Ryuji Menilai Ulang Produk Lawson Tanpa Sungkan: Seri Panggang Arang Dipuji Habis, Gyoza Microwave Dapat Nilai C

Awal mula proyek ini ada pada edisi sebelumnya. Kala itu, Ryuji memberikan nilai tinggi seperti S untuk produk-produk lain, tetapi hanya memberi nilai C untuk produk harami, dan dengan tegas berkata, "Nggak enak." Di dalam video, produk ini disebut "harami babi". Ia mengira penilaiannya akan dipendam, tetapi ketika benar-benar pergi ke Lawson, di bawah rak harami terpasang POP bergambar wajahnya dengan tulisan "Nilai C".

Awalnya Ryuji merasa, "Kenapa mereka melakukan promosi negatif seperti ini?" Namun, melihat sikap Lawson yang memajang penilaiannya tanpa ditutup-tutupi, ia berpikir "Lawson memang gila", dan pada akhirnya justru mendapat kesan baik. Ia juga merasa unggahannya tentang hal itu sempat ramai dibicarakan. Kali ini pun 10 produk akan diberi POP, dan setelah mendapat konfirmasi dari pihak Lawson bahwa produk bernilai C boleh dipilih, ulasan pun dimulai. Ryuji menyiapkan minuman kaleng berkadar alkohol 8% dan bersiap dengan berkata, "Ayo maju, Lawson."

Yang pertama muncul adalah empat produk dari seri "Harum Arang!" yang dikhususkan sebagai camilan teman minum. Semuanya dihargai 268 yen termasuk pajak, dan dipanaskan di microwave selama 30 detik dengan kantong sedikit dibuka.

Untuk produk pertama, "Harami Ayam Panggang", Ryuji berseru, "Serius, mereka bawa sesuatu yang luar biasa." Aroma arangnya tidak kalah dengan sate panggang arang yang ia makan sebelumnya, dan karena bagian harami, masih tersisa sedikit lemak serta ada tekstur kenyal-renyah. "Maaf kalau kurang sopan, tapi ini nggak terasa seperti makanan minimarket," katanya, dan memberi nilai SS. Sambil menertawakan dirinya sendiri karena langsung memberi nilai tertinggi sejak awal, "Kebablasan di awal," ia berkata, "Rasanya pengin langsung pergi beli sekarang" dan "Ini cukup revolusioner."

"Furisode Panggang" dinilainya sangat empuk, dengan bagian kulit yang masih tersisa sehingga lemaknya langsung meleleh begitu digigit. Ryuji mengatakan bahwa kalau terus makan yang berminyak berat badan bertambah, jadi camilan seperti inilah yang ia cari. Ia menyebut bahwa ia hanya lebih suka tekstur kenyal-renyah harami secara pribadi, sementara bumbu dan aroma arangnya sempurna.

Untuk "Yakitori Ampela", ia menaruh harapan karena ampela panggang arang jarang ditemui. Menurut pihak Lawson, produk ini sama sekali tidak memakai perisa arang, melainkan benar-benar dipanggang dengan arang binchotan. Ryuji memuji habis karena sama sekali tidak ada bau amis, dan memberi nilai SS. Ia bahkan berkata, "Daripada pergi ke kedai yakitori sembarangan, mending makan ini."

Untuk "Hati Ayam Panggang", kesannya bukan berarti sama sekali tidak ada bau amis, melainkan baunya tertutupi dengan baik oleh arang. Yang terasa bukan bau, melainkan "aroma hati", dan karena "sama sekali tidak ada yang bisa dikeluhkan", ia memberi nilai S+. Ia terkejut minimarket bisa membuat hati ayam seenak ini, dan mengatakan bahwa kalau produk ini disajikan begitu saja di kedai yakitori pun, ia akan bilang "enak banget."

Berikutnya adalah ramen beku yang belum dirilis, "Kuahnya Super Enak! Ramen Tonkotsu Ekstra Kental". Ramen cup dengan nama yang sama sudah lebih dulu beredar. Cara memasaknya adalah dengan menambahkan 200 cc air ke isi beku, lalu memanaskannya di microwave 600 W tanpa ditutup plastik wrap. Ryuji terkejut, "Memangnya ada yang begini?" dan "Ini teknologi baru dong."

