リュウジが「粉味ぽん」で7品を連続調理　液体のポン酢ではできなかった使い方とは

簡単なレシピを今日は俺の体力が続くまで紹介し続けるっていう。だからこれは唯一無二なんだよね。

はい、もうダメです。ということで今回は、もう限界おじさんによる企業案件、無限さっぱりスパイス味ぽん。粉味ぽんです。僕はそうやって呼んでるんですけども、これがめちゃくちゃSNSでバズってて、いつ俺に案件が来るんだとものすごい思ってたんですけども、なんと来ました。

この無限さっぱりスパイスは、要は皆さんのもう知ってるこれね、味ぽんでございます。味ぽんの味をイメージしてスパイス状にした商品ということで合ってますよね。合ってますね。

これね、ポン酢レシピっていろいろあると思うんだけど、これマジ革新的だからね。なんでかって言うと、ポン酢ってやっぱ液体だから、液体のものって結構使うのに、水分があるからその用途がなかなか限られてくるんだけど、なんとこれ粉なんで、振ってもサクサクのまま食べられますし、溶けるのがかなり早くて、どんなものにもひと振りできるっていう、万能調味料になってるわけですよ。しかもちゃんと味ぽんっぽく酸味もあるので、アクセントとしてめちゃめちゃいいわけですよ。

万能調味料って何がいいかっていうと、簡単なことだから。簡単なレシピを今日は俺の体力が続くまで紹介し続けるっていう、耐久案件なんで。ということで、この無限さっぱりスパイス味ぽん、使っていきたいと思います。

ということで、まず最初に皆さんにお届けしたいのはこれ、サバ缶ですね。サバ缶とこの味ぽんのスパイスはめちゃめちゃ相性がいいです。用意していただきたいのはこのサバ缶、味ぽんスパイス。あればマヨネーズね。

あと小ネギがあれば、これなくてもいいや。なくてもいいけど、あった方がいい。じゃあ作りますよ。もうすぐ、すぐ、これ。いいですか。開けます。ネギります。マヨかけます。ここで味ぽんスパイスです。結構たっぷりかけちゃっていい。無限さっぱり味ぽんサバ缶。じゃあこれで終わりです。

俺、今まで味ぽんで作ってたのよ。味ぽんってやっぱ液体だから、ちょっとシャバシャバになるのね。これを粉味ぽんにしたところ、めちゃくちゃうまかったっていうのが今回の料理の発端でございます。これをぐしゃぐしゃに混ぜちゃう。これ最高にうまい。ご飯に乗っけてもいいし、サラダに乗せてもうまい。これぐしゃぐしゃにしたのね。ちょっと食べますね。じゃあ、いただきます。

うん。この味ぽんって酸味が効いてて、旨味が強いね。こういう調味料って俺ないんだよね、食べたこと。基本的には何使ってもいい？ TOHOシネマズさんとコラボしてますって言ってました。あ、ませポップのパイソ。あ、そうなの？ そう、そういうのもうまいんだよね。あとみんな食べた？ じゃあ盛り付けするとこんな感じ。

これ、俺が口つけてないので、新しい箸でやったんで。これみんなで食べといて。俺準備してるから食べといて。食べます。いただきます。おお、さっぱり。うまいな。醤油と全然違う。確かに液体じゃないからいいね。シャったんだけど。

サバ缶ってお酢の要素加えた方がうまいのよ。でも味ぽんだと、サバ缶のシャバシャバ感と味ぽんのシャバシャバ感で、シャバシャバシャバシャバシャバになっちゃう。これめっちゃ食べやすいです。普通、何でもいいそう。

次、目玉焼きです。ガチで目玉焼きうまい。これなんでうまいかって言うと、粉味ぽんって粉だから卵に乗るのよ、味がめちゃめちゃ。これを絶対体験していただくために、目玉焼き丼です。使う材料はご飯と卵。あれば加工肉があるといいけど。ウインナーがある。これ俺の顔が書いてあるから、また別の案件になっちゃうんだけど。こいつを3本ぐらい。2、3本ね。主役は目玉焼きだから。ちょっと油引いて、ここに卵落とします。

