リュウジが「出すつもりのなかった」弁当本を出した理由と、レンジだけで作る「やけくそカレー弁当」

完成。

リュウジ式生きるための弁当。イエー。初の私の弁当本です。めちゃめちゃ合います。

どうも、ちょおじさんです。ということで、なんと私、今日はですね、動画撮っているんですけども、こちらでございます。私の新刊が出ることになって、どんな本かって言ったらですね、こちらでございます。『リュウジ式生きるための弁当』。イエー。初の私の弁当本です。5年前、僕は弁当本は一生出さないって言ってたんだけどね。

なんでかって言ったら、お弁当は一番料理を美味しく食べない調理法だからですね。なんでかっていうと、やっぱ絶対、出来たてのがうまいですよ。じゃあなんでお弁当食べるかって言ったら、僕は生きるためだと思ってて。そういった本当に毎日頑張って生きている人のための弁当本を出そうと思って、こちらを執筆いたしました。

もうね、見てください。表紙から弁当がないんだよね。後ろにはいっぱい書いてあるんだけど、これめくってみるとね、いろいろあるんですが、こういう感じでいっぱいあるんですよ。そのどれもがめちゃくちゃ簡単に作ってます。このページとか見たら分かるんですけど、すごい茶色いんですね。これはカレー弁当の回なんですけども、カレーを弁当にするっていうですね、そういったものもやってます。

僕がこれをなんでコンセプトにしたかっていうと、昼の弁当にそんな彩りいらねえだろっていうところから入ってます。世に出回ってる弁当本、きれいなんですよね。きれいなのはいいんですけど、材料もいっぱい用意しなきゃいけないし、だりいってのがあるんで。弁当はね、出来たてじゃなくても美味しくしなければいけないっていう足枷のある料理なんですよね。ってなった時に、その足枷のある料理の時にわざわざ彩りを考えないでいいんじゃないかっていうところから来てます。

一応、色とりどりにしたい人のためにですね、この本編はほとんど茶色とか一色弁当なんですけど、一応、副菜のレシピとかを書きましたんで、こういった形でね、副菜と組み合わせて彩りのいい弁当を作れるようなパフォーマンスもします。だから彩りがいい弁当を作りたい人に対しても刺さるっていう弁当本になってるんですが、基本的には主菜だけ作ってきゃいいです。

なんでかって言ったら、昼に食べる弁当ってやっぱエネルギーが一番大事なんで、肉だけでいいと思うんですよ、僕は。ご飯だけでいいと思ってるんですよ。じゃあ野菜はどうするんだって言ったら、夜食えばいいじゃん。僕は一日の食事でバランスを取れればいいと思ってるんで、夜にがっつり野菜を食べられるような、そんなレシピを入れてます。

ということで今回はですね、そんな皆様にお伝えしたい、生きるための弁当レシピ。虚無レシピなのよね。もうね、弁当です。虚無弁当レシピを皆さんに伝えたい。今回の虚無レシピはめちゃくちゃ虚無です。カレー弁当です。カレー弁当って言っても恐ろしい作り方をするので、皆さんもそれを活用していただきたいということで。ライツさん、なんかあります？ ライツさん。

初出演。興奮してます。興奮してます。

ライツ社っていうんですね。知らない方もいらっしゃると思いますけども、『リュウジ式至高のレシピ』とか『悪魔のレシピ』とか、出す本はほとんど大ヒット飛ばすっていうですね、出版社でですね。今何人でしたっけ？

7人です。7人で、たった7人の出版社です。最初4人だったんだよね。そうです。今日はということで、ちょっと来ていただいてますので、なんかツッコミどころあったら言ってください。

もう興奮してます。興奮して、興奮しかしてない。宣伝します。宣伝したい。売りたいです。

売りたいということで、大塚さんとかはね、メディアだったりとか記事とかも出てたりするんで。なんでこんなちっちゃい出版社でこんな売り上げあんの、みたいな記事とかもあるんで、気になる方は見ていただければ、どういう方なのかっていうのが分かると思います。

僕の料理本、手がけていただいてるんですけども、異色の料理本ですね。何が異色かって言ったらね、表紙に料理がないレシピ本って今までないんですよ。でも『至高のレシピ』本とか、あれ今ある？ ないね。ありますね。これも写真ないんですよ。こういうのをやる人です。これも表紙なし。これで売れた実績ってあんまないっすよね。

もうこれ以外ほとんど。これ以外ないです。これ以外ないです。この本は34万部いってます。34万部ってすごいっすよね。すごいです。Amazonのレビュー数が全レシピ本の中でトップです。へえ。3000レビューあるんですけど。3000レビューある。2位が2000件なんで、1000件差のダントツ。すげえ。そんなに。

