스스로 완벽하다고 믿었던 오다기리 히로의 식생활, 혈액검사가 드러낸 영양 결핍과 '미세 조정'

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개요

헤어·메이크업 아티스트 오다기리 히로는 평소 식생활과 디톡스, 기름을 줄이는 식단을 철저히 지켜 왔고, 스스로도 몸 관리에 자신이 있었다. 그런데도 마음 한구석에는 "요즘 아침에 기운이 부족하다", "나이 탓일까" 하는 불안이 있었다고 한다. 이번 영상에서 그는 마츠쿠라 클리닉의 田路めぐみ 선생에게 혈액검사와 문진을 받고, 그 결과를 바탕으로 식사와 생활을 어떻게 바꿨는지 공개한다. 중심 질문은 "이렇게 공들여 관리하는 몸속이 정말 아름다운가"였고, 돌아온 답은 단백질·철분·아연·비타민 B군이 "다이어트 중인 여자아이 수준"으로 부족하다는 것이었다.

9 분 분량

검사를 받게 된 이유: 확인할 길 없던 '감각적인' 건강 관리

오다기리는 오늘 변장 없이 클리닉을 찾았다고 말하며, 몸속 검사는 거의 해 본 적이 없다고 밝혔다. 선생이 평소처럼 솔직하게 말해도 되겠느냐고 묻자, 선생은 "조금이 아니라 여러 가지가 있다"고 예고했다.

오다기리는 자신의 건강 관리가 명확한 근거보다는 "좋다고 생각하는 것"과 "아마 이게 맞을 것"이라는 감각에 기대고 있었다고 인정했다. 매일 챙겨 먹으면서도 약간은 의심하는 마음이 있었고, 확인할 방법이 없었다는 것이다. 그는 건강에 좋다고 믿고 하는 일이 사실은 과해지는 경우도 있었던 것 같다며, 스스로 "뭐든지 과한 사람"이라고 말했다.

문진에서 드러난 걱정: 스트레스, 아침 활력, 수면

선생은 먼저 문진으로 부족한 부분을 짐작한 뒤 데이터를 분석한다고 설명했다. 오다기리의 경우 가장 먼저 걱정된 것은 스트레스로 인해 여러 문제가 생기기 쉬운 상태라는 점이었다. 40대 중반이면 본래 한창 활기찰 나이인데, 최근 아침에 일어나는 힘이 약해졌다는 호소가 있었다. 또 허브나 한방 등 여러 가지를 하고 있고 식사도 매우 철저하다는 점이 오히려 "지나치다"는 인상을 줘서 걸렸다고 한다.

문진표에서 체크가 가장 많이 몰린 항목은 짜증이나 집중력 저하 같은 정신 증상이었다. 선생은 이것을 대체로 비타민 B군 부족과 연결되는 부분이라고 설명했다.

수면에 대해서도 이야기가 이어졌다. 오다기리는 잠들기 전에 교감신경을 가라앉히려고 의식적으로 여러 가지를 해야 겨우 잠들 수 있고, 그냥은 잠들지 못한다고 말했다. 요즘 중간에 깨는 일은 괜찮은 편이지만, 아침에 소변 때문에 한 번 깨면 다시 잠들지 못한다고 한다. 선생은 기본적으로 잠드는 것이 서툰 유형이라며, B군이 부족한 사람에게 그런 경향이 강하다고 짚었다.

'먹는 것도 일'이라는 태도와 씹는 일의 중요성

오다기리는 자신을 무언가에 철저히 몰두하는 타입, "이게 좋다"고 생각하면 곧장 그쪽으로 가는 사람이라고 설명했다. 균형을 맞추려고는 하지만, 일단 자신에게 맞는다고 생각한 균형은 계속 유지한다. 예컨대 후리카케, 작은 생선, 다시마, 고춧가루 같은 것으로 영양 균형을 맞추려 하지만 실제로 꼭꼭 씹어 먹는 식사는 아니라고 했다.

선생은 씹는 것이 이완과 연결된다는 점에서 매우 중요하며, 식사의 만족감이 이완으로 이어진다고 말했다. 이에 오다기리는 음식은 즐기는 것이 아니라고 생각한다고 답했다. 생활 속 루틴으로, 이 영양이 몸에 어떻게 작용할지를 생각하며 먹기 때문에 모든 것이 일이며, 먹는 것도 "운동선수 감각"으로 하고 있다는 것이다.

선생의 평가는 영양소 하나하나에 대한 의식은 높지만, 보충제처럼 '얹는' 방식이 많아서 기본 식사량 자체가 부족하다는 것이었다.

