七天籌辦一整場婚禮：Michelle Khare 的壓縮實驗

團隊聚集在 Michelle 所謂的「作戰室」裡，成員包括他們的婚禮策劃 Orange Blossom Special Events 的 Danielle、Garrett，以及 Michelle 的父母。被問到是否曾為客戶這樣做過時，Danielle 說從來沒有在一週內完成過。計畫是讓每一家廠商、每一個細節都走快速通道。

Michelle 解釋了這場婚禮對她而言超越籌備事務的意義。她的人生哲學是，新奇的體驗會讓人生感覺更豐富、更長久。她希望這場婚禮就是那樣的體驗，讓賓客日後回想起來，能成為快樂的泉源。

Michelle 最主要的擔憂是錢。她指出，以往場地總是佔婚禮預算的最大宗，所以他們想盡早敲定場地，以加快其他一切的進度。Danielle 整理了 30 個場地選項，團隊最後篩選到只剩一個：位於馬里布峽谷的 Cielo Farms。Danielle 認為這裡符合兩人想把加州風情與戶外元素融入婚禮的心願。

Danielle 說，預算是她個人覺得最困難的部分。她列出了一項項累積起來的開銷：場地、外燴、人力、租借用品、椅子、桌子、玻璃杯具、餐具、餐盤、餐巾、花藝、攝影、錄影、交通、代客泊車、婚紗、禮服、髮型與化妝，以及文具印刷品。

兩人將他們的概念形容為加州婚禮與印度婚禮的融合。他們希望椅子和餐桌佈置採用自然色調，再點綴鮮豔的印度色彩。Michelle 特別想要一座傳統的印度曼達帕（mandap），也就是四柱祭壇。她解釋，四根柱子代表養育新人的四位父母。Cielo Farms 現有的一座結構物讓大家很有曼達帕的感覺，於是他們同意使用它。

團隊仍難以具體想像他們的構想，於是 Michelle 用自己的《龍與地下城》（Dungeons & Dragons）模型做了一個場地的比例模型，接著逐步說明分成三個階段的計畫。

第一階段是入口處的紅毯，目的是讓賓客一抵達就感覺像電影明星。伴郎會在紅毯上為每位賓客錄製影片訪談，同時有狗仔隊拍照。

第二階段是儀式，以走道盡頭的曼達帕為中心。曼達帕將覆滿鮮豔的萬壽菊，在新人宣誓時從頭頂垂掛而下，並由弦樂四重奏現場演奏所有音樂。這裡還有個貫穿全片的笑點：Michelle 在模型中的代表人物，是一隻把骷髏頭當帽子戴的哥布林，因為那是唯一高度剛好的模型。

第三階段會在儀式結束、樹籬隔牆被移開後展開，屆時將露出晚宴與派對區，包括可容納 120 人的餐桌、舞池和 DJ。賓客離場時，會經過一張傳統的匹茲堡餅乾桌，以向 Garrett 那邊的家族致敬。

為了把一切塞進一週內，Danielle 把所有廠商會議都排得一場接一場。第一場是 Premiere Party Rents，負責提供桌子、桌巾，以及椅子等較小的物品。租賃窗口展示了三種標準選項：木製折疊椅是基本款；奇亞瓦里椅（Chiavari chair）高一個等級；葡萄園交叉椅背椅（Vineyard crossback chair）則是升級選項。

這演變成整週持續最久的爭論。有一位參與者坦承，交叉椅背椅一直出現在自己的「秘密 Pinterest」上。另一人則提出一個讓大家印象深刻的論點：在婚禮上，你永遠不會記得一張好椅子，但你永遠不會忘記一張爛椅子。家人在折疊椅與交叉椅背椅之間意見分歧，於是策劃讓大家親自坐坐看最熱門的幾個選項。

預算派的論點說得斬釘截鐵。一位家人支持折疊椅，因為它很實際，還能省下錢去租更好的桌子或其他用品，並以「預算優先」總結自己的立場。Garrett 則單純以交叉椅背椅是更好的椅子為由支持它。試坐時，折疊椅被評為「還可以」，不過有人指出爸爸可能需要多一點軟墊。交叉椅背椅則引起更強烈的反應。有人把它比喻成一輛好車，其他人則喜歡它較高的高度、軟墊，以及能提供更多空間的圓弧椅背。

