視聴者レシピから選ぶ「おつまみ選手権」第4回 ― わさび系と安元さんの鶏しゃぶが上位を占めた回

スパイス感がね、絶対いいね、これ。1品目からバリ刺さるな、これ。創作中華料理。確かに。全然普通のより好きかも、これ。うまい。

こうやってかけると。うま。めっちゃ美味しい。衝撃的にうまい。うま。

プロが何言ってんのって言われました。鶏むね肉のしゃぶしゃぶ、ニラだれ掛けでございます。うわ、マジでうまい。これマジでうまい。まさかの。

第4回、おつまみ選手権。めちゃめちゃ簡単でこの場で調理できるおつまみを食べながら、採点させていただこうという企画でございます。今回、視聴者さんから募集をかけてですね、よりすぐりのレシピ、9選ございますので、そちらをちょっとご紹介させていただこうと思います。

ということで、宝さんからもらった焼酎ハイボールのレモン。7%だから結構いくやつだね。結構いくやつ。そう、これ酔うんだよね、昼間の酒は。乾杯。やばい。

あ、来るね。うまい。うまいね。でもやっぱうめえな。うまいな。終わる頃にベロベロになってるかもしれない。

エントリーナンバーワンは何でしょう？ 神様よりいただきました。サバ缶のピクルス。サバ缶の水を切って、そこにニンニク、パセリのみじん切り、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁を加え、混ぜ、お好みでクミンを入れると。

月花っていう、いいサバ缶なんですね。これね、うまいだろ、これ。捨てないでほしいんですね。でも今回は必要なんで。ほら、これぐらい。入れるか。

もううまそう。美味しそう。うまそうだね。なんかちょっとイタリアン的な感じですね。入れます。おお。濃いっすね。塩コショウ。うまそう。

お好みで入れてみますか？ 1、2、3振りぐらい入れとくか。混ぜれば完成と。混ぜる。どんな？ 全くつかないな。こんな感じですかね？ こんな感じですかね。

それじゃ、いただきましょう。いただきます。めっちゃうまい。めっちゃうまいな、これ。めっちゃ美味しい。スパイス感がね、めちゃいいね、これ。サバ缶の臭みが一切ない。一切ないね。めっちゃうめえな、これ。

ニンニクと、これパセリじゃないとダメじゃない？ パセリもやっぱいいね。1品目からバリ刺さるな、これ。なんかおしゃれなバルのスピードバルでいけるよ、これ。本当そういう感じだ、これ。これなんでどこのバルにも置いてないの？

それでは、神様よりいただきましたサバ缶のピクルス、評価の方お願いします。すごい。おお。Sクラスなんですけど、ちょっと多分この後もすごいの控えてるんだろうなと、ちょっと思って。

前回から引きずってるから。前回Sしか出してないから。最低評価でいいや。ちょっと反省したんですよ。もうトップバッターでこれ出してもいいだろ。もうそれぐらい完成。それぐらい完成。

生のパセリを使うっていう発想がなかったんで、料理として完成しきってるっていうのがあるんで。味の構築がサバにすげえ合ってて、びっくりするほど美味しかったんで、S+ですね。もうこれ以上出るかなって感じありますけど、わかんない。

続いては、君川ゆい様よりいただきました、アボカドザーサイ奴。アボカドとザーサイ、お好みでトマトを程よい大きさに切って、ごま油でちゃっと和え、お豆腐に乗せると。

アボカド切って。もう相当な熟れ具合。多分ね、半分でいいな、これな。黒いところ若干取ります。あ、なるほど。逆にもうそのまま。そのまま。これぐらいですね。半分、半分だね。あれ、自分で気づいてなかった。

多分これぐらいいった方がいい。ざくざく。塩分がザーサイしかねえから。多分結構入れた方がいいと。小さじぐらいかな。

アボカドに脂肪分があるから、そんなにいっぱい要らないと思う。これだったら熟れたアボカドとか、熟れてたトマトも使えていいですね。そうだね。アボカドとか。

2つぐらいいけそうだけどね。確かにこの量だったら。2つぐらいいけそうだ。1丁ね。それではいただきたいと思います。いただきます。

おお。うまい。うまい。めっちゃ美味しい。うまい。ザーサイが勝ってる。創作中華料理って感じだな。確かに。美味しい。

ちょっと崩してさ、和えてさ、サラダ的に食べるのって結構よさげなんだよな。これの方がちびちびいけて。確かに。うまそうだけどね。めっちゃいい。アボカドザーサイ奴の方、お願いします。