콜레스테롤과 기름 부족: 호르몬, 점막, 지용성 비타민

선생은 세포에 콜레스테롤이 중요한 역할을 하는데, 오다기리는 이 부분이 매우 약하다고 지적했다. 콜레스테롤이 부족하면 성호르몬과 스트레스가 있을 때 나오는 스트레스 호르몬이 약해지기 때문에 쉽게 피곤해지고 아침에 기운이 없어진다고 설명했다. 스트레스에 대한 저항력도 약해져 헤르페스 같은 문제가 생기기 쉬워질 수 있다고 했다.

전체적으로 칼로리가 조금 적고, 그중에서도 기름 계열이 약하다는 결과였다. 오다기리는 실제로 기름을 확실히 빼고 있다고 인정했다. 선생은 다이어트하는 많은 사람이 칼로리 때문에 기름을 빼지만, 기름에는 지용성 비타민이 들어 있어 피부, 간, 골격, 면역력 등 튼튼한 몸을 만드는 데 중요한 영양소가 많다고 말했다. 특히 비타민 A가 부족하면 점막이 약해져 문진에서 언급된 눈 가려움 같은 증상이 나타나기 쉽다고 했다. 생선 기름 섭취도 매우 적다는 지적이 더해졌다.

비타민 B군: 하나만 부족해도 전체가 약해진다

선생이 강조한 개념 중 하나는 비타민 B군의 '균형'이었다. B군은 여러 종류가 있어서 '군'이라고 부르는데, 하나라도 부족하면 결국 가장 부족한 것에 맞춰서만 일할 수 있게 되는 특징이 있다고 한다. 검사 데이터에서 비교하는 두 수치는 비슷할수록 좋은데, 오다기리는 7 정도 괴리가 있어 불균형이 매우 나쁘다고 했다. 대사가 나빠지면 가장 곤란한 것이 수면의 질 저하라고 선생은 설명했다.

B군은 단백질 식품 전반에서 들어오지만, 프로틴만 먹으면 된다는 이야기는 전혀 아니라고 선생은 말했다. 돼지고기에는 B1, 소고기에는 B12가 들어 있는 식으로 여러 곳에서 들어오기 때문에 다양하게 먹는 것이 중요하다는 것이다. 오다기리는 아침 식사에 여러 식품을 넣으려고 연구하고 있다고 했지만, 선생은 매일 같은 것이 반복되면 결국 편향이 생긴다는 인상을 받았다고 했다.

나중에 오다기리는 비타민 B를 꽤 많이 섭취하고 있었는데도 부족하다는 결과가 나왔다고 돌아봤다. 술을 거의 마시지 않는데 간 효소 수치가 낮게 나왔고, 이를 통해 B군 부족을 알게 됐다고 한다. B군이 모두 갖춰져야 제 기능을 한다는 이야기는 처음 들었다며 공부가 됐다고 말했다.

아연 88: 회복력의 문제

미네랄에 대해 선생은 체내에서 움직이는 효소의 핵이 미네랄이며, 그중에서도 철분과 아연 등이 매우 중요한 중심 역할을 한다고 설명했다. 오다기리의 아연 수치는 88로 꽤 낮은 편이었다. 선생에 따르면 원래 100 이상, 가능하면 130~140 정도가 더 건강한 상태다.

차이는 회복력에서 나온다고 한다. 세포가 새로 태어날 때 반드시 아연이 필요하기 때문에 피부, 머리카락, 소화 기능, 그리고 장기 수준에서 손상된 세포를 새 세포로 교체하는 유지 관리에 모두 관여한다는 설명이다. 이것이 약해지면 피로가 몸 전체에 쌓인다고 선생은 말했다.

아연이 부족한 이유로 선생은 곡물을 꼽았다. 아연의 3분의 1 정도가 곡류에서 들어오는데, 오다기리는 일반 밥은 먹지 않고 효소 현미만 먹으며 빵은 전혀 먹지 않는다고 답했다. 선생은 탄수화물이라 줄이라는 말은 있지만, 전혀 섭취하지 않으면 안 된다고 했다.

페리틴 20: "다이어트 중인 여자아이 수준"

가장 심각하게 다뤄진 것은 철분이었다. 일반적인 검사에서 보는 헤모글로빈, 즉 산소를 운반하는 기능에는 문제가 없었다. 선생은 체내 철이 줄어들 때 가장 마지막까지 유지되는 것이 헤모글로빈이기 때문이라고 설명했다. 철이 먼저 줄어드는 곳은 페리틴으로, 몸 깊은 곳에서 에너지를 만드는 등의 역할을 하는 철이다.

