久世福商店で買いたい！腸活のプロが選ぶ毎日食べたいおすすめ食品5選

はい、下川先生の菌大学スタートします。今日はですね、久世福商店さん後編ということで、大人気の全国チェーン店シリーズでございますね。無事5万人チャンネル登録者数行ったということでですね、今回はですね、マジで最高。前回の動画で結構ドキドキなんですよ。久世福さんにクレーム来ないかなと思って。大丈夫、挽回する。久世福商店最高。こんだけ美味しくてこんなにやってくれるのもあり得ない。

味でいくと、今までの全国チェーンシリーズの中で群を抜いて僕はトップに選んでもいいんじゃないかと思ってるんですよね。でもやっぱり味がトップということはそれに縁がありまして、選んでるものはいいんだけど、みたいなのがあったじゃないですか。いぶりがっこのなんちゃらとかね。鮭のフレークの「大人のしゃけしゃけめんたい」とか、本当に人生食べないと損しますけどね。

前回の動画では残念ながら1週間に1回しか駄目よとか、2週間に1回しか駄目よ、2ヶ月に1回しか駄目よというのばっかりが出てきましたけれども、今回のやつは毎日いってください。是非皆さんご期待いただければなという風に思っております。今回の決め手はシンプルです。前回のやつは中心人物は良かったんだけど取り巻きが悪かった。今回は中心人物最高だし、取り巻きも全然少なくてめっちゃシンプル設計になってるんで、「久世福さんできるやん」と。今回は非常に腸にもいいですし、超シンプルですし、だけど一応引き続き食塩をどれぐらい取るのかっていうのをちょっと意識して喋れればなという風に思っております。

下川先生の菌大学では、腸、パフォーマンス、菌の観点で様々な動画をどんどん上げていっております。元々医療法人の理事長もやってましたし、腸内フローラ検査も今1万8000検体ぐらいやらせていただいておりますし、株式会社KINSという菌の専門家集団のような会社をやっておりますので、是非チャンネル登録、いいね、応援いただければ幸いです。早速やっていきましょう。本当ね、マジレベル高いよ。いきなり行くよ。

①ゴロゴロほぐし焼ホッケ。しかもこれが最高なのは、ホッケをただほぐしただけではなくて塩麹をやってくれてるの。塩麹、魚醤、以上。完璧やん。気仙沼でやってますね、これね。素晴らしい。

一応食塩の観点を言っときますけど、100g中3.68g取られるんで、前回の動画でもお話しさせていただきましたけど、WHOの基準でいくと1日に5g、高血圧学会の観点のところでいくと1日6g、厚生労働省が認定してるやつだと男性は7.5g、女性は6.5gって感じなんで、できる限り5g以下になれるようにしていただけないと、腸内環境の乳酸菌が減っちゃう。しかも高塩分にすると、腸内で炎症を促すやつが増えるっていうのが分かってるんですね。なので慢性炎症は老化の元ですし、慢性炎症は肥満の元になるので気をつけていただければと思いますけれども、今回のやつは3.68gなんで、別にすごい入ってないわけではないですよ。でも1日あたりでいくと多分0.3gぐらいしか塩分取らないと思うんで、これだけでどうこうってのはもちろんならないんですけど、1日の全体で気をつけていただければなという風に思っております。とはいえね、焼酎のソーダ割りで行きたいね。腸活台無し、全然話にならん。

ホッケがですね、めっちゃ良くてですね、ホッケって脂のイメージあるじゃないですか。居酒屋行ってわーって焼いてくれて、脂が出て美味しいじゃないですか。あの脂がまさにDHAとかって感じなんで、ホッケの中に入ってる脂っていうのは素晴らしいわけですね。かつビタミンDとかもちょっと入ってるんで、それもいいですし、そもそもやっぱりタンパク源として100gあたり20gぐらいのタンパク質は取れるっていうことなので、タンパク源としても非常に優秀。お肉みたいな悪い脂は取らなくて済むので、ホッケとかこの後も出てきますけど鮭とか、魚系であとは豆とかタンパク源として取っていただくのが一番いいかなという風に思ってますね。

しかもこれ、塩麹ですよ。どっかの動画でも喋ったかもしれませんけれども、消化酵素の観点では麹がいいんですね。酵母より麹です。塩麹は是非皆さんも日頃使ってる時に食塩の代わりに塩麹を使ってください。それだけでも全然変わりますからね。あとは魚醤、魚を発酵させて作る調味料なので最高ですね。発酵食品ってことです。ここもやっぱり気をつけなきゃいけないのは、塩だけで発酵させてるんで、合計がそんなに大したことないから大丈夫だと思うんですけど、そこだけ一応気にしといていただければ、それ以外は完璧だから本当ね、150点。これはもう喜んで買ってください。毎日乗っけてもらっても大丈夫です。無印さんで言ったらカレーでしたけど、久世福さんで言ったらこっちかもしれないです。

