リュウジが本気で作る「至高のビリヤニ」：バスマティライスで炊き上げるパッキ式チキンビリヤニ

こういう、こうです。で、行きます。いただきます。

うまい。めっちゃうまい、これ。うまい。

どうも、リュウジです。どうぞ。はい、ということで今回は真面目飯シリーズです。今回、ビリヤニ作ります。ビリヤニ知ってますか？ ビリヤニ、皆さん食べたことありますか？

食べたことはありますけど。少しだけ。あんまり食べないね。食べないのよ。今ビリヤニ流行ってんのよ。ビリヤニ、要は色々あるんだけども、前に日本米で作るビリヤニを作ったんだけど、やっぱりその後に、たまに僕のチャンネル出ていただいてるミトさんっていう、クラムボンのアーティストの方がいらっしゃるんですけども、その家に招かれた時にガチのビリヤニ食ったんですよね。

ウォーターっていう、特殊なインドで使われてる香りのする、石鹸みたいな匂いのする水があるんですけども、そういうのを使ってかなり本格的なものを食べた時に、ビリヤニってうまいなと思って。今回は買ってきました、バスマティライスです。

これを使わないとビリヤニとは呼べないっていう人がほとんどですね。僕は日本米で作って、それはそれで美味しい。だけどこの炊き込みご飯、ビリヤニって要はインドの炊き込みご飯なんですね。これをちょっと作りたい。

これAmazonで買ってきた。5kgで45000のものですね。なんでこれを買ったかって言ったら、前にカルディで売ってるの、バスマティライス。これで作ったんだけど、バスマティライスめっちゃうまいなと思って。

バスマティライスって炊かないんだよね。茹でんの。茹でるから、その糖質とかも結構抑えられてるんだよね。GIっていう、血糖値上げる成分もすっごく低くて、めちゃめちゃいいんすよ、これ。だから普段のお米をバスマティライスに変えるだけで、かなり糖質が抑えられるっていう、健康的にも結構注目されてるものなんですね。

これのいいところは、やっぱり軽いのと、冷めても美味しいっていうところがあります。今回200gやるんですけども、200gで大体3人前がっつり作れる。本来200gって言うと1合と1/3だから、ちょっと足んないぐらいなんだけど、日本米だとね。バスマティライスだとめっちゃ大盛りできるから、実は1人前70g前後でお腹いっぱいになるっていう代物なんですよ。非常にヘルシーにいただけるっていうね。

今日はお前らに、スタッフのみんなに俺のガチのビリヤニを食べてもらいたいっていう、僕の好きなことやろうぜ回です。

で、材料なんですけども、このバスマティライス、大きいの買ったんで。これはAmazonとかに売ってますし、カルディだとこうやって200g売ってるから、いやいや、バスマティライスそんな買ってもっていう人はカルディでお買い求めください。こういうの売ってますから。200gで、今回200gってやる。

で、玉ねぎ。あればパクチー、なければパクチーはいらない。なくても、本来はミントとかを使うんですよね。パクチーの代わりだったらミントでも大丈夫。僕パクチー好きで、パクチーやります。あと鶏もも肉ですね。チキンビリヤニなんで。ヨーグルト、ホールトマト、ニンニク、生姜。こちらで作っていきます。意外と材料はそんないっぱいいらないんですね。作り方さえちゃんとしてれば。

あとスパイスで、クミンシードとターメリック、コリアンダー、チリペッパー、ガラムマサラ。ガラムマサラはこれじゃないんだよね。ガラムマサラはこの謎のガラムマサラだ。カルディに売ってんだ。これめっちゃうまいから。で、これやめてほしいの。S&Bのガラムマサラはこれかなり辛いだけだから、これじゃない方がいいです。