선생에 따르면 남성은 이상적으로 페리틴 100 이상이고, 오히려 100 이하인 남성이 드물다. 오다기리의 수치는 20이었다. 선생은 이를 "이미 다이어트 중인 여자아이 수준"이라고 표현했다. 남성은 생리가 없어 여성보다 철이 잘 부족해지지 않는데도 이런 수치가 나온 이유로, 식사가 채소 위주이고 동물성 단백질이 매우 적다는 점이 지적됐다. 철은 동물의 혈액에 들어 있어 붉은 고기, 붉은 살 생선, 조개류에 많고, 동물성 단백질이 적은 사람은 이 세 가지(철, 아연, B군)가 모두 약해진다고 선생은 말했다.

선생은 B군과 미네랄 부족이 지금의 컨디션 난조와 연결되어 있다고 봤다. B군이 부족하면 뇌가 정서적으로 불안정해지고 집중해서 무언가를 하기 어려워진다는 것이다. 또 철은 콜라겐을 만드는 데 중요한 미네랄이어서, 부족하면 처짐, 건조, 주름이 진행되기 쉽다고 했다. 뷰티 전문가라면 미네랄을 더 섭취해야 하지 않겠느냐는 말도 나왔다.

오다기리는 영상 후반에 철분 부족의 계기를 스스로 밝혔다. 예전에는 철 주전자로 물을 끓여 마셨는데, 그 주전자를 태워 망가뜨린 뒤로 철을 섭취해야 한다는 의식이 사라졌다는 것이다. 식재료에서 철을 바로 채우기는 어렵다고 판단해, 우선 주사(점적)와 보충제로 보충하기로 했다. 선생도 보충제로는 천천히만 올라가기 때문에 이번에는 주사로 넣는 편이 좋겠다고 권했고, 오다기리는 철분 주사가 처음이었다. 선생은 남성이 이런 처치를 받는 경우는 드물다고 말했다.

비타민 D 16.7과 '좋은 기름'

지용성 비타민 쪽도 낮았다. 선생에 따르면 비타민 D는 이상적으로 40 정도가 필요한데, 오다기리는 16.7이었다. 선생은 지방을 크게 줄인 것이 영향을 미쳤다고 봤다. 몸에 좋은 지방은 잘 섭취해야 한다며 생선 기름, 아보카도, 견과류, 올리브유 등을 예로 들었다.

오다기리가 올리브 오일이나 코코넛 오일을 커피에 넣거나 샐러드에 뿌리는 것은 어떠냐고 묻자, 선생은 추가하는 것은 전혀 괜찮다고 답했다. 다만 참깨나 씨앗류는 기름만 따로 쓰기보다 식품 자체로 제대로 먹는 것이 좋다고 했다.

좋은 점: 당질 관리와 '발전 가능성'

좋은 점이 있었냐는 질문에 선생은 당질 부분을 꼽았다. 당질 관련 수치는 변동이 적고 당화 측면에서 매우 잘 조절되고 있어 "아름답다"고 평가했다. 불필요한 것을 먹지 않는다는 증거라는 것이다. 오다기리는 과자류를 먹지 않지만, 채소에도 당질이 있어 전혀 먹지 않는 것은 아니라고 설명했다. 샐러드는 따로 먹지 않고 청즙으로 대신하고 있다고 했다.

단백질은 프로틴을 섭취하고 있어 그렇게 나쁘지는 않지만, 강한 피부와 강한 몸을 만들기에는 부족하며 생선이나 고기를 구워 먹는 일이 필요하다고 선생은 말했다. 칼로리도 심각하지는 않지만 조금 부족하다는 평가였다.

그래도 선생은 발전 가능성이 크다고 봤다. 요점을 알면 제대로 실천하는 사람은 회복이 꽤 빠르며, 열심히 노력한 뒤 3개월 정도 지나 데이터를 다시 보면 정말 좋아져 있는 경우가 있다고 했다. 오다기리는 결과를 듣고 미스 유니버스 재팬 합숙 때 모델들이 아침·점심·저녁을 연어로 먹던 것을 떠올리며, 자신도 그렇게 해 볼까 싶다고 말했다.

'에너지 절약 모드'와 작은 염증

선생은 활동성이 떨어져 대사가 나빠져 있고, 많은 에너지가 필요하지 않은 방식으로 지내는 것 같다고 말했다. 오다기리도 최근 "에너지 절약"을 하며, 본격적으로 할 때만 힘을 내고 아침에는 계속 낮은 상태로 지낸다고 답했다. 선생은 예전에 진료받으러 왔을 때 영상 속 모습과 달리 매우 조용한 오다기리를 보고 놀랐다고 회상했다. 밖에 나갈 때 힘을 다 쓰고 나면 더 이상 에너지를 만들 수 없는 상태라는 해석이다.

