リュウジが冷凍みそきんと閉店前の実店舗を食べ比べ、HIKAKINの前で「忖度なし」の感想を伝える

じゃ、いただきます。みそきん店舗が2月で閉店ということで、その前に食べさせていただくということで、冷凍みそきんを食べてみたいなと思いまして。

じゃあ、いただきます。いただきます。いただきます。

なんか。

ということで、事前に冷凍みそきんを食べさせていただいたんですけども、今回はみそきん店舗が2月で閉店ということで、その前に食べさせていただくということで。なんと、みそきんさんじゃない、HIKAKINさんもいらっしゃるみたいなんで、これからちょっとお会いできると。初。あ、初です。はい。じゃあ、ちょっと緊張してます。尊敬で。準備ができたら入りたいと思います。

ということで、HIKAKINさんからまたラーメンが届きました。東京駅のみそきん店舗がもう閉店するらしくて、閉店すると同時にこの冷凍ラーメンを出すっていうのをやってたらしくて。これを見た時に僕は思いました。めっちゃ楽。全部織り込み済みだったんです。ああいう駅の中の店って、期間限定で借りるっていうのが結構決まってたりする。冷凍みそきんを出すまでが全ての筋書きだったはずなんですね。これ考えた人すごいね。HIKAKINさんじゃないと思うけど、多分ね。

これはお店の味をかなり再現してるらしいんで。この後、撮影で言うと明後日ぐらいからHIKAKINさんの店舗に行くことになってるんで、その前に冷凍みそきんを食べてみたいなと思いまして。

何が入ってんの、これ。スープ、仕上げ、あと具付き麺なんですけど、このタイプのラーメンを食べたことないぞ、俺。レンチンできるってことですか？ スープは湯煎です。具付き麺を電子レンジで加熱。なんかめんどくさいね、ぶっちゃけて言うと。じゃあ、一応作ってみますか。なんかチャーシューとかも入ってるんだろうね。フライパンでギリですね。

約8分らしいので、2分温めたらこいつを電子レンジに入れて。お皿に乗せてって書いてあるね。HIKAKINさんには悪いよ。クソほどめんどくさいな、これ。沸騰してから8分。スープ量多くないっすか？ これ1人前っすわ。だから店舗のスープの量を目指したんだろうね、おそらくね。ネギと味玉含まれてませんって書いてあるから、ネギぐらいは乗せますか。ということはメンマとチャーシューは入ってるんだろうね。

冷凍ラーメン、食ったことないんですけど、俺のイメージ、かえしみたいなの入れて熱湯を入れてみたいな感じかなと思ったら、もう丸ごとスープなんすね、これ。丸ごとスープだね。でも、やっぱかえしが他であってってなるとめんどくさいよね。あ、でもめんどくさくていいのか。家でHIKAKINさん食べようなんていう人はもうあれだもんね。めんどくさくても美味しいラーメン食べたいっていう人だもんね。

でもなんか辛みそきんは、そんな美味しくなかったんだよね。大丈夫ですか、これ。先方チェックで動画HIKAKINさんに投げちゃいますけど。HIKAKINさんの方で、これ言わないでくださいって言われたらダサくないっすか？ 俺普通にHIKAKINさんダサいですねって先方に言っちゃうけどね。

だって俺の商品とかもさ、美味しくないっていう人は美味しくないって言ってるからね。そういうレビューとかを恐れるんであれば、商品出さない方がいいと思う。僕はそんな覚悟ないんだったらやらない方がいい、本当に。だからこういうのに関してはどれだけ言ってもいいと思います。美味しくないって言った方が批判されるから大丈夫です。いつもそうだから、俺。美味しいと思ったファンの人にね、うまかったじゃねえかみたいな、お前の商品の方が美味しくねえんだよみたいな、言われるから。それを嫌がるんであればやらない。

マジで、みんな俺がレビューするとめちゃくちゃ言うんだけど、個人の好みなんで、大前提として。だから俺がまずいって言うと、全ての人がまずいと勘違いしちゃう人がいるんだけど、僕のことを評価しすぎなんだよ。神だと思ってるんだ、俺のこと。みんな食べてやったらいいんじゃないかなっていうふうに。