結構本格的な味がするんで。ガラムマサラって何かって、クミンとか胡椒とかコリアンダーとか、そういうののミックススパイスなんですね。これを使えばカレーっぽい味がするっていうようなやつなんですけど、これカルディで売ってるんで、僕と全く同じようにしたいんだったらこれを買っていただくか、もしくはこのS&B以外のガラムマサラっていう、ギャバンとかも美味しいけどね、で作っていただくといいです。

今回もガチレシピになりますんで、本当に全然再生数いかないと思うんですけども、俺のビリヤニ、マジうまいんで。それではやっていきたいと思います。じゃ、酒飲みますか。

多分みんな、ビリヤニの美味しさ気づいてないと思うんすよ。最近はヘルシーのところから見ても、ビリヤニってかなり注目されてるんで。言うたらスーパーに売ってる。バスマティライスもたまにスーパーで売ってるんで、それを買っていただければ普通に試せると。リュウジ変わっちまったなって言われるかもしれない。じゃ、ちょっといただきます。

このバスマティライス、つまみとしてもすごくいいんすよ。米が軽いからね。軽く食べるんだったら4人前ぐらいあります、今回。じゃ、皆さん乾杯。リュウジ、お前そっち系じゃねえだろって言われそうなんだけど、ビリヤニめっちゃうまいから食ってほしい。

200gね。バスマティライスっていうのは浸水させます。匂い全然違う。カルディ、すごい匂い。バスマティライス、変わるんだって。結構そうなの。今日は新しいバスマティライスを、こんな感じで20分浸水させる。

1回軽く洗ったりとかしないですか？ 日本米。もう浸水でいい。これはそこそこいいやつだったんで、香りがすごいついてるやつですね。20分か30分浸水させてから茹でるとすごくいいっていうふうに言ってますね。最初にこれをやってください。

じゃあお野菜を切っていきます。まず玉ねぎね。今回も基本のチキンビリヤニです。スパイスもちゃんとカレー粉じゃなくて、ちゃんとしたスパイス使います。本気なんで。たまにはこういうより、見か……。スライスしてください。

玉ねぎがカレーの原料になるんで。ニンニクと生姜も細かくしていきます。

そもそもどこの国の料理とかなんですか？ インドって言われてるけど、発祥はどっか別のとこっていう諸説ある。大体あの辺ぐらい。あのあたりの料理なんだよね。へえ。

今、インドのビリヤニが日本では結構注目されてて、ビリヤニ大澤っていう、料理系のお店を紹介するようなチャンネルで取り上げられてる人がいるんだけど、その人が今、日本にビリヤニを知らしめたいって言って頑張ってるらしい。

こんな感じでね。カレー、やっぱイメージなんですけど、これ。炊き込みご飯の感じだね。カレーとお米を混ぜ込んじゃうって感じだね。バスマティライスがちょっと軽くて、どちらかというと米なんだけどパスタに近いみたいな感じの印象です、僕的には。これがうまいんだよね。

コンビニで監修されてるのなんか。あのエリックサウスのね、稲田さんがやってるやつは、あれはバスマティライスを使ったやつなんだけど、ちょっと別物ではある。またちょっと違うんですか？ またちょっと違う。混ぜ込むんだよね。

俺は日本米でやるビリヤニやった時に、こんなもん偽物だみたいなコメントが何百と来て、多分このビリヤニ動画も相当言われると思います。俺はビリヤニっていうものをハードルの高いもんじゃないと思ってるので。ハードル高くすると、何もいいことがないんだよね。ちょっとバットに移していきます。

バスマティライス自体は味があるんですかね？ 香りがある。だから日本の米みたいにやっちゃうと美味しくないんだよね。もう全然味が違うから、調理法も違う。

パクチーね。パクチーはできれば結構たっぷり使った方が俺好きなんだけど、うちの人たちパクチー好きじゃないでしょ。あんま得意ではない。でもね、多分パクチーが欲しいってなるんだよ、このレシピだと。本来はミントとかを使うんだけど、パクチーを使うところは最近多いらしい。

