腸活におすすめの水の選び方解説

はい、下川先生の菌ケア大学スタートします。今日はコメントでも来ていた「水特集」です。水は舐めてはいけません。おそらく皆さんはなんとなく飲んでいるのではないでしょうか。味も重要ですが、水にはさまざまな観点があります。便秘や下痢の人にはどちらが良いのか、胃の調子が悪い人にはどちらが良いのか、脂肪を燃焼したい場合や料理に合わせた選び方など、水の話は非常に深いです。健康面についてもしっかり調べてきましたので、悩みに合わせた水の選び方をぜひ知っていただければと思います。

コンビニや通販などでも水の種類は豊富で、コストだけで選んでしまう方も多いと思います。一般的な水は、ミネラルがあまり多く入っておらずpHも中性付近の軟水が多く、水道水や定番の天然水もこれに近いです。しかし、便秘の方、下痢の方、胃腸症状がある方によって選ぶべき水は異なります。

水の硬度（高い・低い）を決めるのはミネラル、主にカルシウムとマグネシウムの量です。日本人はミネラルが不足しがちで、厚生労働省の基準に対して7割程度しか摂れていないと言われています。特に便秘改善にはマグネシウムが役立ちます。

便秘で悩んでいる方には、マグネシウムが豊富に含まれるエビアンやコントレックスといった中硬水・超硬水がおすすめです。一方で、下痢気味の方や胃腸の調子が悪い方は、高ミネラルの水を摂りすぎないほうが良いため、硬度が非常に低くマグネシウムがほとんど入っていない「温泉水99」のような超軟水が適しています。超軟水は胃腸への負担が少なくグビグビ飲めるため、お酒を飲む人やカフェインをよく摂る人、水分補給が苦手な人にもぴったりです。

胃もたれや機能性ディスペプシアなどの不調がある方には炭酸水が良いとされています。便秘かつ胃のムカムカがある方には、硬度が高くマグネシウムも豊富な「ゲロルシュタイナー」がおすすめです。ただし飲みすぎには注意し、1日500ml程度を目安にすると良いでしょう。また、逆流性食道炎気味で胃酸の逆流や胃の痛みが気になる方には、pHが9.5〜9.9と高いアルカリ性で超軟水の「温泉水99」が向いています。アルカリ性の水が胃酸やペプシンを一部中和してくれる働きが期待できるためです。ただし、症状が続く場合はまず病院で内視鏡検査などを受けることが前提です。

水道水についても、日本は水資源に恵まれており安価で安全に飲めるという点自体に大きな価値があります。手軽に水分量をしっかり確保したい場合は水道水でも十分です。

水を飲みながら腸活や健康ケアをしたい場合におすすめな商品もあります。1つは、Cycle.me（サイクルミー）の「食物繊維がとれる水」です。サンファイバー由来の食物繊維が1本で5g摂れ、善玉菌のエサとなり便通改善をサポートします。ただし、一気にたくさん飲むとお腹が張ることもあるため適量を意識しましょう。

もう1つは、サントリーの「特水（トクスイ）」です。米ぬか発酵物由来ポリフェノール（HMPA）が含まれた機能性表示食品で、内臓脂肪を減らすエビデンスに基づいた設計になっています。余計な甘味料などを加えずに水として摂取できる点が優秀です。

機能性表示食品は製品全体ではなく関与成分の配合量に基づいて届出がなされるため、商品によっては糖分が多く含まれているケースもあります。しかし「特水」のように原材料が水と発酵物のみであれば、研究条件に近い形で取り入れやすいためおすすめです。

料理においても水の使い分けは重要です。お米を炊くときや出汁をとるとき、お茶やコーヒーを淹れるときは、ミネラルが浸透を邪魔しない「超軟水（温泉水99など）」が適しています。お米がふっくら炊き上がり、素材の旨味や香りをしっかり引き出すことができます。一方、ごぼうなどのアク抜きや魚の臭み消し、パスタをアルデンテに茹でる際、肉の煮込み料理などで味を引き締めたいときには、ミネラルがタンパク質や脂質と反応する「硬水」を使うのがおすすめです。

水は硬度やpH、含まれる成分によって体調改善から料理の仕上がりまで幅広く役立ちます。ご自身の悩み（便秘、下痢、胃酸逆流など）や用途に合わせて賢く水を選んでみてください。