10년 만에 찾은 야마오카야에서 전 메뉴를 비교 시식한 류지, "일단은 미소"라고 결론 내리다

촬영 장소는 지바현 내의 야마오카야 매장이다. 류지는 "도쿄에는 없거든요"라고 운을 떼며, 지바에 돌아온 김에 방문했다고 설명한다. 야마오카야를 먹는 건 10년 만쯤일지도 모른다고 한다. 동행자 중 한 명은 야마오카야에 온 것 자체가 처음이라며, 라멘을 좋아하는 사람으로서 와 볼 수 있어 기쁘다고 말했다.

주문한 메뉴는 일반 쇼유 라멘, 프리미엄 시오 돈코쓰 라멘, 특제 미소 파 라멘이며, 그 밖에 교자와 병맥주도 시켰다. 류지는 처음에 특제 파 라멘을 주문하려 했지만 도중에 "특제 미소 먹고 싶다"며 특제 미소 파 라멘으로 바꿨다. 본인은 나중에 "기세에 휩쓸려서 특제 미소로 해 버렸다"고 돌아봤다. 동행자에 따르면 프리미엄 시오 돈코쓰는 '프레시오'로 줄여 부르며, 이게 가장 맛있다는 의견도 있다고 한다. 기다리는 동안에는 야마오카야 라멘이 무료 배송으로 통신 판매되고 있다는 이야기도 나왔다. 1인분에 500엔이라 꽤 비싸다는 것이 멤버들의 감상이었다.

가게 안의 안내문을 보고 일행은 야마오카야가 이바라키에서 시작됐다는 사실을 알게 된다. 이바라키에도 매장이 많다는 점에도 놀라워했다. 지바에서 가장 널리 퍼져 있는 게 아니냐는 이야기도 나왔지만, 이 부분은 뚜렷한 결론이 나지 않았다.

류지는 야마오카야가 이름에 '야(家)'가 붙지만 이에케이와는 전혀 다르다고 강조한다. 이 매장에 대해서는 냄새가 전혀 없다고 평가하며, 16번 국도변의 야마오카야가 냄새가 가장 심하다고 비교해 보였다.

가장 먼저 맛본 것은 시오 돈코쓰다. "부드럽다", "국물 맛있다", "면이 맛있다"며 호평이 이어졌지만, 류지는 "나는 엄청 맛있는데, 간이 부족하다"고 지적한다. 반면 동행자 중 한 명은 "딱 좋은데"라고 답해 평가가 갈렸다.

후반에 그릇을 바꿔 먹었을 때는 프레시오가 생각보다 등지방이 많다는 감상이 나왔다. 해산물 느낌이 난다는 멤버도 있었지만, 다른 멤버는 "그렇게 신경 쓰이지 않는다"고 말한다. 이런 시오 돈코쓰는 다른 가게에서는 별로 보기 어렵다는 점에서는 모두의 의견이 일치했고, "엄청 깔끔하다"는 목소리도 있었다. 시오 돈코쓰를 추천한 동행자는 매운 음식을 잘 못 먹는다는 점도 이유로 들었다. 류지는 시오가 다른 데 없는 메뉴라 재미있다는 점은 인정하면서도 "그게 필수냐고 하면 모르겠다"며 판단을 유보했다.

류지에게 야마오카야라고 하면 쇼유였고, 방문 전에는 "야마오카야는 무조건 쇼유인데"라고 말하기도 했다. 오랜만에 먹은 쇼유에 대해서는 "그립네"라고 했다. 멤버들 사이에서는 "쇼유는 꽤 해산물 맛이 났다"는 감상이 나왔다.

이번 회의 중심이 된 것은 특제 미소 파 라멘이다. 가게 측에서 "기름을 조금 많이 넣었어요"라며 내온 것으로, 류지는 "기름이 많다"면서도 첫 입부터 "미소 엄청 맛있네"라고 반응했다. 그동안 미소를 제대로 먹어 본 적이 없었다고 하며, "쇼유도 맛있지만, 미소 먹어 보니 미소가 맛있다", "난 미소네"라고 취향이 바뀌었음을 털어놓았다. 동행자도 "특제 미소 완전 대박"이라고 거들었다.

류지는 "야마오카야는 마늘을 안 넣으면 야마오카가 아니다"라며 마늘을 듬뿍 넣고, 테이블에 있던 두반장까지 더했다. 마늘에 대해서는 이따가 탈 택시 기사님께 미안하다며 농담을 했다. 완성된 맛에 대해서는 "미소가 완성돼 있다", "중독성 있는 맛"이라고 평했고, 밥을 추가하면 잘 어울릴 것 같다는 이야기도 나왔다.

이날 일행은 앞서 스기타야에도 다녀왔다. 하루에 라멘집 두 곳을 도는 건 인생에서도 흔치 않다고 멤버들은 말한다. 어느 쪽이 더 맛있었느냐는 질문에 류지는 "어려웠다"고 답했다. 그러면서 야마오카야의 특제 미소는 스기타야에 필적한다고 평가한다. 동행자는 이를 두고, 스기타야에 필적한다는 건 대단한 칭찬이라고 받아들였다.

류지는 야마오카야를 오랜만에 먹을 수 있었던 것이 "인생에서 압도적으로 플러스"라고 말한다. 레시피 개발로 이어질 것 같다는 이야기도 나왔으며, 재현한다면 특제 미소 파 라멘이 가장 적합할 것이라는 데 의견이 모였다. 이 라멘에는 차슈를 올리지 않았다. 류지는 차슈는 필요한 사람과 필요 없는 사람이 있는데, 자신은 라멘에 그렇게까지 바라지 않는다고 말했다.

마지막 판정에서는 멤버 대부분이 미소를 추천했다. 류지는 "아마 압도적으로 미소겠지"라며, 앞으로 야마오카야에 갈 사람들에게 "일단은 미소를 먹어 보셨으면 한다"고 정리했다. 지바에는 유명한 라멘집이 많고, 야마오카야도 국도변에 많이 있다는 이야기도 나왔다. 식사를 마친 일행은 "혈당 스파이크 일으키고 돌아갑니다", "가끔은 이렇게 건강에 안 좋은 것도 괜찮다"며 농담을 주고받았고, 10년 만의 야마오카야는 역시 맛있었다는 감상으로 영상을 마무리했다.