じゃあこいつ、袋から取り出しって書いてある。あ、そうだよね。爆発、爆発しちゃうね。なるほど、日清はここで稼ぐのか。こういうの売ってるじゃん。これで、これ開けたりしなくていいですよ。封がそのままいっちゃう。うん、ね。

でも俺、HIKAKINさんを前にしてさ、美味しくなかったら美味しくないって言えんのかな？ 確かに。この撮影時点ではHIKAKINさんと面識はない？ ない、1回も。じゃあ明後日が初めて。明後日初めて。ネットっていうか、SNSで絡んだりとかもないですか？

みそきん取り上げた時は必ずコメントくれるから。それはめちゃめちゃありがたいし、多分ブランディング的にHIKAKINさんは俺とあんま絡まない方がいいと思う。俺結構炎上系じゃない？ だから清純派はね、あんまり俺と絡まない方がいい。俺がちょっと気使うよね。俺と絡まないでみたいな、そういう人多いからさ。

俺、割と言いたいこと言っちゃう人だからさ。だから俺が長谷川あかりさんのレシピ作ったじゃん。で、長谷川あかりさんがXで言ってくれたのよ。そしたら引用とかで、リュウジと絡まないでってすっごい書かれてて。だからかわいそうでさ。すごい申し訳ないことしたなみたいな。HIKAKINさんもそういう人いるんじゃないかなみたいな。

でも、一言言わせていただくと、絡む人を制限するとか、そういう人はマジクズなんで、あんまりやめた方がいいです。本当にその人のファンであれば認めてあげるべきだと僕は思います。

大丈夫だね。じゃあちゃんとどんぶりも温めました、お湯入れて。で、拭き取ってどんぶりに麺。スープを注ぐ。結構ラーメン屋さんの量になってくる。麺をほぐすらしい。あ、でもなんか結構綺麗じゃない？ うまそうっすね。うまそうだよね。

うわ、めっちゃニンニクだな。小ネギでしょう。最後にこの仕上げの辛味オイルってのがあるから。わあ、ほい。おお。なんかぽい。ぽいっすね。ぽいね。ぽい。うまそうだ。普通に美味しそうね。じゃあ、みそきん食べてみましょうか。

でも美味しそうですけどね、見た目は。うまいだろ、ここまでやったら。じゃあ一緒に食べましょう、皆さん。じゃあ、いただきます。いただきます。いただきます。

お、美味しくない？ あれ、嘘？ これは結構好きかも。確かに、好きそう。マジで信州味噌っぽい、ちょっと甘めのベースの感じで。これ結構好き。

これ店でラーメンよく食べる人、美味しいって言わないと思う。スープがちょっと、マジで。味噌単体みたいな感じで、なんかうまくない。なんだろう、出汁の味がしねえんだよな。濃厚さとかかなり完璧なのに、家で作れるラーメンっぽいな。

チャーシューどうですか？ チャーシューは、うん。チャーシューは、うん。マジか。俺めっちゃ好きなんだけどな。あ、そう。全然俺Aプラス。ええ。私はCですね。マジか。Cまでいかないけど、Cプラスぐらい。いやいやいや。

俺これ食うんだったら普通のカップ麺のみそきん食いたい。店もこんな味なんかな。調味料とかはがっつり使われてるんだけどね。チキンエキスとかもかなりがっつり入ってるんだけどね。なんか1回冷凍するとちょっとあれなんかね。感すごい出てるから、絶対もう少しやれば美味しくなる。普段ラーメン食ってる人は違うかなって感じかな。でも家庭向けにやったんじゃない？

ああ、もしかすると小学生とかの方も食べるって考えたら。子供も食べるから。そうそうそうそう。そういう層に決まってる。これ多分ハイミー入れたら。ね。でも家族で食べるんだったらいいんじゃないですかね。僕は普通にカップラーメンのみそきんが150倍うまいっす。