肉欲しい。あ、なるほどね。個人的に。ツナだね。なるほど。カリカリベーコンとかでもいい。いいね。レシピ自体の完成度が高いので、これだけでもいいぐらいですね。酒のつまみってなると、もう一押し欲しいかなぐらいにあったけど、でも基本的にはめちゃうまいっす。

お次。続いては、大西哲也さんよりいただきました。大西さんやんけ。何、視聴者に混じってんだよ。一般枠じゃねえか。一般枠の中にプロが入ってんですけども。

大西さんよりいただきました。ありがとうございます。辛口イカの塩辛。イカの塩辛に醤油、みりん、豆板醤、輪切り唐辛子をちょっと入れたものと。なんとこれだけです。混ぜる。混ぜるだけ。

これね、結構難しいんだよね。なんで難しいか、ここに置いときました。まずこれが前回使った桃屋のイカの塩辛なんですが、これ塩分17%なんですよ。で、これ5%。そんな違うの？ そんな違うんだ。こんな違う。

桃屋のはなんでかって言ったら、こいつ常温保存で置いてあるんですよ。なるほど。前回やったのは桃屋のイカの塩辛。今回、大西さん、醤油とか豆板醤とか足すじゃないですか。これに豆板醤とか足したら死ぬからね。確かに。だからこいつは除外です。今回、大西さんは絶対こっちの塩辛を選んでるはず。塩辛ね。

小さじ半分ぐらいですかね。半分。これも小さじ半分ぐらいですかね？ 小さじ半分の、ちょ、結構入ってる。辛そう。辛そう。混ぜて完成です。

うまいの？ これなんか想像がつかないの。あと、分量にもなんだろうな、これな。臨時回でしたかな？ これ、じゃあ皆さん取っていただいて。

うまいな。うまいな。全然普通のより好きかも、これ。うまい。ちょっとチャンジャ感あるね。確かに。確かに。出てきたら、もう1回最後に頼みたいやつだ。

辛口イカの塩辛、評価の方お願いします。でん。おお。これはもうちょびちょびいきながら、日本酒とかも合うなっていう感じで。この味付けだったら、マジで一生これ1個だけで飲めるなと思ったんで、僕は大好きなタイプのおつまみでした。

非常に美味しくていいレシピなんですけど、塩辛による。分量と、塩辛の指定がないと絶対失敗するレシピ。なるほどな。組み合わせとしてはどう？ その調味料との組み合わせみたいな。

そう、うまいよ。塩辛にすごく合うから。うちのじいちゃんアレンジもめっちゃうまいから。七味をね、半分ぐらい入れるんだよね、瓶のね。すごい。すごいね、それ。そう、それも忘れらんないから、ちょっと食べ比べしてみたいなって感じですね。

お次はですね、僕の酒飲み知り合い枠を今回設けてるので、Xでよく活躍してるせんべろnetさんっていうですね。せんべろnetさんから教えていただいた、マスカルポーネおかかです。

マスカルポーネって何かっていうと、生クリームでのクリームチーズなんですよ。こいつをね、ちょっとふわふわなんすよ、これ。そういう感じなんか。そう。これでこうやって盛って、もう残してないからさ、全部やっちゃうぞ。鰹節なんだ。そう。鰹節をもうわーっとかける。

マスカルポーネだよ。だし醤油がうまいらしいから、ご家庭にだし醤油そんなないと思うんで、味の素と醤油を混ぜたものを。こう、ちょっと、3。こうやってかけると。マスカルポーネ自体に塩分ないんで、そこそこかけちゃって大丈夫。

じゃあいただきます。いきます。いただきます。おお。うま。めっちゃ美味しい。衝撃的にうまい。うま。マジ、めっちゃ美味しい。うめえ、これ。これうまい。うめえ。酒飲みはちげえな、やっぱ。うまいね。

こんな感じですね。どっかの立ち飲み屋で食べたっつってた。そうなんだ。そういう感じね。いただきます。いただきます。やば、これ。美味しい。これうまい。うま。マスカルポーネの売り上げが上がる。

せんべろnetさんに教わったマスカルポーネおかか、お願いします。おお。なる、嘘。なるよね。これは美味しいな、これね。あと手間がかからなすぎね。今からスーパー行った方がいい。そうだね、なくなる前に。これを見て、なくなる前にぜひやってほしい。

