É verdade que o Samurai Mac sem molho vira o hambúrguer de 2.500 ienes de Omotesando? A resposta de Ryuji depois de testar

O primeiro a ser provado foi o "Double Beef Grossa sabor shoyu tostado" normal, que custa 620 ienes. Ao abrir, havia bastante carne, além de queijo. Só pela aparência, Ryuji comentou que "a versão normal, com bastante molho, parece mais gostosa", e já supunha que o forte desse hambúrguer era justamente o molho.

Ao provar, o molho lembrava um molho teriyaki e era adocicado. A avaliação foi de que a carne e o pão também eram bons. A equipe concordou, dizendo "está bom" e "é meio doce", mas a reação não chegou a ser de algo extraordinariamente gostoso; a avaliação, comedida, foi de que, para algo na faixa dos 600 ienes, era o esperado.

Antes de passar para a versão sem molho, Ryuji falou sobre a forma como a postagem no X foi escrita. No X, exagerar faz viralizar. Ele mesmo costuma usar "o melhor da minha vida" porque isso viraliza, e já chegou a dar a um vídeo de rabanada o título "parece a rabanada vendida por 2.000 ienes em Omotesando". Por isso, rindo, disse que essa postagem provavelmente viralizou por usar a expressão "2.500 ienes em Omotesando" e que a fórmula para viralizar era a mesma que a dele.

A versão sem molho foi pedida pelo totem de autoatendimento, onde também é possível ajustar não só o molho, mas a quantidade de cebola e de queijo. Desta vez, tiraram apenas o molho. Olhando por dentro, também não havia picles; o lanche era praticamente só carne, queijo e pão. Ryuji contou que, na internet, há tanto quem diga que "era verdade" quanto quem diga que "nunca mais faz isso".

Na primeira mordida, Ryuji quase deixou escapar um "não está gostoso", mas segurou o veredito, dizendo que, se desse a resposta primeiro, influenciaria as impressões da equipe. As reações da equipe se dividiram. Houve opiniões como "está gostoso", "parece um hambúrguer refinado, que não aposta no molho" e "dá para sentir bem o sabor da carne", e um membro da equipe chegou a dizer: "acho que talvez eu prefira este".

Ryuji, por sua vez, apontou que o lanche ficava seco por causa da falta de molho e testou adicionando um pouco de sal Seto no Honjio. Com o sal, o hambúrguer fica "até" comível. Na interpretação de Ryuji, o molho teriyaki adocicado deixa tudo com gosto de teriyaki e atrapalha a percepção do sabor da carne. Ele resumiu que o que o autor da postagem provavelmente queria dizer era: "como o hambúrguer em si é gostoso, vamos comê-lo de um jeito que o valorize". Ainda assim, o próprio Ryuji sentiu que, sem molho, faltava impacto e o lanche perdia um pouco a cara de hambúrguer.

Ryuji acha que, para saborear a carne, o Cheeseburger Duplo é mais gostoso. Como ele leva mostarda e picles, o ponto de sal fica certo. Ryuji conta que costumava pedir esse lanche tirando só o ketchup. A avaliação dele é que o Samurai Mac não tem picles nem mostarda, só carne e queijo, então, ao tirar o molho, a composição fica diferente.

A primeira coisa que ele testou foi maionese. Segundo Ryuji, a construção de sabor do lanche se aproxima do Whopper do Burger King. O Whopper leva uma maionese suave e o Burger King basicamente tem gosto de maionese, então ele imaginou que a maionese combinaria. Havia também o raciocínio de que, para compensar a secura, era preciso acrescentar gordura. Ele também chegou a mencionar a ideia de adicionar alho em pó.

Mas, ao experimentar com maionese, Ryuji voltou atrás na própria previsão: "não é maionese". Segundo ele, virou só um hambúrguer com maionese. A equipe também reagiu dizendo "fica gorduroso" e "puro é melhor", e houve até uma troca em tom de brincadeira com o membro da equipe que defendia o sabor dos ingredientes: "Não venha falar de sabor dos ingredientes comendo McDonald's".

Depois que a maionese não deu certo, Ryuji voltou à sua "teoria do cheeseburger" e escolheu a mostarda. A ideia era compensar com sal o sal que faltou ao tirar o molho e combinar mostarda e pimenta-do-reino. Ryuji disse que "prefiro esta de longe".

Quando a equipe perguntou se era diferente da mostarda que acompanha os nuggets, Ryuji respondeu que a mostarda amarela não é o mesmo que o molho dos nuggets. Em seguida, contou que já havia reproduzido o molho de mostarda do McDonald's e mostrou como fazê-lo.

As proporções apresentadas por Ryuji são as seguintes, e basta misturar.

• Maionese: 1 colher de sopa
• Mostarda amarela: 1 colher de sopa (a mesma quantidade da maionese)
• Mel: metade dessa quantidade (meia colher de sopa)

Ao provar, a equipe reagiu com "é McDonald's mesmo" e "super McDonald's". Ryuji também comentou que os espectadores podem simplesmente pegar o molho na loja. Ele acrescentou que, na verdade, falta um pouco de acidez e que o original talvez seja um pouco mais espesso. Mas, como mais ralo ajuda a disfarçar a secura, ele acha que assim está bom. O hambúrguer sem molho com essa mistura passada nele foi batizado de "Novo Samurai Mac".

A outra versão combinava mostarda amarela com Ajishio e pimenta-do-reino, e Ryuji a chamou de "Neo Samurai Mac versão Ryuji". Ryuji arriscou que "provavelmente é mais gostoso que o molho original", mas deixou a avaliação a cargo da equipe, e não de si mesmo.

A versão com molho de mostarda foi bem recebida: "muito gostoso", "melhor fazer assim". Houve quem dissesse que, ao provar o molho puro, achou um pouco doce, mas que, junto com o hambúrguer, ficava no ponto, e também surgiu o comentário de que "fica com gosto de McDonald's de verdade". Chegou-se até a levantar a hipótese de que o mais gostoso seria pedir sem molho e mergulhar no molho de mostarda.

A versão de sal, mostarda e pimenta-do-reino, sem mel e maionese, provocou reações como "azedinho e gostoso", "para adultos" e "combina com bebida alcoólica". Ryuji diz que, basicamente, combina com cerveja. A equipe respondeu que, enquanto a versão anterior com molho de mostarda tinha mais "gosto de molho", nesta dava para sentir bem o sabor da carne. Ryuji resumiu que mostarda e carne realmente combinam. Também surgiu na equipe a opinião de que, se é para dizer que parece coisa de Omotesando, talvez seja esta versão. Daí a brincadeira se estendeu para a imagem de um restaurante que fica enchendo linguiça com frases como "tiramos o ketchup de propósito" e "usamos apenas mostarda porque queremos que você aprecie o sabor da carne".

Sobre qual era a mais gostosa, Ryuji não elegeu uma vencedora. Para crianças, a versão com molho honey mustard; para um tiozão como ele, de longe a versão com mostarda. Como a versão com mostarda é mais leve e tem uma acidez marcante, Ryuji disse que, com esse molho, consegue comer um lanche inteiro.

Por outro lado, sobre o lanche simplesmente sem molho, ele manteve a avaliação de que "talvez não seja grande coisa". Os motivos são que ele fica seco e perde o impacto. A conclusão final de Ryuji foi que o Samurai Mac só sem molho fica ruim, mas que, acrescentando o molho de mostarda ou mostarda, sal e pimenta, ele fica extremamente gostoso.