薄切り豚バラで作る「煮込み10分の角煮」　リュウジと双松桃子の試作と試食

このレシピ超伸びるぞ。すげえ。タレがうまいから半熟卵もうまくなるんだ。やば。

うまい。もうね、俺ちょっと飲みすぎたわ、マジで。起きたら飲み屋で昼11時だったね。でも飲み屋って、よそ様のとこじゃないよ。自分の店ね。だから迷惑かけてない。起きたら誰もいなかった。ということでね、もうこの状態で料理は無理なんで、今日はちょっと助っ人を、助っ人外国人を用意しました。ガルベスみたいな感じです。ガルベスわかんない？

わかんないです。あ、わかんない。じゃあガルベスお願いします。ハロー、ガルベスです。ちょっと待って。やめてください、ほんまに。ガルベス知ってる？ 知らないし、この流れめっちゃ嫌やった。

今日は双松さんに。このね、辛ラーメンが結構伸びたじゃないですか。そうそう。もうちょっと再生数稼ぎたいので、再生数を稼げるレシピを双松さんにやっていただこうと思いまして。いや、むずすぎる。お願いします。ちょっと俺、良朝丸飲むからさ。

リュウジさん、今日お酒飲めますよね、もちろん。私、飲まないと料理できないんですけど。一緒に乾杯しないとできないんですけど。こういうの何て言うか知ってる？ フレネミーっていう。何それ？ 友達のふりをした敵。それ知らんかった。いってらっしゃい。よし、行きますよ。

じゃあさ、今日は何を作ってますか？ 今日どうしよう？ どうしようじゃないじゃん。もう買ってきてるじゃん。それ何をわざわざ。急に巻かない。わざとらしくしてんね。巻かないって言ったからさ。この人ね、元々エイベックスにいたけどさ、もうそういう、ちょっとタレントっぽいやり方。違います。じゃあということで、今日は何をやってくれるのですか？

今日は角煮を作ろうと思うんですけど、角煮ってめっちゃ時間かかるじゃないですか。大体1時間。美味しくなるのに1時間かかるけど、今回は10分で作れる角煮を今から作っていきます。それ本当に角煮なんすか？ 本当に角煮。じゃあいいすか、やってもらって。はい。お願いします。でも私はお酒を飲まないと料理ができないので、乾杯もお願いします。

双松さん、あれか、ハイボールじゃねえんだ。じゃあ白湯。白湯。じゃあ届きますよ、本当に。ありがとうございます。炭酸無理なんで。そうなんです。ちょっとお酒臭いの面白い。相当酒臭いと思う。皆、乾杯。頑張れ。

双松さん、材料紹介を。材料紹介。めっちゃシンプルです。今日はこの豚バラの薄切り。薄切り。薄切りな。これを塊にして、角っぽいお肉にして。なるほどね。だからすぐ手に入りますよね、これは。俺のレシピにないかも。リュウジさんは厚揚げあるじゃないですか。厚揚げ包むやつ。はい。それとちょっと似てるってあれですけど、お肉もこれは。で、ほうれん草。小松菜でもいいよ。

盛り付けた時に角煮ってちょっと寂しいじゃないですか、茶色いんで。これも茶色いから、緑があるとね。発想が女子だね。はい、女子なんで。あとはゆで卵作るのに卵です。以上。簡単。簡単、3つでできます。小松菜はなくてもいいんじゃない？ 小松菜はなくてもいいけど、やっぱライフスタイル的にあったら。はい、やりたいです。女子だね。はい、女子です。参考に。はい、わかりました。俺がアシスタントします。何が必要すか？

調味料言ってもいいですか？ 味付けはシンプルにお醤油とみりんとお酒。お砂糖。だしをちょっとだけ入れると、やっぱ旨み足されて美味しい。旨み足されるとうまい。あと片栗粉、お肉にコーティングします。以上。

豚バラは今400ぐらいあるんですけど。大体400ぐらい。みんな食べるぐらいいっぱい作って。いっぱい作ります。お願いします。豚バラブロック売ってない時もあるからね。豚バラブロックって意外と売ってないし、ブロックは10分では食べれるレベルにならないから。これちょっと短いんで、繋げますね。繋げる。繋げて。

で、普通にもうパタパタこういきます。へえ。それでいいの？ で、逆にね、もう1枚繋げるじゃないですか。こう繋げて、こうひっくり返して。こういう。無理くりじゃん。無理くり。無理くり角煮じゃん。無理くり角煮じゃないですよ。角煮の塊になるんですね。ブロックとは違う。ブロックとは違います。ブロック風。形を整えたらブロックになって、もうブロックになったでしょ？ そうなの？ これを量産していくっていう。

