SUSURU가 '가장 맛있다'고 한 이에케이 라멘, 스기타야 지바 스케미쓰점을 류지가 확인하다

가게에서는 먼저 맥주로 건배한다. 동행자가 "라멘 가게만 찍는 건 처음"이라고 하자, 류지는 "이거 하나예요. 다른 데 안 가요"라고 답했다. 다만 뒤에서 이야기하듯, 영상 마지막에는 다른 가게도 등장한다.

주문은 류지가 맛달걀 파 차슈, 동행자가 시금치 추가다. 테이블 위에는 마늘, 식초와 간장(류지는 교자용이 아닐까 추측), 초생강처럼 보이는 양념이 놓여 있다. 파 차슈의 파는 그릇에 올라간 상태가 아니라 따로 나와서 직접 올리는 방식이었기 때문에, 두 사람은 조금 의외라는 반응을 보인다. 면은 꼬들하게 주문했다.

국물을 마시자마자 두 사람은 "맛있다", "대박"을 연발한다. 면을 후루룩 먹은 류지는 "이에케이 중에 제일 맛있네"라고 말하고, 이어서 "어라? 이렇게 맛있었나?"라고도 한다. 동행자도 "정말 맛있다"고 맞장구쳤지만, 다음에 올 때는 조금 더 진하게 할지도 모르겠다고 말했다. 류지는 이를 듣고 동행자를 진한 맛파라고 평한다.

기본 맛에 대해 두 사람의 감상은 갈렸다. 동행자는 생각했던 만큼 기름이 많지 않고 전혀 무겁지 않다고 느꼈다. 류지는 자기 기준으로는 기름이 꽤 있고 간도 상당히 진하다고 느꼈다. 두 사람은 느끼는 방식은 사람마다 다르다는 데서 결론을 냈다.

류지 본인은 간을 보통으로 했는데, 진하게 했다면 자신에게는 안 맞았을 것이라고 돌아본다. 그러면서 기본 맛이라면 여러 가지 어레인지를 즐길 수 있으니 이게 좋을지도 모른다고 말한다.

중간에 류지는 따로 나온 파 차슈의 파를 그릇에 올렸다. 매콤한 파로, 본인은 분명히 어울릴 거라 예상했고, 먹어 보고는 "완전 정답"이라고 말한다.

초생강처럼 보였던 양념은 생강이었다. 달지 않고 짭짤하며 새콤한 맛이어서, 류지는 밥과 함께 먹을 때 쓰는 것이 아닐까 추측했다. 이어서 펀치를 주고 싶다며 마늘도 넣었다. 동행자는 마늘을 넣은 맛이 더 좋을지도 모르겠다고 했고, 류지도 후반에 마늘은 듬뿍 넣는 편이 맛있다며 더 추가한다.

한편 동행자는 파를 마지막에 넣기로 정해 두고 있었다. 먼저 넣으면 파 국물 맛이 되어 버리기 때문이라고 한다. 류지는 이를 "고집이 세네"라고 평했다.

면에 대해 류지는 꼬들하게 주문하면 정말로 꼬들하게 나온다는 점을 높이 산다. 꼬들하게 해 달라고 해도 전혀 꼬들하지 않은 가게도 있기 때문이다. 동행자는 먹는 속도가 느려서 꼬들한 편이 고맙다고 말했다.

차슈는 등심으로, 부드럽고 제대로 불에 그을려 있다. 동행자가 삼겹 차슈를 싫어하기 때문에 등심이라서 더 맛있게 느껴지는 것이리라고 류지는 본다. 맛달걀은 속이 촉촉하고 간이 잘 배어 있었고, 이를 먹은 동행자는 SUSURU가 추천하는 이유를 알겠다고 말했다. 두 사람은 SUSURU가 어떻게 커스터마이즈하는지도 궁금해했는데, 류지는 보통 맛으로는 먹지 않을 것 같다고 추측한다.

동행자의 시금치 추가는 사진을 찍고 싶어질 만큼의 양이었다. 먹다 보니 아삭한 식감의 잎이 섞여 있다는 것을 알아차리고, 고마쓰나도 들어 있는 게 아니냐고 두 사람이 이야기한다. 채소를 많이 먹을 수 있어서 좋다는 감상도 나왔다.

사이드로 주문한 특제 교자는 날개가 달린 교자로, 두 사람 모두 "맛있다"고 평가했다. 동행자는 피 반죽이 맛있다고 말했고, 류지도 꽤 금방 먹어 버렸다고 한다.

먹으면서 류지는 자신과 이에케이 라멘의 관계를 이야기했다. 젊었을 때는 이에케이만 먹었지만, 점점 무겁게 느껴져서 먹지 않게 되었다고 한다. 이번에는 오랜만의 이에케이로, 퀄리티 높은 라멘을 먹었다고 말한다.

다른 이에케이와의 차이에 대해서는, 흔한 체인점 계열 이에케이는 좀 더 투박한 데 비해 스기타야에는 품격이 있다는 견해를 보였다. 동행자도 그저 간을 진하게 하고 기름을 넣으면 된다는 식의 맛이 아니라고 동의한다.

류지는 지바가 의외로 라멘 격전지라고 말한다. 그러면서 지바의 유명 가게에 온 것은 아마 여기가 처음일지도 모른다고 돌아봤다. 두 사람은 SUSURU가 지바의 이 가게에 여러 번 다니고 있다는 점도 언급한다. 가게 안에는 SUSURU의 스티커가 붙어 있었다고 한다.

동행자는 먹는 속도가 느려서, 이 가게는 재촉받지 않는 분위기라 좋았다고 말한다. 가게에 따라서는 그렇지 않은 곳도 있어서, 미안한 마음으로 서두를 때가 있다고 한다. 초등학교 급식 때는 정리가 다 끝난 뒤에 혼자 식기를 아래층까지 가져다 놓던 아이였다는 에피소드도 이야기했다. 느린 건 부끄럽지만, 예전부터 빨리 먹지를 못한다는 것이다.

류지는 대조적으로 먹는 속도가 빠르다. 예전에는 담배를 피웠는데, 회사 식당에서 후다닥 먹고 바로 담배 휴식을 하러 갔다고 돌아본다. 이날도 류지는 거의 다 먹고 동행자가 다 먹기를 기다렸다.

후반에는 가게 사장이 류지의 팬으로, 한때 류지의 책을 가게에 진열해 두었다는 이야기가 나온다. 류지는 이렇게 맛있는 라멘 가게가 자신을 알아 준다는 게 정말 감사하다고 말했다. 가게를 나설 때는 가게 사람과 인사를 나누며, 류지는 "극찬"이라고 전한다.

"이거 하나"라고 말했음에도, 영상 마지막에는 야마오카야로 이동한 장면이 들어간다. 류지는 한 입 먹고 "기름이 많다"고 하면서도 미소는 엄청 맛있다고 평가하며, 오랜만에 이걸 먹을 수 있었던 것은 인생에 있어 압도적으로 플러스라고 말한다. 그 감상 도중에 영상은 끝난다.