卵ね。これだけでもうなんかうまそうだよね。これ今回丼にするんだけど、別に丼じゃなくてもうまいから。普通に朝食の目玉焼きにしてもらっても全然構いません。ここにご飯があるじゃないですか。こうやってね。ウインナーはもう乗っけときます。これちょっと埋めます、ウインナー。こんな感じ。

これは完熟がいいか、何がいいかっていうのは、みんなの心に聞いて。基本的に何が手前から、これちょっと蓋して半熟にします。一応いろいろ試すけど、多分これが一番うまい。あ、最初がクライマックス。うん。実は開発当時、偉い人への目玉マックス。さすがミツカンよ。さすがですか。もう分かっている。

こんな感じで。ほら、めちゃめちゃうまそうでしょ。こいつを、目玉焼きを。よいしょ。これが多分今日一番うまいやつです。そしてこれ、ぽん。結構いきますね。ちょっといきすぎた。これはちょっと省いた方がいいね。お好みおじきな、ちょっと足りないね。ずぼらすぎてさ、なんかパ飯でやれちゃったから。じゃあこれで粉味ぽん目玉焼き丼です。

これをこうやって、こうやります。うま。これご飯にも合わない？ 卵の味がめちゃめちゃはっきり分かるの。なんでかって言ったら水分がないからなんだよね。醤油とかポン酢とかでもめちゃめちゃ美味しいんだけど、基本的に俺、卵って卵の味が一番分かるように、あんまり水分加えたくないんですよ。これは粉で直接味を乗せるから、卵の味がめちゃくちゃ分かるのよ。ほのかな酸味が今まで全くない味だ。要はこの粉味ぽんでしか出せない味を繰り広げているわけですよ。

なんか今テンション高いでしょ。これは新しい調味料に出会った時にものすごいテンションが上がるんです。みんな味見して。これ新しいで食べただけだ。それ。いただきます。うまい。めっちゃいいね。食べたことないでしょ。ない。ポン酢と合うんだけど、めっちゃうまい。

ポン酢も悪くないんだけど、ポン酢入れるとちょっとバターとか欲しくなっちゃうんだよね。なんだけど粉味ぽんだと油脂いらないから、目玉焼き単体でうまいの。

あとはこれ冷凍ね。もう絶対うまいやつ。こいつを、焼いたポテトとかでもいいです。ポテトをいい感じに用意してください。普通に揚げてください、これは。普通に揚げて。

揚げてる間にもう一品。スーパーで売ってるサラダ。オリーブオイル、小さじ2ぐらいかな。味ぽんスパイス、小さじ1ちょいぐらい。ミックスするやつだ。これ多分ドレッシングも買わなくなりますね。これ何がいいかって言うと、味が乗るんだよ、粉だから。野菜にオリーブオイルかけてから味ぽんスパイスを入れることによって、酸味が立つようになります。油脂でコーティングされると、酸がね、お酢の成分が若干感じにくくなるから。微々たる差ですけど。

じゃあサラダです。俺は独身時代こうやって食ってた。一応取っとくか。すごい。これ料理の出すやつじゃない。このドレッシング、マジうまいから。これちょっとみんな食べて。そこら辺の市販のドレッシングの500倍うまい。どうぞ。ありがとうございます。どうぞ、どうぞ。

あ、うまい。ちゃんとドレッシングになってる。すごいね。ちゃんとドレッシングになってるでしょ。ちゃんと酸味があってね。旨味も効いてるね、これ。普通の動画より全然まだ時間経ってないけども、3品作って、あと今4品目できるから。これもう仕上がりましたんで。フライドポテトも便利だからね。

