Ryuji confere o ramen iekei que SUSURU chamou de "o mais gostoso": Sugitaya, filial Chiba Sukemitsu

No restaurante, os dois começam brindando com cerveja. A companhia comenta: "É a primeira vez que gravamos só um restaurante de ramen", e Ryuji responde: "É só este. Não vamos a outro lugar". No entanto, como se verá adiante, outro restaurante aparece no final do vídeo.

Ryuji pede o ajitama negi chashu, e a companhia pede o ramen com porção extra de espinafre. Na mesa há alho, vinagre e shoyu (que Ryuji supõe serem para o guioza) e um condimento que parece gari. A cebolinha do negi chashu não vem por cima da tigela, e sim servida à parte, para que cada um a coloque, o que causa uma leve surpresa nos dois. O macarrão foi pedido mais firme.

Logo depois de provar o caldo, os dois repetem "que gostoso" e "que absurdo". Ao sorver o macarrão, Ryuji diz: "É o mais gostoso dos iekei", e logo em seguida acrescenta: "Ué? Era gostoso assim?". A companhia concorda: "É gostoso de verdade", mas diz que, na próxima vez, talvez peça o sabor um pouco mais forte. Diante disso, Ryuji avalia que a companhia é adepta de sabores fortes.

Sobre o sabor padrão, as opiniões dos dois divergiram. A companhia achou que não havia tanta gordura quanto imaginava e que o ramen não era nada pesado. Já Ryuji achou que havia bastante gordura e que o sabor era bem forte. Os dois chegaram ao consenso de que cada pessoa percebe de um jeito.

Ryuji pediu o sabor normal e reflete que, se tivesse pedido mais forte, não teria dado certo. Além disso, comenta que, com o sabor padrão, dá para aproveitar vários ajustes, então talvez essa seja a melhor opção.

No meio da refeição, Ryuji coloca na tigela a cebolinha do negi chashu que veio à parte. É uma cebolinha picante, que Ryuji tinha certeza de que combinaria, e, ao provar, diz: "Com certeza acertei".

O condimento que parecia gari era gengibre. Não era doce, e sim salgado e avinagrado, e Ryuji supôs que seja usado para comer junto com arroz. Em seguida, querendo dar mais impacto ao sabor, acrescentou também alho. A companhia diz que talvez prefira o sabor com alho, e Ryuji, na segunda metade, adiciona ainda mais, dizendo que fica mais gostoso com bastante alho.

A companhia, por sua vez, tinha decidido colocar a cebolinha só no final, porque, se colocasse antes, o caldo ficaria com gosto de cebolinha. Ryuji comentou: "Que exigência, hein".

Sobre o macarrão, Ryuji elogia o fato de ele vir realmente firme quando pedido assim, já que há restaurantes em que, mesmo pedindo firme, ele não vem nada firme. A companhia, que come devagar, diz que o macarrão firme é bem-vindo.

O chashu é de lombo, macio e bem tostado. Como a companhia não gosta de chashu de barriga, Ryuji acha que justamente por ser de lombo a companhia o achou ainda mais gostoso. O ajitama tem a gema cremosa e bem temperada, e, ao comê-lo, a companhia diz entender por que SUSURU recomenda o lugar. Os dois também ficam curiosos sobre como SUSURU personaliza o pedido, e Ryuji supõe que não deve comer com o sabor normal.

A porção extra de espinafre da companhia era tanta que dava vontade de fotografar. Conforme comiam, perceberam folhas de textura crocante misturadas e comentaram entre si que talvez houvesse também komatsuna. Também surgiu o comentário de que é bom poder comer bastante verdura.

O guioza especial pedido como acompanhamento vinha com a crosta crocante em forma de "asas", e ambos o avaliaram como "gostoso". A companhia disse que a massa era saborosa, e Ryuji contou que comeu tudo rapidinho.

Enquanto comia, Ryuji falou sobre sua relação com o ramen iekei. Na juventude, só comia iekei, mas aos poucos passou a achá-lo pesado e deixou de comer. Desta vez, foi um iekei depois de muito tempo, e Ryuji comenta ter comido um ramen de alta qualidade.

Quanto à diferença em relação a outros iekei, Ryuji opinou que os iekei comuns de rede são um pouco mais brutos, enquanto o Sugitaya tem refinamento. A companhia concordou, dizendo que não é um preparo do tipo em que basta deixar o sabor forte e colocar gordura.

Ryuji comenta que Chiba é, surpreendentemente, uma região de concorrência acirrada no ramen. E reflete que esta talvez seja a primeira vez que vai a um restaurante famoso de Chiba. Os dois também mencionam que SUSURU frequenta este restaurante de Chiba várias vezes. Segundo eles, havia um adesivo de SUSURU colado dentro do restaurante.

A companhia come devagar e diz que gostou do clima do restaurante, em que ninguém apressa os clientes. Em alguns lugares não é assim, e a companhia conta que às vezes se apressa, sentindo-se constrangida. Também contou que, na merenda do primário, era a criança que, depois de tudo já recolhido, levava a própria louça até lá embaixo. Diz que comer devagar dá vergonha, mas que desde sempre não consegue comer rápido.

Ryuji, ao contrário, come rápido. Relembra que antigamente fumava e, no refeitório da empresa, comia depressa e logo ia fazer a pausa para o cigarro. Neste dia também, Ryuji comeu quase tudo e esperou a companhia terminar.

Perto do final, surge a informação de que o dono do restaurante é fã de Ryuji e que, por um tempo, chegou a deixar os livros de Ryuji expostos no local. Ryuji disse que é motivo de muita gratidão ser conhecido por um restaurante de ramen tão gostoso. Ao sair, trocou cumprimentos com o pessoal do restaurante e disse que a avaliação era de "elogios rasgados".

Apesar de ter dito "é só este", o final do vídeo inclui uma cena em que os dois vão ao Yamaokaya. Ryuji prova e, embora diga "tem muita gordura", elogia o missô como extremamente gostoso e afirma que poder comer aquilo depois de tanto tempo foi algo esmagadoramente positivo para a vida. O vídeo termina no meio desse comentário.