ここまで固めたら普通の豚バラブロックと変わんなくねえの、これ。やっぱ中に入るんですよね、味が。隙間がなんだかんだあるじゃないですか。へえ。で、片栗粉。この片栗粉なかったら、ここが硬くなる、表面。そうなんだ。じゃあ片栗粉は必要。コーティングして。へえ。リュウジさんやってないのがちょっと意外だなと思って。そんな発想なかった。そうなんだ。

これちなみに私、SNS260万再生。260万再生。やるやん。媒体は？ インスタです。インスタしかやってないから。インスタやれるんだったらTikTokとかもやれるやん。やれますね。転載すればいいもん。そうそう。してないっていう。こうやってギュギュッと。

全然10分でできなくないですか？ ごめんなさい、煮込み10分です。喋りながらやってるから。そうそう。10分でできる角煮って言って、動画の時間が25分とか30分とか、炎上する。炎上しないけど、「10分じゃないじゃん」みたいな。なるよね。

結構一塊でかいね。でかい。ちっちゃくてもいいんですけど。がっつりと。がっつり系の、肉々しい感じで。いいじゃないですか。今日はお料理しないんですか？ するかも。かもね。まあまあ、無理せずね。

ピーちゃん食ったの、これ？ これ食べてます。結構おかわりおかわり言われたり。おかわりおかわり。はい。あとSNS、インスタとかでもめちゃ。ピーちゃんっていうのは旦那さんね。旦那。ちなみに俺の髪切ってもらってるから、旦那は。

じゃあお肉できました。はい、できました。もう10分経った。ごめんなさい、言い方が間違えたんですけど。こっからゆで卵ゆでるでしょ？ ゆでる。ゆで卵手伝ってください。もう30分ぐらい使う。7分ゆでにします。7分ゆで。半熟系にしよう。俺のチャンネルだと、アシスタントと7分半。何それ、半熟でいきたいってこと？ はい。2個まず今日はいこうかなと思います。ちょっとご飯に合わせたいんで。

でもこの角煮は、ちょっととろみがスープに出るので、煮込まなくても煮卵にしっかり味。そうなの？ はい、タレがまとわりつく。片栗粉めっちゃ使うやん。片栗粉はしっかりつけた方が。今ので大体。唐揚げ揚げんのかぐらい。大丈夫ですか？ 両面大さじ1半ぐらいかな。

身内のホームビデオじゃん、これ。大丈夫？ そうですか？ これ何十万人も見るんだからね、これ。これですよ。料理のレシピをやる上で何か気をつけてることあるんですか？ まず私はXで書ける文字数とか、あと難しい調味料使わない。Xって投稿してる？ してないけど。してないじゃん。それを基準に。それを基準にするとやっぱ作りやすい。あんたInstagramしかやらないじゃん。やってないけど。インスタのキラキラ派の女子に向けてしかやらないじゃん。Xのジジイどもにもやれ。こんな感じで片栗粉もたっぷりつけます。

お酢入れた方が綺麗にむけんねん。ゆで卵2個？ 2個？ うん。2個？ 400gに対して2個？ 3個？ いいや、任せます。3個にしとく。3個にしときます、みんな食べるし。400gだとさ、4人前ぐらいじゃない？ 4つぐらいいった方がいいんじゃないですか？ 4ついきますか。4ついきますね。4ついきましょう。独断で。大丈夫、4ついって。やべ、割れた。大丈夫です。冷たい卵入れるとこうなんのよ。運なんですか？ 運です。

じゃあ、飲んでないっす。すいません。すごいすごい。

油をいきます。米油。米油です。フライパンちっちゃい方がいいんですか？ ちっちゃい方が、おだしもたくさんじゃなくて。なるほど、調味料になる。そうですね。大きいとやっぱたくさん使わないといけないじゃない。小松菜はどこで出んの？ 小松菜は盛り付けです。盛り付け。はい。でも相性いいから。そう。小松菜はね、10分煮込んでる時にやろうかなと思って。

もう多分30分ぐらい経ってる。違う違う、煮込み10分。ごめん。煮込み10分だけど作るのは30分かかる。はい、喋りながらだからね。この繋ぎ目を下に入れます。焼くんすね。まずはちょっとだけ焼きます。焼くんだ。へえ。これ誰のレシピからパクったんだ？ パクってないのよ。結構前からやってて。そうだよ。そうだ。

