秩父・パリー食堂を訪ねて　リュウジが「10年後に残っているか」と問うた昔ながらの洋食

国の重要文化財にも指定されている、秩父のパリー食堂さんですね。

めっちゃ甘いんだけど、洋食屋さんのカレーっぽいですね。うわ、俺このタイプのオムライス食ったことない。

やっぱりちょっと歪んでますね。この辺りもね。こういう味って今後消えてっちゃうと僕思ってる。10年後、20年後、出せるお店がどれだけあるんだろう。

休日。はい、休日。今日は秩父に来ておりまして、僕、かなりTikTokを見る人間なんですけども、そこで、国の重要文化財にも指定されている秩父のパリー食堂さんですね。そこのTikTokがかなり拡散されて、ここのお料理をぜひ食べてみたいなと思って、ここまで来ました。

なんで大将いるのかというと、大将はこの食堂、何回も来てるらしいですよ。親父に連れて来られてね。何年前とか？ もうだから40年とか。もう小さい頃だから。もう何も変わってないよ、これ。

そうなんすね。見て、あれ、昔のプライ、昔の。売ってない。あとここ、ここも変わってないもん。こんなコカ・コーラないもんね。ないよね。今こういうのもないよね。ないっすね。

ここの切り盛りが、80歳の、まだまだ現役でやってるっていうことで。ここは老朽化がかなり進んでて、4000万ぐらいかかるっていうので、今頑張ってるっていうところをTikTokで見まして。僕、純粋に食べに行きたいなっていうふうに思いまして、来させていただいて。一応撮影許可とかも取っておりますんで。

じゃあ、ちょっと。いや、久しぶり、楽しみ。入って。失礼します。こんばんは。よろしくお願いします。すいません、よろしくお願いします。お願いします。

これ、なんか見覚えあるんだよな、これ。これ何ですか？ これストーブっすよ。今日飲んでいいの？ もちろん。飲みましょう。これ、なんかお酒とかも結構あるんですよね。

イチローズね。はい。イチローズモルトが秩父なんすよ。イチローズって秩父なの？ そうなんですね。もうこっからすぐのとこにあんだけど。

じゃあ、シューマイ。シューマイめちゃうまいの。そうなんすか。めちゃうまい。忘れてた、シューマイあった。そうそう。あとね、カレーもうまかった。あるある。ポークソテーあるじゃん。最高。ポークソテーがうまい。うまい。

100年。創業100年だ。すごいわ。時代だね。食と建物と記憶を次の100年につなぐための4000万の修繕費用を集めてるということで、クラウドファンディングしてるみたいですね。それを見て僕も来たんです。そういうこと。そういうことです。なるほど。

すごくお料理も美味しそうだったんで、食べさせてもらって、何かしら僕、応援ができればなみたいな。なるほど。だんだんと俺、思い出してきた。

すいません、ありがとうございます。だんだんと思い出してきちゃう。ごめんなさい。お疲れ様です。マッチでつけてる。めちゃくちゃレトロいね。いいね。ありがとうございます。

埼玉、ち、休館みたいな。マジか。ちょっと待って。俺がここに来てた頃、生まれてなかったってこと？ 生まれてないです。40年前、生まれてない。

すごい、コンってやってから見るしか。見ていいとは言われたんだ。あまり邪魔するわけにいかない。

2人でされてる感じ？ そうです。はい。

おお。じゃあ、撮って。4代目。4代目、次は話しかけて大丈夫？ あれ、ちょっとできましたよ。できました。見て見て。絶対見た方がいい。これめっちゃうまそう。めっちゃうまそう。やばい。お待たせいたしました。

来た来た。これだ、これだ。めっちゃうまそうなんだけど。すげえ。ちょっと興奮する。うまそう。うわ、めっちゃうまそう。すごい。

老舗の食堂屋さんの味わいっす、これ。ポテサラもちょっと大丈夫？ ポテサラめっちゃめちゃする。はい、すいません。お待たせいたしました。カツカレーになります。

うわ、すごい。このカレー、そうだね。玉ねぎしか入ってなくない？ 洋食屋さんのカレーっぽいですね。これさ、カツ、あれ、カツどうなったの、これ、確か。めっちゃ。この湯気見て。温度感最高。衣が良さげ。これを求めてくるの、みんなね。

いや、ちょっと待って。俺、泣いちゃいそう。本当、来て。見てください。これ、これだから。これさ、懐かしい。これ俺、ドラマでしか見たことない。懐かしい。この、なんかカレーが、水の中に入って。懐かしいのよ、これ。これでけえな。

