「點 Samurai Mac 不加醬就能吃到表參道 2500 日圓漢堡」是真的嗎？Ryuji 實測後給出的答案

第一個吃的是一般的「炙燒醬油風味 雙層厚切牛肉堡」，價格 620 日圓。打開後裡面肉量十足，還夾著起司。Ryuji 光看外觀就說「一般版醬汁很多，看起來比較好吃」，並預測這款漢堡本來就是醬汁好吃。

吃下去後，醬汁接近照燒醬，偏甜。肉和麵包的評價也不錯。工作人員也附和「好吃」「偏甜」，但反應是沒有到超級好吃的程度，最後得出六百多日圓大概就是這個水準的平實評價。

在進入去醬版之前，Ryuji 談到了 X 貼文的寫法。在 X 上講得誇張一點就容易爆紅。他自己也常用「人生最好吃」這種說法，因為加上去就會紅；以前他也曾幫法式吐司的影片下過「像表參道賣 2000 日圓的法式吐司」這樣的標題。所以他笑說，這篇貼文大概也是靠「表參道 2500 日圓」的說法爆紅的，爆紅的句型跟自己一模一樣。

去醬版是用觸控點餐機點的，據說不只醬汁，洋蔥和起司的份量也可以調整。這次只去掉了醬汁。打開來看，裡面也沒有酸黃瓜，幾乎只有肉、起司和麵包。Ryuji 介紹說，網路上有人說「是真的」，也有人說「再也不會這樣點了」，兩種聲音都有。

Ryuji 吃第一口時差點脫口說出「不好吃」，但他表示如果自己先下結論，會影響工作人員的感想，於是暫時保留判斷。工作人員的反應兩極。有人說「好吃」「感覺是不靠醬汁取勝的高雅漢堡」「吃得出肉的味道」，也有工作人員表示「我可能比較喜歡這個」。

對此，Ryuji 指出因為沒有醬汁，口感很乾，於是撒了一點瀨戶之本鹽試試看。加了鹽之後，變成「還可以」吃的程度。依 Ryuji 的解讀，甜甜的照燒醬會把什麼都變成照燒味，妨礙了品嚐肉的味道。他整理說，發文者想表達的大概是「既然肉餅好吃，就用能發揮肉餅優點的方式來吃吧」。不過 Ryuji 自己覺得，沒有醬汁就少了衝擊力，漢堡的感覺也變淡了。

Ryuji 認為，如果要品嚐肉味，雙層吉事堡比較好吃。雙層吉事堡裡有芥末醬和酸黃瓜，所以鹹度剛好。Ryuji 說他以前會只去掉番茄醬來吃。他的看法是，Samurai Mac 裡既沒有酸黃瓜也沒有芥末醬，只有肉和起司，所以去掉醬汁後，整體組成就不一樣了。

他最先嘗試的是美乃滋。Ryuji 認為這種味道的組成接近漢堡王的華堡。華堡裡有清爽的美乃滋，而漢堡王基本上就是美乃滋口味，所以他覺得美乃滋應該會很搭。另外他的理由是，口感乾柴就需要補充油脂。他也提到可以加大蒜粉。

然而實際沾了美乃滋之後，Ryuji 收回了自己的預測，說「不是美乃滋」。結果只變成單純沾了美乃滋的漢堡。工作人員也反應「油膩膩的」「原本的比較好吃」，Ryuji 還和推崇食材鮮味的工作人員開玩笑說：「吃麥當勞還跟我講什麼食材的鮮味啊。」

美乃滋失敗後，Ryuji 回到「吉事堡理論」，選擇了芥末醬。方向是用鹽補足去掉醬汁後不夠的鹹度，再搭配芥末醬和黑胡椒。Ryuji 說：「壓倒性地喜歡這個。」

工作人員問這跟麥克雞塊附的芥末醬是不是不一樣，Ryuji 回答黃芥末醬和雞塊的沾醬是不同的東西。接著他說自己以前曾重現過麥當勞的芥末醬，並示範了做法。

Ryuji 介紹的配方如下，只要混合就能完成。

• 美乃滋：1 大匙
• 黃芥末醬：1 大匙（與美乃滋同量）
• 蜂蜜：其一半的量（半大匙）

工作人員嚐了之後反應是「真的是麥當勞」「超麥當勞」。Ryuji 也說，觀眾直接去店裡拿醬就好了。Ryuji 補充，其實還差一點酸味，正版的黏稠度可能也稍微高一些。不過他認為稀一點比較能減少乾柴感，所以這樣就可以了。他把這個醬塗在去醬漢堡上，命名為「新 Samurai Mac」。

另一個版本是黃芥末醬搭配味鹽和黑胡椒，Ryuji 稱之為「Neo Samurai Mac Ryuji 版」。Ryuji 預測「應該比正版的醬汁好吃」，但評價交給工作人員，而非自己來下。

芥末醬版大獲好評，有人說「超好吃」「應該改成這樣」。有人表示一開始單嚐時覺得有點甜，但和漢堡一起吃就剛剛好，也有人說「確實變成麥當勞的味道」。甚至還出現了「點去醬版再沾芥末醬吃最好吃」的說法。

去掉蜂蜜和美乃滋的鹽、芥末醬、黑胡椒版，得到的反應是「酸酸的很好吃」「適合大人」「適合配酒」。Ryuji 說基本上是適合配啤酒的口味。工作人員回答，前一個芥末醬版感覺是「醬汁的味道」，而這個版本則能清楚吃出肉的味道。Ryuji 總結說，芥末醬和肉果然很搭。工作人員中也有人說，如果要說有表參道感，反而可能是這個版本。話題進一步延伸成玩笑：就像那種會講一堆大道理的店，說什麼「我們刻意不加番茄醬」「希望您品嚐肉的味道，所以只用芥末醬」。

對於哪個比較好吃，Ryuji 沒有分出高下。他說小孩的話選蜂蜜芥末醬版，像自己這樣的大叔則壓倒性地選芥末醬版。Ryuji 表示，芥末醬版清爽、酸味明顯，如果是這種醬，他可以吃完一整個。

另一方面，對於只去掉醬汁的狀態，他維持「可能不太行」的評價。理由是口感乾柴，而且失去了衝擊力。Ryuji 最終的結論是：Samurai Mac 只去掉醬汁的話很難吃，但加上芥末醬，或是加上芥末醬、鹽和胡椒，就會變得超級好吃。