どれぐらい焼くんすか？ ちょっとカリッとするぐらい。ちょっとカリッとするぐらい。いきます。いい感じだったらひっくり返します。ちょっとカリカリ。なるほど。焼いてると美味しそう。そうですか。いいんじゃないですか。

でも、A子さんは双松さん嫌いですもんね。あら、嫌いなんで。ちょっとまた飛び火来たよ。リュウジの、やばいですね。「もう着替えます」っていう、なんかもう、プライがもうめんどくさ。ね、わかる。誕生日来なかったから。持ってる。持ってない。誕生日誰来るかそもそも知らなかったから。めっちゃ急に。やっぱそうですよね。酔っ払っちゃって。あれはでも、こが良くなった。

7分。7分だった。あっち行って。はい、じゃあ7分経ちましたので。こいつをむいてくれるんだ。そりゃそうだよ。これ俺何もしないとまた俺叩かれんだから。「弟子に全部やらせてんじゃねえ」って。これ氷とか入れない？ お酢入ってるから大丈夫です。心配性の人はあれだけど。卵ゆでてるシーンないじゃない。扱い雑なんだ。

一応余計な油がちょっと出るから、これは取る。なんか豚よりも軽そう。ちょっと軽い。お酢入れたからむきやすいわ。お酢入れたからむきやすい。よかったよかった。両面焼けたらもうオッケーです。全部火は？ 全然火は通さなくて、煮込むから大丈夫です。調味料だけを入れていきます。まずはお水。お水を50cc。お醤油を50cc。大さじ3ちょい。

大丈夫？ 双松さん、場繋げてる？ 繋げてないね。繋げてる繋げてる。繋げてない。今もう調味料入れてんの。双松さん、昔は電子アリーナでチア、チアガール。ねえ、本当にもう今日さ、どうしたんですか？ みりん。千葉、ジェフのですね。お酒。ジェフガールズだもんね。お酒。検索したら出てくるよ。50cc。ちょっと今、調味料入れてるんで黙って。フクダ電子アリーナで。ホームビデオすぎるってば。

この時点では全面に火が通ってなくても大丈夫です。大丈夫です。こっから煮込んで10分。双松さん全然飲んでないじゃないですか。ちょっとすごいですね。みりん大さじ3。みりん大さじ3。やべえ、この動画俺が炎上するかもしんない。うざみおじさん。こっからどうやって回収します？ いいよ、回収しなくて。

お砂糖大さじ2。甘め大丈夫ですか？ 好き。双松さんの味を食してくださいよ。わかりました。双松さんの味を。ありがとうございます。いいですか、このスプーンについた。いいす。ごめんなさい、ごめんなさい。スプーンについた。そうです。そうですなと言って。そうです。

で、ほんだし。ちょっと俺、全部卵むけてなかった。今日ゆるいね。お願いしますよ。ほんだし小さじ1。おだしをね、ちょっと入れると旨みが、豚だからさ、重ねるっていう意味で入れたら美味しかった。

火加減。火加減は中火ぐらい、中火ぐらいですね。ふつふつするぐらい。あんまめちゃめちゃ強めなくても。これ沸騰してる感じじゃない？ 大丈夫。片栗粉をまぶしてるから、ちょっとずつ徐々にスープにもとろみがついてくる。卵を煮込みたい人はこの時に卵を入れてもいいし、私は今日ご飯に合わせたいから後で。

2個入れようかな。入れました。ありがとうございます。卵2個入れます。4個入れたけど。いい感じですね。それ料理研究なんで。はい。こっから10分です。そしたら固ゆでになっちゃう。こっちはね。でもこっちは半熟で。どっちでもいいの？ どっちでもいいです。お好み。私は結構トロトロ派。米に合わせるのはトロトロしてる方が好きだから半熟にするけど、硬い煮込んだやつが好きな人は入れた方がいい。てめえで決めろって感じですね。

私の最近の悩み言っていいですか？ 最近の悩み何ですか？ 悩みと、報告。何？ 離婚する？ 早すぎる。報告っていうか、YouTubeをやることになりまして。また自分の宣伝だ。はい。そりゃそうですよ。自分大事。だってもう500万人いるんですから。

YouTubeをやることになって、月から。だから今後どういうのをやった方がいいんかなっていう。やっぱりリュウジさんはもうマーケのプロなんで、今日絶対それは。マーケターのプロって言ってないけど。言ってないけど、世の中から何を求められてるかとかをすごい俯瞰して見れる。もうありのまま見せればいいよ。ありのままなんです。ありのまま。そうそう。じゃあもうかっちり「今日何々作ります」とかじゃなくて。そんな双松見たくない。旦那にたてついてる双松が見たいです。