スパイスがちょっと違いますね、多分ね。カレーうま。これどうやってんだろう、これ。懐かしい。めっちゃ美味しい。

カツ、めっちゃ美味しいね。カツうまい。俺1人で10皿ぐらい食べれんな、これ。俺も全部食えます。このカツカレーだけでも来る価値あります。うま。カレーうま。とんでもなく美味しい。

これがナンバー2。そうなん。人気ナンバー2らしい。しかも見てください。パリーって、パリーって入ってる。パリーって入ってるよ、これ。

大丈夫ですか？ 大丈夫です。本当？ ちょっと待って。シューマイはちょっと、ドキドキする。シューマイ覚えてるっていう。覚えてる？ 覚えてるんすね。それはすごい。つやつや。ました。うまそう。うまそう。ちょいからしつけて。

やばい。ちょっと待って。これすごいみずみずしい。どうやって作ってんですか？ あったかいし。いただきます。あ、塩焼きから食べた。食べた。感動するぐらいうまい。塩焼き食べれないんだ。美味しい。うま。やばない？ めっちゃうまいね。

いいね。絵になってるね、の前で。シューマイも食べたことない、この味。シューマイうまない？ うまいね。柔らか。柔らかいね。みずみずしくて。確かにみずみずしい。でしょ。ね、水分がかなり効いてるね。そうっすね。八角っぽいです。はいはい。そこが、わーんって感じですか？ ありますね。

あ、1。はい、1。はい。ここは昼飲みもいけるみたいなんで。なるほど。昼の。乾杯。はい、乾杯。酒飲みに優しいところが好き。そうっすね。

気になるのありますか？ オムライスですね。オムライスはちょっともらいたい。さっきあっちの人さ、ラーメン食べて。ちょっと俺さ、ラーメン。ラーメン食いたいね。ラーメン食いたいよ。

わらじカツっていうのが有名な、えっと、上ソースカツ丼。ジカ丼。メガソースカツ丼って。メガって何？ でかいやつ。メガソースカツ丼とソースカツ丼が違う？ 違う。メガソースがさっき食べられたカツカレーのお肉。上ソースが、完売ってあるやつ。上ソースがヒレのお肉を使って。そういうことね。ヒレカツですか？ みたいな。私ヒレがいいです。はい、分かりました。じゃあ、上ソースカツ丼と。上カツ丼、はい。ラーメン。ラーメン、はい。

ここでソースカツ丼行く、A子のセンスね。ありがとうございます。めっちゃいい。素晴らしい。めっちゃいい。いいね。埼玉いいんすよね。この動画で言ったかどうかわかんないです。大将、埼玉の人ですからね。そうです。埼玉、飲み屋、いっぱいありますよ。いいとこ。たまらず、髭が、一ると頼むと。

お疲れです。お疲れ。お疲れ様です。もうこれで温泉入ったら最高だよ。

ヒレはその、切られてるんですね。そうです。美味しそうだ。へえ。バたよ。

昔、40年ぐらい前に親父と来て。お父さん、また研たんすね。あります。すいません、ありがとうございます。ありがとうございます。後でちょっとお話しましょう。お話聞かせてください。後で。もう涙出そうだよ、本当。

お父さん、このソースはウスターソースなんですね。そうなんですね。この中華鍋でずっと揚げてるんですね。前はこれがやったんですよね。でかいやつだったんですね。年季がすごいですよね。やっぱりちょっと歪んでますね。この辺りもね。

そうそう。もうね、配信で。そうですよね。くって言われて。僕、お父さんのTikTokを見てきました。ありがとうございます。ありがとうございます。本当にないです。

どっぷり浸かった。うわ、見えるんだよ。うわ、めちゃめちゃうまそう。やば。やばい、これ。A子、A子、やばいの来た。やばい。やばいっす。お待たせいたしました。ソースカツ丼になります。

来た。もう匂いがさ。これ、なんかいろいろ混ぜてるウスターっぽくて、ウスターソース自体も結構温めてくれてるんですよね。ヒレは塊のまんま、切りたてで、何回も揚げてる油でやってました。やばいわ、それ。うわ、いい。もう、いいね。そういうこと。油っぽくない感じが。この、うまそうだな。もう何回も、つ、飲んでるよ。柔らかい。柔らかい。いただきます。じゃ、ました。

これだ。美味しい。これソースなんだろう。やばい。これソースなんだろう？ A子、ファインプレーだ。これもうやばい。これソース、なんでこの、個人的にカレーよりこっちかも。このソースカツ食いに来るだけでもいいな。うますぎる。