だから一応、本も売れてる料理研究家なんで。ということで、レビュー数トップ、すごいね。今回もレビュー数がトップになれるような仕上がりになっていると思います。

この中から、炒めない、やる気ゼロカレー弁当、やっていきたいと思います。材料は豚こまです。玉ねぎです。カレー粉です。塩です。以上。こんだけ。あとご飯。あとは弁当箱が、もうタッパーでいいっす、これ。

通常カレーって弁当に入れないじゃないですか。今回のカレーっていうのは、水分を極力抜かしてですね、お肉と玉ねぎだけの水分でカレーを仕上げて、時間が経っても美味しいようなカレーに仕上げる。じゃあこれは本当にカレーなのかって言ったら、どちらかというとインド式のカレーに近いですね。っていうのをやるんですけど、これが弁当にめちゃくちゃ合うんですよ。外でもカレー食いたくないっすか。

ということで、カレー弁当を作っていきたいと思うんですけども、本に書いてあるやつだけじゃあれなんで、ちょっとアレンジレシピもやってみようかなと思って。ちょっと豪華、それでも野菜欲しいんだよっていう人いるじゃん。だからそういう人に、キノコを入れたアレンジレシピ、ちょっとやってみたいと思いますんで、その2パターンを作っていきたいと思います。

じゃあやっていきます。もうやる気ないんで、生きるための弁当で、座ってもできるように開発しました。今回、じゃあやりますね。玉ねぎ。切りますね。大体60。これ半分で120g分かな。分かんないけど。早く煮るためには、こんな感じで繊維に逆らって。これが1枚ですね。今回2つ作るんで、もう1個の方も切っちゃうんですけども。ただこんだけです。超楽じゃないですか。包丁使うのはここだけです。

でもなんか、こうまた来ちゃうと、いいですね。また来ちゃうと。なんと電子レンジでやるんですか？ 電子レンジでやる。フライパン使わないんですか？ フライパン使わない。生きるための弁当だ。フライパン洗いたくないでしょ、みんな。

本当にズボラにやりたいんだったら、タッパーのままで大丈夫です。タッパーのままレンチンして、ここにご飯入れちゃえばいいから。でもそれだと具材が下で上にご飯が来るっていう、とんでもない弁当になる。それでもいいんだけどね、別に。一応今回、動画映えを、普通に作る。

上ご飯よりは。逆っていうの、確かに面白い。逆っていうの面白い。なんか昔ありましたね。そういうパズル。これ豚肉なんですけども、大体100gから110gね。べんと。もうこれほとんどできたもんです。豪華もこんなもんや。

弁当で、タッパーに玉ねぎを。タッパーに玉ねぎを。じゃあこんな感じでならしてくださいね。ならしてください。広げる感じですか？ 広げる感じで。次、お塩。2つまみぐらいで、2gぐらいですかね。カレー粉、一応量るね。小さじ2杯。水、大さじ2。この水がないとね、カラッカラなあれになるから。ご飯はあったかいのを今用意してます。完全に密閉しちゃうとポンってなっちゃうからね。

ずらすか？ ちょっとずらして、電子レンジ。これ500Wだから、500Wの場合はね、ちょっと長めがいいんだよな。500Wで7分。600Wだと6分でいいです。これで完成。うま味調味料さえ入れません。豚肉がいっぱい入ってるから塩だけの味付けで大丈夫だし。必ずこのパウダー使ってね。

僕は最近このインディアンっていうの使ってるんですけども、これがね、大容量で、普通のS&Bの赤いカレー粉より安いっす。これカルディとかに売ってる。なければAmazonで入手できるから。これの良さっていうのが、辛くないのよ。これ辛味ほとんどないの。ということはどういうことかっていうと、子供でもいけますね。お子さんでもいけるカレーはこちらです。

いつもね、赤缶使うと辛いって言われるのよ。だから辛くないの探しました。コスパいいのはこれです。インディアンカレーです。辛いのはこっち。これめっちゃ辛いから。だから最近は辛くないこっちを使うのが多いですね。辛いのが好きな人は一味唐辛子とかぶち込んでくださいね。そうすると辛くなりますから。

じゃあこれをね、こうほぐしていくと、玉ねぎから意外と水が出てない。ああ、確かに。ちょっと待ってね。こういう時はね、お湯とか水とか足すの、少し。このカレー粉がこの水分と交わってカレーになるんですね。カレーです。もうカレーでしょ。

これは豚こまでやったけど、豚バラとかでやってもいいし、ロースとかでやってもいいです。もうこんな感じ。普通に見栄えがいいようにしたいんだったら、こっからちょっと1回、皿、ラップとかに移して、ご飯入れて、乗っけっていうやり方ですね。でも俺はここにご飯そのままバンって入れちゃっていいと。これで入れちゃおうか。