一位家長承認兩者的價差顯然不小，但仍表示舒適度必須勝出，因為舒適程度的差距實在太大。還有人提出安全上的顧慮：折疊椅會折起來，而活動是在草地上舉行。策劃回答說，場地維護得很好，比較像人工草皮，她不認為會有人跌倒。在最後的逐一表決中，大家選擇了葡萄園交叉椅背椅。

在 Michelle 所謂的「椅子中的聖杯」敲定之後，他們在其他方面做了預算上的妥協。他們選擇了分餐套餐，據說這是最划算的選項，餐具則採用基本的白色與銀色款。Danielle 也指出，鋪上桌巾的便宜折疊桌，比裸露的木桌便宜得多，而木桌還需要更多維護。

Michelle 稱讚 Danielle 的業界知識，也稱讚她尊重他們的預算。她說 Danielle 從未施壓要他們花超過自己想花或願意花的錢。

被問到最期待哪個細節時，大家都說是蛋糕。烘焙師快速端出一連串口味：

• 奧利奧餅乾（大理石蛋糕搭配奧利奧餅乾慕斯）
• 巧克力軟糖驚喜（巧克力慕斯、巧克力甘納許和英式太妃糖碎）
• 波士頓派（金黃香草蛋糕、香草莢卡士達醬和巧克力奶油霜）
• 肉桂糖餅乾（肉桂糖蛋糕搭配肉桂奶油乳酪和糖果脆粒）
• 椰子百香果

一位試吃者說，這些蛋糕濕潤得出乎意料，因為印象中大多數婚禮蛋糕都偏乾。Garrett 知道蛋糕對 Michelle 的爸爸非常重要，所以試吃時一直確認爸爸是否真的吃得開心。爸爸說他個人最喜歡波士頓派。這家烘焙店最少要選兩種口味。吃著吃著，有人開玩笑說，願意在蛋糕之爭上讓步，以換取交叉椅背椅。最後選定的是波士頓派和椰子百香果。

Michelle 說，大家都告訴他們籌備婚禮會是最有壓力的經驗。即便如此，事情進展得這麼順利，仍讓她感到驚喜。

在外燴試菜時，菜單包括：

• 開胃菜：自製烤法式小麵包片佐酪梨泥、西瓜蘿蔔和 Maldon 海鹽，以及佐羅望子醬汁的迷你馬鈴薯豌豆薩摩薩風味煎餅
• 沙拉：嫩菠菜佐紅酒燉梨
• 主菜：香煎雞肉佐泰式椰子咖哩醬

兩人反應熱烈。一位廠商表示，因為他們很清楚自己想要什麼，一切進行得順利許多。

Michelle 提到，她的團隊製作影片時經常在壓力下做決定，而這次的企劃多了一個新變數：家人。她問父母是否有不喜歡的決定時，其中一位家長最後坦承是食物。這位家長是拿它和自己在路易斯安那熟悉的食物，以及參加過的其他婚禮相比。

Michelle 說，聽到負面意見有點令人沮喪，但她還是很高興父母願意坦白。這提醒了她，當你為婚禮服務支付她所說的極度灌水的價格時，提出意見和建議是沒有關係的。她說，團隊在這週接下來的時間裡都秉持著這個教訓。

花藝方面，Michelle 想要一場「色彩爆炸」：以紅、橙、粉色系，精心搭配經典印度花卉與玫瑰。大家決定不用蠟燭，並且喜歡把萬壽菊放進燈籠裡的點子。其餘的花藝選擇在廣泛共識下很快就定案了。

Garrett 有一個非常具體的要求：Michelle 走紅毯時的配樂。他擔心自己的想法無法獲得所有人認同。在與 Strings by Reiko 樂手的會議中，他說出了自己的夢想：讓 Michelle 伴著《復仇者聯盟》主題曲走過紅毯。樂手們說他們辦得到，並當場演奏了一遍。

其中一位樂手說，這首曲子會讓人挺起肩膀，覺得準備好迎戰全世界，並預言婚禮當天的觀眾也會有這種感受。Michelle 說，她在情感上與音樂連結非常深，而這個選擇讓整個故事對她來說串聯了起來。她說 Garrett 完美地捕捉到了這一點。房間裡另一位聆聽者則形容它非常動人、美麗，而且極具代表性。

回顧起來，Michelle 稱這是讓整週凝聚起來的時刻，也是她第一次感覺到房間裡的每個人都擁有相同的願景。

到了週末，Michelle 估計他們已經完成清單上約 90% 的項目，超出她的預期。被問到他們是否做出了正確的決定時，她只說希望如此。還有一個重大決定尚未拍板：她的婚紗，影片將這部分留到下一集。