ちょっと待って。思い出した。大将、泣いてます。大将泣いてます。いやいや。うわ、うまい。懐かしい、思い出した。前も食べました？ 食べた、食べた。びっくりする。これ絶対好きだよ。もう見るからに好きです。好き。ちょっとね、いっぱいも。俺、ちょっと、なんか俺もらいます。そう。

なんかさ、なんでこんな感動するんすかね？ なんだろう。絶対俺には作れないじゃん。やべえよ、これ。やばいわ。ミスが喜んでるよ。ミス。ミスマイル出ました。うまい。

今まで食ったソースカツの中で一番うまいかもしれない。うまいっすね、本当。やばい。うまいね。めっちゃうまい。めっちゃうまい。思い出したの、俺。食べた記憶あったわ。ありました。変わらずうまいってことですね。

これ食べたらマジでクラファンしたくなる。本当に。もうね、クラファンしよう。本当に。これ残した方がいいわ。本当に。俺もしますけど、食堂、未来へつないでほしい。本当に。あれ、お父さん全部やってますからね。すごいね。そう。

ちゃんった。よいしょ。よいしょ。

これだ。これやらない。これやばい。うますぎ。

うわ、ラーメンうまそう。うまそう。このラーメン出してくれるとこ、ねえぞ。この、2つっつって最高だね。最高ですね。これ昔のスタイルだよね。昔、この大きさ、麺さ。いいね。麺がね、すごいっす。麺、手作りが。油もあんま浮いてないタイプのそばですね。麺、自家だ。え？ 自家なの？ あ、自家。

これね。うわ、ラーメンうまい。歴史を感じるね、これ本当に。ラーメンうまいっす。うまいぞ。ちょっとね、ラーメン。今、油浮いてないうまいラーメンってあるんですかね。確かに。ちょっと俺、まだ浅かったな。A子、メンマが。メンマ。メンマ、ナルトは？ ナルト、ナルト。フレナトホ。はい。

優しいね、リュウジさんは。スタッフにみたい。いや、だから、すごく。すごいわ。うまいな。美味しいな。しかもさ、このスープさ。そう、スープがうまい。スープが。ラう。なんで、なんで？ わかんないっすよね。俺ならもっと浮かしちゃうんすけど、一切浮いてないの。なんでこれでうまいのかが、だしの感じなのかな。

昔ながらの感じがまためちゃくちゃうまいんすね。言ったね。昔ながらって、今いくつですか？ ですけど。でもね、昔のラーメンってこういう感じだったんすよ。本当、それこそ50年ぐらい前。しかもこの器の大きさ。こんな感じだったんすよ。器はもっとでかいっすもんね、ラーメン屋さんのラーメンはね。普通は昔は本当だった。ちょっと軽食っぽい感じだったんですかね。その時代はラーメンライスとかラーメンチャーハンとか、そういうのはなかったような感じっすね。

ちょっと待って。正直、ちょっと言われちゃうかもしれないけど、もうちょい古い時の美味しさなのかなみたいな。古きというよりは、なんか昔に流行ったというか、そういう味付けなのかなと思ったんですけど、なんかね、うまいもん。うまいんすね。だからこの時代まで続いてるわけですよね。ラーメンが美味しいっていうのは、ちょっと想像してなかったんで。

するっといくかな。ちょっとそばっぽい。そう。そばっぽいよね。A子は、登りのスープ飲んで、ちょっと。いや、本当に昔の中華。登りのスープ飲んで。中華そば、こういう感じよ。

じゃあ、ちょっとオムライスをいただきますか。オムライス、プリン。そうですね。いや、もう一巡できるな。一巡できる。わかる、わかる。全然できるわ。唐揚げもちょっと気になる。唐揚げ、リュウジさん、唐揚げ行かないと。分かりました。

これ、その、ちょっと待って。昔の、90年前らしい。90年前らしいっすね。ごめんなさい。ちょっと待って、何これ？ 完全に洋食だ。野菜スープ、ポタージュ、コンソメスープ、牡蠣フライ。エビフライ、魚フライ、アイルシチューと。アイルシチュー。これ35って書いてる。それ、なんか35000らしいです。000。はあ。うわあ。この辺いいね。

うお。ちょっと待って、何フライって書いてある？ これ鯉。鯉フライです。鯉フライです。やば。ちょっと見て、これ。うお。90年前、できた当初ぐらい。じゃないんだよ。なんかこの矢印とかが歴史を感じさせる。ちょっと待って。確かに。すごいな。ボイルエグス。ボイルエグス。ボイルエグス。エッグってことですかね？ エグ。茹で卵。茹で卵ってことですか？ コロッケ。コロッケ。ちょっと待って。すごいわ。歴史を感じる。歴史を見せていただいて、本当にありがたい。これちょっと。

