喜愛KALDI的菅澤小雪精選10款商品，由Ryuji以下酒菜的角度評分

小雪雖然說要以不太有名的商品為主，第一個拿出來的卻是作為「打招呼」的經典款鯡魚卵起司（井原水產）。根據小雪的說明，這款商品說是讓KALDI聲名大噪的功臣也不為過，常逛KALDI的人沒有不知道的。Ryuji則不記得自己有沒有吃過。

一打開就飄出鯡魚卵的氣味，切面可以看到鯡魚卵揉入其中的花紋。Ryuji吃了之後表示「起司不是主角」，形容起司只是把鯡魚卵聚在一起，幾乎就是鯡魚卵本身。鹹味十足，鯡魚卵的口感也保留了下來。兩人一致認為，只要帶去聚會就能成為英雄。

評價為S。Ryuji唯一在意的是價格，但判斷還在勉強可以買的範圍內。他也將在家無法重現列為高評價的理由之一。第一記「刺拳」就拿到S評價，兩人都對這次的水準之高感到驚訝。

第二款是可以直接吃的「わいんdeらすく 海膽醬」。上次介紹的是戈貢佐拉起司口味，小雪基於對同系列的信任，選了另一種口味。當時正值新年商品眾多的時期，海膽口味也是順著這股潮流上架的。

關於香氣，Ryuji表示比起海膽，烤麵包和奶油的香味更濃。海膽看起來不是揉進麵團裡，而是塗在表面後烘烤的。一咬下去，海膽奶油的風味便一口氣擴散開來，小雪形容是「只濃縮了海膽好的部分的味道」。Ryuji評論這是應該先準備好紅酒再吃的商品，也稱讚了整體的平衡感。

評價為A+。Ryuji的判斷是，雖然非常好吃，但在味道帶來的感動上，比先前的鯡魚卵起司略遜一籌。在此前提下，他表示性價比相當好，很適合多人一起喝紅酒的場合。

第三款是可以生吃的培根——長條生培根片。Ryuji對市面上竟然有賣可以生吃的培根這件事本身就感到驚訝。小雪用它當場做了一道「合法生拌肉」。

做法是在生培根上打一顆蛋，再撒上蒜粉、淋上橄欖油、撒黑胡椒。小雪說明，用條狀蒜泥也可以，但她比較喜歡香氣不會太強烈的蒜粉。使用的橄欖油是高價品，被問到價格時Ryuji回答「大概5000日圓」，結果猜中了。

Ryuji把整體攪散拌勻後吃下，立刻喊出「好吃」，形容就像「在義大利吃到的培根蛋麵」。他也認為使用蒜粉是成功之舉。兩人聊到，雖然也可以搭配其他食材變化，但首先應該用這個方式吃吃看。評價為本次首度出現的SS，小雪問「SS是什麼」，Ryuji回答是比S更高的等級。

第四款是海苔奶油。Ryuji覺得外觀很接近佃煮。依照小雪的要求，兩人把它大量塗在以300度烤過的法國麵包上試吃。

在準備的空檔，小雪聊起逛KALDI的樂趣。買來吃當然很開心，但就算不買，光是在店裡逛逛也很開心。就像去咖啡廳喝杯咖啡那樣，稍微去KALDI繞一圈，是她的一種消磨時間方式。據說這次選品花了2個小時，讓Ryuji相當驚訝。根據小雪的說法，陳列也是魅力之一，有依國家區分的貨架，也有韓國商品專區。Ryuji表示自己從來沒有看得那麼仔細過。

試吃後，小雪評價奶油不會太強烈，從鼻腔竄出的香氣很棒。Ryuji則形容像是在海苔佃煮上加了奶油風味，味道讓人一口接一口，第二口比第一口更好吃。

評價為A。Ryuji表示個人希望奶油味再明顯一點，理由是覺得味道偏向佃煮。小雪也同意這一點。不過和麵包很搭，是一款很有變化空間的商品。

第五款熟成米糠醃漬素是條狀包裝的米糠床。只要從軟管裡擠出米糠塗在蔬菜上，用保鮮膜包起來或放進袋子裡，就能做出米糠醃漬物。Ryuji從沒聽過這款商品。

小雪事先醃好了小黃瓜和酪梨帶過來。酪梨是為了搭配紅酒，她說明因為米糠醃漬後會變軟，訣竅是挑選還沒有過熟的。Ryuji首先對小黃瓜變得像米糠醃漬物那樣軟嫩感到佩服。

吃了小黃瓜的兩人都很驚訝，完全不像是用軟管醃漬素做出來的，根本就是道地的米糠醃漬物。關於酪梨，Ryuji表示鮮味濃縮後變得像起司一樣，評價「好吃得不得了」。他也說做成軟管包裝是個好點子，並納悶為什麼以前都沒有這種商品。也有人提出這是可以在店裡端出來的品質。Ryuji還表示，這次說不定比上次更厲害。