Kuah yang jadi sangat kental, dan Ryuji menilainya "hasilnya tidak terasa seperti produk beku". Di sisi lain, ia merasa minya agak lembek. Karena ia menilai tinggi versi ramen cup-nya, ia jadi penasaran apakah mi memang bertekstur seperti ini kalau dimasak dengan microwave. Ia memperkirakan bahwa jika teknologinya berkembang dan minya menjadi lebih kenyal dan padat, produk ini akan menjadi "sesuatu yang gila", tetapi memberinya nilai B. Ia menjelaskan bahwa orang yang suka pasti akan sangat suka sehingga ia bisa merekomendasikannya kepada mereka, tetapi ia sendiri ingin tekstur mi yang lebih kenyal.

"Sausnya Super Enak! Abura Soba dengan Minyak Pedas Gurih" dari seri "Super Enak" yang sama juga merupakan produk yang belum dirilis. Berat minya 313 g, dan waktu pemanasannya 6 menit 30 detik. Pada suapan pertama, Ryuji langsung bereaksi, "Lho, ini lebih enak dari yang sebelumnya." Menurut pihak Lawson, dibandingkan produk sebelumnya, mereka merancangnya dengan sangat memperhatikan kepekatan dan kekuatan rasa saus.

Ia menilai produk ini tetap enak meski ditambah minyak pedas, ketebalan minya pas, dan teksturnya tetap terjaga. Karena rasanya kuat, ia berpendapat topping apa pun akan cocok, dan memberi nilai S+. Ia juga menyarankan cara memadukannya: dengan harga 297 yen, orang bisa mengumpulkan sendiri potongan chashu yang dijual di Lawson lalu menaruhnya di atas mi.

Sambil menunggu abura soba dipanaskan, Ryuji bercerita dengan semangat tentang "mimiga". Sejak dulu, minimarket terdekat dari rumahnya adalah Lawson, dan untuk camilan teman minum, ia "tentu saja sudah makan semuanya". Ia sangat menyukai mimiga hingga masih membelinya sampai sekarang, dan menyebut ciri khasnya adalah rasa lemon.

Cara makan yang direkomendasikan Ryuji adalah mencocolnya ke mayones yang dicampur shichimi. Logikanya, telinga babi tidak berlemak, jadi menambahkan sedikit minyak akan membuatnya lebih enak. Ia menyebut cara makan ini "pasti yang paling enak", dan memberi nilai SS.

Untuk "Lidah Asap", yang disebut menempati peringkat 1 di kategori daging olahan, ia merasa bumbunya sama dengan mimiga. Secara pribadi ia lebih memilih mimiga, tetapi jika ingin rasa daging yang lebih terasa, lidah asap adalah pilihan yang baik. Ia terkejut dengan harganya yang 135 yen termasuk pajak, dan mengatakan bahwa ini produk yang memanfaatkan lidah babi—bagian yang relatif murah—dengan baik, mungkin buah dari upaya keras perusahaan.

Untuk "Pastrami Sapi", ia menilai bahwa dari segi rasa saja, inilah yang paling enak. Cara makan Ryuji adalah memadukannya dengan mayones dan Tabasco, yang menurutnya "cocok banget". Ia menjelaskan bahwa pastrami sapi semestinya memakai bagian sapi yang sedikit lemaknya, jadi menambahkan sedikit kekayaan rasa dengan mayones akan membuatnya naik kelas. Karena bagian ini juga biasa dipakai untuk sandwich, ia menilai produk ini cocok untuk diselipkan di roti dan memberinya nilai SS.

Produk beku "Yakitori Kulit Panggang Arang (Yuzu Kosho)" menggunakan yuzu kosho dari Kyushu. Ryuji menaruh harapan karena menurutnya yuzu kosho Kyushu rasanya benar-benar berbeda. Setelah mencicipinya, ia mendapati rasa pedasnya masih tertinggal meski sudah dipanaskan, dan mengerti mengapa produk ini menonjolkan asal Kyushu.

