「飲む／飲まない」に第三の選択肢を　アサヒゼロが掲げる「ワークビールバランス」と100社の企業コラボ

ワークビールバランス、アサヒゼロが提唱している新たな概念ということなんですが。

ワークビールバランスに関しては、仕事の時間もそうですし、ビールを楽しむ時間、その両方をうまく両立させながら、どちらも充実させる生活のことを指しておりまして、そういう時にアサヒゼロを選んでいただくということで、ワークビールバランスの向上を目指していただければというふうに思います。

飲みたいけど飲めないという声に、商品を届けるだけではなくて、もっと広い形で寄り添っていきたいというふうに考えて、スタートしたのが「働くあなたにアサヒゼロ プロジェクト」。企業コラボ、つい先日ですね、目標にしておりましたと。

ぜひ新しくなったアサヒゼロを飲んでみてください。

ありがとうございます。いただきます。

美味しいです。

後味もしっかり美味しく、細かいところまで味の設計をしております。

皆さん、こんにちは。今回の「& TALK」は「お酒との付き合い方が組織を強くする 100社が賛同するワークビールバランス」をテーマに、アサヒビールの提供でお送りします。ゲストをご紹介します。アサヒビールでアサヒゼロのブランドマネージャーを務める塚原礼恵さんです。よろしくお願いします。

よろしくお願いいたします。

塚原さんは今、マーケティング本部にいらっしゃるということなんですが、具体的にはどんな仕事内容をされてるんですか？

今はアサヒゼロというノンアルコールビールテイスト飲料のブランドマネージャーをしておりまして、具体的な仕事としてはブランドの戦略というところを考えながら、その戦略に沿った商品展開であったり、コミュニケーション、どういったものをしていったらいいのかというのを検討しているような仕事でございます。

私も実はビール好きでして、就職活動の時にビール会社ってすごく考えたんですよ。塚原さんはなんでビール会社に就職しようというふうに思われたんですか？

私は本当にお酒が好きだったからという、本当に単純な理由ではあるんですけど。でも入社してみると、お酒がすごい好きな人、もちろん多いですけど、実際、飲めない、飲まない方というのもいらっしゃいますし、多分昔ほどそんな体育会系なイメージはないんじゃないかなとは思います。

そうですか。そして今はアサヒゼロのブランドマネージャーを務めてらっしゃるということなんですけれども、アサヒゼロというとノンアルコールビールテイスト飲料になります。私ももちろん飲んだことがあるんですけれども、実は私の両親はほとんどお酒が飲めないんですが、アサヒゼロは好きと言って、実家に結構山積みになっていて、これが一番美味しいんだとうちの親が言ったりしていて。私も非常に飲んでいて美味しいなと思うんですけれども、アサヒゼロは一言で言うとどんな商品でしょうか？

アサヒゼロは、働くビール好きのために生まれた、ビールのような味わいであったり飲み応えが楽しめる商品でございます。製法に関しましても、一度濃厚なビールを醸造してからアルコール分を完全に取り除き、通常の倍以上の旨味成分を残すというような、ブリューゼロ製法というのを採用しております。

これ、ブリューゼロ製法ということですが、他のノンアルと作り方は違ったりするんですか？

そうですね。従来の国内のノンアルコールビールテイスト飲料は、調合型というようなものになってまして、主に麦汁をベースにしながら色々な原料を組み合わせて、ビールのような味わいというのを作っていったというところでございます。一方、アサヒゼロに関しては、一度本物のビールを醸造してからアルコール分を取り除いているというような製法を採用しております。

なるほど。そんなアサヒゼロが企業、そしてビジネスパーソンに向けて新たな取り組みをしているということで、3つのパートに分けて伺っていきたいと思います。1つ目がワークビールバランス。2つ目が100社との共創。そして3つ目、ゼロの衝撃です。まず1つ目のパートはワークビールバランスです。ワークビールバランスということで、アサヒゼロが提唱している新たな概念ということなんですが、これ詳しく教えてください。