似たようなやつなんですけれども、こっちがゴロゴロのホッケでしたね。こっちは②ゴロゴロほぐし焼鮭です。僕的にはこっちの方がいいです。カレーの時と同じ感じでやってますけど。鮭ってことはオメガ3。鮭、食塩、魚醤、米発酵調味料って感じなんで、食塩以外は発酵調味料ですからいいんですけど、なぜホッケの方がいいかって言うと、塩より塩麹をホッケの方は使ってくれてるんですよ。だからもしこっちがホッケに勝とうと思ったら、鮭、米麹、食塩、魚醤、米発酵調味料だったらこっちの優勝。ホッケは塩麹と塩でやってくれてるけど、塩麹が2番目にあるんでね。鮭はいきなり2番目が食塩って感じなんで、それがちょっと気になるかなっていう感じになっているぐらいですかね。

塩分もしかもほぼ一緒なんでね。同じ3.6gぐらいなんで、麹が入ってるか入ってないかぐらいの感じですね。見た目も鮭ってなるとやっぱピンクっぽくとかオレンジっぽくなるんですけど、全然もうそのままって感じですね。そこが偉いよね。ついついピンクにしたくなるじゃないですか。で、またスラッシュ（／）以降で色付けちゃうんでしょ。ホッケか鮭か分からんもん、これ。それぐらい何も入れてないっていう、本当素晴らしいですよね。この2つは本当ダブルトップ。

しかも久世福さんっぽい。久世福さんと言ったら瓶に入ってて、この黄金で、かつご飯の上に乗せるって感じじゃないですか。本当は発芽玄米もち麦の久世福さんがいいけど、久世福さん食べる時は白米もち麦の方だな。腸的にはそっちの方がいいけど、これをやっぱ堪能しようと思ったら白米のちょっと量が多い方がより美味しいんじゃないかなという風に思いますんで、是非それ試していただければなという風に思っております。

鮭とホッケ、どっちが実際いいかって言うと、鮭です。これなぜかと言うと、まずそもそもエビデンスの量が全然違う。鮭の方がよりアスタキサンチンとかも入ってるんで、腸内環境の炎症を抑えるっていうエビデンスもあったりするので、同じくオメガ3も取れたりいいんですけれども、鮭の方がダントツ上です。だけどこの調味料の感じだと、ホッケの方が上ですね。結局同点ですね。鮭が好きかホッケが好きかで選んでもいいかもしれないですね。

続いてはですね、鮭と来たらマグロです。魚3連チャンです。③南まぐろのステーキ。しかもマグロをステーキって言うとさ、焼いたり、植物油が出てきたりやりがちじゃないですか。ボイル南マグロ、茹でてます。しかも場所がですね、南マグロの希少部位である頭を使ってるということですね。お腹の方の赤身肉より頭の方が腸活的にはいいです。どこまで気にするかって感じなんですけれども、大きい魚になればなるほど水銀の影響を考えなきゃいけないので、これを食べたからとてそこまで気にしなくて僕はいいと思ってるんですけど、気になる方は小型の魚、鮭とかちっちゃいイワシとかサバとか、そっちの青魚とかの方が安心です。とはいえ頭で、しかもボイルしてる。

そして食塩、香辛料、以上。ドシンプルもいいとこですね。しかも多分この感じ、香辛料もちょろっとしか使ってない。なぜならば、これ1袋で0.7gぐらいしか食塩入ってないんですよ。ホッケは100gで3.6gだったじゃないですか。これは70gで0.7gなんで、メインで0.7gしかいかないってことはいいと思います。最高ですね。マグロですし、もう間違いなく美味しいでしょう。このままでも大丈夫ですし、電子レンジを使用する場合だけ耐熱容器に移してやってくださいと。めちゃめちゃ楽ですね。普通にお子さんのご飯とかにもめっちゃいいと思いますし、これ超おすすめですね。

水銀の話は、どれぐらい食べるかですよね。毎日マグロを食べるっていうのはなかなかないと思うんですよね。鮭とかの方が明らかに毎日使いじゃないですか。こっちは食べていいよって言われたとて、週末とかのイメージじゃないですか。それだったらぶっちゃけほぼ気にしなくていいんじゃないかなと。僕だってほぼほぼ魚かチキンなんで、2日に1遍ぐらいのペースで魚を食べてるんですよ。そこにマグロっていうわけにいかないですよね。そこはサバとか鮭とかイワシとかがいいと思いますけどね。