Orang yang ikut hadir di sana kurang menyukai kulit ayam, sehingga reaksinya biasa saja. Ryuji mengakui bahwa karena ia sendiri suka kulit, penilaian terhadap produk ini mungkin akan terbelah. Meski begitu, dengan alasan "produk yang penilaiannya terbelah adalah mahakarya", ia memberi nilai S. Pihak Lawson menambahkan bahwa untuk seri panggang arang, mereka ingin orang mencoba keempat jenisnya terlebih dahulu.

Versi baru dari harami yang sebelumnya mendapat nilai C muncul, dan Ryuji bereaksi, "Ah, datang juga." Produk ini dijadwalkan rilis pada 14 Juli. Sebelum mencicipinya, ia terus terang berkata, "Kayaknya nggak bakal bisa," dan kembali menyebutkan alasan mengapa ia menilainya buruk sebelumnya.

Menurut Ryuji, masalah sebelumnya adalah baunya yang kuat, harganya, dan bumbunya yang tidak cocok. Ia ingat pernah menyarankan bahwa karena baunya berasal dari bahan itu sendiri, lebih baik ditutupi dengan rasa yang kuat. Berdasarkan pengalamannya terlibat dalam banyak pengembangan produk, ia memandang bahwa masalah itu sulit dipecahkan.

Pihak Lawson menjelaskan bahwa mereka juga sedikit memperbesar ukuran potongan daging agar lebih mengenyangkan. Harganya 354 yen. Setelah mencicipinya, Ryuji berulang kali berkata, "Jauh lebih baik dari sebelumnya," dan merasa bumbunya sudah diupayakan semaksimal mungkin. Namun, aroma harami itu sendiri masih sedikit tersisa, dan menurutnya mungkin banyak orang yang tidak akan cocok sejak suapan pertama.

Nilainya B, naik satu tingkat dari sebelumnya. Ryuji mengatakan ingin menghargai tinggi upaya perusahaan yang terlihat, tetapi jika yang menilai adalah orang yang baru pertama kali mencoba, nilainya mungkin sekitar B atau B+. Ia juga mengatakan produk ini masih berat bagi orang yang sensitif terhadap bau. Sebaliknya, menurutnya akan luar biasa jika produk ini bisa dibuat enak, dan jika akan diperbaiki sekali lagi, ia berharap targetnya adalah nilai A, sembari menyebut bahwa kali ini mereka sudah "berhasil membalas".

Di tengah acara, muncul juga wiski yang disebut dijual khusus di Lawson. Ryuji mencicipinya sebagai highball dan on the rocks, dan mengatakan bahwa ia kurang suka wiski yang aromanya terlalu kuat, tetapi wiski ini rasanya seimbang. Wiski lain yang muncul kemudian beraroma manis, dan ia mengatakan lebih menyukai yang itu karena lebih mudah diminum.

"Pasta Segar Kenyal" adalah produk Nisshin Seifun Welna, dan sebelum mencicipinya Ryuji sudah menebak, "Kayaknya ini enak." Produk ini bisa dimakan langsung dari wadahnya. "Bolognese Kaya Rasa" minya kenyal dan termasuk jenis yang tidak lembek meski didiamkan lama. Karena itu, ia menilainya cocok sebagai teman minum. Saus dagingnya gurih dan dagingnya terasa, dan menurutnya potensi pasta beku saat ini sudah ditarik hingga mendekati batas maksimalnya.

Ryuji mengaku "cerewet" soal carbonara, tetapi ia menyoroti bahwa "Carbonara Kental" berisi bacon potongan tebal. Kekentalannya seperti memakai krim segar, dan ia mengatakan bahwa meski membuatnya sendiri, rasanya tidak akan seperti ini, sehingga mungkin tidak bisa dibuat di rumah. Ia juga mengapresiasi bagaimana kekenyalan pasta segar, bukan mi kering yang direbus, berhasil dihadirkan dalam produk beku. Carbonara mendapat nilai SS, sedangkan Bolognese mendapat S. Bolognese juga enak, tetapi menurutnya carbonara lebih cocok dengan minya. Ia merasa produk ini dikembangkan bersama Nisshin, dan kerja keras para pengembangnya "bisa dipahami lewat rasanya".