マスカルポーネの新しい活用方法が今出てきたっていうね。もうちょっと皆さんもやっていただきたいですね。

じゃあ続いてのレシピですが、山下グミお様よりいただきました、アジシオ枝豆。耐熱ボウルとザルに冷凍枝豆300g入れ、40度ぐらいのお湯を入れる。アジシオを小さじ山盛り2杯分入れ、600Wでチン。お湯を捨てて完成と。こんぐらいかな。これぐらいね。

すいません、ちょっとなくなったんで、新しい。ちょうどいい感じのゆで加減っぽいっす。こいつを、汁に。これでうまかったら相当いいけどね。普通の枝豆と違うの？ いただきます。いただきます。

うまい。いや、うまいよ。うまい。うまい。うまい。あんまりアジシオの効果わからん。そうかもね。いや、でも普通に小さじ2。じゃあここからアジシオかける。これで食ってみ。それうまいよ。うまい。それうまいよね。

アジシオ枝豆、評価の方どうぞ。枝豆、アジシオがうまい。ゆでた枝豆にアジシオをかけるだけでいいかなって、今のところは思ったんで、Bかなって感じですね。

ということで、お次は酒飲み友達枠。安元さんっていう、声優の安元洋貴さんですね。安元さんに簡単なおつまみ教えてくださいって言ったら、プロが何言ってんのって言われました。ごもっともすぎて、もうちょっと。それはそうですね。

ニラだれ鶏ですね。用意するのは、ぶんぶんチョッパーと、むね肉、ニラ。あとポン酢、ラー油、味の素ぐらいですね。適当にざく切りします。安元さんいわく、ぶんぶんチョッパーでペースト状にするのがうまいらしい。

なるほど。こん中に入れちゃうんすか？ そう、こん中に入れて。ここでもうタレを作っちゃうんだ。そう。大体大さじ4杯ぐらいかな。2振りぐらい。8プッシュぐらい。俺こんなのやったことないんだよね。本当だ、水分があって回るんだ。なるほど。

うわ、すげえ。すげえ。ちゃんとペースト状になってる。ペースト状になってるやん。これが今回のニラだれですね。つかさ、このニラだれ、何でもうまいでしょ、こんなの。それはそう。鶏肉とか何でも。

ぶんぶんチョッパーだと、粗いタイプはやったんだけど、ぶんぶんチョッパーでこんだけ回したりやってないから。絶対うまいよね。ちょっといい感じに薄切りして、しゃぶしゃぶしたのにかけるだけ。

もう1枚ずつポトポトポト入れとけばいいと思う。ポトポト。いいね。フランスできるね。むね肉しゃぶしゃぶ、1分ぐらいでいいよ。確かに結構時短だよ、レシピとして。レシピとしてはめっちゃ簡単。

若干この出たスープを、汁をちょっと拭き取ってあげると、このニラだれが際立つんかな。じゃあここで安元さん特製のこのニラだれを。うまそう。もう、ざかちゃ。こんなん食ってんの、あの人。うまそうや。安元さん直伝の鶏むね肉のしゃぶしゃぶ、ニラだれ掛けでございます。

それではいただきます。いただきます。うわ。おお、うま。マジでうまい。これマジでうまい。これはやばい。これいいわ。これはやばい。思ったよりちゃんとニラだれに味がすごいついてますね。

ペーストのニラの強さ。ペーストだから絡むんだよね、鶏にね。やべえわ、これ。すんげえうまい。すんごい美味しい。いただきます。神レシピ。うわ、うま。神レシピ。やば。レシピですね。うまい。やろう、これ。うまい。マジうまい。これマジでうまい。うま。

ニラペーストだれの鶏しゃぶ、評価お願いします。まさかの。これはそうだよ。これ刺さらない人いないと思う。信頼と実績の安元さん。安元さんじゃなくてもこれぐらい出してると思う、本当に。安元さんじゃなくても出してる。SS出してる。

そうね。レシピ単体として完成度が高すぎ。安元さんが匿名で出してもこの評価です。それ間違いない。ぶんぶんがポイントだね。そうだね。刻んだらこのタレにならない。一切の脂質がないっていうところが、もうなんか俺らの世代に刺さるね。そうそう。完璧すぎる。感服しました。声優さんと思えない。

続いてのレシピは、ムーオーディオ様よりいただきました。ちくわとチーズの海苔わさび和え。ちくわとベビーチーズをカットして、海苔の佃煮とわさびで和えるだけと。簡単っすね。簡単でしょ。これか。こういうこと。