魚シリーズいきますよ。④食べるいりこ。瀬戸内海産の片口いわしをそのまま食べられるようにしてくれてるみたいですね。コストコの動画の時もだったんですけど、砂糖とか入ってたりするわけ。ナッツ、片口いわし、砂糖みたいのがあったじゃないですか。砂糖、水飴いくか、そんな甘くしてくれなくてもいいんだけどな、と。これは片口いわしと食塩しか入ってないんですよ。ちょろっとまぶしてるだけ。あ、でも要注意。なんと100gあたり食塩相当量が5.3gなんで、結構入ってるんですね。これ85gですから、これなら食べていいよって言ったら、子どもたちがバクバクスマホのゲームしながら食べちゃうじゃないですか。気づいたらもうなくなってるみたいな。それだけで1日分の塩分終わります。

ですからそこだけちょっと要注意ですね。前編の久世福さんの時もそうですけれども、塩をやっぱりトータルでどれぐらい取るのかっていうのをちょっとデザインしないといけないですね。塩を無視して食べちゃうとちょっと危ないですね。これの1/10とかなら0.5gぐらいじゃないですか。それだったら別に大丈夫だと思いますけれども。いわしは腸内環境にいいと思いきや、塩分のところで刺される。大量に食べちゃうとやり過ぎは何でも駄目ということでございますね。

腸活にいい魚ランキング、どれを中心に選べばいいかっていう観点からすると、オメガ3がどれぐらい取れるかという話、タンパク質の話、あとは塩分の話がありますね。なのでここら辺で干物系のやつがちょっとランクが下がっちゃう。干物前提のランキングにしております。

第1位はサバですね。サバが第1位なのはオメガ3の量が圧倒的1位。明確にEPAとDHAがトップレベルです。しかも大型の魚でもないですし、塩サバとかだと塩分に気をつけなきゃいけないですけど、塩をちょっとコントロールいただければ圧倒的にサバが1位ですね。2位はイワシです。オメガ3の量が多くて小型の魚なので安心ですよね。ここで3位、鮭が来ます。オメガ3＋アスタキサンチンだけれども、サバとイワシの2つの方がオメガ3の量が多いということで3位です。4位がアジです。

5位からここら辺から腸に大プラスじゃなくなってきます。ホタテとか白身魚ですね。邪魔をしないしいい、みたいな感じです。続いてがマグロです。マグロの中でも頭ですね。次がホッケ、いわゆるホッケの開き干しです。あそこら辺になると塩分がかなり気になってくるんで、その要素で邪魔が入ってくるって感じです。久世福さんの瓶詰めホッケだったらもっと上ですけどね。

こっからがあまりプラスじゃないです。マグロのお腹のところ、カツオとかブリとか色が付いてる赤身系ですね。マイナスはないけど実はプラスもあんまりないという感じです。タンパク源として無難、美味しいですけどね。赤身系のお魚はそんなにプラスではないっていう、そんなランキングでございます。参考にしてみてください。

じゃあラストです。⑤ねばねば昆布 わさび。野沢菜があって昆布があって、しかもわさびっていうのは最高ですね。人参があって発酵調味料があって、スラッシュ（／）の後でアミノ酸調味料、香辛料、増粘剤、ステビア、ソルビン酸カリウム、酒精とか色々入ってますけど、まあ許せるぐらい。スラッシュ以下がなかったら問答無用で一番最初に言いたいぐらいです。

これのいいところは、野沢菜がありの、昆布がありの、茎わさびがありの、人参がありの、どんだけレベル高いねんっていう。特に茎わさびね。結構お腹が緩くなりやすい人増えてるんですね。そういう方なんかは、茎わさびだと静菌作用があるんで、悪い菌を減らしてくれる役割があるんですよ。そもそもわさびに含まれるイソチオシアネートっていう辛味成分があるんですけど、あれが悪玉菌を減らしてくれる役割と炎症を抑えてくれる役割があるので結構いいんですね。しかも茎わさびって茎のところに食物繊維が入ってるんでばっちりなんですよ。野沢菜も乳酸菌発酵ですからね。最高ですよ。

今回久世福商店さんから前編・後編でやってますけれども、中心人物は全員良かったんだが、取り巻きが悪い子がまあまあいたなという印象でした。味で全国で勝ち抜くにはそれぐらいしないと勝ち抜けないし、その中でもちゃんとこういうやつらがいてくれたのは救いだったので、是非こういうものが結果として売れるようになってほしいなと思ってます。

チャンネルの動画をよく見てくれてるのに登録されてない方がまだ7割ほどいるので、忘れないよう是非チャンネル登録を今やってください。下川先生の菌大学では腸、パフォーマンス、美容と様々な菌の観点で動画を出していきますので、いいねやコメントもよろしくお願いします。それでは次回の動画まで、ありがとうございました。