コストコで選ぶ夏バテ対策:下川先生が1万7717円で買った11品

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概要

腸内環境をテーマに発信する下川先生が、コストコで夏バテと疲労回復に役立つ食品を選んで解説した回である。前編では「コストコ×腸活」をテーマに買い物をしたが、今回はそれを発展させて「コストコ×夏バテ回復」に絞った。コスパも条件の一つで、購入したのは全11点、合計1万7717円だった。選んだ商品は、発酵食品、腸内細菌「フィーカリバクテリウム・プラウスニッツィ」の餌になる食品、ビタミン類のサプリ、夏に不足しがちなタンパク質の4つの観点に分けて紹介された。

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予算を決めないと買いすぎる店

冒頭では、半年ぶりのコストコでの買い物を振り返った。今回はあらかじめ予算を決めていたため「これはやめておこう」と判断できたが、決めずに行けば大変なことになったと二人は話す。周りの客のカートは山積みで、下川先生は、大容量で「この量でこの値段」と見せられると人は価値を感じやすく、娯楽と買い物を掛け合わせた仕組みがうまいと評した。

撮影中には2時間で2〜3組から声をかけられ、認知度が少し上がったと実感したという。聞き手は「正直かなり夏バテが来ている」と打ち明け、下川先生は、すでに疲れている人向けの対処になるもの、この時期だからこそ摂りたいもの、コストコで選ぶならこれというもの、という複数の視点で選んだと説明した。

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観点1:発酵食品で炎症に対抗する

最初の観点は発酵食品である。下川先生によれば、夏バテや疲れには炎症が関わっており、発酵食品を複数の種類、継続して食べると腸内の多様性が上がり、炎症の所見が下がる。この狙いで3品を選んだ。

1品目は「有機育ち」の小粒納豆だ。1個30gの9個入りで、1個あたり約44円になる。以前の納豆格付け動画では、同じ量でコスパの悪い商品があったと振り返り、それと比べて割安だと評価した。1カップあたりタンパク質4.7g、食物繊維2.2gなので1カップでは少し足りず、「コスパがいいので1日2個食べてしまおう」と勧める。その食べ方なら4〜5日でなくなる計算だ。

2品目は宗家キムチ。「キムチ君」マークが付いた熟成発酵の商品で、生きた乳酸菌が入っているとパッケージに書かれている。賞味期限の40日前はまだ浅漬け、15日前が食べ頃、5日前が熟成と表示されており、下川先生は味の変化を楽しみながら食べてほしいと話した。発酵が進むとガスが出るはずだが出口がなくて大丈夫なのか、という疑問も口にしている。原材料でブドウ糖が唐辛子の次に書かれている点は気になったが、今回は許容したという。スーパーのキムチ格付けを企画中で、今はキムチを見る目が厳しいとも付け加えた。

それでもキムチを選んだ理由として、東京医科大学の長田先生と毎月のようにデータについて意見交換している話が出た。長田先生によると、キムチを食べている人と食べていない人の腸内環境を比べると、食べている人の方がスコアが高く出るという。下川先生はこれを受けて、キムチは裏切らない食品だと述べた。なお、コストコは発酵食品の選択肢がそれほど多くないため、選べるものは限られていたとも話している。

3品目はギリシャヨーグルト。下川先生は乳糖が苦手なため、ギリシャヨーグルトを選んだ。加糖のものには余計な手が加わりがちなので、ノーマルで糖の少ないものを基準にしたという。商品はサーモフィルス菌を使い、独自の技術で菌をブレンドしていると説明されている。発酵食品は夏バテに関係なく摂りたいものだが、この時期は特に摂りたい、というのが一つ目の観点のまとめだった。

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観点2:フィーカリバクテリウム・プラウスニッツィを増やす