こんな感じで、とろみがついてきたのわかりますか？ 10分でもうそうだな。しっかり味が馴染む。だから片栗粉もなるべくたっぷりつける方が。そうなんだね。なかったら、このこってりタレにはならず、ちょっとさらっとして。それはそれでいいけど。でもお酒飲む方とかはこれぐらいの方が。見栄えいいね。見栄えいいね。見栄えいいじゃん。

意外と10分煮込まなくてもいい気がしてきた。10分にしてる。じゃあ嘘じゃん。いや、嘘じゃない。一応レシピは10分だけど、10分じゃなくてもいいかも。じゃあ味見しながらって感じですか？ うん。噛み切れるんすか、これは。噛み切れます。でも角煮ほどトロリは難しいけど、肉々しい。ホロリは賛否あるからね。そうですね。肉々しいのが好きな人もいるから。角煮って基本トロトロじゃないですか？ はい、脂が多ければね。

この間に小松菜ゆでる。この間にちょっと小松菜をゆでます。別ゆで？ 別ゆでです。これはおまけなんで。これはもう普通にゆでるだけ。ゆでるだけ。ちょっと2つぐらい、束。洗わないんすか？ 洗いますよ。怖いですよ。ちょっと顔撮ってほしい。いい子みたいにやってるけど、この人そんないい子じゃないから。いや、いい子じゃない。結構ありのままで出てますけど。

10分。はい。結構ねじ込んじゃって。ねじ込んじゃって大丈夫。何分くらい？ 柔らかくなるぐらい。めんどくさいですね。これはもうなくてもいいんですよ。でも冷凍ほうれん草とかでも。冷凍ほうれん草ね。緑がある方が可愛い。可愛い。女子の料理はやっぱ色彩、彩り大事なんだよね。大事大事。インスタの民だよね。いやいや、一応ね、仕上げ。インスタのキラキラ。やるなら仕上げたいじゃないですか。

これサムネ伸びるな。これ伸びるわ。このレシピ超伸びるぞ。すげえ。また双松の知名度が上がっちゃうわ。飾り用で一口くらい、これぐらいに切って。めっちゃ撮って、すごい。見栄えいいね。上げていく。

10分煮込んだんで、もうこれで火切ります。盛り付け。こうやってるから結構コーティングされてるんで。とろみがついてるね。そうなんですよ。このタレ、ご飯とかにかけても美味しい。しっかり大きい方がやっぱ食べ応えありそうじゃないですか。まあまあ食べ応えはあるだろうね、これね。そう。箸つめそう。チュルチュルするんで。トングにしますか？ トングにします。次からトングでしたね。でしょうね。全然違う。

半熟バージョンはいいんすか、割らなくて。割ります。割りますね。この緑、私がずっとこだわった緑を。あるとやっぱ違う。あるとやっぱ違うね。映えますよね。いい感じのビーフシチュー。角煮だっつうの、角煮。角煮だって言ってんじゃん。ビーフシチュー。うちの双松さんがビーフシチューじゃなくて角煮だって言ってんだよ。

これもかけちゃう。卵にもかけると、煮込まなくても煮卵みたいな、このとろみがある。ちょっと入らなかったです。でも全然綺麗。女子の盛り付けた感じじゃない？ はい。ちょっとバズレシピではない。ということで、煮込み10分でできる豚の角煮完成です。イエーイ。

大丈夫ですか？ ん？ ペケット。手、出し切りましたね、今日作るまでに。いただいていいですか？ いただきます。これあれですか、ご飯バウンド。ご飯バウンド。ぜひ卵も一緒にいってほしい。うまそうやね。卵もいいすか？ 7分ゆでです。7分ゆでの。やば。いただきます。

うまい。うまい。わかった。ちょっともう怖い。じゃあスプーン取ってくんね？ タレをさ。はい、タレかけたいですね。タレかけたい。うまい。美味しい。よかった。これさ、ご飯と食うんだったらさ、タレをここにタラッとかけてさ、これでしょ、これ。これはやばい。ご飯が。うまい。よかった。これはいいわ。よかった。

角煮ではないね、でもね。角煮じゃなくて新しい肉料理って感じだな、これ。でも味は角煮。そうなんですよ。食感がやっぱ肉々しい。なるほど。これ卵もいいね。卵もいいですよ。タレかけの半熟卵も結構いいね。タレがうまいから半熟卵もうまくなるんだ。そうなんです。うまい。よかった。

