成城石井鐵粉精選10品由Ryuji評分，最後用甜蝦做白松露奶油義大利麵

開場時，菅澤舉出成城石井作為與KALDI相近的店。Ryuji起初反駁「成城石井是超市吧」，但菅澤說明了兩家店的共通點。就像KALDI有許多原創商品一樣，成城石井也有很多原創商品。此外，成城石井不只有和一般超市相同的生鮮肉品與生鮮食品，在熟食上也下了不少功夫。

Ryuji對成城石井的印象是只有有錢人才會去的店。菅澤也不否認這個印象，坦言如果平常的採買全都在成城石井解決，花費會很高。另一方面，菅澤認為若像KALDI那樣，把它當成購買小小特別商品的店，會比外食還省。節目最後菅澤也提到，這裡賣著其他便宜超市無從比較的東西，有時甚至比外食或自己備齊材料下廚還便宜，希望大家能挖到寶。

第一項商品是滿滿短蛸海鮮泡菜。成城石井有海蘊泡菜、鮭魚泡菜等多種泡菜，但菅澤最推的是這款。價格為999日圓，Ryuji顯得有些驚訝。不過看到帶頭的短蛸塞得滿滿的，兩人有一段意思是「就算說是1500日圓，以成城石井來說也覺得差不多」的對話。

實際品嚐後，發現裡面不只有短蛸，還有一般的章魚和花枝。口感Q彈，辣度沒有那麼強。溫和到怕辣的人也能直接當下酒菜，但風味十分濃郁，兩人的感想是在家買普通泡菜也吃不到這種水準。

Ryuji的評價是A。味道雖然好吃，但他自稱窮酸性格，覺得有點貴，如果是850日圓就會是A+。他還開玩笑說，第一項商品的評分標準還沒定下來，往往會被當成像M-1大獎賽的第一棒那樣對待。

第二品是據說既能當下酒菜也能當正餐的滿滿鰭邊肉炙燒押壽司。菅澤推薦它的炙燒程度恰到好處。這是剝開包裝食用的形式，鰭邊肉的分量遠不只一口一片。Ryuji驚訝地說，鋪的量是迴轉壽司的3倍。

兩人給予高度評價的，是炙燒部分的焦香與一般炙燒壽司截然不同。另一點是，雖然是押壽司，醋飯卻沒有壓得硬梆梆，醋飯本身的味道也很好。Ryuji解釋，鰭邊肉每一片都富含油脂，再層層疊放，大大提升了美味。附上的鹽味山葵也頗受好評。評價為S+，Ryuji表示幾乎是滿分，是令人感動的等級。

為了讓口中清爽一下而端出的，是大分縣產紫蘇馬鈴薯沙拉。菅澤補充說，有熟食正是與KALDI的不同之處。外觀看起來像羅勒青醬，但使用的是紫蘇。直接吃的話紫蘇味很明顯，相當清爽。另一方面，Ryuji覺得還可以再多一點什麼。

於是菅澤提議，就像在馬鈴薯沙拉上淋醬汁會很好吃一樣，滴一點醬油來吃。實際試過後，得到「加了醬油就完成了」的評價。菅澤還補充說放在法國長棍麵包上也很好吃。Ryuji的評價是A+，他評論說與醬油非常對味，增添了和風氣息，成為與傳統馬鈴薯沙拉截然不同的味道。他表示以熟食類來說相當喜歡。

接下來是以鹽麵包聞名的麵包店「Truffe BAKERY」推出的奶油，在成城石井販售。據菅澤說，它在社群媒體上引發熱烈討論，一度還買不到。

在烤法國麵包的空檔，端出了甘竹的鴨生火腿當下酒菜。撕開膜品嚐後，Ryuji對其香氣之佳感到驚訝。據菅澤說明，是用櫻花木屑煙燻的。肉味濃郁，被評為有點像馬肉刺身的感覺。兩人也試了放上少許佐料的吃法，聊到加上這個會更適合下酒。Ryuji認為這是在別處吃不到的味道，毫不猶豫地給了S。

白松露奶油在剪開管口一點點試味時，Ryuji就忍不住脫口說出「好吃」。在烤好的麵包上抹上大量奶油來吃，接著的反應是難怪會這麼受歡迎。價格為1090日圓，Ryuji認為在可接受範圍內，菅澤則覺得不貴。評價為S+。兩人還聊到用來做菜也很好，與雞蛋很搭所以做歐姆蛋也好吃，用在什麼上面都好吃。這款奶油在最後的義大利麵中也將成為主角。

第五品是成城石井原創商品炙燒西京味噌漬奶油乳酪。Ryuji吃了一口後表示，有點像起司蛋糕，有巴斯克起司蛋糕的感覺。經過燒烤也被列為原因之一。內容物是奶油乳酪，卻不像奶油乳酪。兩人認為原因在於用味噌醃漬讓水分流失，以及西京味噌略帶甜味的風味顯現出來。

價格為499日圓，菅澤強調這個分量賣這個價錢很便宜。Ryuji的評價是S+。他說明理由：乳酪的味噌漬本身在居酒屋等地方也有，但西京漬就不太常見。加上甜味帶出起司蛋糕感，與西京味噌搭配也帶出下酒菜的感覺，也能當下酒菜。Ryuji說自己相當喜歡用甜食配酒，菅澤也表示這是精準命中自己喜好的商品。

等待咖哩隔水加熱的期間，端出了兵庫縣產寒風乾燥甜蝦。吃法是直接啃咬大隻的甜蝦乾，菅澤說頭最好吃，推薦了蝦膏較多的那隻。

然而Ryuji邊吃邊坦白說，自己不太喜歡乾貨類的東西。評價為C+，是這次唯一的低分。他舉出的理由是，不喜歡嘴裡變乾、唾液被吸走的感覺，也不太喜歡蝦餅。菅澤吐槽說「你以前不是會吃蝦味先嗎」，Ryuji笑著回說蝦味先是另一回事。

