류지가 로손 상품을 봐주기 없이 재평가… 숯불구이 시리즈는 극찬, 전자레인지 만두는 C 평가

이번 기획의 발단은 지난 회에 있다. 류지는 지난번에 다른 상품에는 S 등 높은 평가를 준 반면, 하라미 상품에만 C를 주며 "맛없어요"라고 잘라 말했다. 영상 속에서 '돼지 하라미'라고 불리는 상품이다. 류지는 평가가 묻힐 거라고 생각했지만, 실제로 로손에 가 보니 하라미 진열대 아래에 자기 얼굴과 'C 평가' POP가 붙어 있었다고 한다.

류지는 처음에 "왜 이런 마이너스 홍보를 하는 거지"라고 느꼈다. 하지만 자신의 평가를 숨김없이 그대로 싣는 자세에 "로손은 역시 미쳤구나"라고 생각했고, 결과적으로 좋은 인상을 받았다고 말한다. 그 게시물도 화제가 됐던 것 같다고 한다. 이번에도 10개 상품에 POP가 붙게 됐고, C 평가 상품을 골라도 괜찮다는 확인을 로손 측에서 받은 뒤 리뷰가 시작됐다. 류지는 알코올 도수 8%짜리 캔 술을 준비하고 "덤벼라, 로손"이라며 각오를 다졌다.

가장 먼저 나온 것은 안주에 특화된 '숯불 향 가득!' 시리즈 4종이다. 모두 세금 포함 268엔이며, 봉지를 살짝 연 뒤 전자레인지에 30초 데우면 된다.

첫 번째 상품인 '닭 하라미 구이'에 대해 류지는 "진짜 엄청난 걸 가져왔네"라고 소리쳤다. 지난번에 먹은 숯불구이에 뒤지지 않을 만큼 숯 향이 배어 있고, 하라미라서 기름기가 살짝 남아 있으며 오독한 식감도 있다고 한다. "말이 좀 그렇지만 편의점 같지 않다"고 말하며 평가는 SS. 첫 상품부터 최고 평가를 준 것에 "시작부터 너무 나갔다"며 스스로 웃으면서도 "지금 당장 사러 가고 싶을 정도", "꽤 혁명적"이라고 말했다.

'후리소데 구이'는 매우 부드럽고 껍질 부분이 남아 있어 씹는 순간 기름이 쫙 배어 나온다고 평했다. 류지는 기름진 것만 먹으면 체중이 늘기 때문에 이런 안주를 원했다고 한다. 하라미의 오독오독한 식감이 개인적으로 더 좋을 뿐이고, 양념과 숯 향은 완벽하다고 말했다.

'닭똥집 꼬치구이'에 대해서는 숯불에 구운 닭똥집은 잘 보기 힘들다며 기대를 걸었다. 로손 측에 따르면 숯 향료는 전혀 쓰지 않고 실제로 비장탄으로 구워 낸다. 류지는 잡내가 전혀 없다는 점을 극찬하며 평가는 SS. "그냥 아무 꼬치구이집에 갈 바엔 이걸 먹고 싶다"고까지 말했다.

'닭 간 구이'는 잡내가 전혀 없다기보다 숯불로 잘 가려진 인상이라고 한다. 잡내가 아니라 '간의 향'으로 느껴지며, "전혀 흠잡을 데가 없다"며 S+. 편의점에서 간을 이렇게까지 맛있게 만들 수 있다는 데 놀랐고, 꼬치구이집에서 그대로 나와도 "진짜 맛있네"라고 말할 거라고 했다.

다음은 출시 전인 냉동 라멘 '국물 대박 맛있음! 특농 돈코쓰 라멘'이다. 같은 이름의 컵라면은 이미 나와 있다. 조리법은 냉동된 내용물에 물 200cc를 넣고 랩을 씌우지 않은 채 600W 전자레인지로 가열하는 방식인데, 류지는 "이런 게 있었어요?", "새로운 기술이잖아"라며 놀랐다.

완성된 국물은 걸쭉했고, 류지는 "냉동이라고는 생각할 수 없는 완성도"라고 평가했다. 반면 면은 다소 부드럽다고 느꼈다. 컵라면 버전을 높이 평가했던 만큼, 전자레인지로 조리하면 면이 이런 식감이 되는 건가 하는 점이 신경 쓰였다고 한다. 기술이 발전해 더 탱탱한 면이 되면 "엄청난 물건"이 될 거라고 내다보면서도 평가는 B. 좋아하는 사람은 분명 좋아할 테니 그런 사람에게는 추천할 수 있다면서, 자신은 면의 씹는 맛이 더 있었으면 한다고 이유를 설명했다.