割と日本の人たちもあんまりビリヤニを分かってないみたいで。よくインド行ってる大西さんに聞いたんだけど、インドのビリヤニと日本で食べられるビリヤニ、どっちがうまいんですかって言ったら、むずいって言われた。っていうことは日本で食べられるビリヤニも結構美味しいんだと思うんだ。

ミトさんのビリヤニは、なんかビリヤニ大澤の作り方を踏襲してるみたいな話はしてたな。僕はローズウォーターとかそういうの使わないので、家でギリギリできるラインでやってます。これはトッピングですね。

そしてチキンですね。ミトさんはマトンで作ってくれたのよ。マトンは煮込み時間が大変なので、チキンが一番簡単です。俺にしては珍しく化学調味料使いません。チキンの旨味だけです。料理って結構、旨味あんま使わないで作るのが多いから。こんな感じで、チキンは割と細かめに。

ももがいいんですか？ ももがいいね。現地だと皮は使わないんだけど俺は使う。インドって皮食わねえのよ。絶対剥ぐのよ。剥いだものでしか売ってないっぽい。こんな感じですね。ちょっと細かめに今回は切っております。

そうしましたら次、肝になるカレーの方を作っていきたいと思います。こっからカレーを作っていくわけなんですが、まず油ね。大さじ2杯の油。

これ普通にインドのとかじゃなくて、米油とかですか？ 米油でいいです。インドもサラダ油じゃないですか。クミンシードなんだけど、クミンの粉じゃなくてクミンシードがいいです。要は種、クミンの種です。これを小さじ1と1/3。

これ使うと全然もう異国情緒あふれます。これで炒める。まずスパイスから炒める。多分こんなん俺やってないんだけど。今まで。そう、日本米で作るビリヤニはやったから、もうちょっとステップアップしていいなと思ってステップアップしてます。それやっていきます。

これでもスーパーで売ってるんで。これだけ売ってないかも。いいスーパーにあるかもしんないけど。じゃなければギャバンのガラムマサラでいいです。これちゃんと概要欄見ないと間違えちゃいそうですね。クミン買っちゃったり、チリペッパーじゃなくて、もう1個何でしたっけ？ チリパウダーね。パウダーはジャンバラヤとか作るやつかな。

パチパチパチパチやることによって香りが出てきますね。クミンシードめっちゃ重要なんで、クミンシードの方がいいです。ほら香り出てきたでしょ？ どう？ シュワシュワいってスパイス感が出てきます。出てきたら玉ねぎを入れる。玉ねぎも少量なんだよね、これ。こんな感じです。これ香りが全然違う。

クミンシードは炒めると香りが出てくるのよ。こういうのもやらせてくれ、俺に。僕の自己満足回なんで。この時点で結構炒めたいんだよね。ビリヤニの中ではここで揚げ玉ねぎを作って、それで香りを乗せるっていうやり方もあるぐらいで、揚げ玉ねぎはかなり面倒な部類で、よく炒めるぐらいにしておきたい。

この時点でクミンの香りってすっごく良くて美味しそう。最初のクミンと一緒に玉ねぎ炒めたら、ニンニク、生姜も入れちゃいます。ちょっと焦がすようなイメージですね。強い火で香り出すみたいな。こう香りを出す。インド料理みたいな香り。クミンすごい強いから。これがうまいんすよ。俺が作んないような味になります。

玉ねぎ、ニンニク入れたらちょっと置いて、焦がしていくようなイメージですね。これが本当にうまいんすよ。みんなにもぜひ食べてもらいたいと思って。今回は僕の自己満足回ではありますけども。

こんな感じね。もうちょっと焦がしていきたいな。これで揚げ玉ねぎを入れる方が結構いらっしゃるんですけども、もっともっと焦がしていって、揚げ玉ねぎ入れたような旨味を作っていく。カレーの作り方ですね。でもこれ、強めの中火で終始やっていくんですが、炒め具合ね、これぐらい揚げたような香り出していきます。

