7-ELEVEN 冷凍「濃厚G系拉麵」一個人吃得完嗎？Ryuji 的評測與「Ryuji Edition」

Ryuji 因為想吃這款商品而把它放進冷凍庫，結果忘了大約三個星期。這是一款只要用鍋子煮，大約 10 分鐘就能完成的商品。

打開包裝後，可以看到豬肉和湯凝固成的一層，中央則是粗壯、口感紮實的麵條。Ryuji 首先提出的注意事項是鍋子的大小。用平底淺鍋的話湯會蒸發而變鹹，所以最好用剛好能放進商品的鍋子。Ryuji 推測，這類事項原本應該寫在包裝上，但寫了反而會讓味道不穩定，所以才沒寫吧。實際錄影時使用的鍋子，大小正好能放進商品。在打開包裝的階段，就已經聞得到蒜味。

製作說明是「小火 1 分鐘，之後大火 9 分鐘」。關於理由，Ryuji 認為應該是因為一開始就開大火會燒焦。

烹調途中確認標示的工作人員，被營養成分嚇了一跳。熱量 1595kcal，食鹽相當量 16.5g。包裝標示為 1 人份，但 Ryuji 說「以熱量來看是 2 人份」，半開玩笑地表示一個人全部吃完很危險。這時 Ryuji 就預料豆芽菜大概會是必需品，以防萬一先準備好。他也表示，豆芽菜用煮的比微波加熱好吃，所以要用煮的。

關於麵條，工作人員說如果真的有嚼勁又有彈性就太厲害了，Ryuji 回答冷凍的話大概沒問題。他說這種粗細的麵條用冷凍也能重現，不行的只有細麵，最近吃到的其他公司冷凍細麵也還沒達到那個水準。

由於保存時間太長，部分配料已經發白凍傷。Ryuji 特別說明，買了馬上煮的話不會是這個顏色。另外，在燉煮途中有一塊一直融化不了。他認為整體攪拌比較容易融化，並說這款商品也考驗製作者的技術。叉燒有 3 片。

首先什麼都不加直接吃。第一句話是「很像二郎」，工作人員也表示同意。但兩人立刻都說出「好鹹」。Ryuji 雖然認為麵條不差，但表示不推薦給高血壓的人，並判斷不加豆芽菜的話吃不下去。

於是加入煮好的豆芽菜，再放入生蒜末攪拌。吃起來改善了不少，Ryuji 說「終於變好吃了」。他還表示，果然一定要用生蒜才行。工作人員也評價「變成完全不同的東西了」。叉燒兩人都很喜歡，感想是「這是拉麵店的叉燒」。

即便如此，Ryuji 仍認為這是以注意鹽分為前提、需要改良才能吃的商品。豆芽菜加倍，也就是 2 袋，看起來剛剛好。工作人員提到，重度愛好者好像幾乎每天都吃二郎系，Ryuji 則回答這是「偶爾吃的東西」，不是拿來常吃的。他還說湯最好不要喝，應該也有人會習慣這個味道，而習慣這件事很可怕。

作為緩和鹹味的方法，Ryuji 也試了餐桌胡椒粉。他說比起鮮味，胡椒的辣味會先出來，所以對掩蓋鹹味相當有效。

Ryuji 在這裡計算了數字。內容量 810g，食鹽相當量 16.5g，所以鹽分濃度約為 2%。他說一般拉麵湯約為 1～1.2%，札幌一番之類的也差不多是這個程度。也就是說，Ryuji 的看法是這款商品大約比一般拉麵鹹一倍。

Ryuji 指出，雖然用了大量鮮味調味料讓鹹味變得圓潤，但鹽分還是很突出。湯頭是乳化系，帶有醇厚感，確實是好湯。即便如此，鹹味仍然掩蓋不住，這是他的評價。

直接吃的評價是「Cプ」。理由是「太鹹了」。Ryuji 說，即使加了蔬菜還是很鹹，所以這不是針對一般大眾，而是以改良為前提的商品。他解釋，如果沒有蔬菜，自己吃一兩口就會投降，但有部分是好吃的，這點成為加分，所以給了 C。

另一方面，Ryuji 也說不太想貶低這款商品。理由是他能理解開發者想做的東西。因此他提議，為了讓像「バズレシピ」觀眾這樣的一般人也能應付，要推出只用家裡就有的東西、連份量都訂好的簡單改良版，作為「Ryuji Edition」。他甚至說不這樣做感覺沒辦法收尾，於是又去買了一個商品。