これどうするんすか、後日って。こんな動画撮っちゃって。俺、言えないかもしんない。でも動画出すから、冷凍はちょっと僕の口に合わなかったんですけど、実店舗ならっていうあれで行くしかないんじゃない？ ちょっとSUSURUさんになんか聞いてみようかね。実店舗どうだった、みたいな。

めちゃくちゃひよってるじゃないですか。さっき店出すんだったらひよるなとか言っといて、自分がひよってるんじゃないですか。俺がHIKAKINさんと戦って勝てるわけねえだろ、本当に。僕の意見として伝えるっていう。うちのスタッフはAプラスでしたよっていう感じで撮れるんで。ということで、HIKAKINさんごちそうさまでした。じゃあ店舗行っていきます。ちょっと行ってみましょう。

うん、これ。ちょ、した。初めまして。てかそれ、俺の味噌ラーメンだ。うまい。初めまして。めちゃくちゃ、めちゃめちゃ見てます。ありがとうございます、本当に。初めまして。ありがとうございます。ご用意していただいて。いや、鰹節って。ありがとうございます。美味しいですよ。ありがとうございます。

ちょっと感激で、久々に緊張してます、私。いやいや、そんなそんな。さんま御殿出た以来ですね、この緊張はね。いや、僕も昔出させていただいたことあるんですけど、あれはもう比じゃないです。あれは座った瞬間にもう終わったと思います、僕。

僕、みそきんのレビューを3、4回撮らせてもらってるよね。ああ、もうありがとうございます。いつも好き勝手言ってすいません、本当に。全然。今回は実店舗の方で、僕すっごい食べに行きたかったんですけども、SUSURUとかは行ってたんですけど、僕声かかんなかったなみたいな。いや、そうそう。SUSURUとゆっきーはいいんだ、みたいな。いや、違う、言っていただけたら全然いつでも。自分から何回も行くのもなって。いや、もう全然。

ありがとうございます。じゃあ今日は、2月で閉店ということで。そうなんですよ。そうなんですね。HIKAKINさんがいらっしゃるということで、本当にいてくれるんだみたいな。いや、もちろん。しかも営業後なんで、今夜中の12時です。なっちゃうんですよね。ありがとうございます。じゃあ早速みそきんを食べさせていただいてよろしいでしょうか？

面白い。ちょっと緊張するな。僕、忖度なしレビューが売りなんですけど、言って大丈夫ですか？ そうっすよね。まあ、そうですね。はい。でも味噌ラーメン食べていただいて、ちょっと言いにくさもあるんですけど。優しいとは言えない。まあ、思ったことを言って。じゃあすいません、よろしくお願いします。よろしくお願いします。ありがとうございます。

じゃあ、味玉みそきんを。はい。いや、怖いな。ちょっとSUSURUさん以来の怖さだ。もっと言いづらくしとこう。もっと言いづらくするために、今日は準備物があって。準備物が。僕の妻が、登録者とかが少ない頃から見させていただいていて。本当ですか？ 今日会うって言ったら、え、本当にって言って、これを。やば。これで僕に料理作ってくれて、僕はリュウジレシピで体ができてます。ちょっと待ってくれ。待ってくれ。

でも、忘れてください。レビューではもう忘れていただいて。全然いいんです。さっきの画面ちょっと見せてもらっていいですか？ 2018年の2月24日購入してます。そうなんですよ。今も家にあるんですけど、フォロワー7万人突破。7万人突破って書いてあるんで、めちゃくちゃ前です。僕のデビュー作の本です。これを買っていただいてるってことはガチですね。はい。やみつきバズレシピ。ありがとうございます。ありがとうございます。ありがとうございます。

あと直近だと、お寿司のやつがすごい見ちゃったって言ってました。本当ですか？ 大将とやってる。そうそう、大将とって言ってました。大将知ってるんですね、HIKAKINさんの奥様は。ガチガチ固めてくるな。いやいや。でも好みもありますから。好みもありますから。

そうね。僕いつも夜仕事終わって、ノンアルコールビール飲みながらポテチ食べてますから。ポテチの、あれです。うすしおの方。至高のうすしお。ありがとうございます。やばい。すごい固めてる。かなり固めてる。