같은 '대박 맛있음' 시리즈의 '소스 대박 맛있음! 아부라소바 매콤 오일 포함'도 출시 전 상품이다. 면 양은 313g이고 가열 시간은 6분 30초. 류지는 첫입에 "어, 예전 것보다 맛있는데"라고 반응했다. 로손 측에 따르면 전작보다 소스의 농도와 맛의 진하기에 상당히 공을 들여 설계했다고 한다.

매운 오일을 더해도 맛있고, 면 굵기도 좋아 식감이 잘 살아 있다고 평했다. 맛이 진해서 토핑을 올려도 잘 어울릴 것 같다고 말하며 평가는 S+. 297엔이라면 로손에서 파는 차슈 자투리 등을 직접 모아 올려도 좋겠다며 조합법도 제안했다.

아부라소바가 데워지기를 기다리는 동안 류지는 '미미가'에 대해 열변을 토했다. 예전부터 집에서 가장 가까운 편의점이 로손이었고, 안주류는 "당연히 다 먹어 봤다"고 한다. 미미가는 지금도 사 먹을 만큼 좋아하며, 레몬 풍미가 나는 것이 특징이라고 말했다.

류지가 추천하는 방법은 마요네즈에 시치미를 섞어 찍어 먹는 것이다. 돼지 귀는 지방이 없어서 기름기를 조금 더해 주면 맛있어진다는 논리다. 이 방법을 "무조건 제일 맛있다"고 하며 평가는 SS였다.

가공육 부문 1위라는 '스모크 우설'은 양념이 미미가와 같다고 느꼈다. 개인적으로는 미미가파지만, 고기 씹는 맛을 원한다면 스모크 우설이 좋다고 한다. 세금 포함 135엔이라는 가격에 놀라며, 돼지 혀라는 비교적 저렴한 부위를 잘 활용한 상품으로 기업 노력의 결과가 아니겠냐고 말했다.

'파스트라미 비프'에 대해서는 맛만 놓고 보면 가장 맛있다고 평가했다. 류지가 먹는 방법은 마요네즈와 타바스코를 섞는 것으로, 이게 "미친 듯이 잘 어울린다"고 한다. 파스트라미 비프는 소고기 중에서도 지방이 적은 부위를 쓸 테니 마요네즈로 고소함을 조금 더해 주면 확 달라진다고 설명했다. 샌드위치에 쓰이는 부위이기도 해서 빵에 끼워 먹기에도 좋다며 SS를 줬다.

냉동식품 '숯불 닭껍질 꼬치(유즈코쇼)'에는 규슈산 유즈코쇼가 쓰였다. 류지는 규슈의 유즈코쇼는 맛이 완전히 다르다며 기대했다. 먹어 보니 가열해도 매운맛이 남아 있어, 규슈산을 내세우는 이유를 알겠다고 한다.

함께 자리한 사람은 닭껍질을 별로 좋아하지 않아 반응이 시원치 않았다. 류지는 자신은 닭껍질을 좋아하니 평가가 갈릴 것이라고 인정했다. 그러면서 "평가가 갈리는 상품은 명작"이라며 S를 줬다. 로손 측은 숯불구이 시리즈는 우선 4종을 먹어 봐 달라고 덧붙였다.

지난번 C를 줬던 하라미의 리뉴얼 버전이 등장하자 류지는 "아, 왔다"라고 반응했다. 7월 14일 출시 예정이라고 한다. 먹기 전부터 "아마 안 될 것 같다"고 솔직하게 말하며, 지난번에 안 된다고 판단한 이유를 다시 짚었다.

류지에 따르면 지난번의 문제는 냄새가 강한 것, 가격, 그리고 양념이 맞지 않는 것이었다. 냄새는 재료에서 나오는 것이니 강한 맛으로 가리는 편이 좋다고 조언한 기억이 있다고 한다. 지금까지 많은 상품 개발에 참여해 온 경험으로 볼 때, 그 부분을 해결하기는 어렵다고 봤다.

로손 측은 고기 커팅 크기도 조금 키워 먹는 맛을 늘렸다고 설명했다. 가격은 354엔이다. 맛을 본 류지는 "지난번보다는 훨씬 낫다"고 거듭 말하며, 양념은 최선을 다한 것 같다고 했다. 다만 하라미 자체의 향은 아직 약간 남아 있어 첫입에서 안 맞는 사람이 많을지도 모른다고 한다.

평가는 B. 지난번보다 한 단계 오른 셈이다. 류지는 기업 노력이 엿보인 점을 높이 사고 싶다면서도, 처음 먹어 보는 사람의 평가라면 B나 B+ 정도일 거라고 말했다. 냄새에 민감한 사람에게는 아직 힘들 거라고도 했다. 반대로 이걸 맛있게 만들어 낸다면 대단한 일이라며, 한 번 더 개선한다면 다음에는 A를 목표로 해 달라고 전했고, 이번에는 "한 방 먹였다"고 표현했다.

