明星「すず鬼 スタミナ醤油まぜそば」を食べたリュウジが、家庭版リスペクトまぜそばを作る

このアイディアいただいて再現したいな。やる価値めっちゃあるから。まぜそば好きな人、ぜひ食べてもらいたい。ということで今日はですね、ラーメン研究家のタカから送られてきたんですけど、すず鬼のスタミナ醤油まぜそば。何も説明がなく送られてきました。

いきなり。なんかこれ発売前なんすけど、7月21日発売って。7月21日発売のがちょっと手に入ったんで送るわ、みたいな感じで。美味しいとも何も聞いてないです。

急にタカが送ってくるっていうことは、すごい美味しいんでしょう。とりあえず食べろやって意味なのかな。どんだけこのチャンネルを私物化するのかっていうね。でもちょっと久しぶりかもですね。

これすっごいっすよ。1食あたりカロリー811kcal。塩分6.6g。普通の汁ありラーメンと同じぐらい塩です。すごいな。

三鷹のすず鬼って僕も行ったことあるんですけども、スタ満というスタミナ新ジャンルの元祖。スタ満ソバっていうね、汁ありの結構ガツンとくる醤油ラーメンを作ってるんですが、今回はこのまぜそばね。焼きそば的な感じです。油そば。カップ油そばですね。

へえ。これちょっと開けてみますか。まぜそばは食べたことないから楽しみ。スタミナふりかけ、ガーリックマヨネーズ、ニンニクアップと。食べるニンニクですね、これね。開けてみましょう。マヨネーズ。

マヨネーズ入ってた。マヨビームってことはこれ明星か？ 明星です。あ、へえ。一平ちゃんについてくるマヨネーズのフィルムなんですよ、これ。

それはかやく。なんか丸い。味付けひき肉ですね。ゴロゴロして。で、ふりかけ、液体。ここら辺は後入れなんで。お湯を入れましょう。めっちゃ食べれてる。

5分かな？ 4分。4分。最近すっかりカップラーメンYouTuberですね。SUSURUの後継いで。SUSURUがスタ満ソバって好きなんだよね。じゃあもしかしたらこれもレビューされるのか。レビューするかもしんない。

すず鬼の監修って大体うまいし、味の方向性が結構似てるので、基本的には僕は好きなタイプなんですよね。ただ俺はカップまぜそばはあんまり食べないんだよね。

食べないですよね。ぶぶかぶりくらいか。ぶぶかぶりだね。焼きそばは本当に食べない。焼きそば選手権でいっぱい食べたけど。

焼きそばとまぜそば、同じジャンルなんですかね。同じです。俺的な定義で言うと、ソース味か醤油味かっていうので、基本的には味が違うだけ。だからこれって、だって焼きそばの作り方じゃん。確かに。カップ焼きそばのね。

麺が太いですよ、これね。明星の太麺の感じの、ぶぶかっぽいような。楽しみだな。ぶぶかは好きだからな。ぶぶかはちなみにどっから出てんだっけ？ 明星ですね。じゃあ、明星は強いんすよ、これ。かなりいいんじゃないかなっていうふうには僕の……あ、やばい。温めるって書いてある。

明星さん、結構パンチが効いた製品を作るのが得意なのかな。太麺の麺が得意なのかもしんない、この焼きそばのね。美味しいもんな、ぶぶか。私結構好きですけどね、あれ。ぶぶかはうまいよ。ただやっぱカロリーを気にすると結構ね。そっか。やばいですもんね。

こないだXでバズってたんだけど、カロリーの低い食事が東京で高いじゃない？ 金額が。アサイーボウルとかさ。高いですね。なんかサラダ専門みたいなとこ。高いね、あれは。結構高いでしょ？ 1500円くらいするか。

