Testando 7 petiscos fáceis enviados pelos espectadores com o "Karakuchi Zero Ball" – 2º Campeonato de Petiscos

Segundo Ryuji, a edição anterior passou de 3 milhões de visualizações, e quase nenhum quadro chega a esse ponto. Desta vez, também chegaram tantas sugestões que foi difícil escolher. Na avaliação dele, muitos espectadores do canal gostam de beber e entendem bastante de petiscos.

O Karakuchi Zero Ball da edição anterior tinha um sabor parecido com o de um highball, mas desta vez o sabor é de ginger ale. Muita gente pede ginger ale no izakaya quando não pode beber álcool. Por isso, foi apresentado como tendo sido criado com a ideia de que um Zero Ball seco com sabor de ginger ale combinaria bem. O sabor é picante e levemente apimentado, com pouca doçura.

Na tela, também foi mostrado que a bebida tem zero em quatro itens: carboidratos, purinas, calorias e adoçantes. Ryuji, que bebeu pela primeira vez, avaliou: "Não é nada doce". Ele não gosta de adoçantes desnecessários e estava preocupado com a possibilidade de o sabor ser enjoativo de tão doce. Os participantes concordaram em uníssono que a sensação de estar bebendo algo também é marcante, e a degustação começou com esse copo em mãos.

O modo de preparo é derreter uma boa quantidade de manteiga na frigideira, colocar a lula desfiada, misturar bem e, quando ela absorver a manteiga e ficar tostada, está pronta. Nenhum dos participantes jamais havia refogado lula desfiada na manteiga. No comentário do autor, ele dizia que o delicioso é o sabor tostado da lula e a manteiga se espalhando suculenta na boca, e que o segredo é deixar bem tostado.

Já durante o preparo, todos comentaram a intensidade do aroma e, na degustação, os elogios se sucederam: "Bom demais", "Quem pensou nisso não é um gênio?". A impressão foi de que, apesar de os ingredientes serem apenas lula desfiada e manteiga, o petisco combina muito bem com o Zero Ball. Também foi sugerida pimenta shichimi para variar o sabor.

Avaliação: S. Ryuji disse que o maior ponto forte deste prato é exigir um esforço absurdamente pequeno. O motivo é que, como basta refogar, fica fácil para quem bebe experimentar.

O gengibre novo, do tipo fatiado, é enrolado no presunto cru junto com uma fatia de queijo e folha de shiso. Para finalizar, basta temperar com pimenta-do-reino preta e azeite de oliva. Dá para fazer sem usar fogo, só enrolando.

Os participantes que provaram perguntaram: "Por que isso não é servido em izakaya?". A equipe destacou que o azeite no final deixa o sabor mais suave e que o gengibre combina muito bem com a bebida sabor ginger ale. A avaliação foi de que o toque do gengibre novo e o frescor do shiso, somados ao presunto cru e ao queijo, combinam bem com o Karakuchi Zero Ball.

Ryuji descreveu este prato como "a soma definitiva". Tanto o gengibre novo quanto o presunto cru são deliciosos por si só. A combinação de presunto cru, queijo e shiso é algo em que se pensa, mas a ideia de acrescentar o gengibre novo foi muito boa, e ele chegou a dizer que ficou "um pouco com inveja". O fato de não usar fogo e bastar enrolar também contribuiu para a nota alta.

É uma receita em que basta colocar "Sushi no Ko" no pacote de "Kata Age Potato" e chacoalhar. A maioria dos participantes não conhecia o Sushi no Ko. O próprio Ryuji, dizendo que não costuma usá-lo muito, explicou que é um pó que transforma o arroz em arroz temperado para sushi quando misturado. Ou seja, a ideia é fazer batatas chips azedinhas.

Ao colocar cerca de 2/3 de colher de chá por pacote, o pó se espalhou bem por todas as batatas. Visualmente, são batatas chips comuns, mas, ao provar, todos elogiaram como a acidez combina bem com o Zero Ball sabor ginger ale. Os participantes ficaram intrigados com o porquê de alguém colocar Sushi no Ko em batata chips e brincaram que talvez a ideia tenha surgido de um erro.