ちくわってめっちゃ手でちぎれるね。いっぱいあると嬉しい。じゃあもうみんなで協力してやりましょう。やって、これ。これで絶対うまいけどね。うまいじゃん。ここに海苔の佃煮とわさびと。うわ、美味しそう、これ。大さじ1杯ぐらいかね、これね。

結構いっちゃっていいんですね。いっちゃっていいね、これは。うまそうですね、これは。海苔とわさびっつうの。うまいだろ、これ。俺知らないよ、このシ。好みでこのわさびの量と、あれ調整だ。多分すっごいいい塩梅だと思うけどね、これね。

ちくわですよ、だよね。確かに。ちくわとチーズ。ちくわとチーズですよ、だよね。いただきます。いただきます。うま。うまい、うまい、うまい。めっちゃ好きだわ、俺これ。めっちゃうまい。めちゃくちゃうまい。わさびだ。完全に。わさびいるわ。

わさび絶対やった方がいい。これバリうめえ。これバリうま。マジ好きだわ。これ焼酎でも日本酒でもいける気がする。いけますね。なんで俺最初これ省こうとしたの？ ちょっと裏話言うのやめよう。うまい。うまい、これ。これ、つまみに特化やな。

ちくわとチーズの海苔わさび和えの方、お願いします。おお。はいはいはい。プラスで食感のアクセントがあると、SSだったかなっていうので。天かす。天かすいいね。間違いなく。つまみとして、つまみとしてのね。だって火使わんし。

そうね。和えるだけでいけて、あと想像以上の味になるっていうのが、つまみとしての評価としてはもうかなりですね。これぐらいでね、ます。これかも。これかも。これかも。これかも。これかも。すいません、すいません、SSです。SSです。

次のレシピですけども、俺のレシピです。まさかの鶏かぶり。ささみです。ささみを使った、レンジでできるアヒージョですね。1個ずつこの耐熱容器に入れていきます。そのまま。このまんま。3本ぐらいでいいかな。3本ぐらいで。

僕はかねてから、鶏には昆布だしが合うっていうふうに言ってるんで、味の素でもいいんすけど、味の素だと4振りぐらい。昆布だしを小さじ半分ぐらい振りかけます。もうこれがうま味のです。

こんだけだと全然足んないので、これ、ツナ風にするんですね。ツナにする。そう。なるほど。結構しょっぱめにした方が酒に合います。3つまみぐらいすり込んじゃってください。適当に、よいちで。よいちは適当じゃないですけどね。潰してください。ポン。2かけぐらいをポン。

辛みは、スパイスは結構あってもいいんです。これがコシビー。ツナにするとね、ハーブはまぶしたらまぶしただけうまいっす。8振りぐらい。これで、取り付けます。オレガノ、絶対スーパーに売ってるんで。安いオレガノで。

これぐらいでいいっす。パカッと、600、分半。これでアヒージョになります。ほら。ニンニクも火通って、香り出てるし。大丈夫ですね。この容量で3分ですね。これをこうやっていくことによって、っぽくなってく。

やばい、火が完璧ですね。完璧だ。筋もいい。なるほどね。そう、それだよね、取るの。こんな感じです。あってもなくてもいいんですけど、あったらよりうまいなっていうだけの話です。あとはパスタとかでも使ってもいいし、普通のツナみたいな作り方できるから。

あと見てください。ニンニクがもうほろほろなのよ。本当だ。このニンニクも一緒に食べられるから、ニンニク好きな人もっと入れてもいい。浸して乗せて。これで食う。これが一番うまい。ささみのアヒージョ。

うわ。うま。これだ。これうまい。パンでもいいんだけど、別にこのままでもいい。うまいな。全然そのままでうまいじゃん。4分とか5分とかに設定しちゃうと、もっと硬くなっちゃうから。なるほど。3分か。

アヒージョってやっぱオリーブオイルすごいいっぱい使うイメージだけどさ、これだったら最小限だし。そうだね。ひたひたぐらい。基本的にアヒージョは油も食べるんだけど、通常のアヒージョの作り方だと高い。そっか。だからこれぐらいの半身浴ぐらいで、オリーブオイルを入れていけるやり方が一番家庭には適してる。いいね。

ささみのレンジアヒージョの方、お願いします。唯一言うなら、俺んちオレガノないなっていう。なるほどね。そこ、そこ。なくてもうまいけど、あった方がうまいか。あった方がうまいのかなっていうので。じゃあ料理研究家としては正解。大丈夫。だけど酒飲みとしては本当に最適だったのかっていうところ。

