Michelle Khare 上禮儀學校：握手、姿勢矯正帶與七秒湯滴

課程幾乎一開始就出了狀況。還沒有任何人向 Lisa 自我介紹，Michelle 就被問到要不要把背後的洋裝拉鍊拉到底。Michelle 的結論是，她「已經在禮儀學校被當掉了」。Lisa 在最後評分時又再次提起這一幕。

Lisa 從握手開始教起。她說明動作要領：右手從手肘以下移動，兩隻手在「虎口」，也就是拇指與食指之間的部位相遇，讓接觸面是虎口對虎口。

她也提出由誰先伸手的規則。男性應該等女性先伸出手，Lisa 的理由是，男性不應該假設女性想要任何肢體接觸。如果女性沒有主動伸手，男性只要點頭致意即可。Michelle 說她很喜歡這一點。

接著 Lisa 問大家，「恰到好處」的完美握手要上下搖幾下。學生們猜三下和兩下。Lisa 確認答案是兩下，但第一次嘗試就遭到她批評：「這搖得太無力了。」她要求確實地搖兩下，然後鬆手。Kelsey 和 Chris 接著互相練習，結果獲得一句讚許的「很漂亮」。

Michelle 把禮儀描述成流行文化中常見的元素。她舉出《麻雀變公主》、《麻辣女王》，甚至《貓兒歷險記》這類改造故事，讓女主角「從谷底翻身成為英雄」。她說禮儀是歷史與社會的重要一環，卻也感覺「遙不可及」。

Lisa 表示，人們在與我們見面的頭七秒內就會形成看法。據她所說，他們關注的不是衣著或髮型，而是以字母 P 開頭的特質：儀態（poise）、禮貌（politeness）和姿勢（posture）。

一行人坐下，讓 Lisa 評估他們的姿勢。她說「任何形式的張開都不行」，包括男性大開雙腿的坐姿，而且背部不能碰到椅背。對 Chris，她建議雙腳平行，雙手放在膝蓋上。

Lisa 解釋她看到的差別。像這樣往前坐，會讓人看起來專注、有興趣，而且很高興在場。往後靠則傳達出比較接近「來娛樂我吧」或「我不太確定自己想待在這裡」的訊息。

接著她舉蘇塞克斯公爵夫人和英國女王為例，說她們能長時間維持完美姿勢。學生們在膝蓋和腳踝綁上束帶，讓雙腿保持併攏。Lisa 教了她認為與女性政治人物相關的交叉腳踝坐姿：身體稍微側轉，腳跟平貼地面，一隻腳踝交叉放在另一隻後方。

膝蓋交疊的坐姿則困難得多。Lisa 形容這是「抬起再夾緊」。上方的腳要繃直腳尖，並碰觸放在地上的那隻腳，上方的大腿要抬起，不能壓在另一條腿上。Michelle 發現自己是在撐著自己的雙腿，大腿和另一條腿之間「真的有一個空隙」。Lisa 又補充更多指示：腳尖朝下、全部收緊、抬起下巴，並用眼睛微笑。

針對區分性別的握手規則與淑女坐姿課程，Lisa 補充了一點說明。她說這些行為都不必被視為專屬於男性或女性。她舉扶門為例：如果你注意到後面有人，就會幫對方扶著門，因為這是禮貌，不論你是誰。在她看來，這些行為是為了他人而做，應該自然而然地表現出來，「無論你的外表如何、認同自己是什麼身分」。

在進入用餐環節之前，Lisa 講了一個由來故事。她說 18 世紀法國的路易十四舉辦奢華派對，並邀請鎮上居民參加。賓客不走步道，而是走在草坪上，有時還踩壞花朵，讓國王很不高興。他的園丁建議豎立小告示牌，請大家走在步道上。據 Lisa 所說，「etiquette」後來就成了指這些小告示或準則的意思，幫助人們知道在任何場合該如何表現。

在餐桌上，Lisa 承諾要「一次講清楚」麵包盤和杯子該放在哪裡。Kelsey 早就知道訣竅，也說明了原因。Kelsey 的父親在鄉下小鎮長大。在他第一次參加大型商務晚宴時，他伸手拿了右邊的麵包盤。其他男士注意到了，便跟著換了自己的盤子，而他因為大家都得因他換盤子而感到很難堪。

事後，他把一個訣竅牢牢灌輸到 Kelsey 的腦中。舉起雙手，用拇指和食指圈成圓形。左手比出「b」，代表麵包盤（bread plate）。右手比出「d」，代表飲料（drinks）。

Lisa 對這個故事有不同的解讀。她認為那些男士的反應是正確的，並說這展現了禮儀的第一守則：如果你懂規矩，就絕不讓不懂的人難堪。那些男士換盤子，是為了讓這位新來的人感覺舒服。她說：「禮儀的設計，是為了幫助他人感到自在。」

接下來是傳遞食物。Kelsey 被要求傳麵包，Lisa 說明食物要往右傳。拿著麵包的人先遞給緊鄰左側的人，然後再沿著餐桌往右傳一圈。

接著 Lisa 提高了難度。大家用的是她的結婚瓷器和結婚水晶杯，她說這些既貴重又有意義，並警告：「打破了就要賠。」Michelle 說，在得知那是結婚瓷器之前，一切都還好好的。