중간에 로손 한정으로 판매한다는 위스키도 나왔다. 류지는 하이볼과 온더록으로 맛보며, 향이 너무 강한 위스키는 잘 못 마시지만 이건 균형이 잡혀 있다고 말했다. 나중에 나온 다른 위스키는 달콤한 향이 났는데, 이쪽이 더 좋고 마시기 편하다고 했다.

'쫄깃한 생파스타'는 닛신 세이훈 웰나의 상품으로, 류지는 먹기 전부터 "아마 이거 맛있을 것"이라고 예상했다. 용기째로 먹을 수 있는 방식이다. '풍미 가득 볼로네제'는 면이 쫄깃하고 시간이 지나도 불지 않는 타입이라고 한다. 그래서 안주로 좋다고 평했다. 미트 소스는 깊은 맛이 있고 고기도 느껴져서, 지금 냉동 파스타가 낼 수 있는 잠재력의 한계 가까이까지 끌어올린 게 아니냐고 말했다.

카르보나라에는 "까다롭다"고 스스로 인정하는 류지지만, '진한 카르보나라'에 두툼한 베이컨이 들어 있다는 점에 주목했다. 생크림을 쓴 듯한 진한 맛으로, 자기가 직접 만들어도 이 맛은 안 나고 집에서는 만들 수 없을 거라고 말했다. 삶은 건면이 아니라 생파스타의 쫄깃함을 냉동으로 재현한 점도 높이 평가했다. 평가는 카르보나라가 SS, 볼로네제가 S. 볼로네제도 맛있지만 카르보나라가 면과 더 잘 어울린다고 한다. 닛신과 함께 개발한 느낌이 있고, 개발자의 노력이 "맛으로 납득된다"고 말했다.

'두툼! 호화 데미글라스 함박스테이크'에 대해 류지는 먹기 전부터 "아마 거기는 못 이길 것 같다"고 말했다. 구체적인 이름은 언급하지 않았다. 여러 가게의 함박스테이크를 먹다 보니 강력한 경쟁 상대가 있어서 비교하게 된다고 한다. 2년쯤 전에 비교 시식을 했던 경험도 언급하며, 로손 안에서의 평가와 업계 전체에서 보는 평가는 다르다고 미리 말해 두었다.

실제로 먹어 보고 "못 이겼네"라고 판단했다. 다만 전보다 맛있어진 건 확실하다고 한다. 아쉬운 점은 씹었을 때 확 퍼지는 느낌이 조금 더 있었으면 한다는 것이다. 이 함박스테이크는 "집에서 만드는 가장 맛있는 함박스테이크"로, 손은 가지만 자기도 만들 수 있을 것 같다고 느꼈다. 편의점에서 500엔이면 고급 상품이라 자신 안에서 기준이 높아져 있다는 점도 인정했다. 평가는 B+로, "기대가 담긴 B+"로 받아들여 달라고 말했다.

세금 포함 356엔인 '안주용 오징어구이'는 오징어 향이 잘 살아 있고 씹는 맛이 있다고 평했다. 류지는 스태프에게 마요네즈를 가져다 달라고 해서 이치미를 섞어 찍어 먹었다. 예전부터 이렇게 먹어 왔다고 한다. 자기가 마요러처럼 됐다며 웃으면서도, 다 같이 술 마실 때 하나 사 가면 반응이 좋아서 편의점 안주를 활용할 때 자주 산다고 말했다. 평가는 A+로, 예전부터 사 먹어서 익숙한 면도 있다고 전제한 뒤 마요와 이치미를 곁들이면 S가 된다고 했다.

출시 전인 냉동 '마늘 마제소바'는 322엔. 식감을 즐길 수 있도록 마늘 칩이 들어 있다. 류지는 닛신의 아부라소바는 맛있다며 기대했다. 마늘 양은 '맥스'이고, 맛도 진하고 짭조름해서 맛있다. 그래도 뭔가 한 끗이 부족하다며 고개를 갸웃했고, 생마늘의 펀치가 아닐까 추측했다.

스태프가 생마늘을 다져 와서 올려 먹자 류지는 "바로 이거야"라며 흥분했다. "이제 가게에서 팔아라"라고 말하며 개발 담당자에게도 맛보라고 권했다. 냉동 상품에 생마늘을 넣을 수 없다는 건 알고 있는 상태에서의 제안이다. 평가는 그대로 먹으면 A, 생마늘을 더하면 SS. 마늘은 비싼 것도 아니고 집에 있을 가능성도 높으니 한 번쯤 살짝 더해서 먹어 보라고 권하며 "확 달라진다, 진짜로"라고 말했다.