じゃあご飯入れます。完成。完成です。やけくそですね。美味しそうかな。ということで、こちらで生きるために作る、やけくそカレー弁当の完成です。

あとこっちね。これお肉と玉ねぎ、まだ一緒です。お塩ね、2つまみ入れて。これね、具材足したかったらキノコめっちゃいいんで。ここ石づき、石づきでカット。これをそのまま入れて。そのまま入れて。キノコが入るから、ちょっとお塩は多めでいいです。

キノコにかける感じ。キノコにかける感じで。カレー粉もキノコが入るんで、小さじ2と半分ぐらいいきましょうか。キノコから水出るんで、水はね、大さじ2のまんまです。ふわっとラップして。こっちはね、こっちの電子レンジ600W使って、こっちは6分ぐらいでいいです。火が染みると思います。

これでご飯は、ちょっとお世話になってるサトウのごはんを使ってます。別に生きるための弁当だから、パフォーマンス良くしたい人は冷凍ご飯使ってくださいね。炊けた瞬間に冷凍をかけちゃえば、毎日のお弁当のご飯代が安くなりますんで。

これお弁当持ってく時に、熱々のご飯にするじゃないですか。食べる時はまた温めるじゃないですか。美味しさとか変わるんですか？ 温め直しっていうのは水分が出るけど、あんま気になんないよね。基本的に温め直して伸びるよね。だからその温め直しまで、全部考慮してます。

今回のお弁当も1回全部冷ましてるんですよ。冷ましてから試食してるんで、全部美味しいってなってやってるんで、弁当向きのレシピには全部なってますね。今回のカレーとかも、ルーを乗っけるとご飯べっしゃべしゃになるのよね。だから水分が少ないカレーじゃないと、美味しいカレー弁当にならないっていうところです。

基本的に外でカレー弁当食う必要なんてなくて、ぶっちゃけていうとタッパーとかも結構汚れるし。今回もちょっとタッパーが若干黄色くなるんだろうけどね。でも別に黄色くてもよくないっていうのが、タッパー黄色くても全然味変わんないんで。僕はお弁当って、みんなハードル高すぎると思ってるんで、こういうやけくそな弁当が当たり前の世の中になったらいいなと思って、この弁当本を作ったんですよ。

そうすると、言うてさ、みんなさ、手作り弁当作ってない人ってさ、コンビニで買ってさ、温めるだけじゃん。コンビニの弁当もこんな弁当あるもんね。肉だけしか乗ってない弁当ね。だからいいじゃん、別にっていうところなんですよ。野菜欲しい人はサラダパックとか買っていいんだからさ。だからいろんな弁当見たけど、見栄え気にするんだよね。

だからこの弁当がもうベストセラーになって、なんだよ、こんな弁当でいいのかっていうような弁当を、俺は世の中に広めるためにやってます。次、こっちはちょっとちゃんとしようか。

なんかいい感じ。こっちはね、キノコの水分と旨味とかも入ってるから、めっちゃいいと思います。こっちは水分が結構出てますね。だから水分足さないでいい。いいね。旨味も出るから、キノコカレーアレンジはすごくいいと思います。

いいね。1つ増えるだけで大丈夫。1つ、食材が増えるから、野菜がっていう罪悪感がなくなるし。見た目も悪くない。キノコだけでもいける。キノコだけでもいける。玉ねぎなくしてもいいけど、玉ねぎなくす場合は砂糖1つまみぐらい入れた方がいいかもしれない。ほうれん草入れると。ほうれん草もいいよ。冷凍とか。冷凍でもいい感じだった。

ほらきれいじゃん。ほら、きれいに。そう、そこまでもう織り込み済みだから。一応彩り気使うと、こう、ネギ。ネギがね。ほらほら、もうこれっていいじゃん。家にあれば福神漬けとか。そう、福神漬けとかでもいいし。あとほら、合うからさ、これカレーに。カレーにマヨ。カレーマヨ弁当ってね。

赤いのがね、入るとね、映えるのよ、これ。だからね、一味とかさ、これさ、こう振るとさ、ほら、赤が入るとさ、映えるんだよ。野菜じゃなくても入れられるんですね。すごいです。野菜じゃなくても赤入れる。これで割とちゃんと作ったやけくそカレー弁当も完成です。

じゃあ今日はライツの新人さんも来てるみたいなんで、これ食べたことないよね。ないです。これはないです。これは食べた？ それは食べました。じゃあこれは食べてください。いただきます。じゃあ見て。これ下、もうやけくそ感がちょっと下がね。でも洗い物ないからね。どうぞ。いただきます。