오다기리는 나이 탓이라고 생각했다고 말했지만, 선생은 나이로 보면 아직 활기찰 때라고 답했다. 오다기리는 지금까지 여러 일을 겪으며 받은 피해가 몸의 부품을 소모시킨 것인가 싶어 에너지를 아끼며 움직였다고 털어놓았다.

선생은 이 상태가 계속되면 손상된 부분이 좀처럼 회복되지 않고 문제가 쌓이며, 그러면 몸 안 여기저기에 작은 염증이 생긴다고 설명했다. 실제로 염증 수치도 심각하지는 않지만 약간 높았고, 이것이 깨끗해지면 좋아지고 있다는 증거가 될 수 있다고 했다.

스트레스에 대해 오다기리는 싫은 일이라기보다 항상 도전하고 있는 상태에서 오는 압박, 그리고 끝난 뒤에도 "정말 괜찮았나" 하는 반성이 남는 것이라고 말했다. 늘 걱정거리와 다음 도전이 머릿속을 맴돌아 완전히 비워지는 일이 없다는 것이다. 이완의 시간은 반려견과 함께할 때뿐이라고 했다.

피부는 바로미터일까

오다기리는 모든 것은 피부가 바로미터라고 생각해 왔고, 몸 상태가 나쁘거나 피곤해도, 감정이 불안정해도 피부가 예쁘면 괜찮다고 느껴 왔다고 말했다. 선생은 지금 피부가 정말 예쁘다고 인정하면서도, 영양이 부족하면 피부의 반응이 약해져 붉어지거나 모공이 도드라질 수 있다고 했다. 오다기리의 피부에 그런 거친 느낌은 없지만 얇거나 건조해지기 쉬운 것은 사실이라고 선생은 짚었다.

식사를 즐긴다는 것: 선생 자신의 경험

선생은 식사를 "맛있다"고 음미하며 먹을 수 있는 것이 행복이며 이완이 된다고 말했다. 선생 자신도 이 일을 하기 전에는 식사에 큰 관심이 없었지만, 건강이 나빠져 식사를 이것저것 바꾸면서 먹는 것이 정말 즐거워졌다고 한다. 예전에는 생선을 별로 먹지 않았는데 맛있는 것을 여럿 발견했고, 지금은 아침부터 연어를 굽는다고 했다. 선생은 알았을 때와 몰랐을 때를 비교하면 식생활이 운명을 좌우하는 차이라고 표현했다.

모든 수치가 이상적인 사람, 그리고 개인차

오다기리가 모든 수치가 최상인 사람도 있느냐고 묻자, 선생은 10년 넘게 이곳에서 일하며 한 명뿐이었다고 답했다. 여성으로, 언니가 유방암에 걸린 것을 계기로 영양 요법에 관심을 갖게 되어 지중해식에 가까운 식사를 하는 사람이었다고 한다. 선생은 같은 것을 모두가 한다고 괜찮은 것이 아니라 개인차가 크며, 그분은 자신이 한 방식과 체질이 잘 맞았던 것 같다고 말했다.

선생은 채식의 예도 들었다. 채식이 좋다고 해서 시작하고 데이터도 좋아진 사람이 그대로 계속하면, 4~5년 뒤에는 동물성 식품이 들어오지 않아 철분 등이 부족해질 수 있다는 것이다. 같은 사람이라도 나이와 스트레스가 변하면 몸 상태도 변하기 때문에, 한때 괜찮았던 방식이 늘 좋은 것은 아니며 누구에게나 맞는 것은 그때그때의 균형 조정이라고 선생은 정리했다. 오다기리는 미용도 여러 사람이 여러 말을 하고 어느 것이 정답이면서 정답이 아닌 세계라며, 결국 균형과 궁합이라는 결론에 이른다고 동의했다. 그는 객관적 데이터를 알 수 있다는 것이 좋았고, 마음속 작은 불안이 명확해졌다며 정기적으로 확인하는 것이 좋겠다고 말했다.

영상 중간에는 검사 후 지인들과 태국 요리점에서 식사하는 장면도 이어진다. 다이어트 이야기가 나오자 오다기리는 기름을 너무 줄여 부족하다는 말을 들었다고 전했고, 마지막에는 오늘 일로 "철을 다 써버려서 철분이 부족하다"는 농담으로 자리를 마쳤다.