二つ目の観点は「腸×疲労」で、下川先生がたびたび取り上げる腸内細菌フィーカリバクテリウム・プラウスニッツィを軸にする。下川先生は、この菌がいるかいないかで疲労感が明らかに違うと述べ、その餌を積極的に与えたいとした。ここから4品が続く。

4品目は前編でも選んだ「4種の素焼きロカボナッツ」。注目はクルミで、クルミにはこの菌を増やすエビデンスがあると下川先生は言う。アーモンドやカシューナッツ、マカダミアナッツも入っているが、重要なのはクルミだ。売り場にはもう一種類のナッツ商品もあり、「前回は種類を食べよう、今回はフィーカリバクテリウムのためにクルミの多い方を選んだ」と言いたかったが、裏の表示を見ると結局同じ商品の方がクルミが多かったと笑う。食物繊維やタンパク質も摂れ、血糖値も上げにくい。1日1袋程度なら食べてよく、つい食べたくなる甘いものの置き換えにしてほしいと勧めた。前編で買ったゴールデンキウイもこの観点に当てはまるが、すでに購入済みのため追加はしなかった。

5品目は夏野菜のオクラ。水溶性食物繊維が多く、菌の餌になる。下川先生が特に挙げたのはペクチンで、リンゴなどにも含まれるこの成分が、フィーカリバクテリウム・プラウスニッツィを間接的に増やしてくれるという。ペクチンは熱にそれほど弱くないので、茹でる程度なら問題ないとも説明した。食べ方としては、刻んでそうめんに添える、ナスのおひたしに入れる、サーモンとオクラのポン酢和えにする、といった例を挙げた。普段は牛・豚・羊の肉を大量に摂るなと話しているが、夏バテ時にはビタミンB1を摂りたいので、豚肉とオクラをガーリックで炒めるのもよいという。聞き手が「母親が納豆にオクラやとろろを入れていた」と話すと、下川先生は爆弾丼のようなものだと応じ、そうした使い方を勧めた。

6品目はアボカド。これほど効率よく食物繊維を摂れる食品はほかにないと下川先生は言い、自身も毎日ランチのサラダに入れている。「森のバター」と呼ばれるほど脂質は多いが、飽和脂肪酸ではなくオレイン酸系なので気にしなくてよく、むしろ摂った方がいい油だという。カロリーはやや高いので1日3〜4個は異常だが、1日1個なら全く問題ないとした。この菌が増えるというエビデンスもあり、カリウムも含むのでむくみにもよいと話し、「アボカドなしでは生きていけない」と述べた。

7品目はミックスビーンズ。下川先生は「長生きしたけりゃ豆を食べろ」と言う。腸内フローラ分野で著名な内藤先生は長寿研究でさまざまな国を訪れ、京都の長寿地域やコスタリカのブルーゾーンも調べているが、「結局は豆だ」と言っていたという。納豆なら食べやすいが、大豆の缶詰は料理に使いにくい。一方このミックスビーンズは黄・緑・赤の豆が入っていて、ひよこ豆が一番多そうだと下川先生は見る。ひよこ豆にもこの菌を増やすエビデンスがあるという。100gあたりタンパク質9.2g、食物繊維11.2gが摂れ、聞き手はその量に驚いていた。下川先生自身も普段はレッドビーンズの水煮を入れたサラダを毎日昼に食べている。スーパーでレタスとトマトを買い、これを加えるだけでよいと勧めた。逆に、レタスやキャベツだけのサラダでは食べた気になるだけで食物繊維はほとんど摂れず、本当によくないと指摘した。

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観点3・4:ビタミンB群とビタミンDのサプリ

ここからはサプリメントである。前編では腸の観点で選んだためサプリは基本的に除外していたが、今回は夏バテ対策として含めた。ただし下川先生は、これらを摂っても腸のためにはならないと断っている。