実はこちらの考え方は、実際にお客様の声から生まれたような考え方でございます。こちら、アサヒゼロのイベントでのアンケートの結果になるんですけども、次の日仕事でも美味しく飲めそうであったりだとか、次の日早起きでもすごい飲みやすいとか、これからご飯の支度というところで、家事とかが残ってても大丈夫というような形で、そういったようなお声をたくさん頂戴していたというのが現状でございます。こういった声から、本当はビールを飲みたくても飲めないみたいなシーンが、働く方には多くあるんじゃないかというふうに気づいたというのがきっかけでございます。

めちゃくちゃ分かりますね。実は夜遅い時、仕事が終わる。この時が一番飲みたいんですけど、次の日が早い。そうなると次の日の仕事を考えると、ちょっと今はやめておこうかなみたいな感じで、一番飲みたい時にちょっと飲めなかったりとか。あとは、これから数時間後、例えばちょっとした打ち合わせがありますとか。

そうですよね。

夜の9時から打ち合わせがありますとかという時に、6時に仕事終わってるんだけど、この打ち合わせのことを考えるとちょっと飲めないよねとか。なかなか、やっぱりどうしても飲める時間って限られるじゃないですか、ビジネスパーソンの場合。どうしても夕方から夜で、その間に行けないなってことはよくあるし、この書いてらっしゃる皆さんの意見ってよく分かりますね、そういう意味ではね。

そうですね。今おっしゃられてた通りに、今の現状だと飲むか飲まないかみたいな、そういう2つの選択肢になってしまってるかなと思うんですけど、それだけじゃなくて、別の、アサヒゼロというような選択肢があるよというようなところを、お客様にお伝えしていきたいなというふうには思っています。

実際こちら、調査の結果になりますが、仕事終わりのビールは特にうまいと感じるって、西岡さんと同じ考えの方、約4人に3人いらっしゃったり。これまた別の調査にはなりますが、ビールを飲みたいけど翌日の仕事を考えて飲むのを控えることがあるという方。これも約4人に3人いらっしゃるということで、きっと多くの方が、今日の飲みたいという気持ちと明日の自分のことを考えて、ここで葛藤というか、されているんじゃないかなというようなところが見て取れるかなと思っています。

そうですね。だから仕事終わりのビールって、もうもはやちょっと文化だと思うんですよ。私の好きなアーティストの方が歌で歌ってるんですけど、この世で一番美味しいお酒は労働した後のお酒だって言っていて。やっぱりそこと結びついてのビール。腰に手を当てて飲むみたいな、そういうところも含めて美味しさを感じるっていうのはすごく分かりますし。ただやっぱり次の日の仕事のことを考えると、77％。時代もちょっと変わってると思いますね。私の若い頃は多分、皆さん気にせずにガンガン飲んでた方も多かったような気もしますけど、やっぱりちょっと、4人に3人ということですね。

そうですね。かなり多くの方が気にされているんじゃないかなというふうには思っております。こちらもまた別の調査にはなるんですけど、お酒を飲みすぎてしまった時に、仕事であったり生活への影響やストレスなどがあった経験があるというのも、約半数以上いらっしゃるということで、皆様悩みがあるのかなというふうに思います。

最初の、一番左のグラフですけど、若い方の方が影響すると思ってるんですよね。

そうですね。これ意外な結果かなというふうに思っていて。でも実際、自分の職場で考えてみると、意外と年の上の方の方が元気に「よし、もう次行くぞ」みたいな形で言ってるようなイメージはあって。若い方の方が意外と自分でパフォーマンスを考えてらっしゃるのかなって思うことはあります。

