リュウジが「250個は食べた」マックポークを家で再現する、ジェネリックマックポークとマックポーク丼

うわ、これジェネリックとかそういう問題じゃないぐらいうまい。ジェネリックシリーズ過去一かもしんないね。本当すごい。これちょっと本当衝撃だ。

はい、ということで今日は、とんでもないマクドナルドの商品が発売されました。てか再販だ、これ。マックポーク知ってますか？ マックポーク。これね、俺250個食べてるんですよ。なんでかって言ったら100円マックなん、これ元々。これいくらですか？ 230円ですね。じゃあダメだね。マジ金なかったからさ、安いもんしか食ってないのよ、本当に。だからすき家は500杯以上食ってるんだけど。あれで生活したから。

今回はマックポーク買ってきてもらいました。もうね、俺の青春。俺はマックポークでできてるようなもんだから。

学生時代とかよく食べたんですか？ 学生時代超食べてた。ハンバーガーより全然うまいの。ハンバーガーも80円ぐらいだったな、普通のハンバーガー。そうなんだ。それぐらいだったよね。それぐらいだった気がする。80円ぐらいだった。めっちゃ食べてたもん。でもマックポークが一番うまかったんすよ、そん中で。

今日はなんかドーナツも売ってたみたいなんです。クリームブリュレホットドーナツですね。これは新発売です。これをちょっとレビューしていきたいなと。でも250個食ってるから、すげえ厳しいっていう。大丈夫ですかね？ あったかい方がうまいからね。あっためますよ。マックポーク自体。

ちなみにこれ5年ぶりの復活らしいんですよね。5年前あった？ あったらしいです。料理研究家やってたよ、これ。5年前復活したんだね。へえ。マック食わなかったからな。あれだってもう料理家前だったから。

これじゃあむいてみますよ。こんなんすよ。パティはてりやきマックと同じだって。このソースがね、うまいのだよ。なんかすごい香りが強い。ガーリック、ペッパー、照り焼きソースみたいな感じのが入ってる。じゃあ食べてみます。いただきます。

ああ、こんな感じだった。ソースがうまいんだよね。俺ね、マクドナルドのパティ、豚の方が好きなんだよね。だからマクドナルド選手権ではてりやきマックが一番うまいって言ってた。だから当然こいつもうまいです。本当に申し訳ない程度のレタスと、こってりとしたこの体に悪そうなソースが本当にうまい。

パティってどういう感じなんですか？ 牛より柔らかくてジューシーなんだよね。昔に比べて味は変わってますか？ 昔よりうまい気がする。タレ異常にかかってる。このソースかければなんでもうまいと思う。

ちょっとクレームブリュレ、これもちょっと気になって。30秒ぐらい。これ期間限定で、3ピース入ってて260円だし。高い、4日だからだね。もうマックポークより高いっすね。

なんかすごいいい香りする。なんか、すごい。カスタードクリームみたいですね。おいしそうな匂い。いただきます。ディズニーランドの匂いがするね。チュロスとか。そっち。すごいそんな感じの気が。すごそう。おいしそう。普通です。

マックポークはめっちゃうまかった。マックポークは俺的評価Sですね。うまい。タレが昔の2倍入ってる。前はね、マックポークうまかったんだけど、タレがね、あんま入ってなかった気がするんだよね。あれがうまいのよ。こいつはちょっと高いし、いらない。いらない。高いし、いらない。いいです。食べてみた結果ですからね。まあ、食べてみた結果なんで。Bぐらいです。Bか。

このタレさ、作ってさ、ジェネリックマックポーク作るか。マクドナルドのビーフパティって、合い挽き肉を潰せば結構同じ味になるんだけど、ポークに関してはちょっとね、こねないといけなかったりするんだよね。だからそれの作り方をやって、家でもいくらでもマックポークを量産できるようにしたら、それは面白いでしょ。これみんな欲しいでしょ。マックポーク、またいつなくなるかわかんないですもんね。