そうそう。高いじゃないですか。低いカロリーに高い金を出すのは嫌だって言ってて、それがバズってました。A子さんは意味が分かってないので、もうこの話はやめます。

じゃあ、早く水捨てないと。いいんだよ、ゆっくりで。A子はね、米の硬さにうるさすぎ。麺の硬さ。1個も……もうね、嫌になってきた。じゃあ、開けます。

でもそっか、結構コシが。簡単に伸びないな、これ。伸びないよ。だからゆっくりしてた。あ、そうなの？ あと3分で切ってたから。そうなんだね。言ってくださいよ。

液体ソース、結構醤油の感じがしますね。ニンニク醤油ですかね。混ぜて。香りがニンニクですね。いい匂いだな。ふりかけをかけます。

うわ、もうなんかふりかけですね。ガーリック。フライドガーリックっぽいね。で、これマヨ、マヨビーム。マヨビームがすっごい細く出る。マヨビームは味のムラがなくなるんだよね。すごい細い。細いのよ。これが明星の良さなんだよね、マヨビームの。

こちらです。じゃあ、いただきますよ。いただきます。うまそう。あ、うまい。うま。うまい。タカが送ってくるものは間違いない。

結構スパイシーですね。スパイシーね。香辛料がかなり効いてて、ガーリック感もあるね。マヨが全体的に柔らかくしてくれてる。俺、こういうミンチってあんま好きじゃないんだけど。あの乾燥の。いい味出してるね。

でもあれですね、お昼休みには食べれないかもしれない。ちょっとニンニクが結構効いてるから。これと塩むすびとかで食べたいですね。これと塩むすび食ったら1000kcal。

でも俺は、カップ麺っていうのはもう嗜好品だから、どっちかというと飯というよりは。だからこれぐらいのカロリーは全然いいと思うんだよな。たまに食べる分には。うまいわ。美味しい。よかった。

でもまぜそばって、これ冷凍でも出てんだよね。そうだ。俺やったじゃん、すず鬼のまぜそば。あれより好き。なんだろう、俺あれあんまり高評価じゃなかったじゃん。いまいちって言ってたんだけど。これ、バリうまいね。麺ももちもちだし。

夏にぴったりだな。塩味がガッと効いてて。これで酒飲める。そういう感じですね。悪いもん食ってるなって感じが。そう、悪いもん食ってるな。油揚げ麺に、醤油とガーリック練り込み麺だね、これね。

へえ。基本でも醤油っすね。で、かやくにちょっとニラが入ってんだね。でも感覚的にまぜそばというより焼きそばっぽい。なんかそうですね。焼きそばの感じがするよね。めっちゃうまい焼きそばみたいな。

このチャンネル見てる人に言っときますけど、僕がカップラーメン食べて再現するのは完全に俺の趣味です。別にそんな伸びるわけでもないのに、みんなが求めてるかどうかっていうのは度外視してます、今。

でもこれめっちゃうまい。こういうまぜそばっていうのはリュウジさんやってないんじゃないですか？ やってないね。やってないからやろっか。そうですね。じゃあ一応評価もしていただく感じで。お願いします。

すず鬼まぜそば、評価です。お、高い。ちょっと食べたことがなくて、味的には超スパイシーなぶぶかっぽいですね。麺のこの太い感じもすごいよかったですよね、僕的には。なので、個人的評価はめちゃめちゃ高いっていう。これはちょっとこのアイディアいただいて再現したいな。再現して。ちょっとお願いします。じゃあ再現します。

じゃあやります。材料はニラ、ひき肉、ニンニク、生姜。これだけでいいです。ニンニクはすず鬼なんでたっぷり入れるんですけど、これ多分1片15gぐらいの国産のニンニクなんだけど、別に海外産でもいいです。

これ全部ですか？ 違うんです。半分。ローストガーリック、すっごい味の要なんで。だから最初にローストガーリックを作っちゃう。

すず鬼まぜそばうまいよ、これ。前のすず鬼の再現も伸びたしな。そっか、そうですね。懐かしい。カップラーメンの再現なんでね、またちょっと違うんでしょうけど。

ここラード。大さじ1杯ぐらい。たっぷりだな。たっぷり。少しこう炒めて、焦がしニンニク作ります。

その間にニラを切ります。ニラ25gぐらい。4分の1ぐらい。そんないっぱいなかったんで。そうっすね。もやしとか入れるの無理だろうな。これぐらいのニラですね。生姜も後で、ちょっとすりおろして入れたいなと。生の生姜の感じはなかったから、炒めちゃっていいと思う。なるほど。