そうですね。私、今50代ですけど、40代が一番、だから影響しないと思ってる方がいるってことですかね。これちょっと考え方とか、多分色んなものがあるかなと思いますけど、特に20代の方はそういうのをよく気にしてるのかなという気もしますし。実際にお酒を飲みすぎてしまった時、どのような影響があるか。1位が体がだるい、2位が労働効率が落ちる、3位が集中力が低下する。これは皆さん分かるなという感じでしょうね。半数以上の方がやはり影響があったということですかね。

はい。ちなみに西岡さんの1週間の飲酒の状況はどのような形なんでしょうか？

聞いちゃいますか、それを。1週間ですね。私、基本的にお酒、自分ではすごく強いと思っていまして、結構飲む方なんですけど、事前に1週間の飲酒習慣をグラフにしてきましたんで、見ていただきたいと思います。

月曜日、週の始まりということで、ビール1本ぐらいで許してやるかという感じでまずは始まりまして。火曜日、水曜日は。実は私、7月ぐらいまで結構飲んでたんですが、ちょっと体のことを考えて控えようということで、大人になった証拠が休肝日の木曜日でございます。ただ良くないのが、やはり会食とかになると、これ5って書いてますけど、この辺りはちょっとかなり怪しいかなっていう感じですね。やはり会食に行くと、やっぱり多少緩んじゃうかなっていう感じですかね。という感じなんですけど、見ていただいていかがでしょうか？

結構毎日、嗜まれているんだなということ。

いい表現ですね。毎日お酒を嗜んでおります。

そうですね。でもちなみに木曜日は逆に飲んでらっしゃらないですけど、そういう時は何を飲んでらっしゃる？

もうね、これがありがたいことにノンアルにお世話になっておりまして。私の1週間の飲酒を見ていただきましたが、どういうことを意識していけばいいですか、これから。

そうですね。弊社としてもワークビールバランスというところを意識していただければなというふうに思っております。ワークビールバランスに関しては、仕事の時間もそうですし、ビールを楽しむ時間、その両方をうまく両立させながら、どちらも充実させる生活のことを指しておりまして、そういう時にアサヒゼロを選んでいただくということで、ワークビールバランスの向上を目指していただければというふうに思います。

次の日大事な会議があるとか。あとはやっぱり、休肝日は作った方がいいとやっぱり言われるんで、そのためにどういうやり方をするかとか。本当に私も休肝日作ってみて思うんですけど、夜が長いんですよ。休肝日作ると、例えば読書したりとかっていうのは、私の場合は少し飲んでしまうと、そういう気持ちよりはちょっと映画を見たいなみたいな感じの気持ちになるんですけど。例えば読書する気持ちになったりするのは、やっぱりノンアルとか飲んだ後の方がそうなりやすいかなって個人的には思ったりしますね。

そうですね。自分の趣味の時間とかを楽しむために、あえてノンアルを楽しんでらっしゃる方というのも非常に多いかなというふうには思います。

なるほど、分かりました。ここまでワークビールバランスについて伺いました。続いてのキーワードは100社の共創です。100社って聞くとすごい数字なんですが、これはどういうことでしょうか？

お客様からいただきました、飲みたいけど飲めないというような声に、商品を届けるだけではなくて、もっと広い形で寄り添っていきたいというふうに考えて、スタートしたのが「働くあなたにアサヒゼロ プロジェクト」でございます。こちら、ワークビールバランスという考え方をもっとより多くの人に伝えていきたいというところを最初のゴールとしておりますので、このプロジェクトの中で色々取り組みを実施しているというところでございます。その中の1つが企業コラボでございまして、26年4月の時点で50社、そしてつい先日、目標にしておりました100社達成ということになっております。