후반에는 마늘 계열 상품이 이어졌고, 류지는 술이 너무 많아 취할 것 같다며 하이볼로 바꿨다. '전자레인지로 간편하게! 마늘 군만두'에 대해서는 전자레인지 조리로 바삭해지지 않는 군만두는 평가가 낮은 편이라고 미리 말했다. 그러고는 "전혀 맛있지 않다"고 분명히 말했다.

류지는 이것이 대충 만든 게 아니라 전자레인지 조리의 한계라고 설명했다. 구체적으로는 만두피가 맞물린 부분이 딱딱하게 남는다고 한다. 군만두는 구운 뒤 물을 넣어 찌는 과정이 있어서 원래 이런 딱딱함은 생기지 않는다. 하려는 건 이해하지만 애초에 이 만두의 사양이 별로 좋지 않다고 판단했고, 전자레인지용으로 낼 거라면 다른 형태의 상품으로 만드는 게 좋겠다고 말했다. 평가는 C. "독설이라 죄송하다"고 사과하면서도 "이걸로 맛있는 만두를 만들 수 있다면 세상은 이미 평화로워졌을 것"이라며 전자레인지로 군만두를 만드는 어려움을 강조했다.

'곱빼기 비빔밥 볶음밥'은 380g으로, 1인분 타입보다 훨씬 양이 많다. 보리가 들어 있고, 먹어 갈수록 아래쪽에 맛이 배어드는 느낌이 있다고 한다. 일반 볶음밥도 좋아하지만, 이건 달콤 짭짤해서 술과 곁들이기 좋다고 평했다. 냉동실에 넣어 두고 마무리로 먹고 싶은, 평소에 쓰기 좋은 상품이라고 말했다.

'돼지고기 생강구이'는 387엔으로, 거의 고기로만 구성돼 있다. 류지는 노력한 건 인정하면서도 냉장 식품 느낌은 지울 수 없다고 말했다. 고기를 부드럽게 하려고 양념에 재워 두는 게 아니냐고 추측했고, 로손 측도 이를 인정했다. 맛은 꽤 달아서 도시락 생강구이의 단맛이라고 한다. 자기가 만드는 생강구이와 비교하면 생강이 더 강하고 간장 맛이 더 살아 있는 쪽이 취향이라고 말했다.

씹었을 때 식감이 고기라기보다 햄 같다는 점도 지적했다. 보존이나 부드럽게 만드는 과정에서 조미액이 고기에 배어 가공육처럼 된 것 같다며, 그 부분은 어쩔 수 없는 면도 있다고 이해를 보였다. 그래도 맛으로 보면 이 평가가 된다며 C+를 줬다.

반면 반찬 매출 1위라는 '니쿠도후'는 A였다. 두부에 맛이 잘 배어 있는데, 집에서 이만큼 배게 하려면 몇 시간이 걸린다. 그걸 데워서 몇 분 만에 먹을 수 있는 게 로손을 이용하는 가치라고 류지는 말했다. 고기 냄새가 조금 있긴 하지만, 소기름도 잘 살아 있고 육수 맛도 좋아서 생각했던 것 이상으로 맛있었다고 한다.

마지막은 냉동식품 '야겐 연골 구이'다. 연골에 고기가 듬뿍 붙어 있고, 참기름이나 한국풍 향이 난다고 한다. 류지는 맛있다고 인정하면서도, 처음 먹은 숯불구이 시리즈의 충격이 너무 커서 "숯불로 먹고 싶다"고 여러 번 말했다. 평가는 A. 육질도 좋고 상품 자체는 좋지만, 요즘은 참기름 향만으로는 만족하기 어려워졌으니 양념을 조금 바꿔도 좋겠다고 말했다. 예로 앞서 나온 유즈코쇼가 어울릴 것 같다고 했고, 숯불구이 시리즈에서 4가지 맛을 내고 있으니 할 수 있을 거라고도 말했다.

이날 류지는 18~20개 정도의 상품을 먹고, 그중에서 10개를 골랐다. 다만 전부 공개하면 재미가 없으니, 가까운 로손에서 POP를 보고 "류지는 이걸 골랐구나" 하고 확인해 달라고 한다. 중간에 매긴 평가는 모두 진심이며, 심한 말을 한 부분은 편집됐을지도 모른다며 웃었다. 고른 10개 상품은 좋은 것도 나쁜 것도 포함해 실제로 먹어 봤으면 하는 것들이라고 설명했다.

마무리하며 류지는 전체적으로 요즘 편의점 음식은 맛있다고 느꼈다고 말했다. 그러면서 "류지는 정말 맛을 아는 건가" 하고 궁금한 사람은 자신이 평가한 상품을 먹어 보고 댓글로 감상을 남겨 달라고 당부했다.