社長、緊張してますか？ 大丈夫ですか？ 緊張してます。いやいや、そんなそんな。目合わせてない。基本俺、人と目合わせないんですけど。だってレビュー動画で割と失礼なこと言うからさ。それはもう、やっぱり食メインでやられてる方で。

でも、みそさんじゃない、HIKAKINさん、いつも僕がレビューすると必ずコメントを残してくれるんですよ。それがすごく心温まって。俺、若干いじったりするのに、ありがたいなと思って。でも、やっぱファンの方に素直な気持ちを伝えなくちゃいけない。ありがとうございます、本当に。

じゃあこれは、実店舗になるにおいて、ちょっと苦労した面とかありますか？ 僕はやっぱり味が、自分が本当に好きな味と、たくさんの人が受け入れてくれる味で、どこまでそのラインをピーって。分かります、分かります、分かります。僕はでも、自分が好きな味寄りにかなり作ったので。あ、今回は。そう。あんまりそれを普通にしてっちゃうと、言ったらどこにでもある味になっちゃうのかなっていうので。なるほど。もう尖ってた方が。自分の思いを込めて作りたかったので。

じゃあ、この実店舗で食べるみそきんは尖ってる方の。僕は結構、思ったより尖った完成になりましたね。楽しみっすね。ここにいろいろ書いてあるから、スープとか麺とか、チャーシューとかも。やっぱラーメンが好きだったんで、迷いがあんまりなかったんですよね。味玉は絶対にトロトロがいいと、半熟がいい。あくまで食べに行く自分の、ユーザーとして、こんなのがあったらいいなっていうのを全部詰め込んだ感じなんですよね。

できました。はい、いきます。お待たせいたしました。味玉みそきんでございます。おお。よろしくお願いいたします。うまそう。ちょっと泡、泡泡の。そうなんです。最後だいぶ高温で、中華鍋でブワって。そうなんですね。沸かすんだ。こちらもぜひ。はい。じゃあまずは麺の方から。おお。2人、じゃあいきます。信じてるからな。ホスピタリティがちょっと。じゃ、いただきます。

めっちゃニンニク入ってますね。はい。言っていいですか？ はい。うまいです。ありがとうございます。うまいです。ただ、やっぱり店舗で食べる方がうまいっすね、やっぱり。ああ、でもよかった。ありがとうございます。店舗はやっぱもう作りたては。店舗で食べる方が何倍もうまいし。よかった。何倍もいいし、チャーシューもしっかり作ったって。国産の。チャーシューうま。よかった。よかった。

これ、実店舗食べに行った方、多分かなり満足されて帰ってるんじゃないのかな。メンマ、味染みててすごい美味しいし。これはあれですか、味変かなんかは。味変がカレー粉と山椒と一味があるんですけど、カレーは本当に最後に。これ入れないと、結構カレー強くて。山椒が結構、なんていうんですか、あっさりするので。ぜひ。じゃあ、山椒。

なんかもうちょっとドロドロ系なのかなと思ったんですけど、割とさらっとしてて。そうですね、一番悩んだところで、鶏と豚の比率で一気に変わっちゃう。そうなんですね。鶏と豚骨か。はい。じゃあ鶏ガラを少し多くして。結構多くしたんです、最後に。山椒うま。うまいです。美味しい。これは山椒すごく合うわ。味噌で山椒合うんだ。

でも人それぞれ、やっぱりこれでもだいぶ、こんな濃厚なの食べたことないっていうお客さんもいるんで。いるんですね。いるんですよ。二郎系とか食べてる人からすると、ニンニクすごいって言ったから来たけど、全然マイルドじゃんっていう人もいるんですけど、とんでもないニンニクの効き方しててびっくりしたっていう人もいるんで。そういうのは勉強になります。あ、でもニンニクは尖ってるぐらい入ってるとは思います。ですよね。ありがとうございます。

味玉も、これいい色ですね。卵から結構。これいいの使ってるんで。ですよね。ちょっと困っちゃうんですよ。味玉美味しい。あ、あの、俺の食べていただいて。うまいですか、これ。うん、美味しい。これ以上ドロっとすると、結構好き嫌い激しくなるなっていう感じにね。そうなんですよ。でも絶妙なラインだと思います、これは。