目標にしていた100社。

そうです。

随分ペースが、2026年4月から早いんじゃないかという気がしますが。

そうですね。本当に多くの方に賛同いただいていて、結構この取り組みは、人とのつながりみたいなところで広がっていったプロジェクトになりまして。社内の担当者であったりだとか、その担当者が知り合いの企業にまず声をかけてみて、そこで実施した企業の方々が、これだったら面白いからと言って、また違う企業に声をかけてみたいな形で、どんどん増えていったというような取り組みでございます。実際、それ以外にも当社でやっておりますスマドリのセミナーとかから、お付き合いのあった企業様からの広がりもありますし。もちろん代理店様にもサポートをいただいてはいるんですけども、人とのつながりということで、本当に紹介という形でどんどん大きくなっていったプロジェクトかなというふうに思っております。

商店街とかでも配ったりするってことですか？

サンプリングですね。商店街サンプリングということで、働く方がいらっしゃる商店街に向けてサンプリングをさせていただいたりといった活動もしております。

そういったものにつながって、100社、目標よりも早いペースですか？

そうですね。2026年の年内の目標が100社だったので、現在の時点でもう100社を達成してるということで、ぐんぐん伸びているというところかなと思います。

具体的にどのようなことを行ってらっしゃるんですか？

メニューがありまして、まず大きく分けて2つあるんですけども、1つ目が知る機会、学ぶ機会ということで、ワークビールバランス研修というものをやっております。このワークビールバランス研修は、スマドリのセミナーであったり、パッチテスト、そしてワークビールバランス診断みたいなものを行っているような取り組みです。

2つ目が体験する機会ということで、ご自宅で楽しめるようにアサヒゼロ1本をお渡しするというような「差し入れZERO」。こちらは仕事終わりとか、昼に社員食堂をお借りしまして、1本お渡しするというような活動でございます。オフィスの中でアサヒゼロが楽しめるような、臨時のポップアップバーみたいなものを設置して、楽しんでいただくような出張ノンアルビアスタンドですね。こういったものもやっております。

出張ノンアルビアスタンド、私も大変興味があるんですけれども、これどんなイベントをやってるんですか？

そうですね。この中にも色々メニューはあるんですけど、一番盛り上がるかなと思っているのが、ビールとアサヒゼロ、ドライゼロというような、3種の飲み比べのメニューがあります。実際、体験された方々からも、ビールのような味わいということでアサヒゼロを評価いただいたりだとか、どれがビールかなとかそんな感じで、ワイワイガヤガヤ盛り上がっているような形でございます。

確かに飲み比べすると分かりそうですもんね、味の違いがね。

そうです。

なるほど。

意外とこのアサヒゼロのビールに近い味わいに驚いていただいているというところです。

先ほど研修の中で私、気になったんですが、ワークビールバランス。気になる診断がまた出てきましたけども、これはどういうことでしょうか？

こちら、自身のスマートフォンで気軽に診断できるコンテンツになってまして、純アルコール量であったり、仕事とビールに関する質問というのを回答いただくと、ご自身のワークビールバランスというのを把握できるような診断コンテンツでございます。ぜひ西岡さんも。

いいんですか、私もやってみて。

やっていただければと思います。

じゃあぜひ、ワークビールバランス、私もやってみたいと思います。スタートします。性別。仕事終わりに何度飲みますか。換算すると、仕事終わりにビールを飲む日の1日あたりの量はどのぐらい。これ私、ビールは大体1缶で、その後ワインにするんですけど、その場合は、換算すると。

そうですね。そちらをしていただくと大体目安が出てきますので、どれぐらいかなというのを見ていただければ。

なるほど。これぐらいですかね。ビールを飲んだ翌日の仕事のパフォーマンスが悪くなる時がある。これね、お酒好きとして私言いたいんですけど、ビールのせいにはしたくないんですね。

なるほど。

そもそもの自分のパフォーマンスじゃないかという気はするんですが、どちらとも言えないって感じですかね。翌日の仕事を気にしてビールを我慢することがある。そこそこあります。確認画面。こちらで診断結果を見ます。

あっと、意識します。意識しましょう。飲みすぎることが多いので、仕事とビールの関係が悪いかも。ワークビールバランスを改善して、ビールと仕事をもっと楽しみましょうということでした。向上アクションが下に出てくるんですね。