マックポーク丼とか食べたいでしょ。ちょっとみんなにも味を覚えてもらいたいんで、俺が本当に再現できたのかどうか。ちょうど大将もいるから、大将にも食べてもらいましょう。大将、マックポーク。ないよ。だから大将マック食わないでしょ。食わない。マックは牛じゃないんだ。豚もありますよ。じゃあ皆さん食べてください。いただきます。いただきます。

おいしい。こんなうまかったっけ？ いや、昔よりうまいと思う。換気効いてんのか？ 昔は安くてそこそこうまいから食ってたけど、今のマックポークうまいかも。違う、こんなにソース入ってなかった。入ってなかったよ、絶対。もっと、言い方悪いけど、ちょっとちゃっちい感じというか。俺それが嫌でチキン派だった。チキンの100円のもあったんですけど。

え、これが100円だったの？ これ100円でした。でもちょっとレベルアップしてる気がする。いや、めっちゃうまいね。おいしいです、この後味が。これうまいんですよ。いただきます。これ豚肉？ これ豚。豚ですね。おいしい。うまいよね。なんかこれ結構好きなんだな。結構すごいね。なんかしつこい感じないね。

これただただ豚肉焼いただけじゃこれになんないんだよな。ちょっと柔らかい。柔らかいんだよな。これ絶対なんかパティに秘密があるんだな、これな。マックの普通のビーフの肉はちゃんとパサついてるんだよね。ポークはすげえジューシーなの。あ、確かに。だからね、うまいんだ、こっちの方が。なんかつなぎ入ってると思う。なんすかね？ 入ってると思う。なんかちょっと片栗粉と、なんかハンバーグっぽい牛乳が入ってて、みたいな感じがするな。ちょっと研究します。

すごいね、これを研究できるのはすごいね。そういうお仕事。だから各企業の苦労して作った味を丸々パクるのが僕の。じゃあちょっと作っていきたいと思います。

ということで、3日研究してました。すごいわ。一発でできなかったわ、今回。難しかった。難しかった。パティも難しいし、タレも難しかった。でも試行錯誤の結果、おいしいものができましたんで。そんなこと言ってんだったら230円でマックポーク買えっていう話じゃないかね。でも僕が作るとめちゃくちゃでかいマックポークのパティが食べられるから、それはそれでいいんじゃないかと。

材料はね、豚挽き肉。120gでちょっとたっぷりめでいきます。そして6枚切りの食パンが2枚。あとニンニク、生姜。これ5gずつぐらいですかね。ニンニクも生姜も効いてるね、あのソースはね。両方入れた方が絶対おいしいし、スパイシーになります。あと、申し訳程度のレタスね。リーフミックス買ってきちゃったけど。でございます。

俺よく調べたら、朝マックのソーセージエッグマフィンのパティと、てりやきマックバーガーのパティ同じなんだね。だからポークパティっていうのは朝マックにも使われてて、あとなんか他のバーガーにも使われてるっぽいんだよね、ポークパティ。俺はマックはポークパティが一番うまいと思ってるから、このパティが再現されるだけでもめっちゃいいと思う。俺さ、ご飯にしてもうまいと思うんだよ。

米にかけるってことですか？ 米にマックポーク乗せたらうまそうじゃない？ ああ、おいしそう。それもやろうよ。じゃあパティね、倍量作ります、今回は。240g。240g、豚挽き肉ね。取る時とかね、手でつかまない方がいい。これ結構手でつかんでるんだけど、そっから腐ってくからね。あ、劣化が早い。そう、劣化が早い。

まずポークパティなんですけども、周りがちょっとカリッとしてんのわかる？ パティ。あれね、片栗粉なんだよね。だからね、片栗粉入れます。小さじ2杯。だから1人前に対して小さじ1杯入れていきます。あとお水、ちょっとね、ジューシーさ加えます。小さじ2杯。ちょっとね、甘さつけるとうまいのよ。小さじ1杯の砂糖。小さじ2/3のお塩。これぐらい。