これでございます。よいしょ。いや、これ多分うまい。やべ、企業名言っちゃった。企業。ピー入れて。ピー入れといてね。よし。この味ぽんも容赦なくかけた方がめっちゃうまいから。大量でいいです。そうそう。全然もうこれぐらい俺はかけた方が好きで。ちょっとこう、バリうまいよ。じゃあこれで、どこどこよりうまいポテト完成。

じゃあ、いただきます。マジずっと食える。これ全部食える。さっぱり感があるから重さ感じないんだよね。粉なのに酸味のある調味料ってあんまないんだね。これうまいな。悪いこと考えた。神よ、お許しください。バター。ちょっととろけさせて、こいつをね。やっぱあの店よりうまい。居酒屋のメニューに置いた方がいい。

いただきます。美味しい。やばい。めっちゃうまい。一番好きかも。これ本当美味しい。居酒屋でやりません、これ。どっか提携してよ。決めたくない？ 俺。めっちゃでかいです。ああ、これめっちゃ本さん。

我慢できなかった。通常これで飲まないんだけど。粉じゃないと絶対できない。粉じゃないとできない。この動画見た人はまずこれやってほしい。

次はパスタ。これ1.5mmのスパゲティです。これを、こんな感じで、水320cc。これね、味ぽんスパイスを大体小さじ半分ぐらい。下味です。具は割と何でもいいです。このハムとか。ハムもちぎっちゃう。ネギとか、お好きに入れていただいていいんですけども。ハムね。これニンニクね。皮も入れちゃうか。

長ネギ。40〜50gか。俺ね、縦に切るの。縦に切ってさ、こんな感じで入れると、いい感じの具になるからさ。長ネギね。鷹の爪、入れても入れなくてもいいかな。ちょっとだけ入れるか。輪切りの鷹の爪を少し入れます。小さじ1杯ぐらい。600分ぐらい、蓋はなしですね。蓋なしです。オーケー。

ワンパンパスタ、蓋したら失敗しました。そりゃそうだよ。いつも蓋しないでって言ってるよね。動画見て、スタッフ。スタッフ動画見て。蓋するのやめて。なんか水分が飛ばないで、ビシャビシャになる。へえ。これ10分かかるから、もうよくできるな。

うどん。うどんはこれでレンチンね。器、4分ぐらい加熱します。これで卵入れてもいいんだね。要は食材にそのまま旨味と酸味をつけられるから、これ用途がすごいのよ。俺はこれ以外にも油そば作ってもうまかったし、基本的に何にやっても美味しい。ただ味ぽんスパイスで炒めるだけでめちゃめちゃうまい。

これポイントとしては、ペペロンチーノでも使ってるんだけど、下味で少し入れるのが大事で、あとは基本的に振りかけた方が香りと酸味が立ちます。酸味を生かしたい場合は後で振りかけるっていうのもポイントですね。これ1本で調理しようとする場合は、下味で少し食材に馴染ませて、後から最後かけるっていうのが非常にですね。唐揚げとかもそうね。

あとはキュウリ漬けてもいい。今度じゃあ薄いものの方がいいのか。そうそう。でも言ってる、キュウリ漬けるわ。キュウリね。これ電源の1本。ちょっと洗ってくるね。これをちょっと乱切りするわけですよ。やばいね、もう何でも作れる。何でも作れすぎて、無限にできる。家の食材全部やれるもん、俺。

あとはボウルに入れて、1本でどれぐらいかな。小さじ1杯ぐらいかな。小さじ1杯ぐらいの味ぽんスパイス。結構揉み込んで。完成。完全に浅漬けになってます。酸味があるからね。酸味と旨味がついてるから、もう浅漬けなのよ、これ。本当に。じゃあ、いただきます。食べてみ。

もういい？ もういいよ。もういいよ、ついてるから。これいい。これいいじゃん。ついてる。そうそう。本当は浅漬けとかって何分もやんなきゃいけないでしょ。どんどん調子出てきたね。