お父さん何歳からやってるんですか？ 何歳からやってんの？ 16。16、すごい。そしてね、次ね。お風呂やったもんだから。そうなんですね。だから。へえ、そうなんですよね。ケチャップが。うわあ。直のケチャップなんだ。いや、左。

いやいや。卵入れて。うわあ。何食って作ってんだろうね。卵1個なんですか？ すごいっすよね。卵1個でやるの？ そうです。そうなんだ。見たことない、卵1個。へえ。おお、いいじゃん。すごい。すごい。素晴らしい。すごい。素晴らしい。俺このタイプのオムライス食ったことない。

すごい歴史を感じるね。お父さん、昔、小さい頃に親父とよく来させてもらったんですよ。そうなの。はい。秩父に親父が畑を借りて、よく手入れに来て。今日久しぶりに来させてもらって。ありがとうございます、本当。すいません、またよろしくお願いします。ありがとうございます。今日はありがとうございます。よろしく。お父さん、いつまでも続けてください。頑張って。お願いします。

どこに住ます？ そう、詰めた方がいい。じゃあ、お父さんちょっと一緒に入ってください。いいですか？ お邪魔しますよ、お父さん。お父さん、全部美味しかったです。ありがとうございます。めちゃめちゃ美味しかった。びっくりしました。本当に。さっき僕と大将で見せていただいて、オムライスの作り方が俺が知らない作り方だった。あのオムライスは作り方は変わってないんですか？

変わってないです。変わってないんですね。ただ、ほら、前はご飯だけだったんですよ。ご飯と、果物つけなかったの。たまたま、ほら、梅宮辰夫来たんですよ。梅宮辰夫とか。くいしん坊！万才的な。そうそう。くいしん坊！万才ですよ。やっぱり子供の頃見てたんで。たまたま、く、積んでつけたんですよ。そしたらそれがしちゃって。へえ。ああ、そういうことなんですね。

俺も感動するわ。ありがとう。これ卵1個よ。やばいから。これ卵1個なんだよ。これどういうことなんだって。はい、チーズ。ありがとうございます。お父さん、僕の時笑わねえ。じゃあ笑わせるわ。いいっすね。本当に。今を輝いてるね、お父さん本当。

でもね、ずっと厨房で、本当にメインのもの全て作っていただいてるんで。今何が一番楽しいんですか？ え？ 何が楽しいですか？ 仕事でしょ。やっぱり。やっぱ仕事なんすね。やっぱそうなんすか。すごい。同じ。同じです。本当にすいません。もう何言ってんの、俺。大将も弱いから、本当それ。

東京でお寿司屋さんやってる料理の方なんですけど。そう。昔に来たことがあるって言ってたんで、じゃあ一緒に行きましょうっていう話をして。お父さんの動画で、昔来てくれた人が来てくれるとすごく嬉しいっていうふうに言ってたじゃないですか。ガキの頃来てたっていう話をしてたから、大将、来てもらいたいなと思って、今日一緒に来てもらいました。埼玉の人なんで。お父さん作ってるオムライスがありますんで、いただきましょう。僕が食べたことないオムライスなんで。作り方すごいシンプルだったんで。

いただきます。うま。なんでだ？ また泣いちゃうよ、これ。なんでこんなうまいの？ めっちゃうまいわ、これ。お父さん、すごく美味しいです。ありがとうございます。美味しい。なんでこんなうまいの？ 作り方見てたんだけどな。簡単そう。簡単そうに見えたんですけど、なんでこの味になるのかわからない。歴史が語ってますね、これはね。

お肉も胸肉なんだけど、この胸肉がすごく美味しい。むしろ卵1個だからうまいですよね。びっくりした。あっさりしてんだよね。そうそう、あっさりしてんの。あっさりしてる。ケチャップの量、あれでいいのかなって思うぐらい。あの量でやると、めたくすよね。そうですよね。入れるとね。僕の知ってるオムライスはもっと米真っ赤で甘いんですよ。確かに。なんか甘くないんだ、これ。このお父さんの素敵な笑顔が最高だわ、これ。本当。

ありがとうございます。やば、すごい。先にものすごい唐揚げが出た。すごいな。でか。もう一巡食えるね、俺。正直俺も食えるけど。

ちょっと待って。お父さんも飲むんでしょ？ いや、医者に止められてんだ。そうなの？ それは。飲んだ。1日だけだ。1日だけ？ そんな医者いないでしょ。昨日だけ。じゃあ今日飲んで。じゃあ、1杯もらっていいっすか？