そうですね。下の方にもう少し選べるところがありますので。今の現状の西岡さんの結果は「意識しましょう」。

意識しましょう。

かもしれませんが、ここから行動は変えられますので、ぜひ何か選んでいただいて、ワークビールバランスの向上に役立てていただければと思います。

アクション5つの中から、アサヒゼロへの置き換えだったり、ノンアルコールを挟んでみたり、休肝日を設けてみたり、夜10時、お酒は控えよう、お酒は食事を取ってから飲もうという、こういった中から色々自分で考えていくということですね。

そうです。

やっぱり若干飲みすぎなんですかね。

そうですね。ちょっともしかしたら多いのかもしれないです。

そうですね、分かりました。これもワークビールバランス研修ではやっていただけると。

そうですね。こちらの診断も皆様にやっていただいて、自身のまず今の状態を知っていただくツールとして活用いただいて、じゃあ自分がこの後どうしていくかみたいなことを考えるきっかけになったらいいなというふうには思っております。

実際に賛同企業の方とか、働く方々の反応というのはどう感じてらっしゃいますか？

こちらにアンケート結果もあるんですけども、この「働くあなたにアサヒゼロ プロジェクト」でアサヒゼロを体験いただいた方に関しては、ありがたいことに、今後アサヒゼロを買いたいと思ったであったり、仕事や生活の予定を考えて飲めないという時の解決策としてアサヒゼロが適していると思ったと答えてくださった方が、非常に多いというような結果になっております。

実際に企業の方からいただいた声といたしましても、アサヒゼロって本当に味には自信がありまして、味が美味しいというところがありますので、我慢せずに取り入れることができるであったりだとか。健康経営系のイベントもちょっと堅くなりがちなイメージとかもあるかもしれないんですけど、社員の方々が楽しみながら取り入れられるということで、非常に好評をいただいております。

そうですよね。健康に向き合っていきましょうというイベント、もちろんすごくこちらも大事なんですけれども、ちょっと置き換えてみましょうというイベントはいいかもしれないですね。気も楽だという気もしますしね。

従業員の方からも、実際やっていくことで次の日が楽だったというようなコメントもいただいておりまして。アサヒゼロを実際に体験いただくことで、その価値ということにまず気づいていただけたのかなというふうには思っております。

実際に体験した社員の方の声で、ふらっと参加してみたら予想以上にしっかりしたイベントでびっくりとか、あとは楽しいし勉強になった。やっぱり楽しさというのはすごい大事にされてるんですか？

そうですね。我慢ではなくて前向きに楽しく取り組んでいただきたいと思っているところがありますので、まずは楽しく体験いただくというところ。あと、多分社員食堂とかそういったところでやっていたりもするイベントなので、本当にちょっと覗いて、楽しそうだなという感じで入ってくださった従業員の方もいらっしゃるかなというふうに思っております。

最後のキーワードはゼロの衝撃です。これまで色んな取り組みを伺ってきましたけれども、やはり味が美味しくないとというところがあるんですが、アサヒゼロは他のノンアルコールビールテイスト飲料と何が違うんでしょうか？

本当に美味しくないとというのは、本当にその通りだなというふうに思っていまして。この「働くあなたにアサヒゼロ プロジェクト」というのを推進できているのも、全てこの商品があるからだなというふうには思っております。こちらの商品に関しましては、発売する時、ノンアルコールビールテイスト飲料をこれまでうまいと思ったことのない人、そういう人たちにこれを飲んでうまいと言わせたいと、そういった思いで開発した商品になっております。