トマトは1/3入れます。ちょっとトマト半分だと強いからって感じなんで、1/3。これはカットトマトとかでもいいです。こいつを入れて炒める。これ結構焦げた感じすると思うんだけど、全然大丈夫ですよ。これがむしろ旨味になってきます。これ、裏焦げと。

トマトを入れたらスパイスを入れていく。クミンシード以外のスパイスね。まずターメリック。これ香り付けと色付け。小さじ半分。コリアンダー。コリアンダー結構入れます。クミンと同じ色。コリアンダーが小さじ1と1/3。これぐらいプラスします。これ2になって。あ、本当だ、2だ。もうちょい入れるね。2/3。

チリペッパー。これが辛味のもとになるから、辛いのが苦手な方はこれ減らしてね。これで辛味付ける。俺はこれぐらい入れた方が好き。これが小さじ半分ぐらい。ほら、インド料理屋さんの匂いがしてきたでしょ、これで。あとこれ、ガラムマサラです。ガラムマサラもコリアンダーと同じ量なんで、小さじ1と2/3か。

塩も小さじ1杯入れちゃう。これ甘味はほぼほぼ玉ねぎだけです。インド料理っていうのは砂糖とか加えないんで。インドのカレーはそういうのやらないんですよ。これを混ぜて炒めて。これがカレーのベースですね。鶏肉を入れ。

軽く炒めるんだけども、インドカレーの場合はしっかり焼かなかったりするから、焼くというよりは一緒に煮込んでいくような感じ。これで鶏の皮のカロリーが気になる方は取っていただいても全然大丈夫。

ここにヨーグルト、大さじ3と半分ぐらい、50gぐらいだね。入れて、あと水ですね。水分を入れて煮込むカレーなの。でもなんかカレーでしょ。これヨーグルトはコク出しと旨味、まろやかさも足してくれる。ヨーグルト。水。これで日本のカレーです。

めちゃめちゃ簡単でしょ。これで蓋しなくていいので5分煮てください。5分煮ると鶏肉も全て煮込まれて味が付いてくるんで。このカレーは普通にバスマティライスにかけても美味しいし、普通に日本米に乗っけても美味しい。

ちょうど20分、浸水オッケーです。20分浸水オッケー。これ5分煮て、とろっとしたカレーにしていくんで、その間にたっぷりのお湯を沸かす。できれば1L、しっかり測った方がいいの。なんでかって言ったら、バスマティライスをこれからボイルしていく、茹でるんだけど、この1Lの水に対して10gの塩を入れたいですね。同時進行でいっていきましょうか。

大体お塩が小さじ1杯で6gなんで、小さじ1と半分ぐらいかな。バスマティライスは必ず塩を入れて茹でます。正直言うと、ビリヤニって色んな作り方があるから、今回は茹でてからカレーと合わせるっていうパッキ式かな。パッキ式っていうのとカッチ式っていうのがあったよね。

全然分からん。もう色々あるんですよ。カッチ式はどういう意味があります？ 今回で言うと。パッキ式っていうのは調理されたっていう意味であり、肉と玉ねぎを煮込んだカレーのグレービーをまず作って、半茹でにしたバスマティライスを重ね合わせて蒸し上げる。これがパッキ式です。カッチ式とかは生のバスマティライスをこん中で炊き上げるっていうやり方もあるみたいです。

それ見たいです。カレーの色になってく。意外とお野菜とかは、パクチーさえ買ってあげればそんなにいらないっていう。じゃあ材料費もそんなに高いわけじゃない。バスマティライスさえ手に入れば、割と良いレシピだと僕は思います。

旨味を入れてないんだけど、なんで旨味を入れてないかって言うと、鶏肉がこれだけ入ってるから。鶏肉は旨味がもう染み出るんだよね。これ以上旨味を出さなくてもいいぐらい濃い味のカレーになってるんです。これがすごくいいとこ。