ガーリックパウダー、10振りぐらい。胡椒が6振り。味の素、パティ絶対入ってるんで、6振り。これをよく混ぜたらポークパティ。本当はナツメグとか赤唐辛子とか、いろんなスパイスが入るっぽいんだけど、最低限さえあれば大丈夫。ニンニクも入って、ガーリックパウダーも入る。ニンニクはね、ソースの方にニンニク。あのパンチはおろしニンニクだから絶対に。

なんかこれソーセージと卵とさ、挟んだらさ、ソーセージエッグマフィンみたいになる。確かに。だからすごいいいレシピだと思う。こいつはね、半々にしてあげて。こんな感じかな？ 2個分。2個分にして、できたら薄めの方がいいんだよね。確かにぽいです。そう、薄めの方がマックのパティっぽいんで。ちょっと1回潰して形を整えるみたいな感じにした方がいいです。

マックポークもさ、ちょっとバンズはみ出てたじゃん。ああでいきたい。ちょっとこんな感じ。こんなんです。ちょっと平べったくしてあげてください。こんなやるんだったらね、買いに行けって話なんだけどね。でもね、マックポークの感じを出せるんだったらね、家で作るのもありだと思います、僕は。

これからなんかお花見とかいいっすね。お花見とかね、ちょっとマックポーク作ってきたから、みたいな。結構盛り上がるかもしれない。そう、盛り上がりはあると思うよ。

そしたらタレ合わせちゃうわ。じゃあ倍量で、2人前の量を作りますね。お砂糖が小さじ2杯。ちょっとね、やっぱ甘かったんだよね、あのタレね。お醤油が大さじ3杯。ちょっとたっぷりめ作ります。ソースかけ放題の方がいいしね。3杯。みりんが大さじ4。1、2、3、4。お水が大さじ、1、2、3。

ニンニクが10g。すりおろします。ニンニクは結構効いてんのよ。昔食べたのよりニンニク効いてるよ。生姜がね、やっぱり10gぐらい。同じぐらいの10g。そうそう、2人前なんだ。1個だけ作るっていうんだったら半量でいいよ。結構スパイシーなの、生姜だからね。

移し替える際にこの砂糖がたまるから、ちゃんとかき出してくださいね。こんな感じね。味の素、12振りです。ここまで入れないとあのソースにならない。あと片栗粉、ちょっととろみ付けで小さじ1杯入れます。よく混ぜといてね、これね。黒胡椒を思ったより3倍ぐらい。これぐらい。もうめっちゃ入れた方がマックっぽくなる。これでソース完成なんで、焼きの工程にいきます。

パンはトーストしておきます。じゃあ焼きますが、米油。油を少しひいて、焼いていく。とりあえずちょっとこうプレスして焼いていきます。こんな感じですね。ご飯も温めます。

このポークパティね、マジ覚えてほしい。めっちゃうまいから。これなんか普通に簡易ハンバーグみたいな感じで食べる。これがさ、丼とかにもできたらさ、家で作る価値あるやん。ほら、焼き目がさ、ぽいでしょ。ほら、これ片栗粉入れるとね、こういう感じになるのよ。

こういうところ、料理研究家たるあれです。香りね、ガーリックパウダーと胡椒なんだけど、本当はナツメグとか少し入れるといいんだけど、ご家庭にある人もない人もいると思うから、好みで入れて。ジェネリックシリーズはね、俺がすっごい楽しいからやってるんだけど、やってね、味を計算していくのがめちゃめちゃ面白いんですね。

ということはさ、これてりやきマックもできるね。あ、そっか。結構脂のある部分の挽き肉でしたね。脂も全部取っちゃっていいから、じっくりと焼き上げてくださいね。うまそうでしょ、このパティ。ほらほら、うまそう。やべえ。これでも少し中まで焼き上げてね。豚はね、生焼けが怖いからね。いい感じじゃないでしょうか。

そしたらこいつは上げておきます。このままやるんだけど、これはね、ちょっと拭いた方がいいね。フライパンきれいにします。ちょっと拭いて、ここにさっき混ぜたこのタレ、2人前になります。入れて。ジンジャーとニンニクと黒胡椒がたっぷりと入った。香りがマックポークでしょ。