うどんなんだけど、もうあっちんちんじゃん。これ入れます。ここに味ぽんスパイスを、これも小さじ半分ぐらい入れて、バター10g入れるのよ。卵白は今のまんまでいくと固まるから。器が熱々の状態のままかき混ぜる。そうすると卵白が固まってくるから、これでドゥルドゥルが苦手な方も全然大丈夫。それでも苦手だなっていう人は、さらにレンチンすればいいから。

10秒ずつくらいでいいですか？ うん。好きですな、俺はドゥルドゥルとか好きなんだよ。20秒とラ取って。そうなりますよ。こんな感じで卵白が固まってきます。固め方はお前らの好きにしていい。ここに乗っけて、味ぽんスパイス。好きなだけかけろ。

ちょっと釜玉風にするんだったら少しね。粉味ぽん釜玉うどん完成。この味ぽんスパイスとバターってさっきポテトでやったんだけど、めちゃくちゃ相性いいのよ。こいつをすする。やばいね、これ。バターと合わせるの最高だ。これね、味もそうじゃない。結構かけちゃっていい。これぐらいいっちゃっていいかな。どうぞ。これも完璧。じゃあ、いただきます。

いただきます。めっちゃ効いてるね。うまい。うまいでしょ。口に入れた瞬間に香りがもう出てくるもん。そう。これは後がけの効果。先に混ぜちゃうと出ない。バター美味しい。すごい。バター多いね。黒板のさっぱりしてる。バターといいわ。

ペペロンチーノになってる。ちゃんとペペロンチーノになってるでしょ。オリーブオイル、大さじ1杯がいい。これ味か。追いがけがいいんですね。追いがけがいい。じゃないとね、酸っぱくなるんだけど。じゃあこちらで、この味ぽんで作る無限ペペロンチーノ完成。いただきます。

うまいね。もうちょいかけてもいいな。ここら辺はご自身で調整してください。めっちゃうまい。ちょっとレンジ調理でやったと全然思えないね。くそに食べた。味付け、この味ぽん、オリーブのみ。

いただきます。めっちゃうまいな。うまいでしょ。ペペロンチーノ。超ペペロンチーノ。この酸味がいい。酸味いいね。ちょっとさっぱりしてる。レモンみたいな柑橘を感じるような仕上がりになってるでしょ。気持ち多めにいっちゃっていいね、全然。もう好きなだけ足してもらって。ベビベンジです。めちゃくちゃうまい。

これやるとコンソメだったりとか鶏ガラだったりとか、そういうのいらないから、これ1本で大体味がつく。ということで駆け抜けましたが、駆け抜けて何品作った？ 覚えてないね。昔のような。

とにかく、あとは卵かけご飯とか、卵との相性が良くて、バターとの相性がすごくいいっていうのが特徴的で、ちょいがけもうまいです。例えば冷凍の唐揚げとかにかけるとか、お肉の炒めの味付けに使うとか、基本的によくある、かけるだけで美味しいスパイス売ってるじゃん、スーパーに最近。あれと同じような扱いで全然平気なんだよね。それのちょっと酸味があって、爽やかな香りが特徴っていうところがあるんですよ。

お酢も入ってるんだけど、このみかんパウダーとかね、やっぱスパイスだから柑橘の香りとかも乗せてるんだよね。だからこれは正直唯一無二なんだよね。味ぽん味とかみんな思うかもしれないんだけど、俺からしてみたら味ぽん味じゃなくて、やっぱり新しいスパイス。どんなものにもいけるような、そんなスパイスになってると思うんで。これ掘り下げるともっとある。もっとあるんだけど、このぐらいで勘弁してやるか。

ということで、今日の6全部おすすめなんで、皆さんぜひこちらの無限さっぱりスパイス味ぽん、通称粉味ぽん、ぜひ皆さん作ってみてください。

た。