Na hora da avaliação, houve quem dissesse que, com tantas notas altas, "isso não está virando um campeonato". A equipe comentou que gostaria de testar em casa com outras batatas chips também. Também surgiu a opinião de que talvez o Sushi no Ko se destaque justamente por causa da crocância firme da Kata Age Potato.

O prato enviado consiste em colocar água, missô, ovo, tofu e outros ingredientes em uma panela e, quando o ovo cozinhar, está pronto; o autor acrescentou que também fica delicioso usando shiokara no lugar do tofu. Como Ryuji gosta de shiokara, ele fez a versão com shiokara. Ele também explicou que originalmente é um prato feito com mariscos, e que a ideia provavelmente é usar o shiokara no lugar deles.

Usando papel-alumínio como recipiente, coloca-se um pouco de água, missô e cerca de 2 colheres de chá de shiokara, e leva-se ao fogo. Quando começar a borbulhar, acrescenta-se o ovo e, quando ele começar a firmar em pedacinhos, está pronto. Ryuji avaliou que, embora use fogo, está entre os pratos fáceis.

Na degustação, alguém perguntou: "Por que isso não é mais conhecido?". A impressão foi de que o shiokara e o missô se destacam bem, e o sabor é tão intenso que só uma pitadinha já faz a bebida descer. Ryuji comentou que, apesar de ser uma promoção do Karakuchi Zero Ball, o prato também combina com saquê, e os participantes concordaram.

Na avaliação, surgiu a expressão "inflação demais". Um membro da equipe revelou que a única coisa que vinha anotando era se dava ou não um "mais" ao S. Diante da sequência de pratos de alto nível, os participantes descreveram a situação como "a batalha pelo topo" e "começou uma Copa do Mundo por conta própria". Um membro da equipe disse que gosta de beber aos golinhos acompanhado de coisas assim.

Coloca-se maionese, pimenta-do-reino preta e um pouco de suco de limão em um abacate maduro, amassa-se até formar uma pasta grossa e mistura-se com mini folhas e peito de frango pronto. Ryuji complementou que colocou de 2 a 3 colheres de sopa de maionese e que a quantidade de abacate pode ser ajustada a gosto. O resultado ficou bastante sofisticado na aparência.

Os participantes que provaram ficaram surpresos, dizendo que nem parecia o peito de frango pronto da loja de conveniência. Também surgiu a ideia de que ficaria bom servido sobre biscoitos salgados. O que recebeu mais elogios foram as mini folhas, que dão uma textura crocante e eliminam a sensação de prato feito com preguiça. O toque do suco de limão também agradou.

Por outro lado, as avaliações não foram unânimes. Um membro da equipe disse que não tinha do que reclamar, mas que preferia pratos como o assado com missô. Ryuji afirmou que, como prato, ele está completamente acabado e não pareceria estranho como entrada em um restaurante, e disse que, como receita de abacate, merece uma nota bastante alta. Outro membro da equipe disse que gostou muito e comparou a sensação à de comer um sanduíche do KFC. Também comentaram que ficaria delicioso em um sanduíche.

É uma receita em que basta abrir um sanduíche de ovo de loja de conveniência, passar uma camada fina de "Gohan desu yo" e fechar de novo. Diante da combinação inusitada de usar no pão algo feito para o arroz, os participantes ficaram surpresos antes mesmo de preparar.

Depois da degustação, as reações se repetiram: "Como pode isso?". Ryuji disse que quem pensou nisso deve ser alguém que bebe bastante, de tanto que combina com bebida. Entre conversas sobre seus sanduíches de ovo de conveniência favoritos, os participantes se admiraram um após o outro: "Que tipo de cabeça pensa nisso?", "Quero ouvir a história por trás da criação", "Por que um gênio assim está solto por aí?".

Na avaliação, destacaram a praticidade de não dar trabalho e de poder experimentar indo agora mesmo a uma loja de conveniência. Ryuji disse que talvez as pessoas imaginem um sabor de acompanhamento para arroz, mas que, ao comer, percebe-se que é um petisco. Ele também brincou que talvez mandasse uma DM para o autor.