これをみんなに食べさせられると思ったら、もう俺は嬉しいね。どんな顔すんやろ、みたいな。久々のガチンコレシピ。これの前のガチンコレシピは、この間のカルボナーラね。ペコリーノチーズを使ったカルボナーラと同じぐらい、結構ちゃんとやってます。たまにはこういうガチレシピ見たくない？ 見たいっていう人いるのよ。それ付き合ってください。

でもやろうと思ったら絶対できるから。米もスーパーにも最近バスマティライス売ってるんで。カレーのとろみ的にはこれぐらいあると。あんまりシャバシャバでも良くなかったりするんで、これぐらいの、もう本当にこのグレービーソース。こんな感じぐらいですか？ そうだね。ちょっと粘度の高いカレーぐらいになったら、これもう火止めちゃっとく。

鶏肉がちょっと大きめだなと思ったら、別にこれこう切っちゃっても全然平気なんで。ゴロっと食べたい人っていうのもいるから、そこら辺はもうお任せしますけども、こういうふうに切っちゃって大丈夫。ゴロっとしたのが好きだったらこのままでも。

沸いてきましたね。沸いてきたらこの浸水させたバスマティライスを引き上げて。この米、どう、味すんやろ。物によって違う。物によって違うで、全然違う。これに入れていきます。大体5分かな。へえ。5分やって半茹での状態でこっちのカレーに移して、一緒に炊くのがビリヤニですね。

これがまたうまいのよ。これ誰に習ったかっていうと、ミトさんとかの作り方ちょっと見てたんだけど、割と俺っぽい味に仕上がります。見てください。バスマティライス、こうやって茹でちゃうから、この茹で汁に米の糖質が移っちゃって、結構ヘルシーになるんですね。ヘルシーなんですよ。大盛り食べてぐっとこない。

ビリヤニって7分ぐらい茹でる人もいるんだけど、5分ぐらいだと割とちょっと芯がコリッとするぐらいの仕上がりになるんで、ここら辺は好みもあるんですけど、俺は米のリゾット感というか、アルデンテっぽい方が好きなんで、そっちにやってますけども、これも好みですね。7分ぐらいになると完全に芯が通ったものになるんで。これが面白いんすよ。

ちゃんとこっちにはお塩、1%の塩分が含まれてるので、米にもまた味が付くんだよね。でもなんかすごく良さそう。この米、香りがすごいよ。香り米っていうふうに言ったりするからね、向こうのお米はね。

これなんですけども、今日せっかく、トッピングじゃないんですけど、いつも俺が作るのがあって。このヨーグルトせっかく余ると思うんで、大さじ4杯入れて、ニンニクと塩を入れていくとライタっていうソースっぽいのになるって。これもすごいです。生のおろしニンニクね。

ここにはちょっと多めの塩を、2つまみ。2つまみの塩を入れておくと、これは後でビリヤニにかけて食べる。サラダとかではないんですね。玉ねぎとかキュウリとか入れたらサラダになるけど、そこはお任せだ。面倒だなと思って。わざわざカットしたキュウリとか、カットしたレッドオニオンとか入れろとかっていうレシピもあるんだけど、正直これだけでめちゃくちゃ美味しい味変になるんで。

だからミトさんとか若干チリペッパー入れて、彩りでちょっとインドっぽいライタになりますね。ちょっと芯があるんだけど、すごく炊けた状態です。お湯を捨てるんです。

長い。エクストラロングって書いてあった。エクストラロングって書いてあった。長いね。これもサイズが違うんだよね、物によって。カルディで売ってるさっきの200gのやつはこんなに長くない。だからわざわざ普通のって書いてあったんじゃ、かもしんない。長いよ、みたいな。ほら見て、長い。

