視聴者投稿の簡単おつまみ7品を「辛口ゼロボール」で試す――第2回おつまみ選手権

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概要

料理研究家のリュウジと「バズレシピ」のスタッフが、視聴者から募集したおつまみレシピを作って食べ、評価する企画の第2弾である。テーマは、ちょっとした飲み会ですぐ作れる簡単なおつまみだ。宝酒造の協力によるタイアップ企画で、ノンアルコール飲料の「タカラ辛口ゼロボール」を飲みながら、各品がこの飲み物に合うかどうかも確かめる。

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リュウジによれば、前回は300万再生を超え、そこまで伸びる企画はほとんどないという。今回も選びきれないほどの投稿が集まった。チャンネルの視聴者には酒好きが多く、おつまみに詳しい人が多いというのが本人の見立てである。

2:01

今回の飲み物はジンジャーエール味

前回の辛口ゼロボールはハイボールに近い味だったが、今回はジンジャーエール味である。居酒屋で酒を飲めないときにジンジャーエールを頼む人は多い。そこで、辛口のゼロボールをジンジャーエール味にすれば相性が良いだろう、という狙いで作られたと紹介された。味はピリッとスパイシーで、甘さは控えめだという。

画面では、糖質・プリン体・カロリー・甘味料の4つがゼロであることも示された。初めて飲んだリュウジは「全然甘くない」と評価した。本人は無駄な甘味料が苦手で、甘ったるい味だったらどうしようと心配していたという。飲んだ感覚もしっかりあると出演者たちは口をそろえ、この1杯を飲みながら試食が始まった。

3:31

1品目:ソフトさきイカのバター焼き(原付2配達員さん)

作り方は、フライパンにバターを多めに溶かし、さきイカを入れてよく混ぜ、バターを吸って焦げ目がついたら完成というものだ。出演者は誰も、さきイカをバターで炒めた経験がなかった。投稿者のコメントには、イカの焦げた風味とバターがじゅわっと広がるのが美味しいとあり、しっかり焦げ目をつけるのがポイントだという。

焼いている途中から香りの強さに声が上がり、試食すると「うますぎる」「考えた人は天才じゃないか」と絶賛が続いた。材料がさきイカとバターだけでありながら、ゼロボールにもよく合うという感想である。味変用の七味も紹介された。

評価はS。リュウジは、この品の最大の長所は手間が異常に少ないことだと述べた。炒めるだけなので酒飲みが試しやすい、という理由である。

6:42

2品目:新生姜の生ハム巻き(345さん)

スライスタイプの新生姜を、スライスチーズ・大葉と一緒に生ハムで巻く。仕上げに黒胡椒とオリーブオイルをかければ完成だ。火を使わず巻くだけで作れる。

試食した出演者からは「なぜ居酒屋で出てこないのか」という声が出た。スタッフは、最後のオリーブオイルが味をまろやかにしている点と、生姜とジンジャーエール味の飲み物がよく合う点を挙げた。生ハムとチーズに新生姜のアクセントと大葉の爽やかさが加わり、辛口ゼロボールと相性が良いという評価である。

リュウジはこの品を「究極の足し算」と表現した。新生姜も生ハムもそれ自体が美味しい。生ハム・チーズ・大葉の組み合わせまでは思いつくが、そこに新生姜を入れた発想が良く、「ちょっと悔しい」とまで語った。火を使わず巻くだけという点も高得点の理由になった。

9:11

3品目:堅上げのこ(サバトラさん)

「堅あげポテト」の袋に「すしのこ」を入れてシェイクするだけのレシピである。出演者の多くはすしのこを知らなかった。リュウジ自身もあまり使ったことがないと言いつつ、ご飯に混ぜると酢飯になる粉だと説明した。つまり、酸っぱいポテトチップスを作るということだ。

1袋に対して小さじ2/3ほどを入れると、全体にしっかりまぶさった。見た目は普通のポテトチップスだが、食べてみると酸味がジンジャーエール味のゼロボールによく合うと好評だった。なぜポテトチップスにすしのこを入れたのか、と出演者は首をかしげ、失敗から生まれたのではないかと冗談を言い合った。

評価の場面では、高評価ばかりで「選手権になっていない」という声も出た。スタッフは、他のポテトチップスでも家で試したいと話した。堅あげポテトのバリっとした歯ごたえがあるからこそ、すしのこが生きるのではないか、という見方も示された。

11:38

4品目:東北貝味噌風(カシスさん)

投稿されたのは、鍋に水と味噌、卵、豆腐などを入れ、卵に火が通れば出来上がりという料理で、豆腐の代わりに塩辛を入れても美味しいと書き添えられていた。リュウジは塩辛が好きなため、塩辛を使うバージョンで作った。本来は貝を使う料理で、その代わりに塩辛を使う寸法だろうとも説明している。

アルミホイルを器にして、少量の水と味噌、小さじ2杯ほどの塩辛を入れて火にかける。ぐつぐつしてきたら卵を加え、そぼろ状に固まってきたら完成だ。リュウジは、火を使うとはいえ簡単な部類に入ると評した。

試食すると「なぜこれが出回っていないのか」という声が上がった。塩辛と味噌がよく効いていて、ほんのひとつまみで酒が進むほど味が強いという感想である。リュウジは、辛口ゼロボールのプロモーションでありながら日本酒にも合うと話し、出演者も同意した。

評価では「インフレしすぎ」という言葉が出た。あるスタッフは、自分はSに「プラス」を付けるかどうかしか書いていないと明かした。レベルの高い品が続く様子を、出演者は「頂上決戦」「勝手にワールドカップが始まった」と表現している。スタッフの一人は、こういうものでちびちび飲むのが好みだと語った。