Untuk "Tebal! Hamburg Demi-Glace Mewah", sebelum mencicipinya Ryuji sudah berkata, "Kayaknya nggak bisa mengalahkan yang di sana." Ia tidak menyebutkan nama secara spesifik. Karena ia sering makan hamburg di berbagai tempat dan ada pesaing yang kuat, ia jadi membandingkannya. Berdasarkan pengalamannya membandingkan berbagai produk sekitar dua tahun lalu, ia lebih dulu menegaskan bahwa penilaian di lingkup Lawson berbeda dengan penilaian jika dilihat dari industri secara keseluruhan.

Setelah benar-benar mencicipinya, ia menyimpulkan, "Belum menang ya." Meski begitu, menurutnya produk ini jelas lebih enak dari sebelumnya. Yang mengganjal baginya adalah ia ingin sensasi rasa yang lebih meledak saat digigit. Ia merasa hamburg ini adalah "hamburg rumahan yang paling enak", yang meski merepotkan, bisa ia buat sendiri. Ia juga mengakui bahwa dengan harga 500 yen di minimarket, ini termasuk produk premium, sehingga standarnya sendiri jadi lebih tinggi. Nilainya B+, dan ia meminta agar nilai ini diterima sebagai "B+ yang penuh harapan".

"Cumi Panggang Camilan" seharga 356 yen termasuk pajak dinilainya beraroma cumi yang kuat dan kenyal saat dikunyah. Ryuji meminta staf membawakan mayones, lalu mencampurnya dengan ichimi dan mencocolnya. Ia mengatakan sudah makan dengan cara ini sejak dulu. Sambil tertawa karena ia sendiri sudah seperti pencinta mayones, ia mengatakan bahwa membeli satu bungkus saat minum bersama-sama akan disambut gembira, sehingga ia sering membelinya saat memanfaatkan camilan minimarket. Nilainya A+, dan setelah menyebutkan bahwa ia sudah lama membelinya sehingga sudah akrab dengan produk ini, ia mengatakan nilainya menjadi S jika ditambah mayones dan ichimi.

"Mazesoba Bawang Putih" beku yang belum dirilis dihargai 322 yen. Produk ini berisi keripik bawang putih agar teksturnya bisa dinikmati. Ryuji sudah berharap karena menurutnya abura soba Nisshin enak. Takaran bawang putihnya "maksimal", rasanya kuat dan cukup asin, sehingga enak. Meski begitu, ia memiringkan kepala karena merasa masih ada yang kurang, dan menduga yang kurang adalah hentakan rasa bawang putih segar.

Staf mencincang bawang putih segar dan membawakannya, dan setelah menaburkannya lalu mencicipi, Ryuji bersemangat, "Ini dia." Ia berkata, "Jual saja di restoran," dan menyarankan penanggung jawab pengembangan untuk ikut mencicipi. Usulan ini ia sampaikan dengan menyadari bahwa bawang putih segar tidak bisa dimasukkan ke produk beku. Nilainya A jika apa adanya, dan SS jika ditambah bawang putih segar. Karena bawang putih tidak mahal dan kemungkinan besar ada di rumah, ia menyarankan untuk mencoba sekali menambahkannya, sambil berkata, "Bakal naik kelas, serius."

Pada paruh kedua, produk-produk berbahan bawang putih terus berdatangan, dan Ryuji beralih ke highball karena merasa terlalu banyak minum dan bisa mabuk. Untuk "Gampang dengan Microwave! Gyoza Panggang Bawang Putih", ia lebih dulu menyebutkan bahwa gyoza panggang yang tidak renyah karena dimasak dengan microwave cenderung ia beri nilai rendah. Setelah itu, ia dengan tegas berkata, "Sama sekali nggak enak."

Ryuji menjelaskan bahwa ini bukan karena asal-asalan, melainkan karena batas memasak dengan microwave. Secara spesifik, bagian sambungan kulit gyoza masih tersisa keras. Gyoza panggang melalui proses dipanggang lalu dikukus dengan menambahkan air, sehingga kekerasan seperti ini semestinya tidak muncul. Ia mengerti apa yang ingin dicapai, tetapi menilai bahwa spesifikasi gyoza ini sendiri memang kurang baik, dan mengatakan bahwa jika ingin menjualnya sebagai produk microwave, lebih baik dibuat dalam bentuk produk lain. Nilainya C. Sambil meminta maaf, "Maaf kalau pedas," ia menekankan sulitnya membuat gyoza panggang dengan microwave: "Kalau gyoza enak bisa dibuat dengan cara ini, dunia sudah damai."