水気を切ったこいつを入れますよ。これをこう上に乗せていくような感じ。長え。こんな感じなんですけど、ビリヤニっていうのは香りの料理なんで、炊き上げるんだけど香りを逃がさない。ほら、いい香りするでしょ。お米のいい香りが。

アルミホイル。こいつは香りを逃したくないので、アルミホイルをこうやって敷きます。これ密閉する蓋です。蓋だと隙間から逃げちゃう。ミトさん本当にこれやってたからね。こうすると密閉されるわけですよ。こいつで弱中火で、あんまり強い火だと焦げちゃうから、カレーがね。この状態で10分間炊きます。

っていう料理だから大変なんだけど、そんなでもなくない？ 難しい工程をするわけじゃないよね。難しい工程はもうアルミホイルで密閉するぐらいなところだから。これで一緒にカレーとして炊き上げる。これが大事なんですね。

これ食べてびっくりすると私は思います。ビリヤニってインド料理屋さんとかでもあるんだけど、大体ビリヤニって炊き上げて置いといても美味しいから、炊きたてを食べれないんだよね。炊きたてのビリヤニってめちゃめちゃ美味しいよねって言ったのが、ビリヤニ大澤さんなんだって。

この作業、注文入るたびにやってたらきついね。きついきつい。だから何時に集合ですよ、今日は何のビリヤニですよって言うて出すらしいんだけど、俺はまだ行ったことない。僕が知る限り一番簡単にできるビリヤニっていうのはこういう形なんだよ。でもちゃんとスパイスも使ってるし、食べたことない人にとっては、すっごいの出してきたなっていうようなクオリティにはなってるはずです。これがめちゃくちゃいい。

こうやって普通にスーパーに売ってるチキンとかでやれるビリヤニっていうのは、ものすごくありだと思うし、みんなに伝わってほしい。なんならバスマティライスの良さっていうのもみんなに伝えたいんだね。軽くてめちゃくちゃ食えちゃうから、普通に白米いっぱい食べるのきつくなってきたなっていう人も、バスマティライスかなり俺はおすすめしたいんだよね。

バスマティライスでチャーハン作ったやつ、めっちゃうまいし。パラッパラだから。なるほどね。今日使ったスパイスは、それでも結構少ないんですか？ めっちゃ少ない。お手軽ビリヤニだねっていうぐらい、基本的なスパイスしか使ってないです。ガラムマサラっていうのも市販で調合されたもんだから。

俺の周り、結構インドに行ってる人が多いんだけど、むしろインドとかはスパイスが結構高価だから、割と最近そんな使わないように全体的になってるっていうふうに話をしてた。スパイスって結構高いからね。

これでカレーの香りとこの米の香りを逃がさず、こん中で炊き上げるっていうのが非常に大切らしい。この後にちょっとバターを入れるんですけど、バターは僕の場合はちょっと控えめなんすけど、ミトさんはギーを入れてたんで。知ってる？ ギー。ヤギの、ランプのバターみたいのあんのよ。本当はギーを使った方が本格的なんだけど、ご家庭にギーはないこと……ない？

僕ギー買ってた。買ってました。意識高い。ほらほら。ギーはじゃあ何か知ってる？ ギーはバターなんだけど、塩が入ってないですよね。そうなの？ 知らない。え、ですか？ 俺はギーを使ったことない。ちょっとバター作る作り方が若干違う。バターでいいですから。

できればちょっと溶かしてあげると最後混ぜ込みやすいんで、20秒ぐらいチンしてあげると。最後に回しかけてっていうようなやり方をすると、非常にいいかなと。

ギーはバターを加熱したバターオイルのことを言います。不純物がないやつかな。原料のバターは無塩で発酵タイプのグラスフェッドバターを使用したもの。ちょっと意識高すぎて分かんないですね。