準備了以下材料。

• 濃厚G系拉麵 1 個
• 豆芽菜 2 袋（400g）。Ryuji 強調「絕對要 2 袋」
• 豆芽菜用鹽 約 2/3 小匙
• 雞蛋 2 顆
• 大蒜 3 瓣（15g）
• 餐桌胡椒粉 適量

因為只買到 1 個，這份改良版由工作人員 A 子來吃。

豆芽菜在煮之前先撒鹽搓揉。Ryuji 說明，這樣做可以讓水分排出而變得好吃。鹽在煮的時候會流失，所以豆芽菜並不會因此帶有鹹味。放置約 5 分鐘後，會軟到一拿起來就感覺得出來。把它整個放進鍋裡煮 30 秒，之後用餘熱放著即可。Ryuji 稱這是「最好吃的豆芽菜吃法」。他還補充，在這個階段撒上味鹽和麻油，就已經是韓式涼拌菜了。

拉麵則和第一次品嚐時一樣，先從小火開始，融化後轉大火在鍋裡燉煮。盛盤前先確認湯的味道。

Ryuji 一邊烹調，一邊提到其他人的評測。他說拉麵 YouTuber SUSURU 也評測過這款商品，並表示很鹹。Ryuji 說，SUSURU 會說鹹，大概是因為它根本就是一塊鹽巴。話題接著轉到：即便如此這個味道還是很受歡迎，或許是因為它確實是針對喜歡 G 系的人認真做出來的。Ryuji 本人則說「我是有點搞不懂」，還表示覺得這樣吃身體一般都會搞壞。

吃了第一次試吃份量的 A 子也回想說，舌頭發麻，而且之後麻感一直退不掉。

對此 Ryuji 解釋，拉麵愛好者的「好吃」和平常不吃拉麵的人的「好吃」是兩回事。因為幾乎每天都吃拉麵的話，舌頭會習慣，開始追求破壞力。

改良版製作途中試了湯的味道，果然還是很鹹。即便如此，Ryuji 仍說「要說好吃也是好吃」，並和工作人員一起評價這以超商來說相當道地，「很敢衝」。

這時要用到雞蛋。蛋黃留到最後用，把蛋白打散後加進湯裡。工作人員說「就像在札幌一番裡加蛋吃的時候那樣」，Ryuji 回答沒錯。他說蛋白能讓湯變得相當醇和，還能增加湯的濃稠度。Ryuji 稱這是「我拯救二郎的方法」，並笑著說「雖然這其實也不是二郎」。他一邊展示成品，一邊說湯的濃度提高了，應該也有人比較喜歡這樣。

盛盤時把大量豆芽菜全部放上去，在豆芽菜上撒胡椒。Ryuji 說即使這樣，味道還是有點太重。吃之前上下翻拌，蛋白會凝固並裹住配料和湯，發揮提高濃度的作用。最後從上方淋上蛋黃就完成了。Ryuji 的說法是，大家可能會覺得豆芽菜太多，但吃了之後會想要更多。

吃了的工作人員反應「變得醇和很多」。Ryuji 再次說「豆芽菜真的是必需的」。他說體感上大概有一半是豆芽菜，但這樣就好。加了蛋之後差很多，對他來說蛋是絕對必需的。也提到弄辣一點可以減輕鹹味。

關於份量，Ryuji 說兩個人分著吃才是「バズレシピ」式的吃法，一個人吃不完。湯雖然變得醇和了，但還是建議不要喝。因為不喝也已經充分裹在麵條上了。

關於最終評價，Ryuji 表示這個改良版可以給「Aプ」。理由是對他來說已經沒辦法再更好了，而且材料全都能在超商買到，7-ELEVEN 也有賣豆芽菜。Ryuji 最後總結說，他也會像這樣拯救商品。

最後變成閒聊。二郎系常被討論的是蒜味，而工作人員說，聽說生蒜對改善某種氣味最有效。Ryuji 解釋生蒜的氣味不是從嘴巴，而是從汗腺散發出來，所以汗會有蒜味，即使閉著嘴也會有味道。

話題接著轉到老人味。聽到老人味好像從 40 歲左右就會出現，Ryuji 回應「那就是我啊」，攝影棚裡響起一陣笑聲，影片就此結束。