味はわんぱく。そうですね。本当に男の子とか子供とかも大好きな味ですよね、甘辛い。そうだね。なんか香辛料的なあれがないから。そうですね。うまいわ。味がめっちゃ染みてる。よかった。10分でこれですから、一応煮込みは。うまい。食べれば、みんな。食べてほしい。美味しい。薄切り肉でやれるんだったらいいかもね。

硬いかなと思ったら全然硬くないですね。全然硬くない。多分これは片栗粉。片栗粉まぶさないと、ちょっと水分抜けすぎる。そうですね。それも試したんですけど、硬いなみたいな。美味しいですね。じゃあいただいていいですか？ はい。綺麗です。卵もぜひいってほしいな。卵も半熟いって。こっちにタレが。じゃあいただきます。お願いします。美味しそう。

嬉しい。めちゃ美味しいな。うまい。やっぱうまいもんはバズるんだな。柔らかいよね、めっちゃ。これ10分でできるんだったらいいね。普通の角煮より美味しい。マジで？ 私、普通の角煮ちょっと脂感が苦手なんだけど、めっちゃこっちの方がいい。これご飯合うわ。

A子評価嬉しいね、やっぱ。A子。もちろん嬉しい。でもタツヤはさ、本当に「うまい、うまい」がやっぱよく出るじゃないですか。タツヤ、何でも。知ってます、知ってます。だからでも嬉しい。こういうの好き。わんぱくだ。わんぱくなんで。オープニングは私これがいいな。めっちゃ嬉しいんですけど。金もらってる？ 前回のね。血糖値戻ってきました。ちょっと回復した。よかった。

やっぱり角煮とは違うんだけど、これの良さがあるね。角煮って結構ホロホロな状態で食べるのが角煮なんだけど、これはすごい肉々しいから、ちゃんと肉料理って感じ。作り方もそんな難しくないし、いいんじゃないでしょうか、これは。嬉しいです。ありがとうございます。俺が作るとしまらない。違う違う、これはもう見栄えのね。見栄え。

やっぱインスタは緑ないとダメなんすか？ はい。じゃあ緑ないと再生数落ちるってこと？ 落ちるんじゃないですかね。写真で入ってきてもらうことが多いので。なるほどね。「美味しそう」ってパッと見て。「しゃれたレシピね」。はい。しゃれたレシピではないけど、しゃれたように見せるっていうのが確かにインスタかも。なくてもいいけど、あった方が可愛いし。

インスタフォロワー何人いるんすか？ 今22.9万人になりました。結構いるな。リュウジさんほどじゃない。高尾、なんでそんなズボン汚れてんの、それ。来てください。カメラ片付け。ということで、料理名乗ってるだけあって美味しかったです。よかった。美味しかったです。そんな料理が今後YouTubeで見られるね。はい、そうなんです。なのでちょっといいですか？ YouTubeで見られるの？

YouTubeでこれからお料理とか、言ってもらったリアルな姿をちょっとやるので、本当にチャンネル登録だけ。絶対チャンネル飛んだらぶりっ子してっから。はい。それ絶対ブリンブリン。チャンネル名とかもあるんですか、もう？ ないです。これからなんで、ちょっと概要欄にね。公開される頃に概要欄に。「今日は旦那のために」とかやってます。やります。それはもう全然アンチしてください。もう全部反省するから。「好きな旦那のために」っていう、そういうクソつまんないチャンネルです。それは違う。

でもちょっと見に来てほしいかな。「YouTube始めました」みたいな感じで、今日はピちゃう。絶対そういう動画になりますから。そういうのが嫌いな人は絶対見に行かないです。いやいや、一回見に来てください。はい、ということでごちそうさまでした。ありがとうございました。

双松さんのファン層ってどこら辺なんすか？ 私はもう9割女性。女子しかいない。男性多分、リュウジさんので見てくれてる人しかいないと思う。なんで髪ピンク色なんすか？ ずっと黒やったんですけど、明るくした時に「顔が明るくなったね」って言われて。旦那に？ 旦那にじゃない。別の男ですね。友達に。はい、女に。

女とか言うの、昔の人間だからね、ダメなのよ。ほら、本当に男とか女とか言っちゃうのよ。だからいつも炎上すんのよ、本当に。炎上しに行ってるやん。かまってもらいたいんだよね、多分。そうですね。基本トロトロじゃないですか？ はい、脂が多ければね。

急にオフになるのやめてくださいね。さっきまであんなキレキレだったのにびっくりした。一応YouTuberで動画回ってるんで頑張ってください。カットで、なんとでも編集でねじ曲げられるんだよ。今日の編集の方、本当結構大変ですよ。そう、YouTuberはね、全部ねじ曲げられるの。そんなことだったら全部カットすればいいから。