竹脇まりながすかいらーく3ブランドで監修した「PFCバランス」メニュー

皆さん、こんにちは。竹脇まりなです。ということで、ジョナサンコラボ第3弾が決定いたしました。イエーイ。ありがとうございます。ありがとうございます。

今までですね、ジョナサンでPFCバランスの取れた美味しいメニューっていうのをね、第1弾、第2弾と監修してまいりました。PFCって何かって言いますと、P、プロテイン、タンパク質と、F、FAT、脂質ですね。そしてC、カーボ、炭水化物。このバランスがおよそ2対3対5になっていると、健康にも体型管理、体調管理にもいいバランスだよね、健康的なバランスだよねということが、厚生労働省の方でも言われております。

なので、その理想的なバランスを叶えた、かつ美味しいメニューっていうのをね、今までしてきたんですけども、皆様のおかげで本当に今まで大人気ということで、今回ね、第3弾になります。ちなみに今まではローストビーフサラダ丼、スープカレー、麻辣湯スープパスタ、そしてビビンバというね、すごい美味しいメニューをやってきました。

ただ、今までで本当に本当に皆さんの中で1番多かったコメントが、全国でやってほしいっていうお声だったんですよね。なので今回はそのコメントにお応えしまして、第3弾、非常にレベルアップいたしました。ジョナサンでは引き続き監修メニューを続けさせていただいて、プラス、すかいらーくグループの別ブランドである、むさしの森珈琲さんとchawanさんという場所でコラボメニューも開始になりました。イエーイ。嬉しい。

行ったことある方は分かるかもしれないんですけど、むさしの森珈琲さんは、ゆったりとしたカフェ、喫茶店という感じで、chawanさんは駅とか、あと商業施設の中に入っている和ごはんとカフェのお店です。むさしの森珈琲さんとchawanさんを合わせると全国100店舗以上になりますので、ぜひ皆さんお近くの店舗を探してみて、私の監修したPFCバランスメニュー、美味しいのでぜひ行ってみてください。

今回のテーマも引き続きPFCバランスです。理想的なPFCバランスになっておりつつ、食べ応えもあって見栄えもいい。健康志向以外の人でも普通にね、レストランに来て、「わ、これ美味しそうだな」と思って選んでいただけるようなメニューになっております。じゃあ早速ジョナサンのメニューからご紹介していきます。

というわけで、第3弾のジョナサンコラボのメニューはこちらです。野菜の恵み トマト味噌ラーメンです。来ました。ラーメンでございます。今回は野菜の恵みっていう名前の通り、お野菜がなんと10種類も入っております。そしてね、これ蒸し鶏が入ってるので、なんとこれ1杯で30.5gもタンパク質が取れるんです。ということでいただきます。もうお野菜たっぷりなんです。本当に超具沢山。うわ、どこから行こう？ たっぷりのお野菜から。

本当に美味しい。めちゃめちゃスープ美味しい。ああ、めっちゃ美味しい。トマトのね、この優しい酸味があるんですけど、お味噌のコクがあって、すごいまろやかに食べれます。麺ももちろん美味しい。これ野菜のボリュームすごいですよ。

これ、いろんなお野菜10種類入ってるんですけど、野菜の量としても半日分のお野菜がね、これ1杯で取れるようになっています。お野菜って1日350gを取ることが目標になってるんですけど、でもこれだったらラーメンで1日分の半分のお野菜も取れて、かつタンパク質量も取れて、PFCバランスも整っているっていうことですごくないですか？

このスープがめっちゃ美味しいんだよな。なんか止まんなくなる。これ味噌も1種類じゃなくて、3種類の合わせ味噌が入っていて、かつピーナッツとかそういうナッツ類もこのスープの中に入ってるみたいなんですよ。だから、すっごいコクがあって、どんどん食べれちゃいます。

ボリュームすごい。この爽やかなのは生姜です。生姜。生姜もちょっと入ってるんですよ。これ男性でも全然お腹いっぱいになりますよ。お腹パンパンになると思う。幸せ。バランスが整ってて、かつね、このトマト味噌ラーメンは家で作ろうと思っても出せる味じゃないので、もうこれは本当レストランの味です。ここじゃなきゃ食べれない。美味しい。止まらん。

ちなみにね、ジョナサンで出した、去年大好評だったビビンバがあるんですけども、そちらも本当に大人気っていうことで、引き続きジョナサンで食べれるので、ぜひそちらも食べてください。こんなメニューになっております。