15:38

5品目:鶏とアボカドのタルタル(七瀬さん)

熟したアボカドにマヨネーズ、黒胡椒、レモン汁少々を入れて粗めのペースト状に潰し、ベビーリーフとサラダチキンを和える。リュウジはマヨネーズを大さじ2〜3入れ、アボカドの量は好みで調整してもいいと補足した。見た目はかなりおしゃれに仕上がった。

食べた出演者たちは、コンビニのサラダチキンとは思えないと驚いた。クラッカーに乗せても良さそうだという意見も出た。特に評価されたのはベビーリーフで、シャキッとした食感を生み、手抜き感をなくしているという。レモン汁のアクセントも好評だった。

一方で、評価には温度差もあった。あるスタッフは、文句はないが自分は味噌焼きのような品のほうが好みだと述べている。リュウジは、料理として完全に完成されていて飲食店の前菜で出ても違和感がないとし、アボカドレシピとしてかなりの高得点だと語った。別のスタッフは非常に好みだと言い、ケンタッキーのサンドイッチを食べているような感じだと例えた。サンドイッチにしても美味しいという話も出た。

19:08

6品目:たまごですよ

コンビニの卵サンドを一度開き、「ごはんですよ」を薄く塗って戻すだけのレシピである。ご飯に使うものをパンに使うという常識外れの組み合わせに、出演者たちは作る前から驚いていた。

試食後は「こんなことある?」という反応が続いた。リュウジは、考えた人はかなりの酒飲みだろう、それほど酒に合うと話している。好みのコンビニの卵サンドについての雑談もはさみつつ、出演者は「どんな頭で考えたらできるのか」「開発秘話を聞きたい」「なぜこんな天才が野生にいるのか」と口々に感心した。

評価の場面では、手間がなく、今すぐコンビニに行けば試せる手軽さが強調された。リュウジは、ご飯のおかずのような味を想像するかもしれないが、食べればこれはおつまみだと分かると述べた。投稿者にDMを送ろうかと冗談も言っている。

22:23

7品目:納豆ガーリックチーズバケット(匿名希望=リュウジ)

匿名希望として紹介されたこのレシピは、実はリュウジ自身の投稿だった。納豆に付属のからしとたれ、おろしにんにくを混ぜ、バターとピザチーズを乗せて焼き、最後に黒胡椒と味塩を振る。リュウジは大人げなく優勝を狙いに来たと笑い、ゼロボールに合うように作ったと明かした。

アルミホイルの器に納豆2パックを入れ、からしとすりおろしたにんにく2片を加えてよく混ぜる。納豆と強烈なガーリックがよく合うのだという。パンの上で焼くのではなく、器で焼いたものをパンにつけて食べる方式で、バターとチーズを乗せて焼き、焦げ目が足りない分はバーナーで炙った。包丁を使わずハサミで切れるのも利点だと話している。

試食では、しっかりした具材感と豆の旨味が評価された。中粒の納豆で作ってほしいという声や、タバスコも合いそうだという意見も出た。この流れで、出演者は辛口ゼロボールが4つのゼロであることを改めて話題にした。スタッフからは、ノンアルコールでもこんなに楽しいのかという感想が漏れた。評価では、バターとチーズとにんにくという組み合わせが「パワーすぎる」「ずるい」とされ、「ザ・バズレシピ」だと評された。

27:36

8品目:明太天かすのごま油風味和え(ラッキーパンダさん)

最後は、明太子・刻みねぎ・天かすを合わせ、ごま油をひと回しかけて混ぜるだけのレシピである。投稿によれば、天かすを大量に入れるのが重要だという。リュウジは、自身がタイアップしている天かすを使って作った。混ぜていくと、明太子が天かすにまとわりついてまとまっていく。

食べた出演者は、明太子に足りない部分を天かすとごま油がすべて補っていると評価した。明太子の天ぷらのような味わいだという意見もあり、ご飯にかけても良さそうだという話にもなった。これほど簡単なのにこの味になることに驚き、「今日はやばい」「天才しかいなかった」と言い合っている。アレンジの幅が広い点も、有益だと評価された。

30:54

3人のトップ3

最後に、出演者がそれぞれのベスト3を発表した。1位だけでは選びきれず、3位まで挙げる形になった。

1人目のスタッフは、3位が納豆ガーリックチーズバケット、2位が明太天かす、1位が新生姜の生ハム巻きだった。味に加えて、アイデアの素晴らしさを重視して選んだという。

2人目のスタッフは、3位が新生姜の生ハム巻き、2位がさきイカのバター焼き、1位が東北貝味噌風だった。家で1人で晩酌している場面を想像し、幸せな絵が浮かんだものを選んだと説明している。

リュウジは、3位が自作の納豆ガーリックチーズバケット、2位が東北貝味噌風、1位がたまごですよだった。たまごですよを1位にした理由として、なぜ自分が思いつかなかったのかという自分への怒りを挙げた。アイデアの良さに加え、手軽さと試しやすさで一番だという評価である。東北貝味噌風については、手間は少しかかるものの味が抜群で、正直居酒屋で出してほしいと語った。そのうえで、自分はまだまだ修行が足りないと振り返っている。

33:19

過去最多のS評価

出演者たちは、今回は過去最多のS評価になったと振り返った。リュウジは、ちょっと自分で手を加えたおつまみは良いものだと述べ、週1回こういう日があってもいいかもしれないと話した。採用しきれなかったアイデアも多いため、バズレシピのチャンネルで2回目のような形で紹介する可能性に触れている。最後は、視聴者に家庭で辛口ゼロボールを飲みながらおつまみを楽しんでほしいと呼びかけ、投稿者への感謝を述べて企画を締めくくった。