검사 후 바꾼 것: 보충제, 음료, 단백질

검사 결과를 돌아보며 오다기리는 단백질, 철분, 아연이 수치로 부족하게 나온 것이 가장 컸다고 말했다. 식물성부터 동물성까지 다양한 단백질에 프로틴까지 챙기고 있다고 생각했지만 결과적으로 양이 적었다는 것이다. 아연 부족은 나이가 드는 것 같은 몸의 쇠퇴로 어렴풋이 느끼고 있었지만 아직 이르다고 생각했는데, 부족분을 알고 보충하기 시작하자 조금 기운이 나기 시작했다고 한다. 섭취하는 것에 따라 세포가 살아나기도 지치기도 한다는 것을 실감했다고 그는 말했다.

또 하나 지적된 것은 위의 소화 기능 저하로, 영양을 흡수하기 어려워지고 있을 가능성이 있다는 결과였다. 늘 잘 소화된다고 느꼈고 장내 환경에도 신경 써 왔지만, 좀 더 적극적으로 접근해야겠다고 생각했다고 한다. 그래서 기본 음료인 물 외에 식사 때나 귀가 직후 KBT 콤부차를 마시게 됐다. 입에 넣는 것이 어떤 효과를 내는지 더 의식하게 됐다는 설명이다.

클리닉에서 제공받아 기존 보충제에 추가한 것은 비타민 E, 비타민 D3, 비타민 A, 아연, EPA다. 검사는 반년에 한 번이 이상적이겠지만 적어도 1년에 한 번은 받겠다고 했다.

새로운 아침 식사 루틴

오다기리는 낮에는 현장 도시락, 밤에는 회식이 있거나 먹지 않는 경우가 많아 아침 식사만큼은 제대로 균형을 맞추는 스타일이라고 설명했다. 검사 후 공개한 아침 식사는 다음과 같다.

된장국은 むぎもん 합わせ 된장(보리 된장)에 김과 육수를 섞고, 파래와 유기농 생강가루를 넣는다. 여기에 뼈 육수(본 브로스)를 데워 더한다. 주식은 효소 현미에 달걀을 섞고, 그가 가장 좋아하는 가마아게 시라스(갓 삶은 잔멸치)를 듬뿍 올린다. 선생에게 제철 음식을 먹는 것이 좋다는 말을 들어 제철 재료를 사서 먹으려 한다며, 시라스를 단백질 공급원이자 "완전 영양식"처럼 여긴다고 했다. 그 밖에 늘 먹는 수프에는 상어 지느러미가 조금 들어 있고, 청즙(遠藤青汁)도 곁들인다. 그는 아침에 시간을 들여 식사에 집중하는, 마인드풀니스의 시간이 중요하다고 말했다.

디지털 디톡스 1시간

염증과 스트레스 지표에 대한 대응으로 그는 디지털 디톡스를 추가했다. 일에서 오는 스트레스는 있지만 이제는 내성과 피하는 법을 알게 되어 쌓이지 않게 흘려보내고 있다고 생각했다. 그런데도 수치에 나타났다는 것은 스스로 깨닫지 못한 축적이 있다는 뜻이라고 보고, 집에 돌아오면 늘 디지털 기기를 만지던 습관 대신 1시간 동안 스마트폰과 PC를 보지 않기로 했다.

그 시간에는 음악을 틀어 두고 반려동물과 함께 쉬거나 책을 읽는다. 그가 디지털 기기를 내려놓으면 반려동물이 늘 배 위에 올라온다며, 반려동물과 주인은 마음이 통한다고 느낀다고 했다. 반려동물이 없는 사람에게는 독서를 권했다. 스트레스 수치에 대해 그는 스트레스가 없는 사람은 없고 어쩔 수 없다고 생각했지만, 어쩔 수 없다고 방치해서는 안 된다며 좀 더 자신을 아끼는 '셀프 러브' 쪽으로 삶의 방식을 바꾸고 싶다고 말했다.

결론: 수치를 보고 미세 조정하기

오다기리는 당연히 좋다고 여겼던 것들이 사실은 부족했다는 것을 알게 되었고, 그 덕분에 아름다움을 '조정'할 수 있게 됐다고 말했다. 조정을 하고 나니 자신 안의 최대치가 아직 더 올라갈 수 있다고 느끼며, 하고 싶은 일을 더 할 수 있게 되고 생각도 맑아졌다고 전했다. 그는 다른 사람의 의견이나 혈액검사 결과를 제대로 받아들여 미세 조정해 나가는 것이 중요하다며, 바쁜 시청자들에게도 자신을 사랑하는 방법으로 검사를 통해 수치를 확인하고 생활에 반영해 보기를 권하며 영상을 마쳤다.