8品目はビタミンB群のサプリ。夏バテといえば豚肉のイメージがあり食品で摂っても構わないが、コスパが非常に良かったので選んだ。1日1粒でビタミンB1が25mg、B2が12mg、B6が3mg、B12が60μg入り、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸なども含まれていて「むちゃくちゃ入っている」と評した。一方で、腸内細菌にはビタミンを作る能力があるので、ここまで大量に入れる必要があるのか、毎日飲み続けるのはどうか、という疑問も口にした。今回は夏バテで疲労感が強い状態を想定しているので、秋になるまでの1か月ほど、1日1粒試すのはよいのではないかという位置づけだ。内容量は500粒ある。

9品目はビタミンDのサプリ。1粒2000単位で、下川先生が普段飲んでいるものの半分ほどの量だという。600粒入り1日1粒で、賞味期限の2028年10月30日までほぼ2年分になる。気になった点は、主成分が大豆油でそこにビタミンDを添加した形であることだ。毎日飲むものなので「毎日油を飲むのか」という引っかかりはあるが、大豆油なのでそこまで悪くはなく、コスパはとてもいいと評価した。ビタミンDが不足している人は疲労を感じやすいので、一度検査したうえで取り入れるとよいと勧めた。

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夏に不足しやすいタンパク質を補う

最後の観点はタンパク質である。夏休みで子どもが家にいると毎日が土日のようになり、昼食作りが大変になる。手早く済ませようとそうめんだけになると、タンパク質はほぼ摂れない。夏バテが進むほど低タンパクになり、それが疲労感の原因の一つになると下川先生は説明した。普段は腸内環境の観点から最近は高タンパクの方が問題だと話しているので真逆の主張だが、夏バテという設定では低タンパクになりやすい、という前提で選んだという。

10品目はオーガニックのプラントベースプロテイン。下川先生の子どもも実際に飲んでいる。1食分でタンパク質21g、食物繊維9gが摂れ、糖類は1g未満。気になる成分はほぼなく、添加剤が一つ入っているものの原材料表示の最後に書かれているので量は少ないだろうと判断した。聞き手から子どもがプロテインを飲んでもいいのかと問われ、基本的には問題ないとの考えを示した。コストコには多くのプロテインがあったが、その中でもこれが圧倒的に一番だという。魚をあまり食べない人はタンパク質が不足している気がするので、追加してみてほしいと話した。

11品目は聞き手にとって意外だったガーリックシュリンプ。夏バテで一番困るのは食欲がなくなることで、それへの対策として選んだ。エビは100gあたり17.8gと、実はタンパク質がかなり摂れる。スパイスがしっかり効いており、ガーリックに含まれるイヌリンはフィーカリバクテリウム・プラウスニッツィの餌になる。さらにレモンを絞って酸味を加えると食欲が増すという。食欲不振でタンパク質もPFCバランスも全体的に下がるので、ダイエットではなく夏場の疲労をどうにかしたいという前提なら、カロリーも上げていく必要があると下川先生は述べた。添加物も意外と少なかったため、前編でも買えばよかったと振り返っている。聞き手が以前の動画で「エビは殻ごと食べた方がいい」と話していたことに触れると、下川先生は殻の部分にも食物繊維のような成分があり、残すのはもったいないので殻ごと食べてほしいと答えた。

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まとめ:9月以降も続く夏バテに

締めくくりに下川先生は、11品を改めて分類した。発酵食品の3品で多様性を高めて炎症に対抗し、ナッツ・オクラ・アボカド・ミックスビーンズでフィーカリバクテリウム・プラウスニッツィを増やし、ビタミンBとビタミンDのサプリで補い、プロテインとガーリックシュリンプで不足しがちなタンパク質を補う、という構成である。

動画が公開される8月中旬から後半になっても、日本は9月まで暑く、夏バテはまだ長引くだろうと下川先生は見る。今回の11品を軸に買い物をしてケアしてほしいと話した。最後に、夏バテ以外にも人の悩みはさまざまなので、別のテーマや別の店でも取り上げてほしいものがあればコメント欄で知らせてほしいと視聴者に呼びかけた。