では続いてはchawanさんでの監修のメニューです。chawanさんは主には商業施設の中に入っている、和ごはんとカフェというコンセプトのお店なんですけども、一品料理っていうよりかは、こんな感じで主菜に副菜とかね、汁物がちゃんとついてきてて、お肉と、ローストビーフ丼ですとか、マグロとアボカドのサラダご飯とか、ガパオライスとか、すっごいね、和を中心としたお店です。なので今日ご飯何にしようかなってちょっと迷った時には、ぜひchawanさんを選んでほしいんですけども。

そんなchawanさんで私が監修したメニューがこちらです。まずメインは、鶏むね肉のチーズ味噌麹蒸し＆湯葉あんかけ御膳です。これすごいボリュームじゃないですか？ もう鶏むね肉にしっかりこれね、チーズがかかってるんです。チーズ、ビヨーン。美味しそう。こちらのメニューもなんと1/2日分、要は半日分のお野菜が取れるっていうことで、本当にお野菜たっぷりです。見てください。もやしですとか、舞茸、オクラ、パプリカ、ブロッコリー、れんこん、かぼちゃなどですね。本当にたっぷりのお野菜が一緒に蒸されています。

ボリュームたっぷりで、これだけじゃないんですよ。タンパク源の元といえば、今回はこの湯葉ご飯です。湯葉は大豆からできているので、植物性のタンパク質もしっかり取れるメニューになっています。やっぱりタンパク質も動物性と植物性、バランスよく取っていくことが大事なので、こちらすごくバランスのいいメニューだと思います。かつそれ以外にも、小鉢でいろんなお野菜も全体として取れるんですよね。

というわけでいただきます。まずは鶏肉からですよ。うわあ、もう見るからに美味しそう。味噌麹美味しい。柔らかい。めっちゃ柔らかい。めちゃめちゃ美味しい。めちゃめちゃ鶏むね肉なのに柔らかいし、この味噌のタレがね、しっかり絡んでる。なので、めちゃめちゃタレ絡んでて美味しい。

お野菜シャキシャキ。これがね、包み蒸しなんで、蒸してるんで、お野菜のこのシャキシャキ感、フレッシュ感というか、めっちゃ美味しい。お家だとこれだけのお野菜をまず下処理をして、美味しい状態で蒸し焼きにするって、なかなかね、食材揃えるのもめんどくさいしね。なかなかできないと思うんですよ。

あ、美味しい。またこのチーズと麹と味噌でしょ。なのでもう3大発酵食品がこれ1品だけでもすごい含まれてるっていうことで、そりゃ美味しいし、しかもこのお野菜って食べやすいんですよね。生野菜よりもこう、もりもり食べちゃうんで。かつこれですよ。これ大根おろし。酵素がたっぷり含まれてる。この大根おろしポン酢につけて、いただきたいと思います。

美味しい。さっぱり。めっちゃ美味しい。この大根おろしで味変っていうのは。しかもこれチーズも発酵食品で、あと麹も味噌も発酵食品になるので、もう発酵食品の三拍子っていう感じで。

湯葉です。湯葉ご飯です。湯葉ご飯はお家で食べれないでしょう。なかなかこの優しいあんに絡んだ湯葉ご飯、お家で食べることなかなかないですよね。いただきます。優しい。美味しい。めちゃくちゃ美味しい。湯葉、優しい。しっかりメインディッシュの方でコクのある旨味があるんで、この引き算の優しさ。美味しい。優しい。旨味。飲めちゃう。湯葉だけじゃなくて、優しいあんがかかってるので、するっといけちゃいますね。美味しい。

はい。ということで場所変わりまして、むさしの森珈琲さんに来ました。イエーイ。こちらがですね、高原リゾートをイメージした、癒し空間のカフェというのがコンセプトになっていて、実は私もよく利用するんです。ここのご飯も本当に美味しいんですよ。ここの看板メニューがふわふわのパンケーキでして、実は私も娘もここのパンケーキが大好きなんですね。他にもパスタとかオムライス、あとロコモコとかね、本当に色々美味しいメニューがあるんですけども。

今回私が監修したメニューがこちらになります。スモークサーモンのもちもちベーグルと温野菜のカラフルプレートです。もうこれ、栄養バランスとか関係なく、おしゃれなカフェご飯じゃんって感じなんですけども、本当に普通にカフェで食べたいメニューじゃないですか。まずメインのタンパク質はスモークサーモン。魚の良質なタンパク質が取れるんですよね。かつ良質な脂質であるオメガ3脂肪酸も取れるのがサーモンということで、こちらがタンパク源になっています。