片栗粉も入ってるからとろみができる。このソース量産できたらめっちゃいいけど。ハンバーグソースにだってできるから。だからこれとパティで豚のハンバーグとして出してもいいから。あ、いい。確かに。

焼けました。でもこれぐらい焼けた方が俺は好きです。このソースはソースで取っておいて、サンド作ります。じゃあこれクッキングペーパーです。クッキングペーパーにこうやって乗せて、ポークパティ乗せます。申し訳程度のレタスがあるといいんで、申し訳程度のレタスを。こんなもんでいい。もうこんなもんしか入ってねえから、本当に。

このマックポークのタレ、ドロッと入るのが好きな人は、まんべんなく垂らしてください。すごいな、これ。よいしょ。ぶっ濃いタレがかかったらね、これかぶして。これはね、傑作なんで普通に料理として作ってもいいです。なんか再現とか抜きに。

こうやって折り付けて。こうやって、これくるって。こうやって折って、こんな感じ。終わったらジェネリックマックポークなんで。

ご飯ね。ご飯は簡単。米整えて、レタス先でしょ。このご飯の方がね、レタス入れるんだよね。そしたらポーク。うまそう。これうまそう。そして、うわ。マックポーク丼は男の夢。お好みで目玉焼き添えてもね。

目玉焼きありだね。目玉焼くか。この上に。ちょっと黄身割れてたな。ハワイとかで出てきそうだ。確かに。じゃあこっちね。マックの方割ります。うわ、これうまそう。ということでマックリスペクト、マックポーク丼とジェネリックマックポーク完成。

食べやすいようにします。これ食べたい。食べたいっす。いただきます。いただきます。すげえ、これ。完全にそれ。完全にそれだわ。口に入れた瞬間に。おもろ。めっちゃマックポークやん。噛んだ瞬間のソースの感じとかマジマックポーク。パティも結構それ。うまい。うまそう。いただきます。ソースやべえな、これ。うまい。もうそれでしかないよね。だよね。やばいわ。めっちゃおいしい。めっちゃうまい、やばい。これ盛り上がるぞ。

超簡単だったね。超簡単。丼いきます。この、俺的に丼の方がビジュアルやばい。ビジュアルがやばいね。丼もいただきましょう。いただきます。いただきます。待って、ご飯こんな合う？ やばい、ちょっと待って。ご飯やばい。やばい。下手したらご飯の方が。ご飯の方がうまい。マジ。

マックはもうどうにかしてマックポーク丼をやった方がいいんじゃないの？ これやばいよ。天才やな、これ。発明だわ。発明だ、これ。これちょっと。うますぎるって。待って、いや、うますぎる。うまい。やばいね、これ。ジェネリックとかそういう問題じゃないぐらいうまい。

これ子供とか食べたら大変なことになるんじゃない？ 大変なことになるよ。もうめちゃくちゃ言われると思う。確かにこれ子供超好き。これ子供好きだろ。絶対これ作ってってなるよ、これ。なるよ、これ。再現度がすごいよ。再現度がね。やっぱソースはほぼ完璧だね、これね。ほぼ完璧。最初作った時、結構しょっぱかったりとか、生姜が足んなかったりしたんだけど。

これご飯やばいね。ご飯やばい。言うてでもさ、そんな油使ってないしさ、そんなにジャンクなわけじゃないんだよ。マヨとか使ってないからさ。油も肉の脂だけだし。ジェネリックシリーズ過去一かもしんないね。本当すごい。これちょっと本当衝撃だわ。

元々がスパイシーな照り焼き味だったから、ご飯にも合うだろうなと思ったけど、爆合いだね。これちょっとぜひ2倍量作って。もう2倍以上で両方作って、ちょっと食べてもらいたいんすね。特に丼おすすめだね。丼はマジやばい。てか豚肉のパティってこんなご飯に合うのね。そうね。

ということで、皆さんもジェネリックマックポーク、ぜひサンドと、あと丼をやっていただければっていうふうに思います。ということで検証結果、マックポークはジェネリックもうまいんだけど、丼にするとやばい。