另一方面，Ryuji提議希望把它做成義大利麵，做成蒜香辣椒義大利麵絕對更好吃。這個提議延續到了最後的加碼單元。

接著是已經隔水加熱好的成城石井溫達盧豬肉咖哩。這是本來就喜歡帶酸味咖哩的菅澤所推薦，在香料咖哩中也算稍有個性，是會加入芥末等的類型。倒進器皿後，裡面滿是大塊的肉，有人說看起來不像調理包咖哩。在聞香氣的階段，Ryuji就反應「這個可能很好吃」。

兩人品嚐後評價很高，甚至有人說雖然這麼講不太好，但比無印良品的咖哩好吃好幾倍。菅澤表示，香料咖哩光是備齊香料就很花成本，能吃到完美製作的成品是一種奢侈。價格為399日圓，Ryuji評論說以調理包咖哩而言價格不算低，但有這麼多肉的話完全沒問題。關於酸味相當明顯這點，菅澤說明餐廳裡有酸味比這更弱的，也有更強的。

評價為S。Ryuji表示，甚至希望大家都以這個為基準。成城石井推出了大量的義大利麵醬與調理包咖哩，菅澤也說有很多沒吃過。於是當場就提出了想做一集收集成城石井調理包和調味料包來評分的想法。

第八品是皮蛋。Ryuji確認是鴨蛋後，開玩笑說是「恐龍蛋」。菅澤這次買的是單顆，但平常買6顆裝會划算大約1顆的分量，所以推薦喜歡的人買那種。

這天簡單做了皮蛋豆腐。在調配調味料的過程中，Ryuji問皮蛋切開後是不是不用放一下。因為在中華街等地方買的皮蛋，有時會放一陣子去除腥味。菅澤回答說，這款商品標榜是「好入口的皮蛋」，所以沒問題。也聊到大蒜多半用條狀軟管裝的就解決了。

做好的皮蛋豆腐，反應是有餐廳吃到的皮蛋豆腐的味道。不愧標榜好入口，吃不出澀味。Ryuji說到了自己這種程度，光吃皮蛋也很好吃，也單吃了皮蛋，並評論蛋黃部分非常濃郁。以前只有在業務用超市之類的地方才買得到的東西，能用這個價格買到就很好。價格為160日圓。評價為A+，Ryuji說明理由：與其說皮蛋本身很厲害，不如說知道「成城石井有賣皮蛋」這件事的價值更大。

最後是據說在成城石井最受歡迎的頂級起司蛋糕。菅澤先說，它太有名了，可能大家都理所當然地吃過。Ryuji笑說從外觀還以為是焗烤，對於切開打開的包裝細節巧思則反應「好時髦」。

先直接吃，感想是好吃但喜好可能會分歧。於是菅澤推薦撒上大量黑胡椒。Ryuji在「再多一點」的要求下照著撒上後品嚐，驚訝地說它從甜點變成了下酒菜的起司蛋糕。菅澤笑說自己怎麼可能帶甜點來，並提議小孩就直接當甜點給他們，大人則撒上黑胡椒配酒的吃法。

Ryuji支持加黑胡椒，評論說這是給想吃大人味起司蛋糕的人。評價附有「+」，但從字幕中聽不出等級。至於在意的地方，Ryuji舉出葡萄乾的點綴，表示換成別的果乾可能比較合自己的口味。菅澤則說她非常喜歡葡萄乾。關於價格，也聊到以整顆來想的話或許算便宜。Ryuji總結說，撒上黑胡椒當下酒菜端出來，能讓人覺得「很有品味」，完全可行。

全部吃完後，菅澤舉出鰭邊肉炙燒押壽司與白松露奶油作為自己的首推。接著差點也提到奶油乳酪，但又補充說溫達盧豬肉咖哩也很好。在結語中，她半開玩笑地說只要大家買鰭邊肉和松露奶油就好。

Ryuji提議來做第2集，並說成城石井的話大概可以無限做下去。他最近也常去KALDI，所以也請菅澤告訴他KALDI的推薦商品。菅澤笑著說，一講到葛拉姆馬薩拉這類食材的話題就會變得講話很快。

正片結束後，Ryuji為了拯救被自己打了低分的甜蝦，做了蒜香辣椒義大利麵。直接吃是C+，但Ryuji說作為食材是滿分。

做法如下。在橄欖油中放入連頭壓碎的甜蝦，大蒜稍微煎到有點焦以帶出風味。使用1.5mm、煮5分鐘的1人份義大利麵，加水放入鍋中。一加水，蝦子的紅色和香氣馬上就出來了。Ryuji解釋，乾蝦就像小魚乾一樣，用來煮味噌湯應該也很好吃。煮了2～3分鐘後也加入高麗菜。因為火力太強、水分蒸發太多，中途補了水。兩人也聊到一鍋到底義大利麵若覺得太硬就可以加水，標示的煮麵時間也不必太在意。用調味料調好味道並煮到彈牙，最後加入白松露奶油。用普通奶油也可以，但這次使用了白松露奶油。

試吃時的感想是，蝦頭蝦膏的風味都出來了，不是帶頭的話出不了這個味道。白松露奶油的香氣也很濃。Ryuji強調最佳配角是高麗菜。他說高麗菜讓松露奶油等融合到整體之中，吸飽了鮮味。評價為當天最高的SSS。Ryuji總結說，甜蝦直接吃雖然評價低，但值得買，買了的話務必做成這道義大利麵。