評價為SS。Ryuji形容「會掀起一場革命」。他說就連身為料理研究家的自己，都沒想過要自己做米糠醃漬物，但有了這個就做得到，並向小雪道謝。

第六款是「可以吃的堅果醬 亞洲辣味」。小雪強調KALDI販售世界各國的調味料，選了這款商品作為不只有日式或西式的例子。這是一款加入多種堅果、類似亞洲版「可以吃的辣油」的商品，帶點微辣。

Ryuji放在冷豆腐上吃，分析出有芫荽的香氣，並推測可能也加了泰國青檸葉。他的評價是，這並不是為日本人調和過的泰式風味，而是在調味上「確實有在挑戰」。

Ryuji認為味道濃烈，應該很適合烤雞肉，並舉了一道泰式料理風格的菜。小雪說她從沒搭配過肉類。實際和肉一起吃之後，兩人都驚訝於味道之道地，甚至說只要再搭配香菜就能開泰式料理店了。Ryuji大力推薦喜歡泰式料理的人一定要試試看。

評價在字幕上不太容易聽清楚，但應為A+。也可以和香菜或洋蔥拌在一起使用，尤其和肉類的搭配性非常好。

關於第七款辣條，小雪一開始就先聲明自己也沒吃過。她說是因為實在太好奇才選的，而KALDI就是有這樣的邂逅。包裝上寫著汗流不止、欲罷不能之類的文字。小雪自己也只知道好像是中國的零食，兩人都在想像不出內容物的情況下打開了包裝。

吃起來是辣的，但並沒有到難以置信的程度。口感Q彈，是從沒吃過的口感，帶有麻辣燙類的香料味。Ryuji形容口感就像「把受潮的洋芋片直接拉長」。結論是味道本身沒有想像中差，但很難給評價。

評價為B。小雪說明這是希望兩人一起挑戰的一款，Ryuji也回應不會有怨言。雖然到最後還是搞不清楚它到底是什麼，但影片以「請大家試一次並告訴我們感想」的呼籲作結。

第八款是「什麼都能用的蛤蜊醬」。這是一款可用於義大利麵、炒飯、香蒜油煮等料理的蛤蜊商品，以大蒜和巴西里調味。由小雪負責烹調，只要在加鹽煮好的義大利麵中，連同裡面的調味料把蛤蜊醬全部加進去就完成了。Ryuji注意到裡面有大塊的蛤蜊肉。

吃了之後，Ryuji評價蛤蜊味很濃郁，是「超級好吃的店裡的白酒蛤蜊義大利麵」。他還說，蛤蜊的味道可能比用生蛤蜊做的還要濃。評價是作為義大利麵醬也完全行得通，可以當作超高級義大利麵醬。

字幕上不太容易聽清楚，但評價應為S。使用方式上也提出了一些變化，例如拌入熱飯就成了炒飯、拿去炒一下馬上就是下酒菜、放在法國麵包上也不錯等。

第九款是KALDI自有品牌的白蘭地栗子。雖然稱不上甜點，但被選為也能當下酒菜的甜味點心。

看到商品的Ryuji坦白說自己不吃栗子，蒙布朗也不吃。不過他還是說姑且挑戰看看，兩人也聊到經過這些年，說不定會像米糠醃漬物那樣變得能吃了。外觀比想像中更像栗子本身，就像天津甘栗一樣。這時Ryuji才發現，天津甘栗的話自己是吃得下的。

實際吃了之後，他驚訝地說「好吃」，並得出結論：自己不喜歡的不是栗子本身，而是栗子和奶油的組合。甜度不會太高，白蘭地的香氣也不至於嗆鼻。他說光是這個就足以下酒了。

評價為A+。價格相對便宜這點也受到肯定，Ryuji表示這是愛喝酒的人也會喜歡的甜食。

最後的第十款，是在超市也看得到、整袋加熱製作的奶油風味爆米花。Ryuji說自己已經二十幾年沒吃了，並對現在超市還有在賣感到驚訝。小雪說她在超市一定會買，被Ryuji稱為「爆米花死忠派」。

加熱後開始傳出爆裂聲，兩人依照小雪「搖一搖比較好」的指示進行。每到這種時候，兩人就興奮起來。小雪表示，KALDI是一間能讓人開心的店，在年末年初等大家聚在一起的時候，有這種東西就太棒了。

吃了剛做好的爆米花後，Ryuji驚訝地說不需要加鹽，熱騰騰的爆米花原來這麼好吃。鹹度也剛剛好。份量剛好適合一個人看電影，也有人提出露營或烤肉時可以放在烤網上製作、什麼工具都不需要等用法。評價從字幕上看應為S，兩人也提到這天難得S評價接連出現。

總結時，Ryuji表示這次遙遙領先的是米糠醃漬素，小雪也表示同意。Ryuji說要是不在影片公開前先買好就會賣光，想要好幾條，還半開玩笑地表示要把世上所有東西都拿來醃，連蛋也要醃，展現了躍躍欲試的心情。小雪則回應，思考「這個是不是也能醃呢」本身就很有趣。

Ryuji回顧說，上次也非常好，但這次更勝一籌，並呼籲大家一定要去附近的KALDI買米糠醃漬素，為影片畫下句點。