実はベーグルっていうのもバランス的にはめちゃめちゃ良くって、ベーグルって基本的に小麦粉とお水と酵母とお塩でできてる場合が多いんですね。すごくベーグルってシンプルな材料なので、他のパンみたくバターだとか卵が使われてないんですよ。なのですごくヘルシーなんですね。すごくベーグルは脂質が低いです。

かつこのミネストローネスープにも、あとサイドの温野菜や生野菜のサラダにもたくさんお野菜が使われています。さっきお伝えした通り、お野菜って1日で約350g必要と言われていて、このワンプレートでも1/3日、要は1食分のお野菜っていうのがしっかり取れるんですね。嬉しい。それでは早速いただきます。まずベーグルからいただきます。ボリューミーなのでちょっと切っていただきます。いただきます。

もちもち。美味しい。めっちゃベーグルもちもち。いいですね。このね、マスタード、マスタードですね。このベーグルにマスタードが効いてて、サーモンが乗ってるっていうのがね、新鮮で美味しいです。しかもこのベーグル、中が焼いてあるので、外側はめちゃくちゃもちっとしてるんですけど、中がちょっとカリカリしてて、歯ごたえも良くて美味しい。

この食事においては、皆さんも咀嚼するっていうのもすごい大事ですからね。咀嚼することでしっかり消化の酵素が出てくれて、よく噛むことは大事です。美味しい。スモークサーモン新鮮。

ミネストローネもいきます。こういうカフェご飯のいいところは、スープと、あとデザートまでついてるっていうね、もう至れり尽くせりです。美味しい。トマトのマイルドな酸味が美味しいですね。ここにもしっかりお野菜、キャベツだとかニンジンとかも入ってるので、お野菜の濃さと野菜の旨味みたいなのが凝縮してる感じがします。

あとここね、サラダもこのグリル野菜と生野菜、どっちもしっかりあるので、お野菜のボリュームもすごいです。美味しい。バジルソース美味しい。このグリル野菜の方には、これね、バジルのソース。バジルのソースって美味しいよね。がかかってるので、もういけますね、これは。

しかもここにも隠れタンパク質。グリルチキンも乗ってます、ここに。これもタンパク源の1つですね。美味しい。柔らか。めちゃ柔らかい。美味しい。しかもジューシー。なのでスモークサーモンにもタンパク質、ベーグルもね、チキンでも取れるっていうことなので、すごい色々取れるのが嬉しい。

生野菜のサラダの方はドレッシングもね、さっぱりしたドレッシングで、また違うやつです。美味しい。

最後にデザートもあります。いただきます。このデザートがあるのが、他の2ブランドのメニューとは違うところですね。これはヨーグルトの上にベリーのソースがかかっておりまして、そして中にはですね、実はバナナがしっかり入ってるんです。バナナはね、栄養抜群ということで、いただきます。甘酸っぱくて美味しい。しっかりブルーベリーとかベリーもしっかり乗っていて美味しい。

ちゃんとボリュームのあるデザートです。乗ってるだけとかじゃなくって、ベリーも何種類も入ってるし、バナナも入ってるし、グラノーラも入ってるし、すごい満足感のあるデザート。あ、こりゃいいわ。

はい。ということで、以上3品が今回私が監修したメニューになります。どれも本当に栄養素もばっちり。それにプラスして、すごい見た目も華やかですし、味もね、家では食べられないような組み合わせだったりとか、手間、調味料だったりとかしますんで、本当に本当にね、外食で美味しく体を整えてあげられるメニューだと思います。

かつね、もちろん私も色々監修させていただいたんですけども、このメニュー開発の時には、専属のシェフと、かつ管理栄養士さんも一緒に、みんなで会議をしまくって、みんなで試食をたくさんしながら作っておりますんで、味のところもね、もう味は必ず保証いたします。本当に美味しいのでね、ぜひ皆さん全国で食べてみてください。

今回のメニューは10月22日木曜日から、ジョナサン、むさしの森珈琲、chawanさんの全店舗でお楽しみいただけますので、ぜひ皆さんお近くの店舗に行って楽しんでみてください。概要欄に今回の情報も載せておきます。よかったら見てください。ということで動画最後まで見てくれてありがとうございました。

皆さん、外食でも自分の体が健康になるのはもちろんですし、心もね、こういった華やかな見た目とか、あと素晴らしい環境とかで癒されて、外食も楽しんでいきましょう。ということでありがとうございました。またね。