結構さっきの、油もたっぷりな感じでしたよね。そうそう、油は多かった。やっぱり油そばだった。油そばだね。だからあんなカロリー高いのよ。カロリー高いもん、油。

でもさっき言ってた、カロリー高い料理は高いみたいな。確かにそう思うとそうだよな。豆腐とかめちゃ安いもんな。超痩せスープみたいなのに、何千円も払いたくないよね。そういうことか。そういうこと。意味分かった？ 意味分かりました。確かにジャンクなのは、出していいかなってちょっと思っちゃう。

そうだよね。俺はそういう世界であってほしいんだ。だってカロリー低いもん、家で食えばいいから。

もう結構しっかりローストされてる。しっかりローストされます。こんぐらいやっちゃっていいんすね。こんぐらいやっちゃっていいよ。で、こいつは、ちょっとラードを残しながら。炒める時にまた使うのか。そうそう。炒める時に使うから、ちょっと若干。これぐらい後でかけられればいいでしょう。

で、こいつでタレに当たる部分ですね。もうまぜそばだから最初から混ぜちゃう。これもまず混ざってるよね。ほら、こういう感じで混ざってるんで。そうですね。全然いいと思います、私。

豚ひき肉です。大体60から70ぐらいで、ここは下味つけなくていいです。醤油の味だったんでね、さっきの豚肉ね。そっか。ニラはまだ入れなくて大丈夫。その代わり、ニンニク、生姜をおろしとく。

これはさっきの半分の量のニンニクですよね。半量のニンニク。生姜は5gぐらい。5g。両方おろしちゃって、ちょっともう入れちゃいます。こっちはニンニク効いてるんだけど、ちょっと火を通した味がしたから、生のニンニクではない。

基本的な味付けっていうのはこれね、醤油です。ラーメンもそうですもんね。結構キリッと醤油が効いてて。そう。基本的に醤油。すごいな、香りが。塩こしょうしないから、多めで大さじ1半ぐらい入れます。もうこの時点で結構すず鬼の味の匂いになってます。香りがすず鬼。だよね。

一応鶏と豚のエキスは入れるらしいんだけど、もうここの豚からエキス出てるから、いらんと思います。このジュワッとしたスープ。ちょっとだけ砂糖。砂糖小さじ半分で。そうですよね。大量。9だな、9振り。

で、最後ですね。そうそう。ちょっと食感残してもいいなと思ったから最後に入れます。絡めとく。こんな感じですね。ちょっと味を見ます。あ、天才の味ですね。天才の味。

基本的にこんな感じ。あとはもうスパイスでいく。こっちにお湯沸かしてあるんで。すず鬼っつったら太麺だよね。太い方がいいですね。やばいな、これで。これです。やるのやばいかも。1玉130gですかね、これね。4分。

あとは赤唐辛子。要は一味だよね。ちょっとピリッとした感じがありましたね。あと黒こしょう。俺思うんだけど、これ俺出してるミルなんだけど、めっちゃいい商品だって言えって言われた。

誰に？ 俺バーやってるんだけど、お客さんに、暇だと料理作るのよ。そうしたら「なんでこのこしょう、こんなうまいんすか」って言われたの。「別に粗く挽いてるだけだよ」って言って。普通のガリガリするミルだと粗く削れないのよ。粉挽きになっちゃうから。

これって大きさ調整できんのよ。その丸い目盛りで。そう、これでさ。これ、結構大きめに挽いたのよ。そしたらこしょうがうまいって言われた。やっぱ挽き方で変わるってこと。そうそう。

この商品知ってたけど買いたくなかったって。買いたくなかった？ って言われて。「なんでですか」って言ったら「手で挽いた方がうまそうじゃん」って言われて。動画で言ってくれって言われたから。その方が。「すいませんね」みたいな。「伝わってなかったんだ」みたいな。そっか、そういうことだ。そうそう。

確かにそれはバズレシピショップの、いろいろ出してる中で特に買った方がいいアイテムな感じはするかも。絶対買った方がいい。いろいろある中で厳選するならそれかな。

上がりました。こんな感じ。でかい。でかくは……でかい。太いですね。太い。いいな。で、混ぜ混ぜします。

もうちょい醤油かもね。これが加わるとまた。そう。すず鬼ってしょっぺえから、麺だとね、もうちょい醤油いこうかなって感じになるかも。確かに。全然醤油。やっぱ丸まるんだ。もうこれは火通さないで……あ、火通した方がいいのか。醤油大さじ半分加えました。