白酒端上桌時，Chris 提到自己完全不喝酒，問該怎麼辦。Lisa 的回答是：說「不用了，謝謝」，然後把酒瓶傳下去。Chris 改喝氣泡蘋果汁。Michelle 給自己倒了被戲稱為「夜店式倒法」的分量，Lisa 請她倒回比較合理的量。

到了湯品，Lisa 拿出一支她在遺產拍賣會上找到的湯匙。她說湯匙要平衡地靠在中指上。這時可能會稍微翹起小指，而她說這純粹是為了平衡，「不是為了做作」。

技巧是將湯匙傾斜，往遠離自己的方向舀，舀到約四分之三滿，然後從湯匙側邊啜飲。Lisa 還補充一個關於時間的說法：如果擔心湯會滴下來，你有七秒鐘的時間。大家幫自己計時。其中一位學生的湯滴在大約第五秒時落下，而 Michelle 則以她所說的「驚險過關」完成。

喝湯時，Lisa 注意到 Kelsey 在打哈欠。她說擤鼻涕或打哈欠時不需要把手舉到臉上，因為你有她所謂的「防爆盾」：用雙手從下方包住的餐巾。其他人打趣說這個名稱聽起來很科幻。

到了主菜，Lisa 說她要「加大難度」。學生們穿上一套從腋下穿過、讓身體保持挺直的綁帶裝置，Michelle 說感覺就像吊帶。Lisa 將它與《麻雀變公主》中類似的場景相連結。她也給每位學生一些物品夾在腋下，讓手肘貼在身體兩側。她說：「不能有翅膀在那邊亂拍。」

她把目標比作《唐頓莊園》，劇中的用餐者坐得筆直、動作低調，而不是像許多人站在廚房水槽前那樣「狼吞虎嚥」。結果在這些限制下真的吃東西非常困難。Michelle 問這是不是《魷魚遊戲》，並形容她的背闊肌和背部都很緊繃。米飯從叉子上掉落，有人的二頭肌開始發抖，學生們費盡力氣才能把食物送進嘴裡。Lisa 最後拿掉了這些道具，讓大家好好享受這頓飯。

Michelle 說她現在對自己的身體有強烈的意識。Lisa 說這種意識「其實是最重要的一點」，因為很多人不會注意到他人的個人空間。

吃甜點時，大家舉起香檳杯，敬酒博得了掌聲。Lisa 提到她還得教大家怎麼擺放餐具。她一度驚慌，以為有人把她的瓷器碰出缺口。結果並沒有。

Lisa 的敬酒守則是三個 B：begin（開始）、be brief（簡短）、be seated（坐下）。她以「我想提議敬一杯」開場，感謝 Michelle 邀請大家在新的一年學習提升自我。

這也是她其中一個陷阱奏效的地方。Michelle 是受敬的對象，卻跟著大家一起喝了。Lisa 解釋，被敬酒的人不喝，因為這樣做等同於「耶，我好棒，我真了不起」。受敬者應該把酒杯輕輕放在桌上，等敬酒結束、眾人的注意力轉移之後再喝。Lisa 告訴 Michelle，既然她不知道，也就沒關係。

接著學生們各自敬酒。Chris 感謝 Lisa 歡迎大家來到她家，並說他們學到了會受用一輩子的東西。Chris 碰杯時沒有發出正確的清脆聲響，Lisa 也不確定問題出在技巧還是蘋果汁。於是大家交換杯子來測試。Michelle 的敬酒則向當天拍攝的工作人員致意，並說這次經驗將會教育許多人。

Lisa 公布她的評分，並承認這些數字有一部分是當場想出來的。

Kelsey。 Lisa 一直拿不定主意。Kelsey 一開始打了很多哈欠，但有食物上桌後就精神起來了，只是還不足以在用餐環節扳回一城。Lisa 一開始說 78 分。Kelsey 抗議後，Lisa 同意「倒過來」改成 87 分，也就是 B+。

Chris。 Lisa 很欣賞 Chris 一開始的高領衫搭配，說 Chris 看起來「很有王子風範」。Chris 在用餐環節被扣了分，最後拿到 85 分，Chris 接受這是「扎實的 B」。

Michelle。 Lisa 說，光是籌劃這堂課，就讓 Michelle 名列前茅，不論有什麼失禮之處。Michelle 提到一開始洋裝沒拉好拉鍊的事，Lisa 也同意這讓 Michelle 一開始就被扣分。不過 Michelle 最後的暖心話語拉高了分數，最終成績是 93 分。

三人都以 A 和 B 的成績「畢業」了。Michelle 開玩笑說她的完美主義「內心正在死去」。Lisa 最後說明她對這堂課目的的看法：幫助人們感到自信、自在，並且無論走到哪裡都能融入其中。她說希望這堂課讓觀眾「稍微體驗到禮儀這個迷人的世界」。