Esta receita, apresentada como de autor anônimo, na verdade foi enviada pelo próprio Ryuji. Mistura-se o natto com a mostarda e o molho que vêm na embalagem e alho ralado, coloca-se manteiga e queijo para pizza por cima, leva-se ao forno e, no final, polvilha-se pimenta-do-reino preta e sal temperado. Ryuji riu, dizendo que veio buscar a vitória sem nenhum espírito esportivo, e revelou que criou a receita para combinar com o Zero Ball.

Em um recipiente de papel-alumínio, colocam-se 2 embalagens de natto, adicionam-se a mostarda e 2 dentes de alho ralados, e mistura-se bem. Segundo ele, o natto combina muito bem com o alho forte. Em vez de assar sobre o pão, o método é assar no recipiente e comer passando no pão; coloca-se manteiga e queijo por cima e leva-se ao forno, e a parte que não tostou o suficiente foi dourada com maçarico. Ele também comentou que outra vantagem é poder cortar com tesoura, sem usar faca.

Na degustação, elogiaram a presença marcante dos ingredientes e o sabor umami dos grãos. Houve quem pedisse para fazer com natto de grão médio, e também a opinião de que Tabasco combinaria bem. Nesse embalo, os participantes voltaram a comentar que o Karakuchi Zero Ball tem quatro zeros. Da equipe, escapou o comentário de que é surpreendente como dá para se divertir tanto mesmo sem álcool. Na avaliação, a combinação de manteiga, queijo e alho foi considerada "poderosa demais" e "covardia", e o prato foi definido como "o Buzz Recipe por excelência".

Por último, uma receita em que basta juntar mentaiko, cebolinha picada e tenkasu, regar com um fio de óleo de gergelim e misturar. Segundo o autor, o importante é colocar uma grande quantidade de tenkasu. Ryuji preparou usando o tenkasu de uma marca com a qual tem parceria. Conforme se mistura, o mentaiko envolve o tenkasu e tudo vai se unindo.

Os participantes que provaram avaliaram que o tenkasu e o óleo de gergelim compensam tudo o que falta ao mentaiko. Houve quem dissesse que o sabor lembra tempurá de mentaiko, e a conversa chegou à ideia de que também ficaria bom sobre o arroz. Surpresos por algo tão simples ter esse sabor, comentaram entre si: "Hoje está demais", "Só tinha gênio". A grande variedade de adaptações possíveis também foi considerada um ponto útil.

No final, cada participante anunciou seu top 3. Como não dava para escolher apenas o primeiro lugar, decidiram listar até o terceiro.

O primeiro membro da equipe escolheu a baguete de alho e queijo com natto em 3º lugar, o mentaiko com tenkasu em 2º e o gengibre novo enrolado em presunto cru em 1º. Ele disse que escolheu valorizando, além do sabor, a genialidade da ideia.

O segundo membro da equipe escolheu o gengibre novo enrolado em presunto cru em 3º lugar, a lula desfiada na manteiga em 2º e o estilo kaimiso de Tohoku em 1º. Ele explicou que imaginou a cena de estar bebendo sozinho em casa e escolheu os pratos que lhe trouxeram uma imagem de felicidade.

Ryuji escolheu sua própria baguete de alho e queijo com natto em 3º lugar, o estilo kaimiso de Tohoku em 2º e o Tamago desu yo em 1º. Como motivo para colocar o Tamago desu yo em 1º, citou a raiva de si mesmo por não ter pensado nisso. A avaliação foi de que, além da boa ideia, é o melhor em praticidade e facilidade de experimentar. Sobre o estilo kaimiso de Tohoku, disse que, embora dê um pouco de trabalho, o sabor é excepcional e que, sinceramente, gostaria que fosse servido em izakayas. Em seguida, refletiu que ainda lhe falta muito treino.

Os participantes comentaram que esta edição teve o maior número de avaliações S até hoje. Ryuji disse que petiscos com um toque pessoal são ótimos e que talvez valha a pena ter um dia assim uma vez por semana. Como muitas ideias não puderam ser aproveitadas, ele mencionou a possibilidade de apresentá-las no canal Buzz Recipe em um formato parecido com uma segunda edição. Por fim, convidou os espectadores a aproveitarem petiscos em casa enquanto bebem o Karakuchi Zero Ball e agradeceu aos autores das receitas, encerrando o quadro.