ありがとうございます。僕も若い頃はドロッドロのやつでも、うわ、食ったなって帰れたんですけど、年取るにつれてちょっとずつあっさりしたのが。分かります。おいくつですか？ 36ですか？ 36。そう、だから僕、年下なんですよね。僕の方が上なんだ。3個上ぐらい。でも36ぐらいからちょっと来ますよね、脂。案外あっさりしたいなっていう。

これはでもすごく美味しいですね。ちゃんとスープも丁寧に炊いてんのも分かるんで、俺の得意なやつに頼ってない感じが。そこまで頼ってない感じが。ちゃんと炊いてる感があるんで、すごく美味しいです。これ最後までちゃんと食べられるように設計してますね。

最初試作品だと豚がもっとめちゃくちゃ多くして、やっぱ途中ぐらいから、結構腹にっていうので。だんだん鶏の比率増やしてたら、ここに行き着いたっていう。でも無限に、やっぱりオープン日がもう迫ってきて、決めなきゃいけないっていう。ギリギリまでやってたんですけど、一生やっちゃう感じですね。それもう答えがないので。ラーメンって答えないっすよね。ないっすね。多分お店によっては、オープンした後もずっと改良し続けてるとかもあるじゃないですか。でもあんま変えたくないよなとか。

これ本当に言っていいのか分かんないですけど、僕、冷凍食べさせていただいて、店舗の方が10倍ぐらい。ありがとうございます。じゃあちょっと今後の課題でもありますね。でもやっぱ店舗をなかなか超えるのは難しい。僕も食品開発してるんで。めちゃくちゃやられてます。やってるんですよ。多分難しいっすよね、これね。めちゃめちゃ難しい。

だからスープも冷凍で、ドロっと感も出て、かなり頑張ってるなっていうふうに思ったんですけど、やっぱりこの、出すっていうのが。そうですね。あとニンニクもやっぱすってるので、生感が出て。やっぱり冷凍でスープにする香りとちょっと違うなっていうのが。そうっすね。

じゃあ最後にちょっとカレー粉。もうこれカレー粉が合うんですよ。これが結構カレーに、めっちゃカレーになっちゃうんですけど。めっちゃカレーになりますね。めっちゃカレーになっちゃうんですけど、でも結構カレー粉がよかったっていうレビューも多くて。カレー粉、俺めっちゃ好きですね。本当ですか？ 僕結構香りで食べるタイプなんですけど、このトロっとした濃厚スープにカレー粉のちょっと爽やかさがプラスされて、美味しいっすね。

よかった。でもカレー粉もいろいろ試したんです、種類がいっぱいあって。だから僕がいつも動画で使ってる、スーパーに置いてあるやつと違う香りがするんで。なるほどね。よかった。ちょっと今日ぐっすり眠れそうだな。よかった。

でもやっぱり最後に丸くなりすぎなくてよかったなって、今日改めて思いました。その尖ってるっていう、ニンニクの量とか。そうですね。ちゃんとこのこだわりみたいなものが、多分食べて。本当に平たくすれば味噌ラーメンでどれだけ食べやすくもできるんですけども、多分そこに完全に行ってない感じが、僕はすごく好感が持てるというか。すいません、上からじゃないですけど。全然。よかったです。

完食します。ありがとうございます。美味しい。ちゃんと美味しい。完食。これなんか玉ねぎみたいの入ってます、これ。ちょっと香りはつけてます。これ、100……。美味しかったです。ありがとうございます。ごちそうさまです。いやいや、ごちそうさまです。

これ美味しかったな。だとすると、みそきんのこの店舗の味、僕はとても好きなんで、またどっかでこの味が食べられるといいなっていう。ありがとうございます。またぜひ来てください。もうぜひぜひ、本当に。よかった。やった。味変がいいね。頑固親父になんなくてよかったですね。うちのやつ味変するなんて許さねえ、何も置かねえってやんなくてよかったですね。