うまそうだけど、もうすでに。これぐらいしょっぱくねえと。フライパンの中で混ぜちゃってんね。こう見ると焼きそばじゃないですね。まぜそばっぽくはなってるかな。フライパンで和えただけだからね。

ここにマヨね。そっか、そうだ。マヨビームいきます。これぐらいだね。カロリー。で、ガーリック。すごい食べ物が。爆弾。唐辛子は粗挽きのが本当いいんだけど、ご家庭には粗挽き唐辛子ねえから、一味。これぐらいいっちゃっていいと思う。で、黒こしょう。結構がっつり。

それでは、すず鬼まぜそばリスペクト、究極のカロリー爆弾まぜそば風……できましたんで、いただきましょうか。こんなです。やばない？ すごいボリューム。悪いものだ。すごい。

もうちょっともらっていいですか？ 食いしん坊万歳や。どうせおかわりするもん、だって。はいはい。わーい。A子が食ってるとこの方が伸びそうなんだよね、動画。じゃあいきますよ。

神。全然これ1本の料理動画でいい。食べていこう。いただきます。うま。太麺合いまくり。

ガーリックとこの唐辛子、ペッパーのふりかけがうまいね。やっぱこのスパイシーなの、めちゃくちゃいい。思い切った醤油の使い方がポイントだね。これをビビって醤油あんま使わないと、なんかパンチが足りなくなるよね。

ちょっとしょっぱめなんで、普通の人は大さじ1半でいいかもしんないけど。確かにね。でもすず鬼の味を知ってる人は絶対大さじ2入れた方がいい。別にマヨネーズ入れてるからってくどくないです。くどくないね。あとペッパーは粗い方がうまいな。

お店っぽいです、これは。めちゃくちゃ。このレシピはやった方がいいかも。コンセプトだけ似てるんだけど、味全然違くない？ 再現じゃないかも。再現とかじゃないかもな。リスペクトまぜそば。

ローストしてるガーリックがうまい。そこからやるとうまいね。うまい。なんかたまにサクサクってしてて。めっちゃうまいわ。これはすず鬼から学んだことでございます。

これやばいな。いいんすか、これ？ 嫌じゃなきゃ。もう大好きすぎるわ。皆さん、倍量作ってもいいと思う。倍量はいいかも。倍量作っても。これめちゃハマってるじゃないですか。これ美味しい。映っちゃって、抱えて入れてるし。

すず鬼のが好きな方もそうだけど、普通にみんなやってみてほしいですよね。しかも手軽だし。あのタイプの太麺って、絶対今スーパー置いてあるからさ。そっか。つけ麺用の太麺ね。あれでやるとめちゃくちゃうまい。

塩のパンチもガツンと効くからね。これは多分ラーメン好きの人たちもたまんないんじゃない？ だと思う。あと俺的に言うと、まぜそばの再現ってすごくいいんだよね。なんでかって言ったら、まぜそばってやっぱスープを取らないところが多いから、お店でも。スープを取らないまぜそばに関しては、家でも結構なクオリティが出せると俺思ってて。

これはマジでお店で食べてもいいぐらい美味しい。店だよ、これは。だよね。めちゃくちゃうまい。がっつりしたもの食べたいっていう時の気分にめちゃくちゃぴったりかも。めちゃくちゃぴったりだね。

なんならこれとライスとかできる。もうそれでオッケーですよね、全然。まぜそばライス。さっきのカップ麺のやつよりかは、こっちの方がやっぱ飯合うな。米と合わせてぜひ皆さん。

これは皆さんやる価値めっちゃあるから、このまぜそば好きな人、ぜひ食べてもらいたい。結構完食しました。完食ですね。うまかった。

ということで、スタ満ラーメンすず鬼さん、ごちそうさまでございます。ごちそうさま、ありがとう。ちょっと再現というか、もうリスペクトでレシピ作っちゃいました。ごちそうさまでございます。