"Nasi Goreng Bibimbap Porsi Besar" seberat 380 g, jauh lebih banyak dari tipe satu porsi. Produk ini berisi barley, dan semakin dimakan, rasanya terasa semakin meresap ke bagian bawah. Ia juga menyukai nasi goreng biasa, tetapi menurutnya yang ini manis-pedas sehingga mudah dipadukan dengan minuman beralkohol. Ia menyebut produk ini sebagai produk sehari-hari yang ingin ia simpan di freezer untuk dimakan sebagai penutup.

"Babi Panggang Jahe" dihargai 387 yen dan hampir seluruhnya terdiri dari daging. Ryuji mengakui produk ini sudah diupayakan, tetapi kesan produk dinginnya tidak bisa hilang. Ia menduga dagingnya direndam bumbu agar empuk, dan pihak Lawson pun membenarkannya. Rasanya cukup manis, seperti manisnya babi jahe di bento. Dibandingkan babi jahe buatannya sendiri, ia lebih suka yang rasa jahenya lebih kuat dan kecapnya lebih menonjol.

Ia juga menunjukkan bahwa tekstur saat digigit lebih mirip ham daripada daging. Ia memaklumi bahwa dalam proses pengawetan dan pengempukan, cairan bumbu meresap ke dalam daging sehingga terasa seperti daging olahan, dan itu ada sisi yang tidak bisa dihindari. Meski begitu, dari segi rasa, penilaiannya tetap seperti ini, dan ia memberi nilai C+.

Sebaliknya, "Niku-dofu", yang disebut menempati peringkat 1 penjualan di kategori lauk, mendapat nilai A. Bumbunya meresap dengan baik ke tahu, dan untuk membuatnya meresap sejauh ini di rumah butuh waktu berjam-jam. Menurut Ryuji, bisa menikmatinya hanya dengan memanaskan beberapa menit adalah nilai lebih dari berbelanja di Lawson. Meski ada sedikit bau daging, lemak sapinya terasa dan rasa kaldunya enak, sehingga lebih enak dari yang ia bayangkan.

Yang terakhir adalah produk beku "Tulang Rawan Yagen Panggang". Tulang rawannya dilapisi banyak daging, dan beraroma minyak wijen serta bernuansa Korea. Ryuji mengakui produk ini enak, tetapi karena kesan seri panggang arang yang ia makan di awal terlalu kuat, ia berkali-kali berkata, "Pengin makan yang versi panggang arang." Nilainya A. Kualitas dagingnya bagus dan produknya baik, tetapi belakangan ini aroma minyak wijen saja sudah sulit memuaskannya, sehingga menurutnya bumbunya bisa sedikit diubah. Sebagai contoh, ia menyebut yuzu kosho tadi sepertinya cocok, dan mengatakan bahwa karena seri panggang arang sudah menghadirkan empat rasa, hal itu semestinya bisa dilakukan.

Hari itu, Ryuji mencicipi sekitar 18–20 produk, lalu memilih 10 di antaranya. Namun, karena tidak seru jika semuanya diumumkan, ia ingin orang-orang melihat POP di Lawson terdekat dan memastikan sendiri, "Oh, Ryuji memilih yang ini." Ia mengatakan bahwa semua penilaian yang ia berikan di sepanjang acara adalah pendapat jujurnya, dan sambil tertawa menyebut bahwa bagian-bagian ketika ia berkata kejam mungkin dipotong. Ia menjelaskan bahwa 10 produk yang ia pilih, baik yang bagus maupun yang buruk, adalah produk yang ingin ia ajak orang untuk benar-benar mencicipinya.

Sebagai penutup, Ryuji mengatakan bahwa secara keseluruhan ia merasa makanan minimarket saat ini enak. Ia lalu mengajak mereka yang penasaran "apakah Ryuji benar-benar paham rasa" untuk mencoba produk-produk yang ia nilai dan menyampaikan kesan mereka di kolom komentar.