よかった、ちゃんと美味しくて。よかった、聞きました？ 今聞きました？ もし本当にダメだったら言うつもりだったっていうことですから。そうね。多分顔に出てるんですよ、僕。だから、リュウジ忖度してるなって視聴者に分かられちゃうんですよ。バレちゃう。

僕、ラーメン全部食べると結構うってなるタイプなんですけど、来ないっすね。よかった。すごい濃度になってるから。僕は今年39なんですけども、39の料理のおじさんにとってはすごく食べやすくてありがたいな。よかった。美味しいです。

ファンの皆さん、本当にこれ、顔に出てない、本当のやつですよね？ 本当のやつです。本当のやつっすよってコメントぜひ書いてください。HIKAKIN安心して、これ本当のやつだよって。ただちょっと冷凍食べた時に出ちゃってるかもしれない。出ちゃってる。すいません、すいません。でも店舗はめっちゃ美味しいっす。

多分あれ、もっとブラッシュアップしていくあれですよね。今日はもう本当に感動しました。HIKAKINさんが目指した味が食べられたっていうのが、すごく僕感動でした。すいません、今日ありがとうございます。

これから僕も飲食がやっぱ好きなので、同じ飲食を、インフルエンサーかつ飲食をやってる身として、ちょっと頑張っていきましょう。僕負けませんよ。僕も頑張ります。よろしくお願いします。ありがとうございます。

こういう……付きのやつと、どんぶりセット。どんぶりセット、ありがとうございます。陶器の。もうほぼこれが入ってます。また再現しなきゃ。全然。めっちゃ入ってる、これ。すいません、出しすぎちゃって。これがね、最近出たっていうの。そう、鍋スープが。これすごい。これ何ですか？ ジョッキです。すごい。

アルコールに夢中……。ちょっと待って、こんなの渡すなよ。アルコールの中なんで大丈夫です。大丈夫ですよね。ちょっとすごい。レシピ、ベストセラー作家じゃないですか。いやいや。奥様にちょっと。はい、ぜひ。これ監修しながらあの頻度で動画出してるの、やばくないですか？ いやいや。僕毎日投稿、今やってるんで。ありがとうございます。ありがとうございます。ありがとうございます。

今ショートのオープニング撮ってるんですけど、いただいちゃいます。社長とHIKAKINさんほったらかしてる背徳感、半端感ありますね。うまいっす。うまい、うまい。いただきます。ニンニク効いてるわ。うまい。

冷凍みそきん、めっちゃうまいって言ってたけど、それと比べてどう？ こっちの方がちょっと尖ってる。尖ってる。冷凍の方が、やっぱりHIKAKINさんのファンは幅広く、小学生の方からご高齢の方がいるから、そこに当ててんのかなと思うけど、結構こっちはその中でも絞ってるのかなって感じ。

こっちも美味しい。これめちゃくちゃ美味しい。めちゃめちゃ美味しい。また違った美味しさがある。冷凍めっちゃ褒めてた。でも俺は、社長さん目の前にしてあれですけど、僕冷凍の方が好きかもしれない。そうなんだ。そうなんや。もうちょっと、感じ。そう。でもね、優しい味噌好きなんですよ。へえ。やっぱ連れてきてよかった。じゃあ、いただきます。食べてください。

美味しい。うま。うまい。うまい。呼んで。そうだよね、うまいよね。僕カップラーメンしか食べてないですけど、こっちの方が全然美味しい。こっちの方が美味しいよ、それは。ニンニクがやっぱりいいな。

よかった。もう普段から山ほどいろんなもの食べてるわけですもん。山ほどいろんなもん食べてます。皆さんが食べていただいて、美味しいと言っていただけると嬉しい。嬉しい。美味しい。めっちゃ美味しいです。うまいよね。麺の感じとかもすごいです。麺の感じもすごくいいよね。麺美味しい。美味しい。めちゃくちゃ美味しい。冷凍よりいい。2倍、3倍。この人酷評してました。

検証結果、実店舗のみそきんは超うまい。イエーイ。進化してるからな。やった。

うわ。