米ご飯定食の主菜を夢見て応募しました。最優秀賞とか優秀になったものに関しては、されるんですよね。ピーマン、じゃがいもですね。豚ロースの薄切り、チーズスティック。だからチーズ入ってるんですね。じゃあ、いただきます。ごまがすんごいついてない？

うまい。大量のごまにちょっと押されるかなと思ったんですけど、衣自体がごまなんすね。すごく美味しい。ごまのザクッと感がいいですね。これ、米を。お塩とかレモンとか振って食べるのもすごくいいんじゃないかなっていうふうに思います。噛めば噛むほど味が出てくる。美味しいですね。ララルーさん、ごちそうさまでございます。

ナンバー8、エビチリの衣に大和芋使ってみた、音符って書いてます。下総高校食物部。下総高校強いんすよ。毎回優勝かっさらってくる。衣に大和芋使ったら、ふわふわで美味しい。大和芋を使い、軽やかでふんわりとした口当たり。小麦粉や片栗粉だけでは出せない優しい食感が特徴です。甘辛ソースとの相性抜群。市販のソースを使うともっと簡単に作れるんで、ぜひ作ってみてください。リュウジさん、いつも応援してます。大好きです。優勝ですね。いやいやいや、ちゃんと審査しますけど。

エビと、もう本当に衣に大和芋がすり込まれて、あとはかなりオーソドックスなエビチリのレシピなのかな、これは。じゃあいただきますよ。うまいだろ、これ。

めっちゃうまい。マジか。大和芋、こうやって合うんだね。下総高校、強えな。末恐ろしい高校なのよ。やっぱね、チリソースの味がすごく良くて、軽いからもうめちゃめちゃバクバクいっちゃうやつ。あ、これはいい。強いな。悔しいな。

今年はちょっと出さなかったんですけども、前回まで匿名で僕、レシピ書いて送って、毎回決勝まで残ってたんですけど、多古には僕、負けてるんです。確かね、何回かね。学生がこんなに美味しいレシピを考えてくれるなんてすごいっすね。下総高校食物部さん、ごちそうさまです。これ最高。

ナンバー9、食ってみな、飛ぶぞ、ぶっ豚丼。コメント、ニンニクたっぷりのスタミナ丼です。お肉と一緒にご飯ももりもり食べられます。家族が多古町で大和芋をしてます。調理法で食感が変化する大和芋の魅力を皆さんに知っていただけたら嬉しいです。ということで、これ大和芋はあれかな、小麦粉、焼いている感じですかね。大和芋と豚を一緒に食べるような感じですかね。じゃ、このちょっと衣まぶしも一緒にいただきますか。じゃ、いただきます。

まあ、そりゃうまいよね。これは基本的には、この豚のガーリックステーキと山芋の食感をすごく大切にしたレシピですね。すごくすごく美味しいです。ステーキとかの付け合わせにも山芋いけるんだなっていうのがわかります。本当に素材を生かした美味しい味付けになってると思います。これはね、美味しい。ああ、酒にも合いますね。シりさん、ごちそうさまでございます。

10、味噌ソースでさつまいもコロッケ。大ぶさじさん。コメント、甘いさつまいもコロッケも味噌でご飯が進む。どうかね、これね。さつまいもと玉ねぎと豚ひき肉ね。塩胡椒、天ぷら粉、あとパン粉、味噌、オイスターソース、マヨネーズ、砂糖、味の素のソースですね。味の素出てきましたね。じゃあいただきましょうか、これ。わ、美味しそう。どうですかね、味噌ソース。いただきます。

さつまいものコロッケってうまいのよね。美味しい。甘いかと思ってたんですけども、味付けがすごくいいのかな。すごく美味しい。甘さも全然気にならない。味噌ソースがすごく絶品ですね。これこそご飯、合うね。合う。オイスターソースが結構入ってるんですよ。これがね、ご飯に合う。うまい。これ毎回レベル高いっすよね。美味しい。ご飯進みます。あと酒も美味しい。これはやばい。さつまいもコロッケ、味噌ソースかなりありですね。ジさん、ごちそうさまでございました。最高です。

じゃあ、出そろいましたね、全部ね。毎回思うんですけども、多古米おかず選手権、レベル高いです。もうどれが優勝しても全く問題ないというぐらい粒ぞろいだったのかなっていう。全て美味しいんですけども、より白米に合う、多古米に合うものっていうところでね、多古米おかず選手権ですから。素晴らしいお米の多古米に一番合うかっていうところを、僕、これからちょっと思い起こして審査させていただきたいなっていうふうに思います。俺的でいいかな？ 俺的で。俺的じゃないとだめだね。

懐かしい。夕やけ小やけ流れてるよ。夕やけ小やけ。懐かしい。流れてこなかった？ 俺は地元流れてた。流れるよね。これ場所によって時間違うんすね。あ、確かに。確か4時。あ、4時だ。4時じゃない。え、4時になるの？ 5時に。5時じゃない？ 5時。5時だよな。5時。あ、でもあれか。今11月だから、早いのかもね。早いから。確かに夕焼けになってるわ。