もう反省に入った。自己反省。いやいや、味はめっちゃうまいよ。他のと比べて一番だったかっていうと。一番じゃなきゃいけないんだけど、俺料理研究家って感じ。なるほど、なるほど。じゃあちょっと次いきましょう。

大ゲロさんですかね。読み方間違ってたらすいません。大ゲロ。大ゲロさんね。本当か？ 読み方間違えてたらすいません。白菜となめ茸のわさびですかね。白菜の漬物にたっぷりのわさび、チューブ10cmぐらいですかね、と、なめ茸の瓶詰めをよく混ぜて和える。シンプル。

白菜漬け。こうやって細かく切れるんで。なめ茸どれぐらいだろうね？ いっちゃうか。じゃあ1瓶。なんかいっぱいらしいから。これぐらい。何cmぐらい？ 10cm。10cmから12cmぐらい。結構たっぷり。結構たっぷり。これうまいの？ これ、白菜の漬物のなめ茸わさび和えです。

いただきます。いただきます。うま。ああ。うま。なるほど。うまいわ。うまい。白菜臭さがなくなってるね。わさびもすごい効いてるし。それぞれがさ、立ってるよね。ご飯もいける感じ。止まんないタイプ。止まんないね。止まんないタイプ。

飲もうぜ。あ、わしに酒が。宝じゃなく、酒ってめっちゃ美味しいわ。これね、これ完璧に日本酒なんで。うま。合わせる酒で評価変わるぞ。レギュレーション的にいいのかっていう。いや、うまいわ。ちょっとレベル高い。レベル高すぎる。これめっちゃ美味しい。これすごい。

白菜となめ茸のわさび和え、評価の方お願いします。圧倒的、すごいね。すごい。すごいね。日本酒に合わせれば多分全レシピの中で一番うまい。けど、おつまみ選手権としては、汎用性って見た時に。でもS+だけどね。相当高レベルだよね。

それぞれがちゃんと勝ってんすよね。その六角形、三角形にして。そうね。わさびもいるし、なめ茸もいるし、白菜も大丈夫。それがすごいなと思って。そうね、確かに。どれが欠けても成り立たないと。そう。ちょっとやばかった。嬉しかった。

じゃあこっから個人的ベスト3の発表に移らせていただきます。まず達也から。3位、安元さん。メニュー名じゃない。鶏しゃぶしゃぶですね。2位、白菜なめ茸わさび。1位、ちくわチーズ海苔わさびです。なるほど。

僕の総評としては、わさびのポテンシャルというか、わさびって酒にめっちゃ合うなっていうのもわかったし、組み合わせでいろいろ変わるなっていうので、ちょっとすごい勉強になりました。

私の個人的ベストはこちらです。3位、ささみのレンジアヒージョ。2位、サバ缶ピクルス。1位、鶏しゃぶしゃぶ。総評としては一言です。おつまみにはやっぱり肉が欲しい。なるほどね。なるほどね。

僕の総評ですが、3位サバ缶ピクルス、2位安元さん、1位ちくわです。そっか、そっか。似たりね。似てる。かぶってくるね。なんか割とかぶってるね。

うまさで言ったら安元さんかもしれないんだけど、やっぱおつまみ選手権で。なるほどね。お湯を沸かすっていうところまでいくと。でもそこを考慮しても2位です。酒からすると、1位は簡単さとうまさの比例してないところがやばいなっていうところと、あとダークホースがやっぱサバ缶ピクルスなんだよね。

そうそう。あれがトップバッターなのに消えてなかったから3位。そっか、そうだね。やってみて、どうでしたか。楽しかった。この企画外れん。一切の外れがない。楽しい。過去4回やった。4回全部おもろいね。

これはね、ご協力、情報提供していただいた視聴者の皆様と、あとスペシャルサンクスじゃないですけども。スペシャルサンクスじゃねえ、もうだって食い込んでるもんな、上位に。だって安元さんみんな。せんべろnetさんも入れたかったし。入れたかった。入れたかった。大西さん入れたかったんだけど。

その協力いただいた皆様のご協力も、すごく美味しい最高なおつまみ選手権の動画が撮れたので、皆さん本当にありがとうございます。うまかったんで、皆さんもこれいいんじゃないのって思ったレシピを気軽に試していただいて、一緒に僕らと同じいい気持ちになってください。ということで皆さん、ごちそうさまでした。

ごちそうさまでした。