私たち庶民なので。俺はYouTuber、若干金、若干じゃないな、結構金……。俺がギーとか使い始めたら、もうこのチャンネル見ないでいいです。でも言うて、こういうガラムマサラ使ってるからね。ここで反発の声起きそうだよ。ギーは使ってないけど、クミンシードとか出てきたからね。バスマティライス。すいません、もう本当に謝罪するので、たまにこういうレシピやらせてください。

いきますよ。炊き上がりました。こう、こういう感じですね。最後にこのバター、ギーの代わりを回しかけて。ちょっと混ぜるんだけど、やっぱ白とこのカレーとのコントラストを見せたいから、あんまり混ぜない。

こういう、こうです。この白とカレーのところのコントラストを楽しむから、あんまり混ぜちゃうと美しいビリヤニにならん。これぐらい。これでいい？ これでいい。バスマティライスには味付いてるんで。

ビリヤニは世界一美味しい炊き込みご飯と言われてるんだけど、この米とソースの絡まったところとカレーの部分のコントラストがあるから美味しい、飽きないって言われてる。これぐらいでよそう。

こうやって下のカレーの方から取ってさ。こうやって盛ってください。米がサラサラのパラパラです。美味しそう。これ結構盛ってるように見えるじゃん。全然サラサラ食えるから。うまいんだ、これ本当に。

ここにパクチー。パクチー苦手な人もいるかもしんないけど、まずはちょっと乗っけてほしいんだよね、できれば。こんな感じで。もうこれぐらいやって、ちょっと食べてみてダメだったら外してもいいし。この美しさがビリヤニなんですね。こちらで至高のビリヤニ、完成でございます。

それではビリヤニが完成しましたんで、食べていただきたいんですが、これね。ちなみにパクチーはいけますか？ パクチーは可でも不可でもなく、でも。じゃあね、カレーパンチあるから、あった方がアクセントになっていい。なるほど。

パクチーがこれぐらいあった方がいいですけど。皆さんの部分取ります。ちょっと待って。俺がめっちゃ好きな。ちょっとパクチー控えめにしとくから。絶対的に、実質にある。まずそのまま食べてみてください。そのまま。いただきます。いただきます。

うまい。めっちゃうまい、これ。うまいか。うまい。めちゃうまいわ。ザカは好きだと。割とさっぱりしてるし。パクチーいける。パクチーいける。ほら。これはいける。こういう感じ。むしろあった方がいい説、もう言っちゃうやん。

ちょっとこのヨーグルト、味変でちょこっとソースのようにかけると、またこれもいいんで。爽やかさ出る。本当好きなんだ、これ。米美味しいでしょ。美味しいよね。この日本米に慣れてる俺らもうまいって感じるでしょ。

これ全部混ぜちゃうと飽きが来ちゃうんだよね。完全に混ぜご飯になっちゃうから。これ、まばらなのが食べるところで味が違うから、飽きなくて美味しいっていう。確かに。しかもこれ、ちょっと時間経っても全然味落ちない。これがパンチを加えてくれるから、俺はこのライタを必ず作る。

ビリヤニのうまさをちょっと伝えたくて。この味の通りにできたら感動すると思う。めっちゃうまい。これやっぱ冷めてたんだけど、冷めてもサラサラ感が持続するし、ベタベタになんないの、バスマティライスって。ちょっとありかと。これはすごいよ。家でできたら感動する。

バスマティライスとスパイスさえ用意できれば、もう全然いけちゃうから。これやってもらいたいんですよ、俺は。俺がマジでうまいと思ったんで、これはやらせてもらいたいと思って。食べたらぶっ飛ぶぐらい美味しいと僕思ってるんで。

これちょっとぜひやっていただきたいですね。ちなみに冷めてもうまいんで、タッパーとかでお弁当とかにも。冷めても美味しいです。このまま作っちゃってタッパーに入れて、今日お弁当なんだって言ったら、中からビリヤニ。

ぜひ僕の本気の、ちょっと皆さんもバスマティライスとスパイスの良さに触れていただきたいんで、ぜひぜひ作ってみてください。本気です。