今この大三川っていうところは施設になってまして、1日借りられるみたいなんで、皆さんもよかったら予約取れるみたいなんで、来てみるのもいいと思います。自然がすっごくありますんで。空気美味しいです。

まず僕のリュウジ的1番、2番、3番を決めさせていただいてから、一般公募の皆さんが選んだものを見てみたいなというふうに思います。ということで第3位。デレデン。エントリーナンバー10番、味噌ソースでさつまいもコロッケです。

僕ね、さつまいも好きじゃないんですよ。何度も僕、動画で言ってますけど。なんですけど、このさつまいものコロッケ、すごく味のバランスがしっかりしてて、塩味の効いたこの味噌ソースと、しっとりしたさつまいも、このひき肉の織りなすマリアージュがすごくご飯に合うなっていうふうに思ったので、選ばせていただきました。すごく僕は好きでしたね。

2位ですね。エントリーナンバー1番、多古my やまとピーナッツキーマカレー。大和芋をすごく生かしていただいている。あと、やっぱカレーということもあって、すごく多古米に合ったんですよ。どちらかというと甘いというよりは、ちょっと塩味を効かせて、この甘い多古米に合わせたような味付けをしていただいたのかなっていうふうに思います。ピーナッツのコクもすごく良かったですし、大和芋もこのホクッとした食感が生かされていて、僕はすごく美味しいなっていうふうに思いました。可能性を示してくれた一品じゃないかなっていうふうに思います。非常に美味しかったです。

じゃ、第1位の、リュウジ的1位ですよ。リュウジ的1位。ダン。エントリーナンバー8番、エビチリの衣に大和芋使ってみた。下総高校食物部。結構ダントツで僕は1位でしたね。チリソースの美味しさももちろんなんですけども、エビにこの大和芋を加えた軽い衣を合わせるっていうところが、僕はすごく感銘を受けまして。

これね、よく見たらびっくりしますよ。この衣、大和芋と卵だけなんですよね。粉使ってないの、これ。これすごくないですか？ 大和芋すりおろして、溶いた卵を少しずつ加えてね。水なしで12尾分の衣になるんですよ。やばくないっすか？ もうこんなんされたら、もう料理研究家ですよ。多古町の大和芋っていうのを非常に生かしたレシピで、なおかつものすごく美味しいんですよ、これって。

皆さんもね、大和芋、スーパーに必ず売ってますんで、ぜひやっていただいて、この大和芋の衣を感じていただきたいなっていうぐらい、美味しいレシピになってたと思います。これダントツ1位でしたね。ここまでは僕の主観のものだったので、100何人全員で審査した結果を、聞いてみたいかなと。

ちょっと、飲んでいいんです？ はい。お疲れさまでした。お疲れさまでございます。今年もすごかったですね。美味しかったです。美味しかったですね。審査結果があると思いますんで、発表お願いします。

はい、総数4点です。4点。第4位、味噌ソースでさつまいもコロッケ。おお。僕も選んだから。第3位、エビチリの衣に大和芋使ってみた。お、3位で。ここで出てしまう。第2位、多古my やまとピーナッツキーマカレー。おお、キーマカレー。キーマカレー、俺も2位なんだよね。1位なんだ。1位。1位は、タベチリ。食べるチリソースです。ああ、タベチリか。これも美味しかったですね。

美味しかったですね。ただチリかぶりだったんで、どちらかというと僕はこっちのチリを選んだっていうようなイメージでしたね。でもタベチリうまかったんですけど、1位から3位にチリソース2つもなっていうところで、どちらかを選定したっていう形ですかね。今回も激戦ということで。そうです。

今年は創作がすごく多かったなっていうような。毎年毎年参加させていただいてますけども、毎年レベル上がってますね。グレードがだんだん。グレードがどんどん上がってて、もう結構インフレを起こしてるぐらいレベルアップしてるんで。今年の米はまた抜群の出来なんですけれども、こんなに美味しいおかずがあったら、ものすごいご飯が進むと思います。

そうなんですよね、多古米ね。今年は本当に、僕、毎年食べてますけど、今までで一番美味しいかなっていうぐらい美味しく仕上がってると思いますんで。おかず選手権のレシピも載せますので、自宅で作っていただいて多古米と合わせていただくのももちろんなんですけども、多古米だけでもめちゃくちゃ美味しいですし、お米ってやっぱ毎日食べるものじゃないですか。なので、そのお米のクオリティが上がれば、やっぱり生活のクオリティが上がると思うんですよね。

なので皆さんも一度この多古米の美味しさに触れていただいて、リュウジが推してた多古米というのはこういうもんなのかと。これ、本当に美味しいからお勧めしてるんで。もう5回もリュウジさんに出ていただいて、これでさらに多古米の認知度が上がるっていうふうに思ってますので、ぜひ皆さん、ふるさと納税サイトでも、そのサイトでも買えますので、一度食べてみてください。ぜひよろしくお願いします。こちらのお酒も売ってますんでね。

全部美味しいので、僕を信じていただいて。あ、大丈夫、大丈夫です。皆さん、ごちそうさまでございました。ありがとうございました。ありがとうございます。