俺は通常のやけくそを食べるんで。カレー乗って。じゃあまず私、いただきます。久々に食うんで。いただきます。めっちゃカレーうま。塩だけだよ。これ何がいいかっていうと、油使ってないから普通のカレーより圧倒的にヘルシー。これだけカレー粉入れると、ちょっとは辛いね。やばい、めっちゃうまい。塩でいける。

こっちめっちゃうまいから食べてみ。いただきます。いただきます。マヨと絡めて。確かにマヨネーズとカレー、食べたことないかもしれないです。めちゃめちゃ美味しいですね。うまい。うまい。

本当はカレーって脂質が入るんだけど、ヘルシー弁当にしてるんだけども、脂質が入るとカレーに近づくんですね。俺もやってみよう。これ汚いって言ってチャンネル登録するん？ ばり合う。めちゃめちゃ合います。

営業だっけ？ はい、営業です。じゃあ僕は、じゃあこれからもうがっつりとこれ売ってってもらえるっていうことでよろしいのか？ はい。まっちゃです。うちのスタッフはみんなこなれ感出てきて、こなれ感がなくてすごいいいです。あとタッパーがちっちゃすぎてボロボロ。

一番気に入った弁当何？ 作って、1か月作ってた。すごい作りやすくて良かったなと思ったのは、レタスとハムのチャーハン弁当。チャーハンか。あれうまいよね。あれめちゃめちゃ美味しかった。あれうまいのよ。しかも食べたことない味にした。

ちょっとね、五香粉の香りが乗るからね。あれは俺、前動画出してて、やけくそ炒飯弁当の時に出してて、めちゃくちゃうまい。やっぱハムとレタス入ると全然違うんだよね。食感もいいですし、食べた感すごいありました。

でもね、白米が上だったら美味しくないのかなと思ったんだけど、食べたら一緒やね。当たり前だけど。あとこの弁当、ポイント高いのが箸で食える。もうスプーン持ってかないでいいから。確かに私も箸で食べてます。そう、スプーンってね、かさばるから。今、家の箸で食べてるんだけど、これ割り箸ですからね。これポイント高いよ。カレー箸で食えるからね。っていうところまで全部配慮した弁当本でございます。

なんでね、がっつり売ってほしいです。ありがとうございます。願わくば弁当本のスタンダードとなれるような、弁当本でいうと邪道なんだけど、王道にしていきたいんで。ぜひ僕も頑張りますんで、がっつり売って、レシピ本大賞取れるようにやっていきましょう。こちらこそよろしくお願いします。大賞、最近準大賞しか取れてないから。

じゃあ残り食べてもらう。はい、食べます。食べていいよ。ありがとうございます。ということで、『生きるための弁当』ね。絶賛発売中ですので、ぜひ皆さん、書店もしくはWebにてお買い求めください。お願いします。

じゃあ最後にですね、担当編集の大塚さんに、この本の読みどころをちょっと聞きたいと思います。大塚さん、お願いします。失礼します。ライツ社の大塚です。大塚さん、8年組んでます。タッグ組んだ本は累計80万部。ということで、じゃあ今回の意気込みというか、見どころを教えていただきましょう。

まず本当にリュウジさんが最初にウィンナー弁当の動画を出した時のコメントが、僕すごく感動して。たくさんの人が救われた、救われた、救われたって言ってくれてましたね。これでいいんだと。僕が「これがいいんです」って言った、そっから来てる。なのでその気持ちをね、「なんだ、これで良かったんだ」っていう本帯にさせてもらって。これ発案だって大塚さんだもんね。そうですね。これもう初案、大塚さんなんですよ。

そっからタンパク質が1品で取れる弁当を作っていく中で、今日紹介した弁当もそうなんですけど、リュウジさんがその動画の中で「野菜は夜に食えばいい」って言われた、その伏線もちゃんと実は2人で考えて回収させてもらっていて。弁当本なのに、この最後のページに野菜がたくさん取れる鍋っていうのも。これね。昼にお野菜が少ないんで、夜にお野菜ちゃんと取ってくださいねっていうアフターケアも載せてます。

これもそうなんですけども、大体大塚さんが発案した企画はだいぶ売れるんです。とりあえずバズレシピと組んだ時、100％売れてるんですよ。この嗅覚と僕の情熱を信じていただいて、ぜひぜひ、本当にいい本に仕上がってますんで。書店に行ったら一応手に取れますんで、パラパラっとめくっていただいて、ああいいなと思ったらお買い求めいただいてですね。僕の新作『生きるための弁当』、よろしくお願いします。お願いします。