僕、最初すごく真剣に料理されてるんで、話しかけちゃいけねえと思って。邪魔しちゃいけねえと思って。何回も言ってましたよ、ここに帰ってきて。あそこの領域にはもう入っていけないと思って。でも、あまりにも美味しかったんで、勇気出して話しかけたら、すごく気さくに答えていただいて、ありがとうございます。本当に。

僕のチャンネル、多分知らないと思うんですけど、僕、料理研究家やってまして。この動画でお父さん応援したいなっていう方、結構いらっしゃると思うんで。ありがとうございます。

よし。秩父錦っていう酒があるんです。ある。お父様が。すいません。触れてるけど。ありがとうございます。嬉しい。乾杯。乾杯。乾杯っす。そんな偉い人と乾杯できて。いやいや、全然偉くないわ。そういうこと言うのがすごいな。うま。美味しい。美味しい。秩父錦、美味しい。

この動画見て行きたいなとか、応援したいなって方、何人もいると思うんですけども。やっぱりお父さんは、このパリー食堂をこのまま直して続けていきたいっていうのが思いなんですよね。そうなんですよね。だから、ほら、やる気になってるから。会う時になってるから。4代目が。いろんなとこ頼んで。へえ。お父さん、本当ありがとうございます。お父さん、本当ありがとうございます。そうっすか。すいません。いただきます。すいません。いいですね。

どうです？ お父さん毎日飲むんすか？ いや、飲んでたんだけど。昨日、巻き爪を手術したんですよ。巻き爪？ うん。昨日したんだよね。だから、酒飲まないで。飲まない。じゃあ今日はオッケーですね。今日はオッケーですよ。今日はオッケーですよ。大丈夫。

胸だ。めっちゃさっぱりしてる。

僕は自分でも料理するんですけど、いろんなところを食べさせていただいてるんですけども、僕が一番最初に見たのは、いろいろひび割れてたり。ありましたもんね、こっちね。このままだと耐震的に営業ができないぐらい耐震に問題があるっていうところで、このまま残すんであれば4000万必要だっていうところで、クラウドファンディングっていう、募ってされてるっていうところなんですけども。おそらく飲食店って、お店の雰囲気も、ここで食べるからこそっていうのが僕はあると思ってるんで。この食堂の雰囲気で食べるから美味しいっていうのは、僕はかなりあると思ってるんで。

4代目、お孫さんなんですね。お孫。はい。ちなみに4代目、おいくつですか？ 今30です。30？ 若い。このお店を残して、この味も引き継いでいきたいってことですよね。はい。

ぜひこのオムライスとソースカツの味を引き継いでいただきたい、僕本当に思ってますんで。こういう味って今後消えてっちゃうと僕思ってる。合理的じゃないんですよ。なるほど。このやり方がすごく手間もかかるし、それでやるっていうのは、もう並大抵のことじゃないなっていうふうに思ってて。どんどんこれから合理化が進んできて、多分今ある味ってね。本当に今日食べて思ったんですけど、この味って、じゃあ10年後、20年後、出せるお店がどれだけあるんだろうっていうふうに思った時に、僕はこの味がずっと残ってくれればいいなっていうふうに、本当に今日食べて。

その前はSNS見ただけです。食べて本当に、この味が続いて、みんなに伝えたいなっていうふうに僕思ったんで、もう手放しで応援したいなっていう気持ちがあるので。これを見た人たちが、多分食べに行きたいなっていう人もいっぱいいると思うんですね。そういう人たちに、これがよく伝わればいいなっていうふうに思ったんで。本当に微力ながら、お父さん、協力させてください。ありがとうございます。よろしく。もうずっと頑張ってやってください。すごい素敵だと思う。本当。

まだ食べれてないものもあったんで、また改めて来させていただきたいなっていうふうに。お嬢さん、ちゃんと飲むんすね。

概要欄に載せさせていただきますので、もししていただける方がいたら、ページだけ見ていただいて、支援していただければなっていうふうに思います。ということで今回、秩父のパリー食堂さんにお邪魔して、絶品のお料理をいただきました。本当に全て感動するぐらい美味しかったです。本当にありがとうございます。

ありがとうございます。ありがとうございました。ぜひ皆さん、来れる方、オムライスとソースカツが感動するぐらい美味しいので、ぜひ食べていただきたい。今日ありがとうございます。本当ありがとうございます。ありがとうございます。

これ開けてからね。開けるでしょ。すいません。これは兄弟盃ですか？ なります。これからも、これからもお願いします。お願いします。よろしくお願いします。