高い山に挑むみたいな感じの空気感ですね。

そうですね。そういった方々に向けて作っていますので、本当に製法に関しては非常にこだわっておりまして、国産麦芽を使用しながら、濃厚なビールを醸造してからアルコール分というのを完全に取り除いて。取り除くだけじゃなくて、しっかりとそこで通常の倍以上の旨味成分を残しているというところで、アサヒゼロのブリューゼロ製法というところで、アルコール分0.00％を実現しているということでございます。本格的なビールのような味わいであったり飲み応え、そういったものが実現できております。

売れ行きというのは今いかがですか？

そうですね。本当にありがたいことに、24年の4月から全国発売しているんですけども、累計販売本数も2億本を。

2億本。

突破いたしまして、非常にお客様からはご好評いただいてるかなというふうに思っております。2億本突破だけではなくて、ビール好きの方、97％がビールのようなうまさと回答しているということで、本当にビール好きにご評価いただいてる。

これ塚原さんが初期に感じていた、ビール好きに美味しいと言わせたいという。

そうです。うまいと言わせました。

うまいと言わせたってことですね。素晴らしい。

97％がうまいと言ってくださいました。

山登ったってことですね。すごいな。ただ、そこでは満足しないと。

そうです。ということで、さらなる高みというか、もっともっとビール好きの期待を超えていきたいということで、10月を目途にしながらアサヒゼロのリニューアルを行っていくというところでございます。

リニューアル、どういう感じのリニューアルになっていくんでしょうか？

先ほど、1回ビールを作る、醸造するということをお伝えしたんですけども、その作っているものをベースビールということで呼んでいるんですけども、そのベースビールから初めて見直したのが今回のリニューアルでございます。このベースビールの、実際には麦芽比率をアップいたしまして、麦芽比率をアップすることで麦らしい豊かな香りであったり味わい、そちらを向上させるだけではなくて、ビールらしい、ビールのような飲み応えであったり、後味というところも向上しているというところでございます。

なるほど。そのリニューアルが行われるということですね。

ぜひ新しくなったアサヒゼロを飲んでみてください。

新しくなったということは、まだそんなに飲んでらっしゃる方、たくさんいない。

貴重なアサヒゼロをご用意いたしました。

ありがとうございます。

冷やしておりますので。

冷えてます。早速ちょっといただきたいと思います。じゃあ、いただきます。

美味しいです。すごくコクがあって、凝縮された麦の感じみたいなのが非常に強い感じがしますね。あと、私、ノンアル特有の感じが若干得意ではなくて、その部分がほとんど感じないというか。その感覚、合ってますか？

そうですね。やっぱり麦汁を一度発酵させるというような工程を取ってますので、そのことによって、ちょっと感じる甘みであったり余分な香りですね、そういったところも取り除かれてはいるので、おっしゃる通りかなと思います。今回の改良に関しても、その後味みたいなところには研究所メンバーが非常にこだわってまして、後味もしっかり美味しく、細かいところまで味の設計をしております。

素晴らしい。一番ビールっぽいというか、そういう感じというのは私も感じますし、確かに後味ですね。残る感じというのがほとんどなくて、それが非常にビールに近い感じはするかなと思いました。美味しいです。

ありがとうございます。

「働くあなたにアサヒゼロ」の賛同企業が現在100社ということなんですけれども、今後どんな展望を持ってらっしゃいますか？

そうですね。現在100社で、体験数も4万人超えということで、本当に非常に多くの方から賛同はいただいてるかなというふうに思っております。ただ、働く人とお酒の付き合い方というのは、これからますます多様化していくかなとは思っている一方で、やはり根本的な、仕事もしっかりやりたい、でもビールを楽しむ時間も大事にしたいみたいなワークビールバランス、ここの考え方というのは変わっていかないのかなというふうには思っておりますので。ここをより多くの人にこれからも体験いただきながら、アサヒゼロを飲む意義みたいなところをしっかり伝えていければなというふうには思っております。

「働くあなたにアサヒゼロ プロジェクト」の詳細は、概要欄にあるURLからチェックしてみてください。塚原さん、本日はありがとうございました。

ありがとうございました。